Alles wat u moet weten over het oer-dieet
Het oerdieet is een levensstijl die is gebaseerd op het eten van voedsel dat primitieve mensen zouden hebben gegeten. Het benadrukt dat mensen rauw, minimaal verwerkt voedsel eten, zoals fruit, groenten, bepaalde oliën en zuivelproducten.
Gekookt vlees is toegestaan, maar al het andere voedsel moet zo natuurlijk mogelijk zijn. Melk moet bijvoorbeeld rauw en ongepasteuriseerd worden geconsumeerd.
Snelle feiten over het oerdieet:
- Het principe is dat het eten van geen bewerkte voedingsmiddelen de hoeveelheid suiker die iemand consumeert, vermindert.
- Het dieet omvat geen gekweekt voedsel, zoals granen en modernere bewerkte voedingsmiddelen.
- Het Oer-dieet is een relatief nieuw dieet en nog niet grondig onderzocht.
Wat is de gedachte erachter?
Sommige van de voedingsmiddelen die op het oer-dieet zijn toegestaan, zijn noten, zaden en fruit.
Granen, zoals tarwe en maïs, werden geïntroduceerd in latere landbouwontwikkeling.
Omdat vroege mensen geen directe toegang hadden tot deze voedingsmiddelen, weigert het oorspronkelijke dieet hun consumptie.
Bewerkte voedingsmiddelen, zoals hotdogs, gebak en andere, moeten ook worden vermeden, omdat deze soorten voedsel op dat moment niet bestonden.
Volgens zijn boek Oorspronkelijke blauwdruk, Mark Sisson ontwikkelde het plan nadat hij jarenlang een competitieve atleet was geweest.
Hij was op zoek naar een manier om gezond en in vorm te blijven toen hij niet langer in staat was om urenlang in de sportschool te trainen.
De conclusie die hij uiteindelijk bereikte, is dat moderne mensen te veel bewerkte voedingsmiddelen consumeren en niet genoeg rauw voedsel. Van suiker is aangetoond dat het drastische gevolgen heeft op de lange en korte termijn als het in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd.
In plaats daarvan ligt de focus van het oerdieet op rauwe groenten en fruit, evenals op vetten en eiwitten van vlees en zuivelproducten. Sisson gelooft dat deze voedingsmiddelen alle voedingsstoffen bevatten die een persoon nodig heeft om een gezond leven te leiden, en komt veel dichter bij hoe vroege mensen het zouden hebben overleefd.
Wat kunnen mensen met het oerdieet eten?
Er is een verscheidenheid aan voedingsmiddelen toegestaan in het oer-dieet. Enkele van de aanbevolen voedingsmiddelen zijn:
- zaden
- noten
- elk fruit
- elke variëteit aan groente
- honing en echte ahornsiroop
- vlees
- rauwe zuivelproducten, zoals melk
- vis
- zetmeelrijke groenten
- wilde rijst en quinoa
Al het geconsumeerde voedsel moet van de best mogelijke kwaliteit zijn - dit betekent biologisch en vers. Al het voedsel dat veilig rauw kan worden geconsumeerd, moet rauw worden gegeten om de maximale voedingswaarde uit het voedsel te halen.
Eten om te vermijden
Mensen die het oerdieet volgen, mogen geen voedsel eten dat niet beschikbaar was voor vroege mensen. Vermijd in het algemeen alle voedingsmiddelen die niet rechtstreeks afkomstig zijn van een natuurlijk groeiende plant of dier.
Voedingsmiddelen die een persoon die het oerdieet volgt, moet vermijden, zijn onder meer:
- suikers
- pinda's
- bewerkte oliën, zoals plantaardige olie
- alcohol
- soja
- elk graan
- bewerkte voedingsmiddelen, zoals koekjes of crackers
Mensen die proberen vast te houden aan het oerdieet, vinden het misschien gemakkelijker om al hun voedsel zelf te koken en te bereiden. Voorverpakte voedingsmiddelen bevatten vaak extra ingrediënten, zoals conserveermiddelen die niet zijn toegestaan.
Is het gezond?
Gewichtsverlies en een groeiend verlangen om gezond te zijn, leiden ertoe dat mensen verschillende voedingskeuzes gaan onderzoeken. Het oorspronkelijke dieet kan een gezonder alternatief zijn voor diëten die rijk zijn aan bewerkte voedingsmiddelen en zonder vers fruit en groenten.
Het voedsel dat op het Oer-dieet is toegestaan, kan een verscheidenheid aan voedingsstoffen bieden die het lichaam nodig heeft, zolang de persoon zijn voedselinname goed in evenwicht houdt.
Als iemand zich echter meer concentreert op het eten van vlees en weinig groenten eet, kan hij verschillende essentiële voedingsstoffen missen, vooral vezels. Omgekeerd kan het eten van meer groenten en fruit zonder vlees tot andere voedingstekorten leiden.
Hoe gezond het Oer-dieet is, hangt uiteindelijk af van hoe goed iemand de aanbevelingen opvolgt en interpreteert. Voor een optimale gezondheid moet een persoon een deskundige arts of diëtist raadplegen voordat hij met het Oer-dieet begint.
Wat zijn de voordelen en voordelen?
Het belangrijkste voordeel van het Oer-dieet is het verwijderen van ongezond bewerkte voedingsmiddelen en de verminderde hoeveelheid suikers en additieven. Ondanks de beperkingen van deze voedingsmiddelen, moedigt het Oer-dieet voeding met een hoge voedingswaarde aan.
Mensen die mogelijk verhoogde voordelen vinden, zijn onder meer:
- mensen met diabetes die eenvoudige suikerinname moeten vermijden of beperken
- mensen met voedselallergieën
- mensen met voedselgerelateerde aandoeningen, zoals coeliakie
- iedereen die op zoek is naar een meer uitgebalanceerd dieet
- mensen die worstelen met gewichtsverlies
Wat zegt de wetenschap?
Het Paleo-dieet, dat een soortgelijk dieet is, heeft veel kritiek gekregen van voedingsdeskundigen vanwege overdreven claims van voorstanders en een beperkte hoeveelheid onderzoek.
Hoewel er beperkt onderzoek is gedaan naar specifiek het oer-dieet, suggereert enige wetenschap dat beide diëten veel potentiële voordelen bieden, waaronder:
- gewichtsverlies
- verminderde tailleomvang
- verbeterde bloeddruk
- gevoel vol te zijn na de maaltijd
- verbeterde lipidenprofielen
Een studie die werd uitgevoerd naar de voordelen van het vergelijkbare Paleo-dieet op diabetes type 2 en hart- en vaatziekten, toonde ook aan dat mensen die dit type dieet volgden de glykemische controle hadden verbeterd en een verminderd risico op hart- en vaatziekten hadden in vergelijking met mensen met diabetes type 2 die volgden andere diëten.
Een andere studie wees uit dat mensen met diabetes type 2 die gedurende 12 weken een paleolithisch dieet volgden, de cognitieve functie hadden verbeterd, inclusief minder risico op dementie.
De wetenschap is er echter nog steeds niet van overtuigd dat een van deze diëten de beste optie is voor alle individuen.
Het belangrijkste is dat er meer onderzoek nodig is om de volledige impact van het dieet op iemands leven volledig te bepalen. Een studie wees uit dat postmenopauzale vrouwen jodiumtekort kregen na het volgen van het Paleo-dieet gedurende 2 jaar. Jodiumtekort wordt in verband gebracht met de ontwikkeling van struma en hypothyreoïdie.
Over het algemeen vertoont het Oer-dieet echter enig potentieel om een goed alternatief te zijn voor moderne diëten die veel bewerkte voedingsmiddelen bevatten.
Verschil tussen het oerdieet en het paleodieet?
Net als het oerdieet is het paleodieet gebaseerd op voedsel dat oude mensen zouden hebben gegeten. Het Paleodieet lijkt erg op het Oer-dieet, op enkele fundamentele verschillen na. Enkele van de verschillen zijn:
- Paleo-dieet ontmoedigt de inname van alle zuivelproducten.
- Paleo-dieet ontmoedigt nachtschade-groenten.
- Paleo-dieet ontmoedigt consumptie van koffie.
Afhalen
Voordat u met een nieuw dieet begint, is het belangrijk om de verandering met een medische professional te bespreken. Het oer-dieet kan een uitstekend, gezond alternatief bieden voor het moderne dieet dat afhankelijk is van veel onnatuurlijke, bewerkte voedingsmiddelen. Als het correct wordt gevolgd, kan een persoon een verscheidenheid aan voedingsstoffen krijgen, een betere gezondheid ervaren en mogelijk afvallen.
