Wat u moet weten over kokosolie

Kokosolie is de afgelopen jaren in populariteit toegenomen, te midden van beweringen dat het alles kan, van het ondersteunen van gewichtsverlies tot het vertragen van de progressie van de ziekte van Alzheimer.

Veel fabrikanten zijn begonnen met het gebruik van kokosolie in verpakte producten, en veel mensen gebruiken het om te koken. Veel producten, zoals gefrituurd voedsel, snoep, shampoos, koffie, smoothies, bevatten kokosolie.

In juli 2016 toonden de resultaten van een onderzoek in de Verenigde Staten aan dat 72% van de mensen geloofde dat kokosolie gezond was, maar slechts 37% van de voedingsdeskundigen was het daarmee eens.

Kokosolie bevat meer dan 80% verzadigd vet. Sommige experts hebben verzadigde vetten in verband gebracht met cardiovasculaire en andere ziekten.

De Voedingsrichtlijnen 2015-2020 voor Amerikanen raden aan om de consumptie van verzadigde vetten te beperken tot minder dan 10% van de dagelijkse calorieën. Dit betekent dat iemand die een dieet volgt van 2000 calorieën per dag, niet meer dan 20 gram (g) verzadigd vet per dag mag eten.

Lees meer over de controverse en of u kokosolie tot een hoofdbestanddeel van uw dieet zou moeten maken.

Mogelijke voordelen

Voorstanders beweren dat kokosolie verschillende gezondheidsvoordelen biedt.

Goede cholesterol verhogen

De MCT's in kokosolie kunnen de insulinegevoeligheid helpen behouden.

Er zijn twee soorten cholesterol: lipoproteïne met hoge dichtheid (HDL), of goed cholesterol, en lipoproteïne met lage dichtheid (LDL), of slecht cholesterol. HDL lijkt de LDL-waarden te helpen verlagen, en hoge HDL-waarden kunnen de cardiovasculaire gezondheid helpen verbeteren.

Sommige onderzoekers hebben betoogd dat triglyceriden met middellange ketens (MCT's), een bestanddeel van kokosolie, het gehalte aan goede cholesterol kunnen helpen verhogen. Deelnemers slikten 8 weken lang tweemaal daags 1 eetlepel kokosolie.

De resultaten zijn echter gevarieerd. Een kleine studie uit 2004 vond het tegenovergestelde. In onderzoek verhoogde MCT via de voeding het slechte cholesterol bij 17 gezonde jonge mannen. De wetenschappers hebben geen andere indicatoren van de gezondheid van het hart bestudeerd.

Een onderzoek uit 2016 vond geen duidelijk bewijs dat kokosolie het cholesterolgehalte gunstig of negatief beïnvloedt.

Uit bevindingen die in 2018 zijn gepubliceerd, suggereren echter dat de impact van extra vierge kokosolie op cholesterol vergelijkbaar kan zijn met die van olijfolie. Tot dusverre zijn de resultaten niet doorslaggevend en zijn er meer onderzoeken nodig.

Lees meer over hoe u cholesterol kunt verlagen.

De bloedsuikerspiegel onder controle houden

Bevindingen uit een dierstudie uit 2009 suggereerden dat MCT's, aanwezig in kokosolie, kunnen helpen de insulinegevoeligheid te behouden. De review vermeldde ook de specifieke gunstige gezondheidseffecten van MCT-olie, niet van kokosolie, in 29 onderzoeken.

Andere onderzoeken hebben echter niet dezelfde resultaten opgeleverd. In dit onderzoek bij minivarkens werd echter gekeken naar een dieet met veel calorieën en veel vet dat ook gehydrogeneerde vetten en veel fructose bevatte.

Welke voedingsmiddelen helpen de bloedsuikerspiegel onder controle te houden? Kijk hier.

Stress verminderen

Maagdelijke kokosolie kan antioxiderende eigenschappen hebben. In een knaagdieronderzoek bleek het de stress als gevolg van inspanning en chronische verkoudheid te verminderen. Onderzoekers geloven dat maagdelijke kokosolie nuttig kan zijn bij de behandeling van sommige vormen van depressie.

Veel plantaardig voedsel bevat antioxidanten. Lees hier meer.

Glanzend haar

Sommige mensen brengen kokosolie aan op hun haar om de glans te vergroten en het tegen beschadiging te beschermen. Het kan de hoofdhuid beter doordringen dan minerale oliën.

Een studie onder mensen met vergelijkbare haartypes vond echter geen verschil in haarconditie tussen degenen die kokosolie gebruikten en degenen die dat niet deden.

Gezonde huid

Het aanbrengen van een kokosnoot-extract op de menselijke huid kan de beschermende barrièrefuncties ervan versterken en een ontstekingsremmend effect hebben, aldus een onderzoek uit 2017.

Deze bevindingen kunnen gevolgen hebben voor de geneeskunde, maar niet voor de voeding.

Sommige voedingsmiddelen kunnen de gezondheid van de huid helpen verbeteren. Hier vindt u enkele tips.

Candida bestrijden

In een in vitro studie werd kokosolie actief tegen Candida albicans (C. albicans), wat suggereert dat het een behandeling voor candida zou kunnen zijn.

Dit kan te wijten zijn aan de barrièrefuncties en ontstekingsremmende eigenschappen van het extract. Dit is echter niet hetzelfde als het consumeren van gewone kokosolie, aangezien deze niet gefermenteerd is.

Kan kokosolie candida bestrijden? Zie dit artikel voor meer details.

Leverziekte voorkomen

In een studie uit 2017 gebruikten ratten met een leverziekte een dieet met veel glucose, met of zonder kokosolie. Degenen die kokosolie consumeerden, hadden na 4 weken betere metingen van de levergezondheid dan degenen die dat niet deden.

Dit suggereert dat sommige elementen in kokosolie de lever kunnen helpen beschermen.

Astmasymptomen verminderen

Het inademen van kokosolie heeft de astmasymptomen bij konijnen helpen verminderen.

Er zijn echter geen onderzoeken bij mensen uitgevoerd, dus mensen mogen geen kokosolie inademen.

Verbetering van de verzadiging

Sommige mensen hebben beweerd dat kokosolie mensen een vol gevoel geeft na het eten, wat betekent dat ze niet zoveel zullen eten.

In één onderzoek werd MCT-olie echter vergeleken met kokosolie en werd bevestigd dat MCT-olie effecten heeft op verzadiging, niet op kokosolie.

Tandheelkundige gezondheid

Een recensie uit 2017 bespreekt het belang van olietrekken voor de tandgezondheid. Olietrekken is een traditionele orale behandeling. Het houdt in dat er een olie door de mondholte wordt geslingerd, op dezelfde manier als bij het moderne mondwater.

Studies hebben aangetoond dat kokosolie trekt om te beschermen tegen gaatjes, gingivitis te verbeteren en de orale bacteriële balans te beïnvloeden.

Gewichtsverlies

Uit een onderzoek waarin twee producten werden vergeleken, bleek dat kokosolie minder kans heeft op diabetes en gewichtstoename bij muizen. Sommigen hebben dit geïnterpreteerd als dat kokosolie mensen kan helpen af ​​te vallen.

Een van de redenen waarom gewichtstoename optreedt, is wanneer mensen meer calorieën consumeren dan voor energie.

Alle vetrijke voedingsmiddelen en oliën bevatten veel calorieën. Een eetlepel kokosolie met een gewicht van 13,6 gram (g) bevat 121 calorieën, wat meer is dan reuzel en boter en iets minder dan zonnebloemolie.

Het toevoegen van meer vetrijke, calorierijke voedingsmiddelen aan een dieet dat koolhydraten en veel calorieën bevat, leidt mogelijk niet tot gewichtsverlies.

Welke ontbijtproducten kunnen mensen helpen af ​​te vallen? Kijk hier.

Waarschuwingen

Verschillende onderzoeken hebben gekeken naar kokosolie en de mogelijke voordelen ervan, maar veel hiervan zijn klein, onduidelijk en op dieren of in het laboratorium.

Sommige studies bij mensen hebben verschillende voordelen bevestigd, maar andere studies bij mensen laten tegenstrijdige resultaten zien. Meer onderzoek is nodig om de effecten van dagelijks gebruik van kokosolie te bevestigen.

Voeding

1 eetlepel kokosolie bevat:

• 121 calorieën
• 0 g eiwit
• 13,5 g vet, waarvan 11,2 g verzadigd
• 0 milligram (mg) cholesterol

Kokosolie bevat vitamine E, maar geen vezels en weinig tot geen andere vitamines of mineralen.

Kokosolie is bijna 100% vet, waarvan het meeste verzadigd vet is. De structuur van vet in kokosolie verschilt echter van die van veel dierlijke producten, die voornamelijk bestaan ​​uit vetzuren met lange ketens.

Kokosolie bevat veel MCT's. Deze zijn voor het lichaam moeilijker om te zetten in opgeslagen vet en gemakkelijker te verbranden dan triglyceriden met lange ketens (LCT's). Voorstanders van kokosolie schrijven veel van de voordelen toe aan het hoge MCT-gehalte.

Onderzoekers hebben deze waargenomen voordelen van kokosolie zelf echter in twijfel getrokken, omdat veel van de gerapporteerde voordelen voortkomen uit MCT-olie zelf. Deskundigen hebben mensen opgeroepen om kokosolie te behandelen zoals elk ander verzadigd vet, totdat er voldoende bewijs is om het tegendeel te bewijzen.

Soorten

Niet alle kokosolie is hetzelfde en de impact op de gezondheid kan per type verschillen.

Over het algemeen geldt dat hoe minder een levensmiddel wordt verwerkt, hoe groter de kans is dat het gezondheidsvoordelen biedt, en hetzelfde geldt waarschijnlijk voor kokosolie.

Extra vierge kokosolie is afkomstig van de vrucht van verse, rijpe kokosnoten. Bij de verwerking zijn geen hoge temperaturen of toegevoegde chemicaliën nodig.

Mensen die ervoor kiezen om kokosolie te gebruiken, moeten kiezen voor het minst bewerkte type.

Lees meer over welke oliën u moet kiezen en welke u moet vermijden.

Controverse

Het belangrijkste argument tegen kokosolie is het hoge gehalte aan verzadigd vet.

In juni 2015 werd een Cochrane Uit de review bleek dat verzadigde vetten in sommige opzichten minder schadelijk zijn dan eerder werd aangenomen. Het suggereerde echter niet dat verzadigde vetten gezond waren, en de auteurs drongen er bij mensen op aan hun inname van verzadigd vet te blijven verminderen.

In juni 2017 heeft de American Heart Association (AHA) een nieuw advies uitgebracht tegen het gebruik van verzadigde vetten, waaronder kokosolie, na het bekijken van de bevindingen van meer dan 100 onderzoeken.

Verkeerde interpretatie van een onderzoek?

In 2008 deed een onderzoek mensen denken dat kokosolie misschien wel gezond is. In dit onderzoek gebruikten 31 mensen MCT-olie of olijfolie tijdens een 16 weken durend programma voor gewichtsverlies.

Het team ontdekte dat het lichaam MCT-olie, zoals kokosolie, anders verwerkt dan andere oliën. Ze concludeerden dat MCT dezelfde impact zou kunnen hebben op HVZ-risicofactoren als olijfolie.

Sommige mensen interpreteerden dit als zijnde dat als MCT's een positief effect kunnen hebben op HDL en het totale cholesterolgehalte, kokosolie gezond moet zijn.

In het oorspronkelijke onderzoek werd echter geen kokosolie gebruikt, maar een speciale olie die 100% MCT was. Het MCT-gehalte van kokosolie is ongeveer 14%. Boter is ongeveer 9,2% MCT.

Een persoon zou elke dag 150 g of 10 eetlepels kokosolie moeten eten om de voordelen te krijgen. Het consumeren van zoveel olie zou niet gezond zijn.

De Voedingsrichtlijnen raden aan om de inname van verzadigde vetten te beperken tot 10% of minder van de totale calorieën. Voor degenen die hun cholesterol controleren, adviseert de AHA een maximum van 5-6%.

De meeste onderzoeken die positieve gezondheidsvoordelen aantonen, gebruiken MCT-olie, geen kokosolie. Studies die kokosolie ondersteunen, waren vaak kortdurende, kleinschalige onderzoeken waarbij dieren in plaats van mensen betrokken waren. De resultaten waren niet significant genoeg om mensen te adviseren over te schakelen op kokosolie.

Onderzoek dat een omschakeling naar onverzadigde vetzuren ondersteunt, heeft betrouwbaardere resultaten opgeleverd.

Tips

Vetten en olie leveren essentiële voedingsstoffen, maar mensen moeten ze altijd met mate gebruiken. Als mensen kokosolie gebruiken, moeten ze op zoek gaan naar extra vierge kokosolie.

Hier zijn enkele tips voor het kopen, bewaren en gebruiken van kokosolie:

Controleer het etiket en vermijd oliën die gedeeltelijk gehydrogeneerde kokosolie bevatten.

Bewaar kokosolie op een koele, donkere plaats. Net als andere verzadigde vetten is het bij kamertemperatuur vast en wordt het vloeibaar bij verhitting.

Gebruik kokosolie bij het bakken voor een lichte, zoete 'kokosnoot'-smaak. Het is een goede vervanging voor boter en bakvet, en het is ook geschikt voor veganistische recepten.

het komt neer op

Kokosolie kan smaak en variatie aan het dieet toevoegen, maar uit onderzoek lijkt het onwaarschijnlijk dat het een superfood is.

Consumenten moeten niet vergeten dat, hoewel het overschakelen van de ene olie op de andere de gezondheid ten goede kan komen, het onwaarschijnlijk is dat het toevoegen van meer olie aan het dieet hen zal helpen om af te vallen of hun algehele gezondheid te verbeteren.

Mensen moeten oliën en vetten altijd met mate consumeren, als onderdeel van een gevarieerd dieet. Ze moeten er ook voor zorgen dat hun activiteitsniveau hoog genoeg is om de calorieën die ze consumeren te verbranden.

Vraag:

Als kokosolie niet goed is voor de gezondheid, welke olie moet ik dan gebruiken?

EEN:

Hoewel ik aanbeveel om alle oliën te beperken en vaker volledige voedingsvetten te kiezen, zijn gezonde basisoliën olijfolie en avocado. Ik bewaar ook kokosolie in huis, maar het is niet mijn standaardolie om mee te koken.

Natalie Butler, RD, LD Antwoorden vertegenwoordigen de mening van onze medische experts. Alle inhoud is strikt informatief en mag niet als medisch advies worden beschouwd.