Wat zijn de verschillen tussen kooivrije eieren, scharreleieren en eieren die in de wei zijn gekweekt?
'Kooivrij', 'weidegang' en 'vrije uitloop' beschrijven verschillende methoden van eierproductie.
In wezen verwijzen deze termen naar de verschillende niveaus van dierenwelzijnsnormen die boeren op hun boerderijen toepassen.
Er zijn geen solide definities van wat kooi-, kooivrije, vrije uitloop- of weiland-gekweekte eieren zijn. Certificeringsprogramma's bieden vaak de beste indicatie van hoe boeren hun kippen houden, maar er zijn verschillende certificeringsprogramma's waarop ze zich kunnen aanmelden.
Lees verder om meer te weten te komen over de verschillende productiemethoden voor eieren en de certificeringen die ze definiëren, evenals de voordelen van en verschillen tussen elk type.
Kooi-eieren
Boeren die eieren produceren die in deze categorie vallen, houden hun vogels in batterijkooien.
Conventionele kooien hebben meestal een hellende vloer en bieden plaats aan drie tot acht vogels. Deze kooien kunnen kippen beschermen tegen roofdieren en de parasieten die in de mest leven. Ze stellen boeren ook in staat om het welzijn van de kippen en de luchtkwaliteit in de gaten te houden.
Aan de andere kant voorkomen ze dat kippen deelnemen aan natuurlijk gedrag, zoals stofbaden, wandelen en foerageren. Ze kunnen niet nestelen of slapen, en ze vertonen meestal geen tekenen van comfort, zoals klapperen met hun vleugels, rekken, schudden of kwispelen.
Kippen die boeren in kooien houden, kunnen het risico lopen bekneld te raken tussen draden of voetbeschadiging oplopen door overgroeide klauwen.
Verrijkte kooien
Verrijkte of gemeubileerde kooien hebben extra kenmerken, zoals zitstokken, nestkasten of krabplekken. Deze kooien variëren in grootte, maar kunnen soms wel 60 vogels bevatten.
Toegang hebben tot deze extra functies betekent dat vogels beter in staat zullen zijn om natuurlijk gedrag te vertonen dan vogels die boeren in conventionele kooien huisvesten.
Kooikippen hebben echter meestal geen toegang tot de buitenruimte.
Kooivrije eieren
Kooivrije hennen kunnen zowel horizontaal als verticaal vrij bewegen, maar hebben mogelijk geen toegang tot de buitenruimte.
Boeren geven ze een natuurlijk dieet en ze kunnen het natuurlijke gedrag vertonen dat kippen niet kunnen, zoals nestelen, rusten en foerageren.
Kooivrije systemen variëren enorm. Soms zullen boeren kiezen voor volières met meerdere verdiepingen, maar er zijn geen duidelijke definities van hoe een kooivrij systeem er precies uit zou moeten zien.
Het belangrijkste kenmerk is dat kooivrije vogels een groter gebied tot hun beschikking hebben, waarin ze vrij kunnen bewegen en een deel van hun natuurlijke gedrag vertonen, wat gekooide hennen niet kunnen.
Het door United Egg Producers (UEP) gecertificeerde kooivrije merk is een programma om kooivrij te definiëren. Voor de UEP betekent "kooivrij" dat kippen verticaal en horizontaal in binnenstallen kunnen rondlopen en elk minstens 1 vierkante voet vloeroppervlak hebben. Ze hebben mogelijk geen toegang tot de buitenruimte.
Het American Humane Certified-programma stelt dat kooivrije kippen elk minimaal 1,25 vierkante voet vloeroppervlak moeten hebben, plus toegang tot zitstokken en nestkasten.
Scharrel eieren
Veel eierdozen dragen het label "scharrel". Het belangrijkste verschil tussen kooivrije en scharreleieren is dat de laatste afkomstig zijn van kippen die naast de extra ruimte die kooivrije vogels hebben, ook een of andere vorm van buitenruimte kunnen betreden.
Er zijn echter geen uniforme normen voor hoelang ze buiten blijven of hoe de buitenruimte is.
Food Alliance Certified definieert scharreleieren als eieren die afkomstig zijn van vogels die niet in kooien leven en gedurende ten minste 8 uur per dag toegang hebben tot natuurlijk daglicht of een met vegetatie bedekte buitenruimte. Elke vogel moet minimaal 1,23 vierkante voet vloeroppervlak hebben en kunnen nestelen, neerstrijken en stofbaden.
Het American Humane Certified-programma stelt dat om als vrije uitloop te worden beschouwd, elke vogel minstens 21,8 vierkante voet buitenruimte moet hebben.
Het Certified Humane-programma stelt ondertussen dat kippen met vrije uitloop minimaal 2 vierkante voet buitenruimte moeten hebben waar ze minimaal 6 uur per dag toegang toe hebben.
Weiland verhoogd
Kippen die in de wei gekweekte eieren produceren, hebben regelmatig toegang tot een grote buitenruimte die bedekt is met gras of andere vegetatie. Dit is het weiland.
Er zijn verschillende definities van eieren die in de wei worden gekweekt.
Animal Welfare Approved bieden het hoogste niveau van dierenwelzijn. Hun logo betekent dat de eierproducerende kippen in de wei worden gehouden en beschikken over:
- elk minimaal 1,8 vierkante voet vloeroppervlak binnen
- continue toegang tot een met vegetatie bedekte buitenruimte om te zwerven en te foerageren
- elk minstens 4 vierkante voet buitenruimte
- toegang tot zit- en nestkasten
Om het merkteken van "grasland" te dragen, stelt het American Humane Certified-programma dat elke hen minimaal 33 vierkante meter buitenweide moet hebben met een "substantiële bedekking" van levende vegetatie.
Het Certified Humane Program stelt dat om als weidegrond te worden beschouwd, elke vogel minimaal 6 uur per dag toegang moet hebben tot een met levende vegetatie bedekte weide. Elke hen moet minstens 33 vierkante meter weiland hebben.
Prijs
De goedkoopste manier om eieren te produceren is door gebruik te maken van de conventionele kooimethode. Dit komt doordat het minder arbeidsintensief is. Ook eten kippen die onder dergelijke gecontroleerde omstandigheden leven niet zoveel als degenen die vrij rondlopen.
De beperkte kosten van het op deze manier grootbrengen van kippen worden weerspiegeld in de kosten van hun eieren, aangezien eieren van gekooide kippen meestal de goedkoopste eieren zijn die er zijn.
Over het algemeen geldt: hoe meer ruimte er nodig is om kippen te houden, hoe duurder het is om eieren te produceren.
Dit betekent dat eieren die in de wei worden gekweekt, die verreweg de beste omstandigheden zijn voor kippen, over het algemeen het duurst zijn.
Welke is het beste?
In de onderstaande secties worden de beste eierproductiemethoden voor mensen, kippen en het milieu besproken.
Voor mensen
Volgens het Egg Nutrition Center is er weinig verschil in de voedingswaarden van kooi-, kooivrije, vrije uitloop- en weiland-gekweekte eieren.
Volgens een onderzoek kunnen er echter kleine verschillen zijn in het mineraalgehalte van eieren, afhankelijk van de kweekomgeving.
Zo vonden de onderzoekers een hoger magnesiumgehalte in scharreleieren, maar vonden ze ook dat biologische eieren een lager fosfor- en zinkgehalte hadden.
Volgens een andere studie zijn de bètacaroteengehaltes ook hoger in scharreleieren. Beta-caroteen is op zichzelf geen essentiële voedingsstof, maar het lichaam zet het om in vitamine A, wat veel gezondheidsvoordelen heeft.
Lees hier meer over de gezondheidsvoordelen van bètacaroteen.
Voor kippen
Dierenrechtenorganisaties zeggen dat eieren van weidegronden en scharreleieren de beste keuze zijn voor het welzijn van kippen. Kippen die boeren in dergelijke omgevingen grootbrengen, kunnen naar buiten en hebben de mogelijkheid om natuurlijk gedrag te vertonen.
Boeren kunnen zich niet bezighouden met praktijken zoals het knippen van snavels, die een negatief effect kunnen hebben op het welzijn van de kippen, in bedrijven die gecertificeerde scharreleieren of eieren in de wei produceren.
Vogels die in kooien worden gehouden, hebben de neiging om minder tekenen van comfort te vertonen. Gedrag zoals klapperen met vleugels, rekken, schudden van het lichaam en kwispelen met de staart zijn allemaal tekenen van een gelukkige kip.
Waarnemers hebben de neiging om dit gedrag meer te zien in weiden en scharrelkoppels.
Voor het milieu
Hoewel eieren met vrije uitloop en in de wei veel beter zijn voor de hen, zijn ze niet per se beter voor het milieu.
Kippen die rondlopen en naar buiten gaan, hebben meer voedsel nodig om warm te blijven en hun activiteit op peil te houden. Omdat er meer middelen nodig zijn om deze eieren te produceren, hebben ze een grotere ecologische voetafdruk dan gekooide eieren.
Overzicht
Kooi, kooi-vrij, vrije uitloop en weidegang zijn vier verschillende productiemethoden voor eieren.
Kippen die kooi-eieren produceren, worden in kooien gehouden, terwijl kooivrije kippen veel meer ruimte hebben, maar geen toegang tot buitenruimtes.
Kippen die scharreleieren produceren, hebben een vorm van toegang tot buitenruimten, hoewel de details afhankelijk zijn van het certificeringsprogramma.
Kippen die eieren leggen die weiland hebben gekweekt, hebben regelmatig toegang tot met vegetatie bedekte buitenruimte, maar nogmaals, de details zullen afhangen van het certificeringsprogramma.
