Het is bewezen dat deze vier voedingsmiddelen uw cholesterol verlagen
Van plantaardige voedingsmiddelen is bekend dat ze goed zijn voor het hart. Zijn er met name voedingsmiddelen die het cholesterol verlagen en dit vitale orgaan sterk en gezond houden? Ja, stelt een nieuwe studie voor. In feite zijn er vier hoofdvoedingsmiddelen waarvan de voordelen voor het hart zijn bewezen door verschillende gecontroleerde onderzoeken.
Plantaardige diëten zijn geweldig voor de cardiovasculaire gezondheid, maar een vegetarisch dieet met weinig verzadigde vetten is misschien niet de beste manier om het cholesterol onder controle te houden.
In plaats daarvan kan het beter zijn om selectief een paar voedingsmiddelen te eten die het LDL-cholesterol (low-density lipoprotein) verlagen, ook wel bekend als het 'slechte' cholesterol.
Dit was de belangrijkste uitkomst van een invloedrijke studie, gepubliceerd in 2011, die een "portfolio" van vier voedingsmiddelen presenteerde waarvan elk bewezen was dat ze het cholesterol en het risico op hart- en vaatziekten verlagen. Deze voedingsmiddelen zijn:
- noten
- plantaardig eiwit verkregen uit voedingsmiddelen op basis van soja zoals tofu, sojamelk of andere vleesvervangers op basis van soja, of uit peulvruchten zoals bonen, erwten, kikkererwten of linzen
- oplosbare vezels, zoals 'haver, gerst, psyllium, aubergine, okra, appels, sinaasappels of bessen'
- margarine verrijkt met plantensterolen of 'cholesterolachtige' verbindingen die voorkomen in fruit, groenten, noten en granen
Sinds 2011 erkennen verschillende overheidsorganisaties de voordelen van dit zogenaamde Portfolio-dieet.
Nu heeft de European Association for the Study of Diabetes opdracht gegeven tot een meta-analyse van al het beschikbare bewijs om de voordelen van het Portfolio-dieet voor het voorkomen van hart- en vaatziekten te beoordelen en samen te vatten.
De eerste auteur van het nieuwe artikel is Laura Chiavaroli, van de afdeling Voedingswetenschappen aan de Universiteit van Toronto in Canada, en de bevindingen zijn gepubliceerd in het tijdschrift Vooruitgang bij cardiovasculaire aandoeningen.
Cholesterol daalde met 17 procent
Concreet beveelt het Portfolio-dieet een dagelijkse inname aan van 42 gram noten, 20 gram oplosbare vezels, 2 gram plantensterolen en 50 gram plantaardig eiwit. De hoeveelheden zijn gebaseerd op een dagelijkse consumptie van 2.000 calorieën.
Chiavaroli en collega's onderzochten gerandomiseerde en niet-gerandomiseerde gecontroleerde onderzoeken die het effect van dit voedingspatroon bestudeerden "in vergelijking met elk energetisch aangepast dieet dat geen componenten van het portfolio [dieet] bevatte."
Over het algemeen bleek uit de analyse dat vasthouden aan het Portfolio-dieet het totale cholesterolgehalte verlaagt, evenals triglyceriden (de meest voorkomende vetsoorten in het menselijk lichaam), bloeddruk en C-reactief proteïne (wat een marker is van ontsteking). .
In feite verlaagde het Portfolio-dieet het LDL-cholesterol met 17 procent en het risico op het ontwikkelen van coronaire hartziekten in de loop van een decennium met 13 procent.
De auteurs concluderen: "Huidig bewijs toont aan dat het voedingspatroon van de Portfolio leidt tot klinisch betekenisvolle verbeteringen in [LDL-cholesterol] evenals andere gevestigde cardiometabole risicofactoren en geschat 10-jaars [coronaire hartziekte] risico."
Studeer co-auteur Dr. Hana Kahleova, Ph.D. - de directeur klinisch onderzoek van de Physicians Committee for Responsible Medicine - geeft commentaar op de bevindingen.
Ze zegt: "Eerdere klinische onderzoeken en observationele studies hebben sterk bewijs gevonden dat een plantaardig dieet de gezondheid van het hart kan verbeteren."
"Deze studie toont aan dat bepaalde plantaardige voedingsmiddelen bijzonder effectief zijn om cholesterol te verlagen en onze algehele cardiovasculaire gezondheid te verbeteren."
Dr. Hana Kahleova, Ph.D.
