Het eten van vezels kan de veroudering van de hersenen vertragen
Vezels zijn een belangrijk onderdeel van een gezond voedingspatroon. Nieuw onderzoek breekt het mechanisme af waarmee het leeftijdsgebonden hersenontsteking kan vertragen.
Als alle onderzoeken die mensen aansporen om een dieet te volgen dat rijk is aan fruit, groenten en volle granen voor een gezond leven, je er nog niet van hebben overtuigd om meer broccoli op je bord te eten, dan is dit laatste onderzoek dat misschien wel.
Het eten van vezelrijk voedsel - zoals broccoli, noten, haver, bonen en volkorenbrood - kan de veroudering van de hersenen helpen vertragen door de productie van een vetzuur met een korte keten met ontstekingsremmende eigenschappen op gang te brengen.
Dit is de belangrijkste afhaalmaaltijd van een nieuwe studie die onlangs in het tijdschrift is gepubliceerd Grenzen in immunologie.
Rodney Johnson, een professor en het hoofd van de afdeling Dierwetenschappen aan de Universiteit van Illinois in Urbana-Champaign, is de corresponderende auteur van de studie, en Stephanie M. Matt is de eerste auteur van het artikel.
Hoe vezels ontstekingen verminderen
Zoals Matt en collega's in hun studiepaper uitleggen, hebben microglia - een belangrijk type immuuncel in de hersenen - de neiging hyperactief en chronisch ontstoken te worden met de jaren. Deze ontsteking van de microglia is een van de hoofdoorzaken van geheugen en cognitieve achteruitgang op oudere leeftijd.
Eerder onderzoek heeft aangetoond dat een medicijnvorm van butyraat, een vetzuur met een korte keten dat in de dikke darm wordt geproduceerd wanneer bacteriën vezels in de darmen fermenteren, het geheugen kan verbeteren en ontstekingen bij muizen kan verminderen.
De precieze mechanismen hierachter werden echter niet helemaal begrepen. Ook had eerder onderzoek niet aangetoond of het simpelweg verhogen van het voedingsgehalte van vezels dezelfde resultaten zou opleveren als het medicijn.
Dus, Matt en zijn collega's gaven jonge en verouderende muizen diëten met veel en weinig vezels. Vervolgens bepaalden de wetenschappers de bloedspiegels van butyraat in het bloed en hun niveaus van pro-inflammatoire stoffen in hun darmen.
Prof. Johnson vat deze bevindingen samen met de woorden: "Het vezelrijke dieet verhoogde butyraat en andere [vetzuren met een korte keten] in het bloed, zowel bij jonge als bij oude muizen."
"Maar", gaat hij verder, "alleen de oude muizen vertoonden darmontsteking op het vezelarme dieet […] Het is interessant dat jonge volwassenen die ontstekingsreactie niet op hetzelfde dieet hadden. Het benadrukt duidelijk de kwetsbaarheid van oud zijn. "
Ook verminderde het consumeren van een vezelrijk dieet de darmontsteking bij oudere muizen zo sterk dat deze niet te onderscheiden was van die van jonge muizen.
"Voedingsvezels kunnen de ontstekingsomgeving in de darmen echt manipuleren", zegt prof. Johnson. Maar hoe zit het met de hersenen?
Waarom vezels goed zijn voor je hersenen
Een genetische analyse van inflammatoire markers uitgevoerd door de wetenschappers ontdekte dat een vezelrijk dieet ontstekingen in de microglia van de hersenen verminderde. De onderzoekers vermoeden dat dit werd bereikt door het verminderen van de productie van een pro-inflammatoire chemische stof die bekend staat als interleukine-1β, die door sommige onderzoeken in verband wordt gebracht met de ziekte van Alzheimer.
Studie co-auteur Jeff Woods, een professor in de afdeling Kinesiologie en Community Health aan de Universiteit van Illinois in Urbana-Champaign, geeft commentaar op de bevindingen.
"We weten dat voeding een grote invloed heeft op de samenstelling en functie van microben in de darmen en dat diëten met veel vezels goede microben ten goede komen '', benadrukt hij," terwijl diëten met veel vet en eiwitten een negatieve invloed kunnen hebben op de microbiële samenstelling. en functie. "
Het veranderen van darmmicroben, legt prof. Woods uit, "is een manier waarop [voeding] ziekten beïnvloedt."
Prof. Johnson legt uit dat de bevindingen relevant zijn voor mensen door te zeggen: "Mensen consumeren waarschijnlijk niet direct natriumbutyraat vanwege de schadelijke geur", zegt hij, maar "Een praktische manier om verhoogd butyraat te krijgen, is door een dieet te volgen. rijk aan oplosbare vezels. "
'Wat je eet, is belangrijk.We weten dat oudere volwassenen 40 procent minder voedingsvezels consumeren dan wordt aanbevolen. Als u niet genoeg vezels binnenkrijgt, kan dit negatieve gevolgen hebben voor dingen waar u niet eens aan denkt, zoals verbindingen met de gezondheid van de hersenen en ontstekingen in het algemeen. "
Prof. Rodney Johnson
