Wat u moet weten over het niersteendieet
Nierstenen zijn kleine, harde afzettingen die zich in de nieren vormen. Ze ontstaan bij een afname van de urine of een toename van bepaalde stoffen, zoals mineralen en zouten. Veranderingen in het dieet kunnen ze helpen voorkomen.
Nierstenen kunnen extreme pijn veroorzaken en komen volgens de National Kidney Foundation bij ongeveer 9% van de vrouwen en 19% van de mannen in de Verenigde Staten voor.
In dit artikel schetsen we enkele van de voedingskeuzes die een persoon kan maken om het risico op nierstenen te verminderen, inclusief voedsel om te eten en te vermijden.
Wat is het niersteendieet?
Mensen die de ontwikkeling van nierstenen voor de eerste keer willen voorkomen of het risico op herhaling willen verkleinen als ze al stenen hebben gehad, moeten deze hoofdstappen volgen:
- drink veel water
- hun inname van zout en dierlijk eiwit beperken
- beperk voedingsmiddelen die hoge concentraties oxalaten bevatten
- voldoende calcium binnenkrijgen
Er is niet één dieetplan voor alle soorten nierstenen, omdat ze kunnen ontstaan door een opeenhoping van verschillende mineralen in het lichaam. Veel diëtisten en artsen die gespecialiseerd zijn in nieraandoeningen, of nefrologen, bevelen echter het dieetaanpak om hypertensie te stoppen (DASH) aan voor mensen met nierstenen.
Dit dieet heeft aangetoond dat het het risico op niersteenvorming kan verminderen en andere elementen van de algehele gezondheid kan verbeteren, zoals een lagere bloeddruk en een verminderd risico op hartaandoeningen, beroertes en kanker.
Het DASH-dieet moedigt mensen aan om groenten, fruit, volle granen en magere zuivelproducten te consumeren. Het plan stelt ook voor om de inname van zout, suiker en rood vlees te beperken.
Veranderingen in het voedingspatroon zijn echter vooral van invloed op mensen die risico lopen op de volgende soorten nierstenen:
- calciumoxalaatstenen
- calciumfosfaatstenen
- urinezuurstenen
- cystine stenen
Mensen moeten met hun zorgverlener praten om erachter te komen welk type nierstenen ze hebben gehad om effectieve voedingskeuzes te ondersteunen. De National Kidney Foundation raadt aan om minder natrium in de voeding te gebruiken in plaats van de calciuminname te verminderen.
Voedsel om te eten
Omdat nierstenen variëren naargelang de mineralen die ze bevatten, zullen de voedingsaanbevelingen ook variëren.
Een persoon moet met zijn arts praten over welke voedingsmiddelen stenen veroorzaken om hem te helpen bepalen wat hij wel en niet mag eten om de vorming van stenen in de toekomst te helpen voorkomen.
Hieronder volgen enkele suggesties voor wat u in een dieet moet opnemen om de vorming van nierstenen te voorkomen.
Water
Het opnemen van extra water in de voeding kan nierstenen helpen voorkomen, omdat ze vaak optreden als gevolg van uitdroging. Het National Institute for Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (NIDDK) raadt aan om elke dag 6–8 glazen te drinken.
Het is acceptabel om naast water wat andere vloeistoffen te drinken. Het is echter belangrijk om het natriumgehalte in de drank te controleren, aangezien veel dranken een hoog zoutgehalte hebben.
Het is ook het beste om bijzonder suikerhoudende dranken, zoals gezoete sappen en frisdrank, te vermijden.
Calcium- en oxalaatrijk voedsel
Een persoon moet voedingsmiddelen opnemen die rijk zijn aan calcium, vooral als ze veel voedingsmiddelen consumeren die meer oxalaat bevatten, zoals spinazie. Een dieet met weinig calcium verhoogt het risico op nierstenen. Calcium en oxalaat binden zich samen in de darmen, waardoor de vorming van stenen wordt onderbroken.
Sommige voedingsmiddelen om op te nemen zijn:
- magere of vetvrije melkproducten
- met calcium verrijkte voedingsmiddelen, zoals granen, brood en sappen
- bonen
- calciumrijke groenten, zoals broccoli
- zeewier, zoals kelp
Lees hier meer over calcium en de beschikbare voedselbronnen.
Fruit en groenten
Fruit en groenten zijn een noodzakelijk onderdeel van elk dieet. Door het aantal groenten in hun dieet te verhogen, kan een persoon steenvorming voorkomen. Fruit kan worden gedroogd, ingevroren of vers.
Vruchten met een hoog gehalte aan citroenzuur, zoals sinaasappels en citroenen, hebben ook een positief effect aangetoond bij het voorkomen van nierstenen volgens een evaluatie van studies uit 2014.
Mensen moeten vertrouwd raken met fruit en groenten met een hoog oxalaatgehalte, waaronder spinazie, en proberen de hoeveelheid in het dieet te beperken. Als alternatief kunnen mensen ze combineren met voedingsmiddelen die veel calcium bevatten.
Plantaardig eiwit
Kleine hoeveelheden dierlijke eiwitten zijn veilig om te consumeren. Te veel dierlijke eiwitten kunnen echter het risico op nierstenen vergroten.
Diëtisten moedigen de opname van plantaardige eiwitbronnen in een niersteendieet aan. Voorbeelden zijn bonen, erwten en linzen.
Mensen moeten hun individuele eiwitbehoeften bespreken met een arts of diëtist, aangezien de behoefte van persoon tot persoon zal verschillen.
Voedsel om te beperken of te vermijden
Het kiezen van welk voedsel u wilt beperken, hangt af van het soort steen dat zich in het lichaam van een persoon ontwikkelt.
Te beperken voedingsmiddelen zijn onder meer:
- voedingsmiddelen met een hoog natriumgehalte, inclusief bewerkte, verpakte voedingsmiddelen en maaltijden van fastfoodketens
- bepaalde dierlijke eiwitten, waaronder eieren, vis, varkensvlees en rundvlees
Als een persoon calciumoxalaatstenen heeft gehad, wil hij misschien zijn inname van de volgende voedingsmiddelen, die een hoog oxalaatgehalte bevatten, beperken en het risico op herhaling vergroten:
- noten
- pinda's
- spinazie
- tarwezemelen
- rabarber
Ieder mens is anders, en individuele behoeften en dieetwensen zullen variëren.
Het belangrijkste aspect van het omgaan met een dieet om terugkerende nierstenen te voorkomen, is praten met een arts of diëtist. Ze zullen in staat zijn om het type niersteen te identificeren dat zich ontwikkelt en manieren om de ontwikkeling ervan te vertragen of te stoppen.
Wat is een niersteen?
Nierstenen ontstaan wanneer de urineproductie van een persoon afneemt en wanneer de nier grote hoeveelheden van bepaalde mineralen bevat die aan elkaar kleven en stenen vormen.
Veel voorkomende soorten nierstenen zijn:
- calciumoxalaatstenen
- calciumfosfaatsteen
- struvietstenen
- urinezuurstenen
- cystine stenen
Een reeks factoren kan nierstenen veroorzaken, waaronder de volgende voedingsfactoren:
- hoge oxalaatopname uit bepaalde voedingsmiddelen
- een eiwitrijk dieet
- te veel natrium
- uitdroging of lage vochtinname
Voedingsmiddelen met een hoog oxalaatgehalte, zoals noten, zaden, bieten, spinazie en boekweitmeel, kunnen bijdragen aan calciumoxalaatstenen, hoewel dit niet betekent dat mensen ze volledig van het dieet moeten uitsluiten.
Een eiwitrijk dieet kan bijdragen aan de vorming van calciumfosfaatstenen. Een hoge natriuminname en uitdroging kunnen bijdragen aan urinezuur- en cystinestenen.
Hoe werkt het dieet?
Sommige voedingsmiddelen bevatten bepaalde chemicaliën of verbindingen die de productie van nierstenen kunnen beïnvloeden, vooral als iemand ze regelmatig in grote hoeveelheden eet.
Door de inname van deze voedingsmiddelen te beperken, vermindert het risico op nierstenen.
Kan een dieet alleen nierstenen behandelen?
Voor sommige mensen kunnen dieetveranderingen voldoende zijn om het ontstaan van nierstenen te voorkomen.
In andere gevallen kan aanvullende behandeling nodig zijn, waaronder medicatie om de stenen te breken of een operatie om de stenen te verwijderen.
Als stenen extreem pijnlijk worden, is het het beste om een arts of nefroloog te raadplegen, zodat deze de beste manier van handelen kan aanbevelen.
Lees meer over behandelingen voor nierstenen.
Vraag:
Helpen kruidensupplementen het risico op nierstenen te verminderen?
EEN:
Mensen hebben in de loop van de tijd veel kruiden gebruikt. Traditioneel gebruiken mensen appelciderazijn om nierstenen te voorkomen en te behandelen, en onderzoeken in het laboratorium hebben aangetoond dat het de ontwikkeling van stenen kan verminderen.
Volgens een dwarsdoorsnedestudie vermindert het azijnzuur in appelciderazijn pijn en ontsteking.
Mensen gebruiken ook al eeuwenlang tarwegras om de gezondheid te verbeteren en omdat het bepaalde verbindingen bevat die een verhoogde urineproductie veroorzaken, waardoor het risico op nierstenen wordt verkleind.
Debra Rose Wilson, Ph.D., MSN, R.N., IBCLC, AHN-BC, CHT Antwoorden vertegenwoordigen de mening van onze medische experts. Alle inhoud is strikt informatief en mag niet als medisch advies worden beschouwd.
