Gezondheidsvoordelen van basilicum
Basilicum is een kruid uit de muntfamilie. Het geeft smaak aan maaltijden en de voedingsstoffen kunnen gezondheidsvoordelen bieden.
Zoete basilicum (Ocimum basilicum) speelt een rol in veel mediterrane en vooral Italiaanse keukens. Het vormt de basis van pesto en voegt een onderscheidende smaak toe aan salades, pasta's, pizza's en andere gerechten. In de Indonesische, Thaise en Vietnamese keuken wordt dit kruid ook gebruikt.
In het dieet kan zoete basilicum vitamines, mineralen en een reeks antioxidanten bevatten. De etherische olie kan ook medicinale voordelen hebben.
Zoete basilicum is verkrijgbaar in veel supermarkten, terwijl andere soorten verschillende smaken en geuren hebben.
Een ander type basilicum is tulsi, of heilige basilicum (Ocimum santumDeze plant speelt een therapeutische rol in Tamil- en Ayurvedische medicijnen, die voornamelijk in Zuidoost-Azië worden toegepast. Dit is anders dan zoete basilicum.
In dit artikel leest u meer over de gezondheidsvoordelen en voedingswaarde van basilicum, en vindt u enkele tips om het in uw dieet op te nemen.
Gezondheidsvoordelen
Basilicum kan gezondheidsvoordelen bieden in de voeding, als kruidengeneesmiddel en als etherische olie.
Traditioneel gebruik omvat de behandeling van slangenbeten, verkoudheid en ontstekingen in de neusholtes - een veelvoorkomend effect van verkoudheid bijvoorbeeld.
Basilicum bevat enkele macronutriënten, zoals calcium en vitamine K, evenals een reeks antioxidanten.
Zoete basilicum heeft bijvoorbeeld een hoge concentratie van de chemische stof eugenol. Dit geeft het een kruidnagelachtige geur. Kalk- en citroenbasils bevatten hoge concentraties limoneen, waardoor ze een citrusgeur krijgen. Zowel eugenol als limoneen hebben antioxiderende eigenschappen.
Vermindering van oxidatieve stress
Antioxidanten zijn essentieel voor het elimineren van vrije radicalen uit het lichaam.
Vrije radicalen zijn onstabiele moleculen die ontstaan als gevolg van metabolisme en andere natuurlijke processen. Ze kunnen ook ontstaan als gevolg van roken en bepaalde voedingskeuzes.
Antioxidanten zijn verbindingen die helpen deze moleculen uit het lichaam te verwijderen. Als ze zich in plaats daarvan opbouwen, kan oxidatieve stress optreden, met celbeschadiging en mogelijk ziekte tot gevolg.
Wetenschappers hebben kanker, hartaandoeningen, reumatoïde artritis, diabetes en andere gezondheidsproblemen in verband gebracht met oxidatieve stress.
Het lichaam maakt een aantal antioxidanten aan, maar het moet ook wat uit de voeding opnemen. Tot de vele antioxidanten in basilicum behoren anthocyanen en bètacaroteen.
Welke voedingsmiddelen zijn goede bronnen van antioxidanten? Kijk hier.
Ondersteuning van de gezondheid van de lever
Een onderzoek uit 2015 bij ratten concludeerde dat antioxidanten in een poedervormig preparaat met tulsi, of heilige basilicum, een positieve invloed hadden op de gezondheid van de lever. De wetenschappers hebben het poeder aangebracht nadat ze een gifstof hadden gebruikt om leverschade op te wekken.
Tulsi - een plant die heel anders is dan de basilicum in de gemiddelde westerse supermarkt - speelt een rol in de traditionele Indiase geneeskunde.
Kanker bestrijden
In een recensie die in 2013 werd gepubliceerd, werd gekeken of tulsi, of heilige basilicum, kanker kon voorkomen.
De auteurs concludeerden dat de fytochemicaliën in heilige basilicum bepaalde soorten huid-, lever-, mond- en longkanker kunnen helpen voorkomen.
Ze leken dit te doen door de antioxidantactiviteit te verhogen, de genexpressie te veranderen, celdood op gang te brengen en de celdeling te vertragen.
De onderzoeken in deze review waren echter preklinisch of werden uitgevoerd bij dieren. Om de effecten te bevestigen, is verder onderzoek nodig.
Is er een verband tussen kanker en het dieet? Kijk hier.
Beschermt tegen huidveroudering
Volgens onderzoek dat in 2011 is gepubliceerd, heeft zoete basilicum eigenschappen die de huid kunnen helpen beschermen tegen bepaalde effecten van veroudering.
In de studie pasten de wetenschappers een basilicum-extract toe op laboratoriummodellen van de huid. De resultaten suggereerden dat het opnemen van basilicum-extracten in actuele huidcrèmes de hydratatie van de huid zou kunnen verbeteren en ruwheid en rimpels zou kunnen verminderen.
Hoewel extracten van basilicum in bepaalde doses dit effect kunnen hebben, zal het consumeren van basilicum niet per se gunstig zijn voor de huid.
De antioxidanten in basilicum en ander plantaardig voedsel kunnen echter een beschermend effect hebben als iemand ze consumeert als onderdeel van een gevarieerd dieet.
Lees meer over voedingsmiddelen die de gezondheid van de huid kunnen helpen verbeteren.
Verlaging van een hoge bloedsuikerspiegel
Sommige beoefenaars van traditionele geneeskunde raden gewoonlijk basilicum aan om de bloedsuikerspiegel te helpen beheersen.
Een onderzoek uit 2019 bij ratten wees uit dat een extract van zoete basilicumblaadjes de hoge bloedsuikerspiegel hielp verlagen. De resultaten suggereerden ook dat basilicumbladeren kunnen helpen bij de behandeling van langetermijneffecten van een hoge bloedsuikerspiegel.
Als verder onderzoek deze bevindingen bevestigt, kunnen basilicum-extracten nuttig zijn voor mensen met diabetes.
Welke voedingsmiddelen zijn goed voor mensen met diabetes? Kijk hier.
Ondersteuning van cardiovasculaire gezondheid
Een review uit 2011 rapporteerde over bevindingen dat een extract van zoete basilicum de hoge bloeddruk kortstondig verlaagde, mogelijk vanwege het eugenolgehalte van het extract. Eugenol kan calciumkanalen in het lichaam blokkeren, waardoor hoge bloeddruk wordt verlaagd.
Maar 2 minuten nadat de onderzoekers het extract hadden gebruikt, keerde de bloeddruk terug naar het hoge niveau.
In een andere studie slikten 24 gezonde vrijwilligers eenmaal daags een placebo of een capsule met 300 milligram (mg) van een gedroogd tulsiblad-extract.
Na 4 weken hadden degenen die het tulsi-extract namen, lagere niveaus van cholesterol en triglyceriden dan degenen die dat niet deden. De auteurs concludeerden dat het extract een aantal risicofactoren voor hart- en vaatziekten zou kunnen helpen verminderen.
Vind hier voedingsmiddelen die de bloeddruk kunnen helpen verlagen.
Geestelijke gezondheid stimuleren
Mentale stress kan de productie van vrije radicalen in het lichaam veroorzaken.
Volgens een recensie uit 2014 waarin werd gekeken naar de rol van tulsi in de Ayurvedische geneeskunde, bevat de plant eigenschappen die kunnen helpen:
- verlichten stress, angst en depressie
- vergroot het vermogen om te denken en te redeneren
- leeftijdsgerelateerd geheugenverlies voorkomen
- verbeteren van stressgerelateerde slaap- en seksuele problemen
Sommige studies, zo melden de auteurs, hebben resultaten opgeleverd die vergelijkbaar zijn met die van diazepam en antidepressiva.
Om deze bevindingen te bevestigen, is echter meer onderzoek nodig. Ook is het onwaarschijnlijk dat het consumeren van tulsi - bijvoorbeeld in een thee - hetzelfde effect heeft als het krijgen van een dosering van een extract.
Welke invloed kan het dieet hebben op depressie? Kom meer te weten.
Ontsteking en zwelling verminderen
Oxidatieve stress kan leiden tot ontstekingen, een factor bij verschillende ziekten, waaronder kanker, diabetes type 2 en reumatoïde artritis.
In 2017 analyseerden onderzoekers de ontstekingsremmende eigenschappen van twee bereidingen van etherische olie van zoete basilicum.
Volgens hun resultaten kan basilicumolie helpen bij de behandeling van verschillende ziekten die gepaard gaan met ontstekingen als gevolg van oxidatieve stress.
Het is echter niet duidelijk of het eten van basilicum hetzelfde effect zou kunnen hebben.
Welke voedingsmiddelen kunnen helpen bij het beheersen van ontstekingen? Kijk hier.
Bestrijding van infectie
Verschillende beoefenaars van traditionele geneeskunde hebben basilicum als antimicrobieel middel gebruikt en sommige wetenschappelijke onderzoeken ondersteunen dit gebruik.
In 2013 pasten onderzoekers zoete basilicumolie toe op verschillende soorten Escherichia coli , of E coliDe bacteriën waren afkomstig van mensen met luchtweg-, buik-, urineweg- of huidinfecties, evenals van ziekenhuisapparatuur. De resultaten lieten zien dat de olie actief was tegen deze bacteriën.
De onderzoekers concludeerden dat bepaalde preparaten van basilicumolie kunnen helpen bij het behandelen of voorkomen van bepaalde soorten infectie.
Oregano is een ander kruid dat mogelijk gezondheidsvoordelen heeft. Lees hier meer.
Voeding
De onderstaande tabel toont enkele van de voedingsstoffen in 1 eetlepel verse basilicum met een gewicht van ongeveer 2,6 g, volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw.
Het laat ook zien hoeveel van elke voedingsstof een volwassene nodig heeft, volgens de Voedingsrichtlijnen 2015-2020 voor AmerikanenHoud er echter rekening mee dat de behoeften variëren naargelang het geslacht en de leeftijd.
In deze tabel staan enkele voedingsstoffen in microgram (mcg).
Naast deze voedingsstoffen bevat basilicum verschillende B-vitamines, sporen van ijzer en andere mineralen en een reeks aanvullende antioxidanten.
Lees meer over andere voedingsmiddelen die rijk zijn aan antioxidanten.
Tips voor gebruik
Basilicum is een geurig kruid met een kenmerkende smaak waar veel mensen van genieten. De verschillende soorten hebben verschillende smaken.
Bij het koken is zoete basilicum de meest populaire variëteit in de VS, maar mensen gebruiken ook citroenbasilicum, kruidnagelbasilicum, kaneelbasilicum en andere soorten.
Een persoon kan:
- Strooi verse, gehakte basilicum over een pizza of in een wrap.
- Verdeel wat basilicumblaadjes over plakjes tomaat en mozzarella en besprenkel de schaal met olijfolie.
- Voeg basilicum toe aan soepen, tomatensauzen en roerbakgerechten.
- Maak een marinade met basilicum, olijfolie en gehakte knoflook.
- Voeg hele, gehakte of gescheurde verse bladeren toe aan een salade.
Of probeer deze recepten:
- Chilikip met gebakken basilicum
- Verse basilicum pestosaus
- Pasta met tomaten- en basilicumsaus
Veel kruiden zijn gemakkelijk binnenshuis te kweken, waardoor mensen die geen tuin hebben tijdens het koken kunnen genieten van vers geplukte ingrediënten. Lees hier meer over het binnen kweken van basilicum.
Risico's
Sommige mensen moeten voorzichtig zijn bij het eten van basilicum.
Bloedstolling
Slechts 1 eetlepel basilicum levert 10,8 mcg vitamine K, dat een rol speelt bij de bloedstolling. Dit bedrag ligt tussen 9% en 12% van de dagelijkse behoefte van een volwassene.
Hoge vitamine K-waarden kunnen de werking van sommige geneesmiddelen beïnvloeden, waaronder warfarine (Coumadin). Iedereen die bloedverdunners gebruikt, moet een arts raadplegen voordat hij meer basilicum gaat eten.
Allergie
Sommige mensen hebben allergische reacties als ze kruiden uit de muntfamilie consumeren of anderszins in contact komen.
Iedereen met dit type allergie moet basilicum vermijden en kant-en-klaar voedsel controleren om er zeker van te zijn dat het geen ingrediënt is.
Als een persoon last krijgt van netelroos, zwelling of ademhalingsmoeilijkheden na het eten van basilicum, moet deze onmiddellijk medische hulp krijgen.
Een ernstige allergische reactie kan anafylaxie worden, een levensbedreigende noodsituatie.
Leer hier de symptomen te herkennen en wat u vervolgens moet doen.
Overzicht
Het opnemen van basilicum in een gevarieerd en gezond dieet kan voordelen opleveren.
Onderzoek naar de medicinale voordelen van basilicum richt zich echter vooral op extracten in plaats van het kruid aan het dieet toe te voegen.
Ook hebben veel van de beschikbare studies de eigenschappen onderzocht van heilige basilicum, of tulsi, een andere plant dan die gewoonlijk bij het koken wordt gebruikt.
Bovendien is er momenteel niet voldoende wetenschappelijk bewijs om veel van deze toepassingen te bevestigen.
Lees hier meer over de mogelijke gezondheidsvoordelen van andere populaire voedingsmiddelen.
Vraag:
Kan basilicum mijn gezondheid ten goede komen als ik het aan mijn dieet toevoeg?
EEN:
Basilicum is een kruid dat een positieve invloed heeft op de gezondheid. Het gebruik van verschillende kruiden en specerijen kan smaak geven aan maaltijden en deze ingrediënten bevatten vaak antioxidanten die vrije radicalen bestrijden.
Mensen met hoge bloeddruk zouden hun natriuminname moeten beperken, en meer kruiden, zoals basilicum, is een manier om smaak te geven aan maaltijden zonder zout toe te voegen.
Tenzij er een allergie of bezorgdheid bestaat over bloedstollingsmedicijnen, kan basilicum een zeer veilig en gezond kruid zijn om aan iemands dieet toe te voegen.
Natalie Olsen, R.D., L.D., ACSM EP-C Antwoorden vertegenwoordigen de mening van onze medische experts. Alle inhoud is strikt informatief en mag niet als medisch advies worden beschouwd.
