5 redenen waarom suiker slecht voor je is
Suikers zijn een soort eenvoudige koolhydraten die van nature voorkomen in sommige voedingsmiddelen en dranken. Ze zijn ook een additief in bepaalde voedingsmiddelen en dranken. Te veel suiker consumeren kan leiden tot gezondheidsproblemen, zoals een verhoogd risico op gewichtstoename, diabetes, tandholtes en meer.
Veel gezonde voedingsproducten, zoals zuivelproducten, groenten en fruit, bevatten van nature suikers. De suiker in deze voedingsmiddelen geeft ze een zoetere smaak.
Het is belangrijk voor mensen om deze voedingsmiddelen in hun dieet op te nemen, omdat ze worden geleverd met een reeks andere voedingsstoffen die waardevolle gezondheidsvoordelen bieden.
Fabrikanten hebben echter de neiging suiker toe te voegen aan voedingsmiddelen zoals ontbijtgranen en cake en sommige dranken. Het zijn deze toegevoegde suikers, of vrije suikers, die gezondheidsproblemen veroorzaken.
In tegenstelling tot voedingsmiddelen en dranken die van nature suiker bevatten, bieden die met toegevoegde suiker geen voedingswaarde. Ze zijn ook een slechte energiebron, omdat het lichaam toegevoegde suikers zeer snel verteert. Te veel consumeren kan na verloop van tijd gezondheidsproblemen veroorzaken.
Dit artikel bespreekt vijf redenen waarom toegevoegde suikers slecht zijn voor de gezondheid.
1. Gebrek aan voedingswaarde
Suiker is een lege calorie.
Door het aan voedingsmiddelen en dranken toe te voegen, wordt hun caloriegehalte aanzienlijk verhoogd zonder enig voedingsvoordeel toe te voegen. Het lichaam verteert deze voedingsmiddelen en dranken meestal snel. Dit betekent dat ze geen goede energiebron zijn.
Producten die van nature suiker bevatten, zijn anders. Fruit en zuivelproducten bevatten bijvoorbeeld natuurlijke suikers. Het lichaam verteert deze voedingsmiddelen langzamer, waardoor ze een blijvende energiebron zijn.
Dergelijke producten bevatten meestal ook andere voedingsstoffen. Ze bevatten bijvoorbeeld ook vezels en een scala aan vitamines en mineralen.
De gemiddelde volwassene in de Verenigde Staten verbruikt ongeveer 308 calorieën uit toegevoegde suikers per dag. Dit is veel meer dan de aanbevelingen van de American Heart Association (AHA) van 100 calorieën uit toegevoegde suikers voor vrouwen en 150 calorieën voor mannen.
Het consumeren van lege calorieën ondermijnt de gezondheidsvoordelen van het consumeren van andere voedingsmiddelen en dranken die wel voedingswaarde hebben. Het kan ook onevenwichtigheden veroorzaken, waarbij tekorten aan voedingsstoffen kunnen leiden tot verdere gezondheidscomplicaties.
2. Gewichtstoename
Een aanzienlijk risico bij het consumeren van overtollige voedingssuiker is gewichtstoename.
In de meeste gevallen bevatten suikerhoudende voedingsmiddelen en dranken veel calorieën. Als u te veel van deze producten consumeert, zal dit leiden tot gewichtstoename, zelfs bij regelmatige lichaamsbeweging. Er zijn sterke aanwijzingen dat overtollige voedingssuiker een oorzaak is van gewichtstoename.
Omdat het lichaam producten met toegevoegde suikers meestal sneller verteert, kunnen ze de honger niet lang compenseren. Dit kan ertoe leiden dat u gedurende de dag regelmatiger eet en dat u in het algemeen meer calorieën binnenkrijgt.
Er zijn ook aanwijzingen dat suiker invloed kan hebben op de biologische routes die honger reguleren.
Leptine is een hormoon dat honger reguleert door te bepalen hoeveel energie het lichaam nodig heeft. Een verstoring van de werking van leptine kan leiden tot gewichtstoename en obesitas.
Uit een onderzoek bij ratten uit 2011 bleek dat een dieet met veel vet en suiker kan leiden tot leptineresistentie. Leptine-resistentie treedt op wanneer het lichaam niet langer correct op leptine reageert. De auteurs van het onderzoek ontdekten dat het verwijderen van suiker uit het dieet de leptineresistentie omkeerde.
Een andere studie uit 2014 wees uit dat suikerhoudende dranken een bijzonder probleem kunnen zijn voor leptineresistentie.
Het is belangrijk op te merken dat suiker op zichzelf geen gewichtstoename en obesitas veroorzaakt. Suiker is een van de vele oorzaken. Overgewicht of obesitas hebben is het resultaat van een complexe interactie tussen voeding, fysieke activiteit, genetica en sociale en omgevingsfactoren.
Het beperken van de hoeveelheid suiker in een dieet is echter een van de eenvoudigste manieren om gewichtstoename te voorkomen.
3. Diabetes
Er is een verband tussen het consumeren van suikerhoudende dranken en het ontwikkelen van diabetes type 2.
Het is niet waar dat suiker diabetes veroorzaakt. Een calorierijk dieet van welke aard dan ook kan leiden tot diabetes type 2.
In de meeste gevallen bevatten diëten met veel suiker echter veel calorieën. Dit kan het risico op diabetes vergroten.
Suikerhoudende dranken zijn bijzonder problematisch.
Een meta-analyse van gegevens van 310.819 mensen wees uit dat mensen met een hoge consumptie van suikerhoudende dranken 26 procent meer kans hadden op diabetes type 2 dan mensen met een lage consumptie. De studie definieerde "hoge consumptie" als tussen één en twee suikerhoudende dranken per dag.
De American Diabetes Association raadt aan om suikerhoudende dranken te vermijden om diabetes type 2 te voorkomen.
Bezoek onze speciale hub voor meer wetenschappelijk onderbouwde bronnen over voeding.
4. Tandholtes
Suikerconsumptie kan tandbederf veroorzaken, wat kan leiden tot het ontstaan van gaatjes.
Na het eten van suiker vormen bacteriën in de mond een dun laagje tandplak over de tanden. Deze bacteriën reageren met de suikers die aanwezig zijn in voedingsmiddelen en dranken. Deze reactie veroorzaakt de afgifte van een zuur dat de tanden beschadigt.
Het lichaam kan een deel van deze schade zelf herstellen. Na verloop van tijd zal een dieet met veel suiker echter blijvende schade aanrichten. Dit kan leiden tot tandholtes. Holtes zijn doordringende gaten die zich op tanden vormen.
Het beperken van de inname van voedingsmiddelen met veel suiker is een effectieve manier om tandholtes te voorkomen.
5. Hartziekte
Diëten met veel suiker kunnen het risico op hartaandoeningen vergroten.
De resultaten van een 15 jaar durend onderzoek suggereren dat mensen met veel toegevoegde suikers in hun dieet een significant grotere kans hebben om te overlijden aan hartaandoeningen dan mensen met minimale hoeveelheden toegevoegde suikers in hun dieet.
Nogmaals, onderzoek suggereert dat suikerhoudende dranken bijzonder problematisch kunnen zijn voor het verhogen van het risico op hartaandoeningen. Deze associatie kan zijn omdat suikerhoudende dranken veel calorieën bevatten, de honger niet beïnvloeden en onvoldoende energie leveren.
Hoewel er een duidelijk verband is, is meer onderzoek nodig om de relatie tussen suiker en hartaandoeningen beter te begrijpen.
Toegevoegde suikers om op te letten
Toegevoegde suikers kunnen in veel verrassende producten voorkomen. Het controleren van de inhoud van voedsel voordat u het koopt, is een manier om toegevoegde suikers te vermijden.
Sommige voedseletiketten maken het echter moeilijk om te zeggen of ze toegevoegde suiker bevatten, omdat er veel verschillende namen voor zijn.
Enkele voorbeelden van andere namen voor toegevoegde suikers zijn:
- dextrose
- sucrose
- nectar van agave
- maltose
- melasse
- honing
- fructose-glucosestroop
- maïs zoetstof
- kristallijne fructose
- verdampt suikerrietsap
Om gezond te blijven eten, is het voor mannen het beste om niet meer dan 36 gram (g) toegevoegde suiker per dag te consumeren en voor vrouwen niet meer dan 25 g per dag.
Dit is de aanbeveling van de AHA. Momenteel verbruikt de gemiddelde persoon in de VS veel meer dan deze limieten.
Overzicht
Suiker is op zichzelf niet ongezond. Het consumeren van een natuurlijke suikerbron is echter beter voor de gezondheid dan het consumeren van toegevoegde suikers.
Als u te veel suiker in het dieet heeft, kan dit verschillende aandoeningen veroorzaken, waaronder hartaandoeningen, gewichtstoename en diabetes.
Om op de hoogte te zijn van toegevoegde suikers in voedingsproducten, is het belangrijk om de etiketten zorgvuldig te lezen.
