Hoe kan een veganistisch dieet uw gezondheid verbeteren?
In een recente studie hebben onderzoekers de effecten van een plantaardige maaltijd vergeleken met die van een maaltijd met dierlijke producten op iemands gezondheid. De studie concludeert dat veganistische maaltijden een persoon kunnen helpen gezond te blijven en gewichtstoename te beheersen.
In de Verenigde Staten leven ongeveer 93,3 miljoen mensen met obesitas, en meer dan 100 miljoen hebben diabetes of prediabetes.
Een sleutelfactor bij de ontwikkeling van deze - en andere - stofwisselingsaandoeningen is voeding.
Volgens de voedingsrichtlijnen van het Bureau voor ziektepreventie en gezondheidsbevordering voor 2015-2020, "komen de typische eetpatronen die momenteel door velen in de [VS] worden geconsumeerd niet overeen" met de officiële aanbevelingen.
Hun schattingen geven aan dat ongeveer "driekwart van de bevolking" niet genoeg groenten, fruit, zuivelproducten of oliën consumeert.
Nieuw onderzoek uitgevoerd door onderzoekers van drie internationale instellingen - het Institute for Clinical and Experimental Medicine en het Institute of Endocrinology in Praag, Tsjechië, evenals het Physicians Committee for Responsible Medicine in Washington, DC - suggereert nu dat het volgen van een plantaardige voeding kan een gunstige invloed hebben op veel aspecten van iemands gezondheid.
Meer specifiek de bevindingen van het onderzoek - die de onderzoekers rapporteren in 'Vegan Nutrition', een speciale uitgave van het tijdschrift Voedingsstoffen - suggereren dat het volgen van een veganistisch dieet de aanwezigheid van bepaalde darmhormonen bevordert die helpen bij het reguleren van de bloeddruk.
Deze hormonen helpen een persoon ook sneller een vol gevoel te krijgen, en hun werking is dus gunstig voor gewichtsbeheersing.
Bevordering van goede darmhormonen
In deze studie werkte het onderzoeksteam met 60 mannelijke deelnemers, van wie 20 de diagnose zwaarlijvigheid hadden, 20 diabetes type 2 hadden en nog eens 20 geen gezondheidsklachten hadden en de controlegroep vormden.
De onderzoekers verdeelden de deelnemers willekeurig, zodat sommigen van hen een veganistische maaltijd met tofu aten, terwijl anderen een maaltijd van bewerkt vlees en kaas aten. De onderzoekers matchden beide maaltijden voor het aantal calorieën en macronutriënten.
Ongeacht of ze diabetes, zwaarlijvigheid of helemaal geen gezondheidsproblemen hadden, de mensen die de veganistische maaltijd aten, hadden meer gunstige darmhormonen dan de mensen die vlees en kaas aten.
De gunstige darmhormonen, leggen de onderzoekers uit, helpen bij het reguleren van glucose (enkelvoudige suikers), insulineproductie en energieniveaus. Ze helpen ook het verzadigingsgevoel te vergroten en dragen zo bij aan gewichtsbeheersing.
Volgens de onderzoekers kunnen mensen zich voller voelen omdat plantaardig voedsel rijk is aan vezels, die de verzadiging kunnen verhogen maar geen extra calorieën toevoegen.
"Deze gunstige darmhormonen kunnen helpen om het gewicht laag te houden, de insulinesecretie te verbeteren, de bloedsuikerspiegel te reguleren en ervoor te zorgen dat we ons langer vol voelen", merkt co-auteur Dr. Hana Kahleova op.
"Het feit dat eenvoudige maaltijdkeuzes de afscheiding van deze gezonde hormonen kunnen verhogen, heeft belangrijke gevolgen voor mensen met diabetes type 2 of gewichtsproblemen", stelt ze.
In eerder onderzoek - waarover we vorig jaar hebben gesproken Medisch nieuws vandaag - Dr. Kahleova had al ontdekt dat veganistische diëten mensen met diabetes type 2 kunnen helpen door de insulinesecretie te verhogen en de insulinegevoeligheid te verbeteren.
De huidige studie versterkt eerder ontdekt bewijs van de voordelen van plantaardige diëten, en toont verder aan dat het kan bijdragen aan gewichtsbeheersing.
"Deze studie draagt bij aan het toenemende bewijs dat plantaardige diëten kunnen helpen bij het beheersen en voorkomen van diabetes type 2 en obesitas."
Dr. Hana Kahleova
