Wat u moet weten over notenallergieën
Notenallergieën behoren tot de meest voorkomende voedselallergieën en omvatten reacties op amandelen, walnoten en pecannoten. Een allergie voor pinda's is echter technisch gezien geen notenallergie.
Veel van de 1,2% van de mensen in de Verenigde Staten die allergisch zijn voor pinda's, denken misschien ten onrechte dat ze een notenallergie hebben, maar pinda's zijn eigenlijk geen noten - het zijn peulvruchten, vergelijkbaar met zwarte bonen en linzen.
Volgens het American College of Allergy, Asthma & Immunology is echter 25-40% van de mensen met een pinda-allergie ook allergisch voor ten minste één boomnoot.
In dit artikel kijken we naar de symptomen, oorzaken en behandeling van notenallergieën.
Wat is een notenallergie?
Als een persoon een notenallergie heeft, zal zijn lichaam slecht reageren op het eten van noten. Een persoon kan allergisch zijn voor één type noot of voor meerdere soorten, hoewel artsen gewoonlijk aanbevelen dat mensen met één notenallergie ook andere noten vermijden. Boomnoten zijn onder meer:
- amandelen
- walnoten
- pecannoten
- pistachenoten
- macadamia noten
- cashewnoten
- hazelnoten
- Paranoten
- pijnboompitten
- lychee noten
- eikels
Notenallergieën zijn wijdverbreid en komen mogelijk vaker voor, vooral bij kinderen. Volgens Food Allergy Research & Education zijn de ziekenhuisopnames voor notenallergieën bij kinderen tussen de late jaren negentig en het midden van de jaren 2000 verdrievoudigd.
Wat zijn de symptomen?
Notenallergiesymptomen ontwikkelen zich meestal snel nadat een persoon heeft gegeten of is blootgesteld aan noten.
De symptomen kunnen variëren van een milde loopneus tot de levensbedreigende symptomen van anafylaxie, waaronder zwelling van de keel, kortademigheid en shock.
Dezelfde persoon kan op verschillende tijdstippen verschillende symptomen van notenallergie hebben.
Mensen met een notenallergie kunnen de volgende symptomen krijgen na blootstelling aan sommige of alle soorten noten:
- hoesten
- buikpijn
- misselijkheid
- niezen
- diarree
- jeuk, vooral rond het gezicht en de mond
- gezwollen of lopende ogen
- opzwellende lippen
- een schrale keel
- braken
- moeite met ademhalen
- netelroos
- Moeite met slikken
- zich flauw voelen
Anafylaxie kan dodelijk zijn zonder snelle behandeling. Mensen met ernstige symptomen van notenallergie moeten met een zorgverlener praten over het verkrijgen van een recept voor een EpiPen - een auto-injector met epinefrine. Dit apparaat geeft hen direct toegang tot de behandeling die ze nodig hebben.
Bezoek onze speciale hub voor meer wetenschappelijk onderbouwde bronnen over voeding.
Soorten
Alle symptomen van notenallergie zijn te wijten aan de reactie van het immuunsysteem op notenproteïne, maar er kunnen verschillen zijn in de antilichamen die het immuunsysteem aanmaakt als onderdeel van deze reactie.
Het meest voorkomende type notenallergie, en degene die het meest waarschijnlijk tot gevaarlijke reacties leidt, zoals anafylaxie, treedt op als gevolg van de activering van immunoglobuline E (IgE) in het lichaam. Verschillende componenten van het immuunsysteem zijn verantwoordelijk voor de meeste andere reacties, die de neiging hebben zich langzamer te ontwikkelen.
Het derde type allergische reactie heeft een verband met een combinatie van IgE en andere elementen van het immuunsysteem.
Sommige mensen met voedselallergieën, bijvoorbeeld mensen die allergisch zijn voor melk, ontgroeien ze na verloop van tijd. Pinda-allergieën komen vaker voor bij kinderen dan bij volwassenen en treffen 2,5% van de kinderen, maar slechts 1,2% van de totale bevolking van de VS. Over het algemeen zijn allergieën voor pinda's en noten echter vaak levenslange aandoeningen.
Wat te vermijden
Mensen die allergisch zijn voor noten, moeten vermijden alle noten te eten, zelfs als een zorgverlener de diagnose heeft gesteld dat ze allergisch zijn voor één type. Deskundigen adviseren mensen met allergieën voor boomnoten om ook pinda's te vermijden.
Nootmuskaat lijkt misschien op een noot, maar het is er geen, dus het zou veilig moeten zijn voor mensen met een notenallergie om te consumeren.
De Food and Drug Administration (FDA) beschouwt kokosnoot als een boomnoot, maar het is officieel een vrucht. Personen die allergisch zijn voor noten, dienen contact op te nemen met een arts voordat ze kokos aan hun dieet toevoegen of producten gebruiken die kokos bevatten.
Noten hebben veel verschillende toepassingen en ze kunnen voorkomen in een grote verscheidenheid aan voedingsmiddelen, dranken en niet-eetbare producten. Om symptomen van notenallergie te voorkomen, moeten mensen met allergieën voorzichtig zijn bij het consumeren of gebruiken van:
- gebakken goederen
- desserts
- sauzen
- Aziatische, Afrikaanse en Indiase keuken
- salades
- bereide soepen en chili
- verpakte mengsels
- zepen
- lotions voor de huid
- haarverzorgingsproducten
- sommige alcoholische dranken
Oorzaken
Net als bij andere allergische reacties treden symptomen van notenallergie op als gevolg van het feit dat het immuunsysteem reageert op de eiwitten in noten alsof het schadelijke stoffen zijn.
Wetenschappers weten niet precies waarom het lichaam van sommige mensen op deze manier reageert op notenproteïnen, maar omdat voedselallergieën de neiging hebben om in gezinnen te voorkomen, lijkt genetica een factor te zijn. Personen met andere allergieën, zoals hooikoorts, hebben ook meer kans op het ontwikkelen van notenallergieën.
Behandelingen
Het basisbehandelingsplan voor mensen met notenallergieën omvat:
- het vermijden van alle noten en pinda's, evenals producten die ze bevatten en producten die zijn verwerkt in dezelfde faciliteiten als deze voedingsmiddelen
- symptomen van notenallergie herkennen en onmiddellijk actie ondernemen als ze zich ontwikkelen
- antihistaminica gebruiken om milde symptomen aan te pakken, zoals jeuk of zwelling, als deze zich voordoen
- mensen met ernstige allergieën moeten een auto-injector dragen, zoals een EpiPen, zodat ze anafylaxie onmiddellijk kunnen behandelen als dit zich voordoet
- als een kind notenallergieën heeft, moeten ouders of verzorgers ervoor zorgen dat leerkrachten, zorgverleners, coaches en ouders van de vrienden van het kind de ernst van de toestand van het kind begrijpen
Mensen met notenallergieën moeten waakzaam zijn bij het lezen van etiketten om er zeker van te zijn dat niets dat ze eten noten bevat of tijdens het productieproces met noten is besmet.
Door een huishouden “notenbestendig” te maken, kan het risico van onbedoelde blootstelling en het optreden van symptomen van notenallergie worden verminderd. Door oppervlakken te reinigen met reinigingssprays of ontsmettingsdoekjes kunnen pindaresten worden verwijderd. Het wassen van de handen met stromend water en zeep na het hanteren van noten kan ook het risico op besmetting verminderen.
Onderzoekers onderzoeken momenteel een verscheidenheid aan technieken om mensen met pinda-allergieën te helpen hun tolerantie voor blootstelling aan pinda's op te bouwen.
Lees hier meer over manieren om met een voedselallergie om te gaan.
Overzicht
Notenallergieën zijn een van de meest voorkomende voedselallergieën in de Verenigde Staten en de symptomen van notenallergie kunnen variëren van hinderlijk tot levensbedreigend.
Het vermijden van voedingsmiddelen en producten die noten bevatten, is de beste manier om reacties te voorkomen. Maar omdat noten en pinda's in zoveel voedingsmiddelen en producten voorkomen en er kruisbesmetting kan ontstaan in faciliteiten waar fabrikanten noten verwerken, moeten mensen waakzaam zijn om onbedoelde blootstelling te voorkomen.
