Is rode wijn goed voor je?

Rode wijn bevat krachtige antioxidanten en veel bronnen beweren dat het drinken ervan gezondheidsvoordelen heeft. Wat zegt het onderzoek?

Onderzoekers hebben wijn - vooral rode wijn - uitgebreid bestudeerd vanwege de mogelijke gezondheidsvoordelen ervan.

Dit artikel kijkt naar het bewijs achter de voordelen van rode wijn, samen met gezondheidswaarschuwingen, en bespreekt of mensen het moeten drinken.

Gezondheidsvoordelen

Matige consumptie van rode wijn kan voordelen hebben voor de cardiovasculaire gezondheid.

Rode wijn maakt al honderden jaren deel uit van sociale, religieuze en culturele evenementen. Middeleeuwse kloosters geloofden dat hun monniken langer leefden, deels omdat ze regelmatig en matig wijn dronken.

In de afgelopen jaren heeft de wetenschap aangegeven dat deze beweringen waar kunnen zijn.

Volgens een studie uit 2018, hoewel er met name geen officiële aanbevelingen zijn met betrekking tot deze voordelen, heeft het met mate drinken van rode wijn positieve banden met:

• hart-en vaatziekte
• atherosclerose
• hypertensie
• bepaalde soorten kanker
• type 2 diabetes
• neurologische aandoeningen
• metaboolsyndroom

Hoe kan rode wijn de gezondheid verbeteren?

Rode wijn kan zijn gezondheidsvoordelen halen uit zijn antioxiderende, ontstekingsremmende en lipidenregulerende effecten.

Rode wijn - gemaakt van geplette donkere druiven - is een relatief rijke bron van resveratrol, een natuurlijke antioxidant in de schil van druiven.

Antioxidanten verminderen oxidatieve stress in het lichaam. Oxidatieve stress houdt duidelijk verband met veel ziekten, waaronder kanker en hartaandoeningen.

Er zijn veel gezonde voedingsmiddelen die rijk zijn aan antioxidanten, waaronder fruit, noten en groenten.

Hele druiven en bessen zijn betere bronnen van resveratrol dan rode wijn, en vanwege de gezondheidsrisico's die gepaard gaan met het drinken van alcohol, is het verkrijgen van antioxidanten uit voedsel waarschijnlijk gezonder dan het drinken van wijn.

Mensen moeten mogelijk veel rode wijn drinken om voldoende resveratrol binnen te krijgen om een ​​effect te hebben, wat meer kwaad dan goed kan doen.

Dat gezegd hebbende, bij het kiezen tussen alcoholische dranken, kan rode wijn gezonder zijn dan sommige andere.

In de volgende secties worden de mogelijke gezondheidsvoordelen van rode wijn nader bekeken.

1. Cardiovasculaire gezondheid

Veel studies hebben door de jaren heen een positief verband aangetoond tussen matig drinken van rode wijn en een goede gezondheid van het hart.

Onlangs meldde een recensie uit 2019 dat het drinken van rode wijn verband houdt met een lager risico op coronaire hartziekten, een belangrijke oorzaak van ziekte en overlijden in de Verenigde Staten.

De auteurs concludeerden dat rode wijn hartbeschermende effecten kan hebben.

De American Heart Association (AHA) zegt echter dat dergelijke onderzoeken geen oorzaak-gevolg-relaties aantonen. Andere factoren kunnen een rol spelen. Mensen die bijvoorbeeld met mate rode wijn drinken, kunnen ook een gezondere levensstijl of een mediterraan dieet volgen.

Ze wijzen er ook op dat overtollige alcohol direct het hart kan schaden. Om veilig te blijven, moeten mensen zich houden aan de officiële CDC-richtlijnen van de Centers for Disease and Prevention (CDC), die matig drinken definiëren als:

• 1 glas wijn per dag voor vrouwen
• 2 glazen wijn voor mannen

Een glas wijn is 5 ons (oz) 12% alcohol per volume.

2. Darmgezondheid

Een studie uit 2018 meldt dat polyfenolen uit rode wijn en druiven de darmflora kunnen verbeteren en bijdragen aan een gezonde darm.

Volgens onderzoek uit 2012 kunnen rode wijnverbindingen ook werken als prebiotica, dit zijn verbindingen die gezonde darmbacteriën stimuleren.

In 2016 suggereerden onderzoekers dat rode wijn het risico op hartaandoeningen zou kunnen verminderen door de effecten ervan op het darmmicrobioom.

Het onderzoek is echter beperkt en artsen hebben meer bewijs nodig voordat ze de ware effecten van rode wijn op de darmgezondheid begrijpen.

3. Type 2 diabetes

Een studie uit 2015 heeft aangetoond dat het drinken van een glas rode wijn bij het avondeten "het cardiometabolische risico op bescheiden schaal vermindert" bij mensen met diabetes type 2 en dat een matige inname van rode wijn meestal veilig is.

De wetenschappers geloven dat de ethanol in wijn een cruciale rol speelt bij het metaboliseren van glucose en dat de niet-alcoholische ingrediënten ook kunnen bijdragen. Ze pleiten voor meer onderzoek om de bevindingen te bevestigen.

Iedereen met diabetes moet zijn arts raadplegen voordat hij alcohol drinkt.

3. Bloeddruk

Volgens de American Heart Association (AHA) kan resveratrol - een antioxidant in rode wijn - de bloeddruk verlagen en het niveau van HDL (goed) cholesterol verhogen.

In 2006 meldden wetenschappers dat rode wijnverbindingen, procyanidines genaamd, helpen de bloedvaten gezond te houden.

Veel mensen vinden dat een alcoholische drank hen ontspant, maar uit de in 2012 gepubliceerde resultaten blijkt dat ook niet-alcoholische rode wijn de bloeddruk kan verlagen. Dit zou een gezondere optie kunnen zijn.

Het is echter belangrijk op te merken dat het drinken van te veel alcohol hoge bloeddruk en aritmie of een onregelmatig hartritme kan veroorzaken.

4. Hersenschade na een beroerte

Een recensie uit 2015 meldt dat resveratrol kan helpen beschermen tegen secundaire hersenschade na een beroerte of letsel aan het centrale zenuwstelsel. Dit komt door de positieve effecten op ontstekingen, oxidatieve stress en celdood.

Deze onderzoeken tonen echter de effecten van resveratrol aan in plaats van rode wijn zelf.

5. Visusverlies

Volgens onderzoek uit 2016 kan resveratrol ook helpen bij het voorkomen van gezichtsverlies door ontstekingen en oxidatieve stress te verminderen.

Bij veel vormen van leeftijdsgerelateerde oogaandoeningen die gezichtsverlies veroorzaken, zijn de volgende factoren betrokken, waaronder:

• glaucoom
• staar
• diabetische retinopathie
• maculaire degeneratie

6. Kanker

Sommige onderzoeken zeggen dat het met mate drinken van rode wijn het risico op bepaalde vormen van kanker kan verminderen.

Het National Cancer Institute zegt echter dat er sterke aanwijzingen zijn dat het drinken van alcohol bepaalde vormen van kanker kan veroorzaken, vooral na verloop van tijd zwaar drinken.

Dit komt deels doordat het gifstoffen in het lichaam aanmaakt, lichaamsweefsels beschadigt en oxidatie veroorzaakt. Dit betekent dat de mogelijke nadelige effecten van alcohol mogelijk opwegen tegen de voordelen van resveratrol.

Het National Cancer Institute koppelt alcoholgebruik aan een reeks kankers, waaronder mond-, keel-, lever-, borst- en darmkanker.

Voor de meeste mensen is het met mate genieten van rode wijn veilig, maar het is belangrijk om in gedachten te houden dat teveel alcohol drinken schadelijk is.

Sommige onderzoeken koppelen echter een matige inname van rode wijn aan een verminderd risico of betere resultaten bij kanker. In de volgende secties wordt ingegaan op specifieke onderzoeken naar rode wijn en bepaalde soorten kanker.

Borstkanker

Alcohol verhoogt het oestrogeen in het lichaam, een chemische stof die de groei van kankercellen stimuleert.

Een onderzoek uit 2012 zegt echter dat de aromataseremmers (AI's) in rode wijn - en in mindere mate witte wijn - de oestrogeenspiegels kunnen verlagen en het testosteron kunnen verhogen bij vrouwen die de menopauze naderen.

De onderzoekers zeggen dat dit misschien de reden is waarom rode wijn minder geassocieerd is met een verhoogd risico op borstkanker dan andere soorten alcohol.

Longkanker

Een recensie uit 2017 meldt dat resveratrol beschermende effecten heeft tegen kanker in zowel menselijke als laboratoriumstudies. De mechanismen omvatten het voorkomen van celproliferatie en tumorgroei, het induceren van celdood in kankercellen en het remmen van metastase.

Maar nogmaals, deze effecten zijn voor resveratrol in plaats van voor rode wijn zelf.

Prostaatkanker

Een studie uit 2019 meldt dat mannen die alcohol dronken een iets lager risico hadden op dodelijke prostaatkanker, en dat rode wijn een verband had met een lager risico op progressie naar een dodelijke ziekte.

De auteurs zeggen dat deze resultaten betekenen dat matig alcoholgebruik veilig is voor mensen met prostaatkanker.

7. Dementie

Volgens een rapport uit 2018 hebben onderzoekers een verhoogd risico op dementie gevonden bij mensen die geen wijn dronken.

De auteurs zeggen dat dit mogelijk komt door de neuroprotectieve effecten van polyfenolen en andere verbindingen in wijn die ontstekingen kunnen verminderen en het lipidenprofiel in het lichaam kunnen veranderen.

8. Depressie

Een onderzoek uit 2013 onder 5.505 mensen ouder dan 7 jaar toonde aan dat degenen die elke week tussen de 2 en 7 glazen wijn dronken, minder depressief waren.

Ze meldden ook dat mensen die zwaar dronken meer risico liepen op depressie.

9. Leverziekte

Alcohol is een veelvoorkomende oorzaak van leveraandoeningen. Een matige inname van rode wijn houdt in sommige contexten echter verband met een goede levergezondheid.

Volgens een onderzoek uit 2018 is een bescheiden alcoholgebruik - met name wijn - in verband gebracht met verminderde leverfibrose bij mensen met niet-alcoholische leververvetting.

Dat gezegd hebbende, de impact van rode wijn op de gezondheid van de lever is gecompliceerd. Hoewel het antioxidanten biedt en oxidatieve stress vermindert, kan drinken ook urinezuur en triglyceriden verhogen, wat de lever beschadigt.

Onderzoekers moeten meer studies voltooien om de complexe effecten van matige inname van rode wijn op de levergezondheid te achterhalen.

Dat gezegd hebbende, mensen die momenteel een leveraandoening hebben, moeten alcohol helemaal vermijden.

10. Langere levensduur

Matig drinken van rode wijn kan het risico op een chronische ziekte verminderen, zoals hierboven besproken, dus hieruit volgt dat het mensen kan helpen langer te leven.

Inderdaad, een populair onderzoek uit 2000 meldde dat "Mannen in de leeftijd van 45-64 jaar die bij binnenkomst ongeveer 5 drankjes per dag drinken, een langere levensverwachting hebben dan occasionele en zware drinkers."

Dit is echter waarschijnlijk te wijten aan verstorende factoren, zoals voeding, zoals besproken in een recensie uit 2018. Rode wijn is bijvoorbeeld een veel voorkomende aanvulling op het mediterrane dieet, een eetpatroon dat verband heeft gelegd met een goede gezondheid en een lang leven.

Rode of witte wijn?

Resveratrol lijkt ten grondslag te liggen aan veel van de gezondheidsvoordelen van rode wijn.

Rode wijn bevat meer resveratrol dan witte wijn omdat het met de schil wordt gefermenteerd, terwijl witte wijn dat niet is. De meeste resveratrol in druiven zit in de zaden en de schil.

Niet-alcoholische rode wijnen kunnen ook resveratrol bevatten.

Waarschuwingen

Wijnconsumptie kan enkele gezondheidsvoordelen hebben, maar te veel drinken van welke soort alcohol dan ook kan de gezondheidsrisico's vergroten.

De Centers for Disease Control and Prevention (CDC) geven advies over de gezondheidsrisico's van te veel alcohol drinken.

Ze melden dat overmatig alcoholgebruik heeft geleid tot ongeveer 88.000 doden in de Verenigde Staten tussen 2006 en 2010, waardoor het leven van degenen die stierven met gemiddeld 30 jaar zijn bekort.

Verder stellen ze dat 1 op de 10 sterfgevallen onder volwassenen in de leeftijd van 20-64 jaar verband hield met overmatig alcoholgebruik.

De risico's van overmatig alcoholgebruik zijn onder meer:

• hart problemen
• beroerte
• leververvetting
• lever schade
• geestelijke gezondheidsproblemen
• bepaalde kankers
• pancreatitis

Mensen kunnen ook alcoholvergiftiging en een alcoholgebruiksstoornis ervaren. Overmatig drinken is bijzonder schadelijk voor de gezondheid.

Lees hier meer over de effecten van alcohol op de gezondheid.

Moet ik rode wijn drinken?

Voor de meeste mensen kan elke dag genieten van een glas of twee rode wijn deel uitmaken van een gezond dieet.

De sleutel is moderatie. Ongeacht de mogelijke gezondheidsvoordelen, kan het drinken van teveel alcohol meer kwaad dan goed doen.

Ondanks alle mogelijke voordelen, raden officiële Amerikaanse richtlijnen mensen niet aan om om welke reden dan ook meer te gaan drinken of drinken.

Is matig drinken goed voor u? Lees hier meer.

Uiteindelijk zijn veel van de voordelen van rode wijn te danken aan de gunstige eigenschappen van resveratrol. Het eten van druiven en bessen kan daarom een ​​gezondere optie zijn.

Overzicht

Met mate drinken van rode wijn kan bepaalde gezondheidsvoordelen hebben, waaronder het stimuleren van de gezondheid van het hart, de darmen en de hersenen. Dit komt omdat het verbindingen bevat met antioxiderende, ontstekingsremmende en lipidenverbeterende effecten.

Alcohol drinken is niet voor iedereen veilig, en meer dan een matige hoeveelheid drinken kan ernstige gezondheidsproblemen veroorzaken.

Lees het artikel in het Spaans.