8 weken op fruit- en groenterijke diëten gekoppeld aan een betere hartgezondheid
Een nieuwe studie heeft gekeken naar de verbanden tussen markers van hartgezondheid en drie soorten voeding: het DASH-dieet, een ander fruit- en groentenrijk dieet en een typisch westers dieet. Zijn conclusie? Diëten met veel fruit en groenten worden geassocieerd met een betere gezondheid van het hart.
Een nieuwe observationele analyse die onlangs is gepubliceerd in de Annals of Internal Medicine draagt bij aan het bewijs dat diëten die rijk zijn aan fruit en groenten de cardiovasculaire gezondheid kunnen helpen beschermen.
De analyse is gebaseerd op gegevens van de Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) -studie, waarin de effecten van een speciaal ontworpen dieet op de bloeddruk werden beoordeeld in vergelijking met andere soorten diëten.
Dit DASH-dieet is ontwikkeld door voedingsspecialisten die zijn aangesloten bij de National Institutes of Health (NIH).
Over het algemeen geeft het DASH-dieet de voorkeur aan de inname van fruit, groenten, volle granen, magere zuivelproducten, gevogelte, vis, noten en bonen boven die van rood vlees en vet, suikerachtig of zoute voedingsmiddelen.
Onderzoek naar de effecten van voeding op de gezondheid van het hart
Voor de huidige analyse vergeleken de onderzoekers - waaronder de hoofdauteur van de studie, Dr. Stephen Juraschek, van het Beth Israel Deaconess Medical Center, in Boston, MA - de effecten van drie soorten voeding op markers van de gezondheid van het hart. De geteste diëten waren het DASH-dieet, een ander dieet dat rijk is aan fruit en groenten, en 'een typisch Amerikaans dieet'.
Dit laatste weerspiegelde de niveaus van nutriëntenconsumptie gerapporteerd door de gemiddelde Amerikaanse volwassene, terwijl het dieet dat rijk is aan fruit en groenten in veel opzichten vergelijkbaar was, maar het bevatte meer natuurlijke vezels en bevatte minder snacks en snoep.
Onderzoekers keken naar gegevens van drie willekeurig toegewezen groepen deelnemers uit de DASH-onderzoeken. Het totale aantal deelnemers aan de huidige analyse was 326, en elk had een van de drie bovengenoemde diëten gevolgd gedurende een periode van 8 weken.
De onderzoekers beoordeelden de niveaus van drie biomarkers met betrekking tot de gezondheid van het hart in monsters van serum, een bestanddeel van bloed, verzameld bij de deelnemers.
De gemiddelde leeftijd van de deelnemers was 45,2 jaar, en geen van de deelnemers had reeds bestaande cardiovasculaire aandoeningen.
De serummonsters waren verzameld, eerst na 12 uur vasten voordat de deelnemers aan hun respectievelijke dieet waren begonnen en later aan het einde van de onderzoeksperiode van 8 weken.
De inname van fruit en groenten kan de sleutel zijn
De serum biomarkers die het team beoordeelde, waren: hooggevoelig cardiaal troponine I, N-terminaal pro-B-type natriuretisch peptide en hooggevoelig C-reactief proteïne.
Troponine helpt bij het reguleren van de samentrekkingen van de hartspier, en te hoge niveaus van dit eiwit kunnen duiden op hartbeschadiging.
Hoge niveaus van C-reactief proteïne in de bloedbaan kunnen duiden op een ontsteking, terwijl zeer hoge niveaus van pro-B-type natriuretisch peptide een marker zijn van hartfalen.
Na beoordeling van de serummonsters genomen voor en na de 8 weken durende voedingsinterventies, ontdekte het team dat mensen die het DASH-dieet of het andere fruit- en groenterijke dieet hadden gevolgd, consistent significant lagere concentraties hadden van twee biomarkers - troponine en pro –B-type natriuretisch peptide - dan hun leeftijdsgenoten die het typische Amerikaanse dieet hadden gevolgd.
Dit, suggereren de onderzoekers, duidt op een betere hartgezondheid in die groepen. De niveaus van de twee biomarkers verschilden niet tussen de mensen die een van de plantenrijke diëten hadden gevolgd.
C-reactieve proteïnegehaltes - die op de aanwezigheid van een ontsteking kunnen duiden - werden door geen van de drie diëten beïnvloed.
Hoewel het onduidelijk is welke aspecten van de DASH en de andere plantrijke diëten mogelijk gunstig zijn geweest voor de gezondheid van het hart, hebben de auteurs van het onderzoek een hypothese. Zij schrijven:
"Onze studie suggereert dat voedingskenmerken die zowel voor DASH als voor groenten en fruit voorkomen, inclusief maar niet beperkt tot een hoger kalium-, magnesium- en vezelgehalte, oorzakelijke factoren kunnen zijn."
Desalniettemin waarschuwen ze: "Verder onderzoek is nodig om te bevestigen of soortgelijke diëten de hartfunctie kunnen verbeteren bij volwassenen met vastgesteld hartfalen."
