Onderzoek suggereert dat avocado's de honger onderdrukken, maar kunnen we het onderzoek vertrouwen?
Kan het vervangen van koolhydraten door avocado ons langer een vol gevoel geven? Een nieuwe studie suggereert van wel, maar de industrie financierde het onderzoek.
De avocado wordt alom geprezen als een superfood. Met zijn romige groene vruchtvlees siert het gerechten van alle soorten en komt het voor bij ontbijt, lunch en diner.
De vrucht bevat een zeldzame combinatie van gezonde vetten en vezels en wordt in verband gebracht met tal van gezondheidsvoordelen.
Een nieuwe studie in het tijdschrift Voedingsstoffen voegt nu meer bewijs toe om te overwegen, door aan te tonen dat vrijwilligers met overgewicht of obesitas die avocado als onderdeel van een maaltijd hadden gegeten na 6 uur minder honger hadden dan degenen die een vetarme, koolhydraatrijke maaltijd hadden gegeten.
Maar er is een wrijving. Deze studie werd gefinancierd door de Hass Avocado Board (HAB) en is niet de eerste in zijn soort met een dergelijke ondersteuning.
Maar moet dit ons ervan weerhouden koolhydraten te ruilen voor avocado?
Maaltijden met avocado's verminderden de honger
Britt Burton-Freeman, Ph.D., universitair hoofddocent voedingswetenschap en voeding en directeur van het Center for Nutrition Research aan het Illinois Institute of Technology in Chicago, is de senior auteur van de studie.
Het team ging op zoek naar de effecten van het vervangen van koolhydraten door avocado in een maaltijd op verzadiging, wat het gevoel van volheid en verminderde eetlust is dat we ervaren als we eten.
De studie omvatte 31 deelnemers met overgewicht of obesitas. De vrijwilligers aten bij drie verschillende gelegenheden een ontbijtmaaltijd bestaande uit een broodje bagel, honingdauwmeloen, havermout en een drankje met limonadesmaak.
De controlemaaltijd bevatte weinig vet en veel koolhydraten, terwijl de twee testmaaltijden een halve of een hele avocado in de bagelsandwich bevatten. Het totale aantal calorieën was voor elke maaltijd hetzelfde, maar het ontbijt met avocado bevatte driemaal zoveel vet en slechts tweederde van de hoeveelheid koolhydraten als de controlemaaltijd.
De deelnemers registreerden vervolgens hun subjectieve gevoelens van volheid, honger, eetlust, hoeveel ze wilden eten en hoe tevreden ze zich voelden na de maaltijd met regelmatige tussenpozen gedurende 6 uur. Ze leverden ook bloedmonsters voor analyse.
Vrijwilligers voelden zich meer tevreden na maaltijden met een hele of halve avocado en zeiden dat ze minder honger hadden na maaltijden met een hele avocado.
Op verschillende manieren verzadiging bereiken
Bloedanalyse toonde aan dat verschillende moleculaire boodschappers verantwoordelijk waren voor verzadiging bij het vergelijken van maaltijden met en zonder avocado.
Terwijl insuline verzadiging veroorzaakte na de vetarme, koolhydraatrijke maaltijd, was er een duidelijk verband tussen het darmhormoon peptide YY en subjectieve verzadiging na de maaltijd met een hele avocado.
In de paper merken de auteurs op dat het onderzoek suggereert "dat hoe verzadiging wordt bereikt door biologische signalering belangrijke implicaties kan hebben."
Toen hem werd gevraagd of de resultaten als een verrassing kwamen, vertelde Burton-Freeman Medisch nieuws vandaag, "Gebaseerd op eerder werk, veronderstelde ik dat de vetvezelcombinatie van avocado een verbeterde verzadigingsreactie zou geven."
"De reacties op de verschillende verzadigingsvariabelen waren verrassend en helpen ons te begrijpen [of] na te denken over hoe het vet en de vezels kunnen werken om de verzadiging te versterken, zelfs later, in de periode na de maaltijd," vervolgde ze.
"Jarenlang zijn vetten het doelwit geweest van de belangrijkste oorzaak van obesitas, en nu worden koolhydraten onder de loep genomen vanwege hun rol bij het reguleren van de eetlust en het beheersen van het gewicht."
Britt Burton-Freeman, Ph.D.
"Er is geen‘ one size fits all'-oplossing als het gaat om een optimale maaltijdsamenstelling om de eetlust te beheersen, "vervolgt ze in een persbericht. "Het begrijpen van de relatie tussen voedselchemie en de fysiologische effecten ervan in verschillende populaties kan echter kansen onthullen om de eetlust onder controle te houden en het percentage zwaarlijvigheid te verminderen, waardoor we een stap dichter bij gepersonaliseerde voedingsaanbevelingen komen."
Er blijven vragen
MNT vroeg Burton-Freeman of 31 deelnemers aan het onderzoek voldoende groot waren om conclusies uit te trekken. Ze legde uit dat het team statistische poweranalyses had gebruikt om te bepalen dat het aantal 'betrouwbaar verschillen tussen de maaltijden' kon aantonen.
Ze legde ook uit dat hoewel de financiering afkomstig was van HAB en zij deel uitmaakt van de adviesgroep van de organisatie, "HAB niet betrokken was bij het ontwerp van onze studie of de interpretatie van de resultaten."
Toch is die van haar niet de enige studie die een dergelijke financiering ontvangt.
HAB heeft zelfs een aantal vaak geciteerde avocadostudies gesteund, waaronder een die de consumptie van het fruit in verband brengt met een vermindering van het risico op het ontwikkelen van het metabool syndroom, een kritische beoordeling van de mogelijke gezondheidseffecten van de Haas-avocado, en een studie met 26 vrijwilligers, die aangaven minder honger te hebben na het toevoegen van een halve avocado aan hun lunchmaaltijd.
Als avocado's je koud laten voelen, of als studies met steun uit de industrie je nekharen opsteken, bieden andere voedselbronnen de felbegeerde combinatie van vet en vezels.
Zoals Burton-Freeman vertelde MNT: “Noten zijn een ander heel voedsel dat gezonde vetten en vezels levert. Vetten en vezels kunnen worden gecombineerd in geformuleerde producten, maar avocado's en noten zijn voorbeelden van plantaardig voedsel dat beide inherent bevat. "
