Het beste voedsel om te eten met cystische fibrose

We nemen producten op waarvan we denken dat ze nuttig zijn voor onze lezers. Als u via links op deze pagina koopt, kunnen we een kleine commissie verdienen. Hier is ons proces.

Het eten van een uitgebalanceerd dieet is essentieel voor mensen met cystische fibrose. Het handhaven van een goede voedingsstatus kan iemand helpen zijn welzijn te verbeteren, zijn symptomen onder controle te houden en infecties te bestrijden.

Mensen met cystische fibrose (CF) hebben specifieke voedingsbehoeften. Ze hebben tot twee keer zoveel calorieën nodig als mensen zonder CF, omdat het lichaam met een chronische infectie op de borst meer energie verbruikt.

Sommige mensen met CF ontwikkelen alvleesklierproblemen die leiden tot problemen bij het verteren van voedsel en het opnemen van voedingsstoffen, waaronder vet. Deze problemen kunnen leiden tot voedingstekorten en een slechte gewichtstoename.

Ook ervaren veel mensen met CF op een gegeven moment een gebrek aan eetlust, waardoor het risico op ondervoeding toeneemt.

Kinderen en volwassenen met CF moeten een gezond, voedzaam dieet volgen dat voedingsmiddelen uit elk van de hoofdgroepen bevat: koolhydraten, vetten en eiwitten. Mensen met CF kunnen de volgende 10 soorten voedsel vooral nuttig vinden als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet.

1. Fruit

Het eten van fruit kan darmblokkades bij mensen met CF verminderen.

Fruit is bijzonder rijk aan antioxidanten en vezels.

Fruit en ander vezelrijk voedsel kunnen darmblokkades bij mensen met CF verminderen, terwijl antioxidanten infecties kunnen helpen bestrijden. Onderzoek suggereert dat het nemen van antioxidantensupplementen ontstekingen en luchtwegklachten bij mensen met CF kan verminderen.

Hoewel bij het onderzoek mensen betrokken waren die supplementen slikten, kunnen antioxidanten uit voedsel ook nuttig zijn. Sommige vruchten bevatten vitamine C, een essentiële antioxidant.

Kinderen en volwassenen met CF kunnen genieten van een verscheidenheid aan fruit, waaronder:

• abrikozen
• bananen
• bosbessen
• kantaloepen
• grapefruit
• mango's
• sinaasappels
• perziken
• aardbeien

Fruit is een geweldige snack voor onderweg. Het is ook een heerlijke manier om zoetheid en voedingsstoffen toe te voegen aan ontbijtgranen, havermout, yoghurt en vele andere gerechten en snacks.

2. Groenten

Net als fruit bieden groenten veel gezondheidsvoordelen. Ze zijn rijk aan antioxidanten en vezels en bevatten essentiële vitamines en mineralen, waaronder calcium. Donkere bladgroenten zijn echter waarschijnlijk de beste optie omdat ze ook een goede bron zijn van de volgende voedingsstoffen:

• IJzer, dat zuurstof door het lichaam transporteert en infecties helpt bestrijden.
• Vitamine A, die de immuniteit verhoogt en gezonde ogen en darmen ondersteunt.
• Vitamine K, dat een rol speelt bij de bloedstolling.

Mensen kunnen vitamine K krijgen van de volgende donkere bladgroenten:

• rucola
• paksoi
• broccoli
• spruitjes
• boerenkool
• boerenkool
• mosterdgroenten
• spinazie

Een persoon moet ook een verscheidenheid aan andere groenten in zijn dieet opnemen. Oranje groenten, zoals wortelen en zoete aardappelen, zijn goede bronnen van vitamine A, terwijl knoflook antibiotische eigenschappen heeft die kunnen beschermen tegen bacteriële en virale infecties.

Sommige mensen met CF moeten mogelijk supplementen gebruiken. Alle multivitaminesupplementen die fabrikanten speciaal voor mensen met CF hebben gemaakt, bevatten vitamine K. De opname van deze vitamine is belangrijk omdat veel mensen met CF regelmatig antibiotica gebruiken om infectie te voorkomen en daardoor mogelijk minder vitamine K in hun darmen aanmaken. .

3 eieren

Een persoon met CF moet eiwitrijk voedsel eten om het onderhoud van de spieren en het fysieke vermogen te bevorderen. Onderzoek suggereert dat proteïne spierverlies kan voorkomen en de uitkomst voor mensen met CF kan verbeteren.

Eieren zijn een goede bron van proteïne: één groot gekookt ei bevat meer dan 6 gram (g) proteïne. Net als andere dierlijke producten bevatten eieren vitamine B12, een voedingsstof die essentieel is voor de vorming van rode bloedcellen en een goede zenuwfunctie.

Eieren zijn vaak een favoriet voedsel van kinderen, vooral roerei of gebakken eieren. Mensen kunnen er ook omeletten van maken.

4. Vis en zeevruchten

Vis en zeevruchten zijn uitstekende bronnen van proteïne, ijzer en vitamine D. Het consumeren van vette vis, zoals zalm, haring en forel, is een goede manier om de opname van calorieën en gezonde vetten te verhogen.

Mensen hebben vitamine D nodig voor sterke botten en om de opname van calcium te bevorderen. Mensen met CF moeten hun botten gezond houden omdat ze een verhoogd risico hebben op het ontwikkelen van botziekten, zoals osteoporose of osteopenie.

Schaaldieren bevatten veel zink, een essentieel mineraal dat de normale groei en ontwikkeling van kinderen en adolescenten ondersteunt. Zink bevordert gedurende de hele levensduur van een persoon genezing en een goede immuniteit.

Een tekort aan zink kan de smaak en geur beïnvloeden, wat de eetlust van iemand met CF verder kan verminderen. Volgens de National Institutes of Health (NIH) behoren oesters tot de rijkste bronnen van zink, met 3 ons (oz) die 493% van de dagelijkse behoeften van een persoon bevat, samen met 44% van hun dagelijkse ijzerbehoefte.

5. Moeren

Noten bevatten goede hoeveelheden eiwitten en vezels.

Noten zijn een uitstekende snack voor zowel kinderen als volwassenen met CF omdat ze veel calorieën en gezonde vetten bevatten en goede hoeveelheden eiwitten en vezels bevatten.

Noten bevatten ook verschillende vitamines en mineralen. Amandelen zijn een geweldige bron van de antioxidant vitamine E, met 1 oz voor 37% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.

Pinda's zijn een andere uitstekende bron van vitamine E, terwijl paranoten rijk zijn aan selenium, een voedingsstof die beschermt tegen oxidatieve schade en infectie.

Oudere kinderen en volwassenen kunnen genieten van hele noten als tussendoortje, alleen of in een trailmix. Mensen kunnen ook noten toevoegen aan salades, yoghurt, ontbijtgranen, smoothies en gebak.

Het is belangrijk om te voorkomen dat u hele noten aan kinderen onder de 4 jaar geeft, omdat ze verstikkingsgevaar opleveren. In plaats daarvan kunnen jonge kinderen notenboter krijgen, die ouders en verzorgers op crackers, brood of plakjes fruit en groenten kunnen smeren om een ​​heerlijke snack te maken. Notenmeel kan het caloriegehalte en de voedingswaarde van veel gerechten verhogen en is veilig voor jonge kinderen.

6. Zuivelproducten

Zuivel is een goede bron van calcium. Calcium is een essentieel mineraal voor iedereen, maar het kan vooral belangrijk zijn voor mensen met CF die een verhoogd risico op botziekte hebben.

Het lichaam maakt van nature geen calcium aan, maar mensen kunnen het aan hun dieet toevoegen door supplementen te nemen of producten te consumeren die het bevatten.

Volvette zuivelproducten leveren ook aanzienlijke hoeveelheden gezond vet en calorieën. Mensen kunnen hun zuivelinname verhogen door:

• Griekse yoghurt kiezen in plaats van gewone yoghurt
• dompelen van fruit- of groenteplakjes in roomkaas
• kaas toevoegen aan sandwiches
• het mengen van melkpoeder in aardappelen, soepen en roerei
• yoghurt of volle melk in smoothies mengen
• Parmezaanse kaas raspen op pastagerechten, groenten en salades
• een latte kiezen in plaats van een Americano bij het drinken van koffie

7. Olijfolie

De energiebehoefte van mensen met CF is veel groter dan die van mensen zonder de aandoening. Sommige experts bevelen aan dat mensen met CF 40% van hun totale calorieën uit vet halen.

Het is echter van vitaal belang om op een evenwichtige manier vet en calorieën te verhogen. Onderzoek suggereert dat veel kinderen met CF te veel verzadigd vet en onvoldoende meervoudig onverzadigde vetzuren (PUFA's) consumeren. Deze hoge inname van ongezonde vetten kan het risico op hartaandoeningen vergroten.

Een gemakkelijke manier om het aantal PUFA's in de voeding te verhogen, is door olijfolie te introduceren, een essentieel onderdeel van een ontstekingsremmend en mediterraan dieet. Door deze olie toe te voegen, kunnen mensen ook extra calorieën en vet opnemen als ze geen eetlust hebben.

Probeer olijfolie toe te voegen aan brood, salades, groentegerechten, pastasauzen, soepen en ovenschotels.

Andere goede bronnen van onverzadigde vetten zijn onder meer:

• avocado
• noten
• zaden
• lijnzaadolie

8. Donkere chocolade

Pure chocolade is een heerlijk tussendoortje en het is een goede bron van calorieën en vetten. Volgens een artikel in de International Journal of Preventive Medicinecacao is ook een belangrijke bron van antioxidanten en kan ontstekingsremmende eigenschappen hebben.

Mensen met CF kunnen genieten van pure chocolade als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet. Een portie van 1 oz bevat 170 calorieën, 12,1 g vet en 64,6 milligram (mg) magnesium.

Magnesium speelt een rol bij meer dan 300 chemische reacties in het lichaam en is noodzakelijk voor gezonde botten en spieren. De meeste volwassenen zouden moeten streven naar 310-420 mg per dag.

Om de vruchten te plukken van pure chocolade, kies je best voor een product dat minstens 70% cacaobestanddelen bevat.

9. Eiwit- en calorierijke shakes

Wanneer mensen met CF hun eetlust verliezen, kunnen eiwitshakes en voedingssupplementen een belangrijke rol spelen bij het behouden van een goede voedingsstatus en het voorkomen van gewichtsverlies.

Deze shakes zijn verkrijgbaar in verschillende smaken en verschillende vormen, waaronder:

• gearomatiseerde poeders
• kant-en-klare zuivelshakes
• calorierijke dranken
• eiwitrijke sappen

Mensen mogen maaltijden echter niet regelmatig vervangen door voedingssupplementen. Personen die worstelen met aanhoudend verlies van eetlust, moeten met een diëtist praten om een ​​plan te vinden dat voor hen werkt.

10. Zout

Door zout aan voedsel toe te voegen, kan het zout dat door zweet verloren gaat, worden vervangen.

Hoewel veel mensen baat zouden hebben bij het verminderen van hun zoutinname, moeten mensen met CF vaak hun zoutinname verhogen om het zout dat ze verliezen door zweet te vervangen. Sommige mensen met deze aandoening hebben mogelijk extra zout nodig tijdens warm weer en tijdens het sporten.

Eenvoudige manieren om de zoutinname te verhogen, zijn onder meer:

• het eten van zoute snacks, zoals gezouten noten, augurken of gezouten crackers
• zout toevoegen aan voedsel tijdens het koken
• met sojasaus
• groenten koken in bouillon in plaats van water
• het drinken van sportdranken om natrium en andere elektrolyten te vervangen

Eten om te vermijden

De meeste voedingsmiddelen zijn geschikt voor mensen met CF. Omdat deze personen echter een verhoogde behoefte aan calorieën en vet hebben, moeten ze proberen voedingsmiddelen te vermijden die door de fabrikanten worden bestempeld als dieet, vetarm, vetvrij of caloriearm.

Overzicht

Mensen met cystische fibrose moeten proberen een uitgebalanceerd dieet te volgen dat extra calorieën en vetten bevat. Gezond eten kan de symptomen van de aandoening helpen verlichten en complicaties voorkomen.

Het is ook essentieel om veel te drinken om het slijm in de longen te verdunnen. De meeste mensen hebben ook voedingssupplementen en spijsverteringsenzymen nodig.

Het kan nuttig zijn om samen met een diëtist te zorgen voor een gezond, uitgebalanceerd dieet.

WINKEL VOOR VOEDINGSMIDDELEN EN SUPPLEMENTEN

De voedingsmiddelen en supplementen die we in dit artikel noemen, zijn te koop in winkels en online:

• noten boter
• calciumsupplementen
• olijfolie
• lijnzaadolie
• 70% pure chocolade