Zes gezondheidsvoordelen van saffloerolie
Onderzoek suggereert dat saffloerolie enkele gezondheidsvoordelen kan bieden, vooral voor bloedsuikerspiegel, cholesterol en huidontsteking.
Saffloerolie is een populaire bakolie die uit de zaden van de saffloerplant komt. Sommige onderzoeken suggereren dat het enkele gezondheidsvoordelen kan hebben als mensen het in de voeding en op de huid gebruiken.
Saffloerolie kan een gezondere optie zijn dan olijfolie bij het koken op hoge temperaturen, dankzij het hoge rookpunt en de neutrale smaak.
In dit artikel zetten we de belangrijkste gezondheidsvoordelen van saffloerolie op een rij. We bespreken ook de effecten van saffloerolie voor gewichtsverlies.
Zes gezondheidsvoordelen van saffloerolie
Saffloerolie biedt verschillende potentiële voordelen. Hieronder bespreken we het bewijs achter zes belangrijke voordelen van saffloerolie:
1. Een gezonde bron van vetzuren
Saffloerolie is een rijke bron van onverzadigde vetzuren, waaronder enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten.
Het lichaam heeft deze vetten nodig om te functioneren. Deskundigen beschouwen onverzadigde vetzuren over het algemeen als gezonder dan verzadigde vetten.
Vetten in de voeding, zoals die in saffloerolie, zijn essentieel voor hormoonregulatie en geheugen. Ze zijn van vitaal belang om het lichaam in staat te stellen de in vet oplosbare vitamines A, D, E en K te absorberen. Het eten van wat vet bij de maaltijd kan iemand ook helpen zich voller te voelen.
Saffloerolie bevat minder verzadigde vetten, die vaak als "slechte" vetten worden beschouwd, dan olijfolie, avocado-olie en zonnebloemolie.
Een dieet met veel "goede" vetten en weinig "slechte" vetten heeft veel gezondheidsvoordelen, waaronder het verminderen van ontstekingen en het verbeteren van de gezondheid van het hart.
Er zijn twee soorten saffloerolie: hoog-oleïne en hoog-linolzuur. Beiden bevatten onverzadigde vetzuren.
Net als olijfolie bevat de oleïne-variant van saffloerolie enkelvoudig onverzadigde vetten en is het een goede optie om op hoge temperaturen te koken.
Hoog-linolzuur saffloerolie bevat grotere hoeveelheden meervoudig onverzadigde vetten. Het is niet geschikt om op te warmen, maar is ideaal voor gebruik in saladedressings.
2. Verbetert de bloedsuikerspiegel
Een systematische review van onderzoeken uit 2016 suggereert dat het eten van een dieet met veel onverzadigde vetten de bloedglucoseregulatie van een persoon kan verbeteren.
Uit de studie bleek dat het vervangen van sommige bronnen van koolhydraten of verzadigde vetten door onverzadigde vetzuren, vooral meervoudig onverzadigde vetten, een gunstig effect had op de bloedsuikerspiegel, evenals op insulineresistentie en insulinesecretie.
Een studie uit 2011 suggereerde dat het dagelijks consumeren van 8 gram (g) saffloerolie gedurende 4 maanden de ontsteking kan verminderen en de bloedsuikerspiegel bij sommige mensen met diabetes type 2 kan verbeteren.
Het is belangrijk op te merken dat de deelnemers aan dit onderzoek vrouwen waren met diabetes type 2 die ook zwaarlijvig waren en de menopauze voorbij waren.
De onderzoekers suggereren dat mensen naast diabetesbehandelingen hoogwaardige voedingsvetten kunnen gebruiken om de complicaties die met de aandoening samenhangen te verminderen.
3. Verlaagt cholesterol, verhoogt de gezondheid van het hart
Dezelfde studie uit 2011 meldt ook dat het cholesterolgehalte in het bloed van de deelnemers verbeterde na 4 maanden gebruik van saffloerolie.
Deze bevindingen ondersteunen de suggestie van de American Heart Association dat onverzadigde vetten lipoproteïne met lage dichtheid (LDL) of 'slecht' cholesterol in het bloed kunnen verlagen. Een hoog cholesterolgehalte is een risicofactor voor hartaandoeningen.
Saffloerolie kan ook op andere manieren bijdragen aan de gezondheid van het hart.
De onverzadigde vetten in saffloerolie kunnen het bloed verdunnen en bloedplaatjes minder plakkerig maken. Dit kan helpen bij het voorkomen van bloedstolsels die kunnen leiden tot een hartaanval en beroerte. Saffloerolie kan ook de bloedvaten aantasten door ze te ontspannen en de bloeddruk te verlagen.
4. Bestrijdt ontstekingen
Saffloerolie kan ook ontstekingsremmende eigenschappen hebben.
Volgens een studie in Klinische voedingSaffloerolie en de onverzadigde vetzuren in saffloerolie verbeterden de markers van ontstekingen. Dit kan helpen bij verschillende aandoeningen, waaronder diabetes en hartaandoeningen.
5. Verzacht de droge huid
Het plaatselijk aanbrengen van saffloerolie op een droge of ontstoken huid kan deze helpen kalmeren en de huid een zacht en glad uiterlijk geven. Hoewel het meeste onderzoek naar saffloerolie voor de huid anekdotisch is, is het een veelgebruikt ingrediënt in cosmetica en huidverzorgingsproducten.
Saffloerolie bevat vitamine E, die mogelijk verantwoordelijk is voor enkele van de voordelen voor de huid. Vitamine E is al decennia een belangrijk ingrediënt in dermatologische producten.
Sommige onderzoeken suggereren dat vitamine E de huid beschermt tegen de effecten van zonlicht en tegen vrije radicalen, schadelijke moleculen die cellen in het lichaam beschadigen en bijdragen aan ziekten.
Voer een patch-test uit voordat u saffloerolie op de huid aanbrengt. Wrijf een druppel olie in de arm en wacht 24 uur. Als er geen reactie optreedt, is het waarschijnlijk veilig om te gebruiken.
6. Veilig om te koken op hoge temperaturen
Niet alle oliën zijn veilig om te frituren. Dit komt doordat oververhitting van delicate oliën vrije radicalen kan veroorzaken.
Saffloerolie met een hoog oleïne gehalte is veilig om mee te koken op hoge temperaturen. In feite heeft deze enkelvoudig onverzadigde olie een hoger rookpunt dan veel andere oliën, waaronder:
- mais olie
- koolzaadolie
- olijfolie
- sesamolie
Saffloer heeft ook een mildere smaak dan andere oliën, waaronder olijfolie en kokos, waardoor het een uitstekende keuze is voor frituren, bakken in de pan of bakken.
Mensen mogen echter geen meervoudig onverzadigde saffloerolie verhitten. Bewaar het om over gestoomde groenten te motregenen en om vinaigrettes te maken. Bewaar de olie in de koelkast om te voorkomen dat deze ranzig wordt.
Saffloerolie om af te vallen
Sommige mensen beschouwen saffloerolie als een hulpmiddel bij het afvallen, maar er is weinig onderzoek op dit gebied.
Sommige onderzoeken, waaronder een onderzoek uit 2011, melden dat saffloerolie geen significant effect heeft op het gewicht of lichaamsvet.
Met 120 calorieën per eetlepel is saffloerolie geen caloriearm voedsel. Te veel calorieën eten, ongeacht de bron, kan een negatief effect hebben op de inspanningen om af te vallen.
Maar het toevoegen van een kleine hoeveelheid van deze olie aan voedsel kan de smaak verbeteren, het gevoel van verzadiging vergroten en de bloedsuikerspiegel in evenwicht brengen - wat allemaal een gunstig effect kan hebben op gewichtsbeheersing.
Wanneer u probeert af te vallen, kan het nuttig zijn om de inname van oliën te beperken tot de aanbevolen hoeveelheden en u te concentreren op het eten van hele voedingsmiddelen, zoals fruit, groenten, volle granen en magere eiwitbronnen.
Het ‘Kies mijn bord’ -initiatief beveelt de volgende inname van oliën aan per theelepel (theelepel) per dag:
In de voedingsrichtlijnen voor Amerikanen 2015-2020 staat echter dat de meeste oliën die in de Verenigde Staten worden geconsumeerd, in de vorm van bewerkte voedingsmiddelen zijn, zoals:
- salade-dressings
- mayonaise
- bereide (fastfood) maaltijden en snacks
- maïs en chips
Denk er bij het berekenen van de dagelijkse olie-inname aan om deze vetten op te nemen, evenals gezonde bronnen van vetten, zoals die van nature voorkomen in noten, zaden en vis.
Bijwerkingen van saffloerolie
De meeste mensen zullen geen nadelige reactie op saffloerolie hebben, zolang ze het in de aanbevolen dagelijkse hoeveelheden consumeren.
Omdat saffloer het bloed kan verdunnen, kan het de bloedstolling vertragen, wat het risico op bloedingen kan verhogen bij:
- mensen met bloedingsstoornissen
- degenen die een operatie ondergaan
Outlook
Saffloerolie bevat gezonde vetten die onverzadigde vetzuren worden genoemd.
Als het met mate wordt geconsumeerd, kan het gezondheidsvoordelen bieden, zoals controle van de bloedsuikerspiegel, een betere gezondheid van het hart en lagere ontstekingsniveaus.
Mensen kunnen het lokaal gebruiken om een droge huid te behandelen, en het is veilig om te gebruiken bij het koken op hoge temperaturen.
Zoals alle oliën bevat saffloer veel calorieën en weinig voedingsstoffen. Daarom moeten mensen het spaarzaam gebruiken en als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet.
