Wat zijn de gezondheidsvoordelen van citroenen versus limoenen?

Citroenen en limoenen zijn soorten citrusvruchten met zeer vergelijkbare voedingsprofielen en gezondheidsvoordelen. Er zijn echter ook enkele verschillen tussen beide.

Citroenen zijn afkomstig van een kleine groenblijvende boom die inheems is in Zuid-Azië.

Verschillende soorten citrusbomen kunnen limoenen produceren, zoals de belangrijkste lindeboom, die inheems is in Zuidoost-Azië.

Dit artikel bespreekt de overeenkomsten en verschillen tussen deze vruchten, inclusief hun gezondheidsvoordelen, voedingswaarde en gebruik.

Gezondheidsvoordelen

Citroenen en limoenen bevatten veel vitamine C, flavonoïden en antioxidanten.

Zowel citroenen als limoenen hebben een lange geschiedenis van gebruik in de traditionele geneeskunde. Ze bevatten elk antioxidanten, vitamines en mineralen en bieden een reeks gezondheidsvoordelen.

Mensen doen ook uitspraken over de gezondheidsvoordelen van citroenwater en de mogelijke voordelen van het drinken van limoensap.

Citroenen en limoenen hebben verschillende gedeelde gezondheidsvoordelen omdat ze de volgende eigenschappen delen:

Ze bevatten veel vitamine C

Zowel citroenen als limoenen bevatten veel vitamine C, een belangrijke antioxidant die cellen helpt beschermen tegen beschadiging.

Vitamine C helpt het lichaam ook om ijzer uit voedsel te absorberen en ondersteunt het immuunsysteem.

Het lichaam gebruikt ook vitamine C bij de aanmaak van collageen, een belangrijke stof voor het genezen van wonden.

Ze bevatten flavonoïden

Citroenen en limoenen bevatten beide flavonoïden. Flavonoïden zijn fytochemicaliën die verschillende gezondheidsvoordelen kunnen hebben, zoals bij hartaandoeningen en stofwisselingsstoornissen.

Dier- en celstudies hebben gesuggereerd dat flavonoïden ontstekingsremmende, antidiabetische, kankerbestrijdende en neuroprotectieve eigenschappen hebben.Er is echter meer onderzoek nodig om de effecten ervan op mensen volledig te begrijpen.

Het onderzoek naar flavonoïden staat nog in de kinderschoenen, maar de eerste bevindingen zijn veelbelovend.

Ze bevatten antioxidanten

Naast vitamine C bevatten citroenen en limoenen ook andere antioxidanten.

Antioxidanten helpen het lichaam te beschermen tegen celschade, die een rol lijkt te spelen bij een reeks chronische gezondheidsproblemen, zoals diabetes, kanker en dementie.

Het is mogelijk dat antioxidanten ook helpen voorkomen dat deze aandoeningen zich ontwikkelen. Er is echter opnieuw onderzoek op dit gebied aan de gang.

Ze kunnen in de loop van de tijd helpen bij het afvallen

Sommige bronnen beweren dat het consumeren van citroen of producten op basis van citroen kan helpen bij het afvallen. Citroenwater is bijvoorbeeld een mengsel van vers citroensap en water en maakt deel uit van sommige diëten voor gewichtsverlies.

Er is momenteel echter geen wetenschappelijk bewijs om te bewijzen dat citroen, of een ander op citroen gebaseerd product, kan resulteren in gewichtsverlies boven wat voldoende hydratatie bevordert. Lees hier meer over het citroen-detoxdieet.

Citroenen kunnen deel uitmaken van een gezond dieet dat uiteindelijk tot gewichtsverlies leidt, maar dit is waarschijnlijk het gevolg van een verminderde calorie-inname, regelmatige lichaamsbeweging en andere substantiële verbeteringen in de levensstijl.

Voeding

Citroenen en limoenen hebben een vergelijkbaar voedingsprofiel, zoals we in de onderstaande tabel beschrijven. Deze voedingsstoffen weerspiegelen wat er in een hele citroen of limoen aanwezig is, niet in het sap.

1 citroen, 84 g1 limoen, 67 gMacronutriëntenCalorieën24.420.1Eiwit0,92 g0,47 gDik0,25 g0,13 gKoolhydraten (totaal)7,83 g7,06 gSuikers2,1 g1,13 gVezel2,35 g1,88 gVitamines en mineralenCalcium21,8 mg22,1 mgKalium116 mg68,3 mgVitamine C44,5 mg19,5 mgFoliumzuur9,24 mcg5,36 mcg

De voedingswaarde van citroenen en limoenen is hetzelfde. Hoewel citroenen iets meer van sommige vitamines en mineralen bevatten, is het verschil te klein om enig effect te hebben.

Zuurgraad

Zowel citroenen als limoenen bevatten veel citroenzuur. Dit betekent dat ze zuur zijn in vergelijking met veel andere voedingsmiddelen.

Citroenen en limoenen hebben een vergelijkbaar citroenzuurgehalte, hoewel citroenen gemiddeld iets meer kunnen bevatten:

• Citroensap bevat ongeveer 48 gram citroenzuur per liter (g / L).
• Limoensap bevat ongeveer 45,8 g / l.

Toepassingen

Citroen- en limoenschillen zijn populair bij het koken.

Veel voedingsmiddelen en dranken bevatten citroenen of limoenen vanwege hun sterke, zure smaken. Dit kan in de vorm zijn van kant-en-klaar of vers geperst sap, of als stukjes of plakjes fruit.

De schillen van het fruit hebben unieke bittere smaken waardoor ze populair zijn bij het koken. Mensen kunnen bijvoorbeeld het sap of de schil van beide vruchten gebruiken voor het op smaak brengen van sauzen, marinades en saladedressings.

Ook is citroen en tijm een ​​goede combinatie om kip en vis te marineren. Limoen werkt goed met knoflook, maar ook met chilipoeder om vlees te marineren.

Citroenen en limoenen zijn een goede aanvulling op veel warme of koude dranken. Een persoon kan bijvoorbeeld stukjes citroen of limoen aan water toevoegen om citruswater te maken, of ze kunnen citroen of limoen gebruiken om thee op smaak te brengen.

Door hun hoge zuurgraad zijn deze citrusvruchten ook effectief in het doden van bacteriën. Hierdoor is er een reeks reinigingsmiddelen op basis van citrusvruchten verkrijgbaar, van bleekmiddelen tot oppervlaktereinigers.

Sommige onderzoeken hebben ook aangetoond dat de etherische olie van citroen en andere citrusvruchten de mentale toestand kan verbeteren door inademing en aromatherapie, antimicrobiële eigenschappen kan uitoefenen en huidontsteking kan verminderen door de plaatselijke toepassing van de schil.

Risico's

Het is over het algemeen veilig om citroenen of limoenen in gematigde hoeveelheden te consumeren. De vruchten kunnen echter een stekende pijn veroorzaken wanneer ze in contact komen met open wonden, zoals een gesneden lip of een mondzweer.

Hun hoge zuurgraad betekent ook dat ze brandend maagzuur of spijsverteringsproblemen kunnen verergeren bij mensen met gastro-oesofageale refluxziekte (GERD).

In grote hoeveelheden kunnen citroenvruchten het tandglazuur aantasten en na verloop van tijd gaatjes veroorzaken.

Gebruik handschoenen bij het gebruik van reinigingsmiddelen die citrusvruchten of andere irriterende chemicaliën bevatten en vermijd contact met de huid.

Overzicht

Citroenen en limoenen zijn citrusvruchten met zeer vergelijkbare voedingsprofielen. Ze zijn rijk aan vitamine C en bevatten andere antioxidanten en flavonoïden die gunstig zijn voor de gezondheid.

Beide vruchten zijn veel voorkomende ingrediënten in een verscheidenheid aan voedingsmiddelen en dranken. Door hun zuurgraad zijn ze ook goed te gebruiken in schoonmaakmiddelen.

Beide vruchten zijn veilig om in gematigde hoeveelheden te consumeren, maar ze kunnen bij sommige mensen kleine problemen veroorzaken, zoals verergering van de symptomen van GERD vanwege hun zuurgraad.