Moeten we allemaal meer eiwitten eten?
Een recente review en meta-analyse van de eiwitinname concluderen dat het consumeren van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor de meeste mensen in de meeste gevallen prima is. Meer proteïne is echter niet per se gunstig.
Velen van ons genieten enthousiast van traktaties voor de feestdagen, wat betekent dat op nieuwjaarsdag het starten van een programma voor gewichtsverlies een veel voorkomende oplossing is.
Een toename van de consumptie van eiwitten - vaak boven de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid - is de hoeksteen van veel diëten, maar is het voor iedereen zinvol om meer eiwitten te eten?
Een nieuwe studie door voedingswetenschappers aan de Purdue University in West Lafayette, IN, stelt vast dat het verhogen van de eiwitinname alleen onder bepaalde omstandigheden voordelen oplevert. De bevindingen van het onderzoek verschijnen in Vooruitgang in voeding.
Waar het op neerkomt, is dat als u niet expliciet een dieet volgt voor gewichtsverlies of krachttraining, het geen duidelijk voordeel is om meer eiwitten te consumeren dan de minimale dagelijkse vereisten die het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) heeft vastgesteld.
"[T] hier is zoveel aanmoediging, reclame en marketing voor iedereen om eiwitrijkere diëten te eten, en dit onderzoek ondersteunt dat, ja, onder bepaalde omstandigheden, waaronder krachttraining en gewichtsverlies, matig meer eiwit nuttig kan zijn, maar dat betekent niet dat er altijd voor iedereen meer nodig is ”, legt de hoofdauteur Joshua Hudson uit.
Een normale hoeveelheid proteïne
In een reactie op de beperkte focus van het onderzoek zegt Hudson:
“Dit onderzoek was niet bedoeld om te beoordelen of volwassenen baat zouden hebben bij het consumeren van meer eiwitten dan ze gewoonlijk consumeren. Dit onderscheid is belangrijk omdat de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid de maatstaf is voor de beoordeling van de toereikendheid van de voeding; de meeste volwassenen consumeren echter meer eiwitten dan wordt aanbevolen. "
Volgens de voedingsreferentie-innames (DRI) van de USDA is de gewenste dagelijkse hoeveelheid eiwit 0,8 gram (g) per kilogram lichaamsgewicht, wat neerkomt op ongeveer 0,36 g eiwit per pond per dag. Op basis hiervan is 56 g per dag geschikt voor de gemiddelde, over het algemeen gezonde zittende man, terwijl een vergelijkbare vrouw zou moeten streven naar 46 g. Het is belangrijk op te merken dat deze aanbevelingen niet van toepassing zijn op mensen met diabetes type 2.
De USDA vermeldt een reeks voedselbronnen waaruit u dat eiwit kunt halen, waaronder zeevruchten, vlees, gevogelte, eieren, noten, zaden en sojaproducten.
De methodologie van het onderzoek
Hudson en zijn collega's begonnen met het bekijken van meer dan 1.500 artikelen over voeding die ze in voedingsdatabases vonden. Hieruit identificeerden ze 18 papieren voor nader onderzoek.
De auteurs kozen deze papers vanwege hun inclusie van gezonde volwassenen en hun focus op bepaalde onderwerpen, waaronder eiwitconsumptie, fysieke activiteit en gewichtsverlies. Samen omvatte het onderzoek 22 interventies waarbij 981 personen betrokken waren. De eiwitbronnen die de deelnemers consumeerden, waren onder meer mager en minimaal verwerkt vlees, zuivelproducten, eieren, noten, zaden en peulvruchten.
Uit de gegevens bleek dat voor het dagelijks leven - wanneer mensen niet aankomen of afvallen - meer eten dan de aanbevolen hoeveelheid eiwit niets doet voor de lichaamssamenstelling.
De studie meldt geen schadelijke gevolgen, simpelweg helemaal geen effect, zowel negatief als positief.
Een hogere inname van eiwitten verhoogt alleen de vetvrije massa bij mensen die bewust een dieet volgen of aan krachttraining doen.
Te weinig proteïne is echter een probleem, zegt co-auteur Campbell, die uitlegt: `` Dit onderzoek is klinisch belangrijker voor vrouwen en vooral voor oudere vrouwen van wie bekend is dat ze doorgaans minder proteïne consumeren en een gezond lichaam zouden moeten behouden. gewichtstraining en regelmatig krachttraining. "
Wat het eten op vakantie betreft, geeft Campbell het volgende advies: "Als u gaat afvallen, moet u niet bezuinigen op al het voedsel dat u normaal consumeert, omdat u per ongeluk minder eiwitten eet. Werk in plaats daarvan om eiwitrijk voedsel te behouden of zelfs matig te verhogen. Verminder dan de koolhydraten en verzadigd vet dat voedsel bevat. "
