Gezondheidsvoordelen van appelciderazijn
Appelazijn komt veel voor in voedselaroma's en conserveringsmiddelen. Sommige onderzoeken suggereren dat het ook verschillende gezondheidsvoordelen kan hebben, waaronder controle van de bloedsuikerspiegel, gewichtsbeheersing en verbeterd cholesterol.
Appelazijn is een zure, zuur smakende substantie gemaakt van gefermenteerde appels. Gemalen appels, water en gist blijven minstens 30 dagen op kamertemperatuur. Gedurende deze tijd zet de gist de suikers uit de appels om in alcohol. Bacteriën zetten de alcohol vervolgens om in azijn.
Mensen gebruiken al eeuwen appelciderazijn om voedsel op smaak te brengen en te bewaren. Tegenwoordig beweren veel mensen dat appelciderazijn ook enkele geneeskrachtige eigenschappen heeft.
In dit artikel onderzoeken we het bewijs en bespreken we de mogelijke gezondheidsvoordelen van appelciderazijn. We behandelen ook mogelijke bijwerkingen en het gebruik van appelciderazijn voor gezondheidsvoordelen.
Verlaging van de bloedsuikerspiegel
Hoge bloedsuikerspiegels kunnen tot een aantal gezondheidsproblemen leiden. Vooral mensen met diabetes type 2 moeten hun bloedsuikerspiegel goed onder controle houden om complicaties te voorkomen, zoals zenuw-, nier-, oog- en hartproblemen.
Sommige kleine onderzoeken suggereren dat het consumeren van appelciderazijn de bloedsuikerspiegel kan helpen verbeteren.
Een onderzoek onder acht mensen wees uit dat degenen die azijn gebruikten voordat ze een maaltijd aten, na de maaltijd lagere insuline- en triglycerideniveaus hadden dan degenen die een placebo kregen.
De azijn bevatte 6 procent azijnzuur, wat vergelijkbaar is met de hoeveelheid in de meeste appelciderazijn. Alle deelnemers hadden een verminderde glucosetolerantie of hoger dan normale bloedsuikerspiegels.
Een overzicht van verschillende kleine klinische onderzoeken wees uit dat mensen die 8 tot 12 weken appelciderazijn consumeerden kleine verlagingen van hun bloedsuikerspiegel ervoeren.
Uit een meta-analyse bleek ook dat mensen die azijn bij een maaltijd gebruikten, na een maaltijd lagere insuline- en bloedsuikerspiegels hadden dan mensen die een placebo kregen.
Helpt bij het afvallen
Nogmaals, een paar kleine onderzoeken suggereren dat appelciderazijn kan helpen bij het afvallen.
Een onderzoek toonde bijvoorbeeld aan dat mensen die appelciderazijn consumeerden in combinatie met een caloriearm dieet meer gewicht verloren dan degenen die alleen het dieet volgden.
Na 12 weken dagelijks 30 milliliter appelciderazijn te hebben geconsumeerd, hadden de deelnemers een lagere body mass index en minder buikvet en rapporteerden ze een kleinere eetlust dan degenen die de azijn niet gebruikten.
De onderzoekers ontdekten dat degenen die elke dag appelciderazijn slikten, ook een verminderde eetlust hadden. Een andere studie daagt deze laatste bevinding echter uit. De auteurs stellen dat azijn simpelweg misselijkheid veroorzaakte bij mensen die het gebruikten, wat resulteerde in minder verlangen om te eten.
Cholesterol en triglyceriden
Hoge triglyceriden- en cholesterolwaarden kunnen het risico op een hartaanval en beroerte verhogen. Ook verhoogt een hoog totaal cholesterolgehalte het risico op hartproblemen.
Er zijn aanwijzingen dat het nemen van appelciderazijn zowel het totale cholesterol als de triglyceriden kan helpen verlagen.
Een studie van 12 weken onderzocht de effecten van het gebruik van appelciderazijn bij mensen met een caloriearm dieet. De onderzoekers ontdekten dat deelnemers die appelciderazijn slikten niet alleen meer gewicht verloren dan degenen die een placebo slikten, maar ook lagere triglyceriden en totaal cholesterol hadden.
De mensen die appelciderazijn gebruikten, hadden ook significant verhoogde niveaus van high-density lipoprotein (HDL) -cholesterol. Artsen noemen HDL-cholesterol soms 'goede cholesterol' omdat het het risico op hartproblemen kan helpen verlagen.
Schimmelwerende eigenschappen
Schimmelinfecties kunnen variëren van kleine problemen tot levensbedreigende problemen. Meestal krijgen mensen schimmelinfecties in de mond, keel en vagina.
Mensen met diabetes type 2 lopen mogelijk een hoger risico op het ontwikkelen van schimmelinfecties, vooral als ze hun bloedsuikerspiegels niet goed onder controle houden.
Candida albicans is een veelvoorkomende oorzaak van schimmelinfecties bij mensen. Bij sommige mensen Candida infecties kunnen langdurig zijn en resistent worden tegen antischimmelmiddelen.
Sommige onderzoeken suggereren dat appelciderazijn mogelijk een antischimmelbehandeling heeft.
Eén casus beschrijft een man met diabetes type 2 die een aanhoudende schimmelinfectie in de mond had als gevolg van CandidaDe persoon bracht 7 dagen lang twee keer per dag appelciderazijn in de mond aan. Na de behandeling was er een vermindering van 94 procent van het aantal schimmels in de mond.
In een ander casusrapport had een vrouw chronisch vaginaal Candida gedurende 5 jaar die niet op de behandeling reageerden. Door appelciderazijn aan te brengen, werd de schimmelinfectie opgeruimd.
Een reageerbuisstudie wees ook uit dat appelciderazijn, die 4 procent maleïnezuur bevat, het kan doden Candida soort die stomatitis in de kunstgebit veroorzaakt, een schimmelinfectie in de mond die kan optreden wanneer een persoon een kunstgebit draagt.
Antibacteriële eigenschappen
Appelazijn kan ook antibacteriële eigenschappen hebben. Een reageerbuisstudie wees uit dat appelciderazijn effectief was bij het doden Escherichia coli en Staphylococcus aureus, de bacterie die verantwoordelijk is voor stafylokokbesmettingen.
Een ander reageerbuisonderzoek wees uit dat appelciderazijn even effectief was als 5 procent natriumhypochloriet bij het doden Enterococcus faecalisDeze bacterie komt van nature voor in de darmen en darmen van gezonde mensen, maar kan ernstige infecties veroorzaken.
Haar- en huidverzorging
Veel mensen gebruiken appelciderazijn als haarspoeling om de glans en gladheid te verbeteren. Hoewel er geen studies zijn die deze voordelen hebben bevestigd, kan de zure aard van azijn zich lenen voor haargebruik.
Eén recensie suggereert dat alkalische haarproducten ervoor kunnen zorgen dat het haar beschadigd en kroezend wordt. Het aanbrengen van appelciderazijn, met zijn zure eigenschappen, kan de conditie of het uiterlijk van het haar verbeteren.
Sommige mensen gebruiken appelciderazijn als huidtoner of acnebehandeling, maar er zijn geen wetenschappelijke studies om dit gebruik te ondersteunen.
Bijwerkingen van appelciderazijn
Tandglazuur is het harde buitenoppervlak van tanden. Een persoon kan tandglazuur slijten door overmatig en hard poetsen. Het consumeren van te veel zure voedingsmiddelen en dranken kan ook schade veroorzaken.
Als het tandglazuur eenmaal is versleten, groeit het niet meer terug. Door verzwakt of ontbrekend glazuur worden de tanden vatbaarder voor gaatjes en gevoeligheid.
Omdat het zuur is, kan het regelmatig consumeren van onverdunde appelciderazijn via de mond het tandglazuur verzwakken. Het zuur in appelciderazijn kan ook irriterend of schadelijk zijn voor de keel als het vaak wordt ingenomen.
Volgens het National Capital Poison Center (NCPC) van de Verenigde Staten kan het rechtstreeks op de huid aanbrengen van azijn brandwonden en irritatie veroorzaken. De NCPC somt verschillende rapporten op van mensen die medische behandeling nodig hebben na ernstige brandwonden door het langdurig aanbrengen van azijn, waaronder appelciderazijn, op de huid.
Appelazijn kan ook de ogen verbranden en irriteren, dus mensen moeten voorzichtig zijn bij het aanbrengen op het gezicht, het haar en de hoofdhuid. De NCPC raadt het gebruik van azijn af om wonden te behandelen.
Hoe appelciderazijn te gebruiken
Deskundigen hebben geen veilige of aanbevolen hoeveelheden appelciderazijn ingesteld voor de verschillende gezondheidsdoeleinden. Mensen moeten eerst met een arts praten voordat ze appelciderazijn gebruiken om een medische aandoening te behandelen of bij gebruik in grote hoeveelheden.
De veiligste manier om appelciderazijn te consumeren, is door het in kleine hoeveelheden in voedsel en dressings te gebruiken.
Bij directe consumptie kan het verdunnen van appelciderazijn met water veiliger en zachter voor de tanden en keel zijn.
Probeer 1 theelepel azijn te mengen met minstens 8 ons, of een glas, water. Neem het niet vaker dan twee keer per dag. Mensen die de smaak onaangenaam vinden, willen deze misschien verder verdunnen.
Mensen moeten stoppen met het consumeren van appelciderazijn als dit veroorzaakt:
- schade aan de tanden
- letsel of irritatie van de keel
- maagzuur
- misselijkheid
- maagklachten
Als u appelciderazijn op de huid gebruikt, breng het dan aan met een watje en laat het drogen. Bewaar het niet met kompressen op de huid en breng het niet vaker dan één keer per dag aan. Spoel het onmiddellijk af en neem contact op met een arts als er brandwonden optreden.
Afhalen
Appelazijn is een caloriearme manier om smaak aan voedingsmiddelen toe te voegen. Hoewel sommige kleine onderzoeken en casusrapporten suggereren dat appelciderazijn een aantal potentiële gezondheidseigenschappen kan hebben, zijn er nog veel meer grootschalige onderzoeken nodig om deze voordelen te bevestigen.
Mensen mogen geen appelciderazijn gebruiken ter vervanging van medische behandelingen die een arts aanbeveelt. Ze moeten altijd met een zorgverlener praten voordat ze de azijn gebruiken om een aandoening te behandelen.
Appelazijn is veilig als iemand het in kleine hoeveelheden gebruikt als smaakstof of dressing voor voedsel. Appelazijn is echter zuur. Het onverdund gebruiken van azijn kan de tanden beschadigen, keel en ogen irriteren en brandwonden op de huid veroorzaken.
