Keto-dieet: een 'cheat day' kan voordelen teniet doen en bloedvaten beschadigen
Nieuw onderzoek toont aan dat mensen die een keto-dieet volgen om af te vallen of diabetes te behandelen, plotselinge pieken in de bloedsuikerspiegel moeten vermijden.
Diëten vereisen discipline, en het is niet altijd gemakkelijk voor mensen om ze te volgen zonder zich over te geven aan een "cheat day". Op de lange termijn maakt een dag misschien geen groot verschil, maar een recente studie van de University of British Columbia in Okanagan, Canada (UBCO), heeft uitgewezen dat als het gaat om het keto-dieet, een enkele dosis koolhydraten gevaarlijk kan zijn. bijwerkingen.
Het keto-dieet is bedoeld om het lichaam te voorzien van meer calorieën uit eiwitten en vetten en minder uit koolhydraten. Verhoudingen zijn afhankelijk van het lichaamsgewicht en het activiteitsniveau van het individu, maar ze blijven meestal binnen de volgende bereiken: 60-75 procent van de calorieën uit vet, 15-30 procent van de calorieën uit eiwitten en 5-10 procent van de calorieën uit koolhydraten.
Wanneer het lichaam minder dan 50 gram koolhydraten per dag binnenkrijgt, raakt het zonder zijn favoriete brandstofbron - glucose - op en dit zal 3 tot 4 dagen na het begin van het dieet gebeuren. Op dit punt begint het lichaam eiwitten en vetten af te breken om energie te krijgen. Dit metabolische proces wordt ketose genoemd.
Keto-dieet voor gewichtsverlies en diabetes
Mensen gebruiken vaak het keto-dieet om af te vallen, maar deze methode kan ook helpen bij het beheersen van bepaalde gezondheidsproblemen, waaronder diabetes. Studies hebben aangetoond dat het keto-dieet kan helpen om honger onder controle te houden en het lichaamsgewicht te verminderen, en het kan de bloedsuikerspiegel verlagen bij mensen met diabetes.
"Het ketogene - of keto - dieet is heel gebruikelijk geworden voor gewichtsverlies of om ziekten zoals diabetes type 2 te behandelen", zegt Jonathan Little, senior auteur van de recente studie en universitair hoofddocent aan de School of Health and Exercise Sciences van UBCO.
Little verklaart dat tijdens ketose de chemie van het lichaam verandert. Het proces waarbij het lichaam zijn vetreserves agressief begint te verbranden om energie te krijgen, kan leiden tot aanzienlijk gewichtsverlies en verbetering van de symptomen van ziekten, bijvoorbeeld diabetes type 2.
De impact van één dosis glucose
Het is normaal dat mensen zich overgeven aan ‘cheat-dagen’, en daarom wilden onderzoekers van UCBO weten wat er gebeurt als mensen opnieuw een dosis glucose in het lichaam introduceren. De studie was op zoek naar ontstekingsreacties of verminderde tolerantie voor bloedglucose.
"Aangezien bekend is dat verminderde glucosetolerantie en pieken in bloedsuikerspiegels verband houden met een verhoogd risico op hart- en vaatziekten, was het logisch om te kijken naar wat er in de bloedvaten gebeurde na een suikerhit", zegt Cody Durrer, eerste auteur van het onderzoek. en doctoraatsstudent aan UBCO.
Negen gezonde jonge mannen namen deel aan deze studie, die in het tijdschrift verschijnt VoedingsstoffenDe onderzoekers vroegen hen om een 7-dagen vetrijk, koolhydraatarm dieet te volgen dat vergelijkbaar was met het keto-dieet, bestaande uit 70 procent vet, 10 procent koolhydraten en 20 procent eiwit. Ze moesten ook voor en na het dieet een glucosedrank van 75 gram consumeren.
De ontstekings- en bloedglucoseproblemen waren echter niet wat de onderzoekers ontdekten.
"Wat we in plaats daarvan vonden, waren biomarkers in het bloed, wat suggereert dat vaatwanden werden beschadigd door de plotselinge piek in glucose", vervolgt Durrer.
De resultaten waren alarmerend, want hoewel de deelnemers allemaal jonge mannen waren, leek de conditie van hun bloedvaten na consumptie van de glucosedrank meer op die van mensen met een slechte cardiovasculaire gezondheid.
Little verklaart dat de schade aan bloedvaten te wijten is aan de eigen metabole reactie van het lichaam op pieken in de bloedsuikerspiegel, wat kan leiden tot de dood van bloedvatcellen.
Onderzoekers waarschuwden dat de studie slechts negen mensen omvatte en dat er meer werk nodig is om de resultaten te verifiëren. Het wijst echter nog steeds op zorgwekkende problemen, suggereert de senior auteur.
"Ik maak me zorgen dat veel van de mensen die een keto-dieet volgen - of het nu is om af te vallen, diabetes type 2 te behandelen of een andere gezondheidsreden - een deel van de positieve effecten op hun bloedvaten ongedaan maken als ze er plotseling tegenaan gaan. met glucose, ”concludeert Little.
Deze bevindingen zouden mensen met een keto-dieet een pauze moeten geven bij het overwegen van een 'cheat-dag'.
De gegevens suggereren dat het keto-dieet niet iets is dat mensen zes dagen per week moeten doen en een vrije dag moeten nemen. Deze overweging is vooral belangrijk voor mensen met een hoger risico op hart- en vaatziekten.
