Wat is het beste ijs voor diabetes type 2?
Met mate is ijs niet verboden voor mensen met diabetes type 2.
Mensen met type 2-diabaten moeten bedenken hoe ijs hun bloedsuikerspiegel beïnvloedt, aangezien bloedglucoseregulatie van cruciaal belang is voor het beheersen van diabetes.
Hoewel het opnemen van kleine porties ijs als onderdeel van een uitgebalanceerd, gezond dieet niet gevaarlijk is, moeten beslissingen over soorten en merken zorgvuldig worden overwogen.
In dit artikel kijken we naar de veiligste ijsjes op de markt voor mensen met diabetes en geven we enkele tips om hun invloed op de bloedsuikerspiegel te minimaliseren.
IJsjes voor mensen met diabetes
Kiezen uit een breed scala aan verkrijgbare ijsproducten kan moeilijk zijn voor mensen met diabetes.
Ze moeten rekening houden met het aantal koolhydraten, het aantal calorieën en het eventuele vetgehalte in het product, evenals de portiegrootte.
De volgende zijn de beste merken en smaken voor mensen met diabetes.
Blue Bunny Ice Cream: dit merk biedt vanille- en chocolade-opties. Beide bevatten 20 gram (g) koolhydraten per portie van ½ kopje.
Breyers romige vanille: dit bevat minimaal vet en 17 g totale koolhydraten per ½ kopje. Breyers biedt een soortgelijk product in chocoladesmaak aan dat hetzelfde aantal totale koolhydraten heeft.
De fabrikant biedt ook enkele smaken zonder toegevoegde suikers. Deze variëteiten bevatten echter meerdere kunstmatige zoetstoffen, waardoor de bloedsuikerspiegel nog steeds kan stijgen.
Edy's: Deze fabrikant produceert verschillende soorten van hun langzaam gekarnde ijsjes, die ongeveer 20 g koolhydraten of minder per portie van een halve kop bevatten. De Neopolitan-smaak van Edy's bevat slechts 14 g.
Halo Top: Halo biedt ijssmaken met extra eiwitten en weinig koolhydraten. Ze kunnen kleinere hoeveelheden suiker gebruiken door het gebruik van de suikeralcohol erythritol, die voor zoetheid zorgt zonder lege calorieën toe te voegen.
De toevoeging van proteïne helpt de opname van suiker in het bloed te vertragen, waardoor het een goede keuze is voor mensen met diabetes. Hun vanilleboon bevat 5 gram eiwit, 5 gram suikeralcohol en iets minder dan 15 gram koolhydraten per portie ½ kopje.
Overwegingen
Als zoet dessert bevat ijs meestal een hoog koolhydraatgehalte, afkomstig van geraffineerde en bewerkte suikers.
De aanbevolen dagelijkse inname van koolhydraten zal variëren op basis van veel factoren, waaronder het succes van iemands glucosemanagement, medicatie, lengte, gewicht en activiteitenniveau. Als iemand de bloedsuikerspiegel slecht beheert, kan een arts een koolhydraatarme inname adviseren.
Praat met uw diabetespecialist of een diëtist over de ideale inname van koolhydraten voor uw specifieke presentatie van diabetes.
Mensen met diabetes die een koolhydraatbeperkt dieet volgen, moeten de inname van koolhydraten grondig bijhouden.
Degenen die van plan zijn om een portie ijs als toetje te eten, moeten ervoor zorgen dat ze buiten deze portie één portie koolhydraten minder eten. Dit kan worden bereikt door een sandwich te vervangen door een slawrap of salade.
Sommige ijsmerken en smaken hebben ook een hoog gehalte aan verzadigd vet. Omdat mensen met diabetes een hoger risico op hartaandoeningen hebben, is het beperken van andere voedingsmiddelen die verzadigd vet bevatten op de dag dat ze van plan zijn ijs te eten, een manier om te voorkomen dat de aanbevolen hoeveelheid wordt overschreden.
Iemand met diabetes die van plan is om ijs als dagelijkse traktatie te eten, moet met een diëtist praten over manieren om het in een voedingsplan op te nemen en tegelijkertijd de bloedsuikerspiegel onder controle te houden.
Inzicht in portiegrootte
Het meeste ijs bevat veel toegevoegde suikers, waardoor het over het algemeen een voedsel is dat mensen met diabetes moeten beperken of vermijden.
Een van de eerste factoren waarmee u rekening moet houden bij het kiezen van een ijsje, is de totale hoeveelheid koolhydraten op het etiket met voedingsfeiten. Dit aantal heeft een directe invloed op de bloedsuikerspiegel, dus mensen die glucose beheren, moeten de portiegrootte beperken.
Het is belangrijk om te begrijpen hoe ijs in het algehele voedingsplan past. Hier zijn een paar factoren waarmee mensen met diabetes rekening moeten houden:
- Een portie ijs met 15 g koolhydraten is gelijk aan 1 portie koolhydraten. Alle koolhydraten in ijs tellen mee voor het totale koolhydraatdoel voor de dag, dat voor elke persoon anders zal zijn.
- Eiwitten en vetten in ijs kunnen de opname van suiker helpen vertragen. Het kiezen van een ijsje met een hoger eiwit- en vetgehalte kan de voorkeur hebben boven het kiezen van een vetarmere optie. Met dat gezegd zijnde, wordt aanbevolen om gedurende de dag rekening te houden met de inname van verzadigd vet. Volvette roomijs bevat grotere hoeveelheden verzadigd vet.
- Een geschikte portie ijs voor mensen met diabetes is erg klein, meestal een half kopje. Maar de meeste mensen dienen veel meer dan dit. Iemand met diabetes moet zich aan de juiste portiegrootte houden, zodat hij precies weet hoeveel koolhydraten hij binnenkrijgt.
Lees hier meer over de beste voedingsmiddelen die mensen met diabetes kunnen eten.
Dingen om op te letten
Als het gaat om het uitkiezen van ijs, kan het aantal keuzes overweldigend zijn. Er is een breed scala aan merken en smaken beschikbaar. Houd rekening met de volgende factoren bij het zoeken naar ijs in de winkel.
Laag suiker
Het beste ijs voor iemand met diabetes heeft het laagste suikergehalte per portie zonder afhankelijk te zijn van kunstmatige zoetstoffen. Om de hoeveelheid suiker in een bepaald ijsje te controleren, kijk je naar het totale aantal koolhydraten op het voedingsetiket en de ingrediëntenlijst.
Voor iemand met diabetes is de beste keuze een ijsje met minder dan 20 g totale koolhydraten in een portie van een half kopje.
Verwarrende labels
Bijna elk merk ijs heeft veel marketinginformatie op de verpakking, die is ontworpen om in het oog te springen.
Mensen met diabetes kunnen productetiketten vinden die bogen op minder suiker of de helft minder calorieën bevatten dan gewoon ijs. Hoewel de beweringen waar kunnen zijn, kan het werkelijke suikergehalte nog steeds veel hoger zijn dan de aanbevolen hoeveelheid per portie.
Vet- en eiwitniveau
De hoeveelheid eiwit en vet in het ijs kan een directe invloed hebben op de snelheid van suikeropname in het lichaam. Een hoog vet- en eiwitgehalte ondersteunt over het algemeen een langzamere dan gemiddelde opname.
Andere zoetigheden en dessertopties
Diabetesvriendelijke desserts zijn verkrijgbaar in de meeste winkels en zijn thuis net zo gemakkelijk te bereiden als elke andere zoete lekkernij.
Overweeg het volgende bij het zoeken naar alternatieve zoete opties:
- Totale koolhydraatinhoud per portie: De veiligste optie voor mensen met diabetes is om rekening te houden met hun totale dagelijkse koolhydraatinname. Een diëtist of diabetespecialist kan helpen bij het bepalen van een koolhydraataanbeveling en het ontwikkelen van een persoonlijk dieetplan.
- Totaal eiwit: de hoeveelheid eiwit in een dessert kan de opname van suiker in de bloedbaan helpen vertragen.
- Gebruik van natuurlijke zoetstoffen: hoewel kunstmatige zoetstoffen gemakkelijk verkrijgbaar zijn in de meeste winkels en in veel lichte ijsjes en ijs zonder toegevoegde suikers, raadt de medische gemeenschap ze niet aan.
Lees meer over kunstmatige zoetstoffen die mensen met diabetes moeten eten en vermijden.
Enkele alternatieve, kant-en-klare opties voor het dessert zijn onder meer:
Bevroren yoghurt
Sommige mensen beschouwen bevroren yoghurt en ijs als hetzelfde, terwijl anderen hun verschillen erkennen.
Winkels verkopen vaak vetvrije soorten bevroren yoghurt, wat een goede optie is in vergelijking met sommige soorten ijs, waar een enkele portie kan voorzien in ongeveer een derde van de totale vetbehoefte van de dag.
Bekijk echter de voedingswaarde-informatie op de verpakking van bevroren yoghurt zorgvuldig. Bevroren yoghurt kan ook hoeveelheden suiker bevatten die gelijk zijn aan of groter zijn dan de hoeveelheid in ijs, wat betekent dat het in sommige producten zelfs nog meer koolhydraten bevat.
Fabrikanten kunnen de hoeveelheid suiker verhogen om de verminderde smaak en textuur te compenseren na het verwijderen van het vet.
Pudding en gelatine
Veel merken die suikervrije of vetvrije versies van deze dessertopties aanbieden, bevatten mogelijk nog steeds kunstmatige zoetstoffen.
Controleer de voedingsfeiten om te zien hoe ze in het algemene dieet van de dag passen, is belangrijk.
Zelfgemaakt gebak gemaakt met stevia
Veel gebakken producten gebruiken stevia in plaats van suiker in hun recepten, zoals koekjes, brownies, cakes en koekjes.
Deze natuurlijke zoetstof zonder calorieën kan een geweldige vervanger zijn voor suiker en kan de koolhydraatimpact van een gebakken favoriet verminderen.
Stevia is echter veel zoeter dan gewone suiker, dus er is minder nodig om de gewenste zoetheid te bereiken. Bovendien, tenzij de plant rechtstreeks wordt geconsumeerd, is het nog steeds een sterk bewerkte vorm van zoetstof.
Hoewel matiging nog steeds de sleutel is, kan stevia de impact van het eten van gebakken goederen op koolhydraten per portie verminderen.
Afhalen
Het begrijpen van portiegroottes van koolhydraten en hun mogelijke invloed op de bloedsuikerspiegel gedurende de dag is de sleutel om van ijs een traktatie te maken waar mensen met diabetes van kunnen blijven genieten.
Maak een wandeling na het eten van een koolhydraatrijk dessert om de bloedsuikerspiegel na de maaltijd te verlagen.
Voor mensen die met diëtisten werken om een maaltijdplan te ontwikkelen, bespreek mogelijke problemen met het toevoegen van ijs aan het dieet of manieren om het te laten werken.
Met het juiste onderzoek en dieetaanpassingen kunnen mensen met diabetes in ieder geval veilig ijs eten.
Ontdek meer bronnen voor het leven met diabetes type 2 door de gratis app T2D Healthline te downloaden. Deze app biedt toegang tot deskundige inhoud over diabetes type 2, evenals ondersteuning door collega's via één-op-één gesprekken en live groepsdiscussies. Download de app voor iPhone of Android.
Vraag:
Ik heb nog steeds honger na de maaltijd. Wat is de beste manier om calorieën te verminderen zonder mezelf hongerig te maken?
EEN:
Het eten van een uitgebalanceerde maaltijd die koolhydraten combineert met eiwitten en gezond vet, kan ervoor zorgen dat u een vol gevoel krijgt en langer tevreden blijft.
Het kiezen van vezelige, complexe koolhydraten in plaats van eenvoudige suikers zal niet alleen het gevoel van volheid vergroten, maar ook zorgen voor meer nutriëntendichtheid en minder calorieën. Als je na de maaltijd nog steeds honger hebt, vraag jezelf dan af of je genoeg proteïne bij je maaltijd hebt gekregen, of er wat gezond vet in zat en welke soorten koolhydraten erin voorkomen.
Het gebruik van de plaatmethode kan helpen bij het sturen van eetgewoonten en het verhogen van de tevredenheid. De richtlijnen voor de plaatmethode omvatten:
- ¼ bord magere eiwitten
- ¼ bord met vezelrijke koolhydraten, zoals bonen, linzen, zilvervliesrijst, quinoa, volkoren granen ... enz.)
- ½ bord met niet-zetmeelrijke groenten
Het eten van de juiste hoeveelheden voedingsstoffen kan iemand helpen de effecten van diabetes onder controle te houden.
Natalie Olsen, RD, LD, ACSM EP-C Antwoorden vertegenwoordigen de mening van onze medische experts. Alle inhoud is strikt informatief en mag niet als medisch advies worden beschouwd.
