Gezondheidsvoordelen van frambozen
Frambozen zijn een populaire bes met een rijke kleur en een zoete, sappige smaak. Ze zijn een goede bron van vitamines, mineralen en antioxidanten.
Frambozen kunnen in kleur variëren van de populaire rode en zwarte variëteiten tot paars, geel of goudkleurig. Elke beskleur heeft een unieke samenstelling van vitamines, mineralen en antioxidanten.
In dit artikel kijken we naar de gezondheidsvoordelen van de rode framboos. We geven een uitsplitsing van de voedingswaarde, bespreken manieren om frambozen in het dieet op te nemen en leggen de mogelijke gezondheidsrisico's uit.
Voordelen
Het gehalte aan antioxidanten van plantaardig voedsel, zoals frambozen, kan een reeks gezondheidsproblemen helpen voorkomen.
Vitaminen C en E, selenium, bètacaroteen, luteïne, lycopeen en zeaxanthine zijn allemaal voorbeelden van antioxidanten, en ze zijn allemaal aanwezig in frambozen.
Frambozen bevatten ook plantaardige chemicaliën, flavonoïden genaamd, die antioxiderende effecten hebben.
Antioxidanten helpen het lichaam giftige stoffen te elimineren die bekend staan als vrije radicalen. Het lichaam maakt een aantal van deze stoffen aan tijdens stofwisselingsprocessen, maar andere zijn het gevolg van externe factoren, zoals ongezond voedsel en vervuiling. Ongezond voedsel omvat bewerkte voedingsmiddelen en voedingsmiddelen met veel vet en suiker.
Als er te veel vrije radicalen in het lichaam achterblijven, kunnen ze celbeschadiging veroorzaken, wat kan resulteren in een reeks gezondheidsproblemen.
Frambozen zijn ook een goede bron van vezels. Een kopje frambozen bevat 8 gram (g) vezels. De huidige richtlijnen bevelen aan dat volwassenen van 19 jaar en ouder tussen 22,4 g en 33,6 g vezels per dag moeten consumeren, afhankelijk van hun leeftijd en geslacht.
Hersen kracht
Deskundigen hebben gesuggereerd dat het consumeren van een dieet dat rijk is aan antioxidanten, kan bijdragen aan de gezondheid van de hersenen en het neurologische systeem.
Er zijn aanwijzingen dat vitamine C en E het vermogen van een persoon om na te denken en informatie te onthouden kunnen helpen beschermen naarmate hij ouder wordt. Frambozen bevatten deze antioxiderende vitamines.
Ontdek welke voedingsmiddelen goede bronnen van antioxidanten zijn.
Hart gezondheid
Onderzoek heeft aangetoond dat met name één groep flavonoïden - anthocyanen - ontstekingen kan onderdrukken die tot hart- en vaatziekten kunnen leiden. Anthocyanen zijn ook aanwezig in frambozen.
Verschillende antioxidanten kunnen het risico op hart- en vaatziekten van een persoon verminderen door de vorming van bloedplaatjes te voorkomen en de bloeddruk te verlagen met behulp van ontstekingsremmende mechanismen.
De American Heart Association moedigt de meeste mensen aan om hun kaliuminname te verhogen en de hoeveelheid natrium in hun dieet te verminderen. Deze dieetaanpassingen kunnen hoge bloeddruk helpen voorkomen, een risicofactor voor hart- en vaatziekten.
Een kopje frambozen bevat 186 milligram (mg) kalium. De AHA raadt aan om elke dag ongeveer 4.700 mg kalium te consumeren.
De vezels in frambozen kunnen ook helpen bij het beheersen of voorkomen van:
- bloeddruk
- cholesterolgehalte
- zwaarlijvigheid
- hartziekte
- beroerte
Welke andere voedingsmiddelen kunnen uw hart gezond houden? Kijk hier.
Preventie van kanker
Het National Cancer Institute merkt op dat antioxidanten uit voedingsbronnen het lichaam kunnen helpen beschermen tegen long-, slokdarm-, maag- en andere soorten kanker.
In 2010 behandelden wetenschappers maag-, darm- en borstkankercellen met een extract van Meeker rode frambozen. Het extract doodde meer dan 90% van de cellen. De onderzoekers schatten dat antioxidanten verantwoordelijk waren voor ongeveer de helft van de vernietiging van borstkankercellen.
Lees meer over het verband tussen voeding en kanker.
Diabetes management
De antioxidanten in bessen kunnen ontstekingen helpen voorkomen, wat een risicofactor kan zijn voor diabetes type 2.
De auteurs van een recensie uit 2018 concludeerden dat voedingsvezels het risico op het ontwikkelen van diabetes type 2 kunnen verlagen en de symptomen kunnen verbeteren bij mensen die deze aandoening al hebben.
Frambozen zijn van nature zoet en mensen hoeven er meestal geen suiker aan toe te voegen. Hun zoetheid maakt ze een nuttige aanvulling op het dieet wanneer iemand diabetes of overgewicht wil behandelen. Ze bevatten echter wel wat natuurlijke suikers. Mensen met diabetes moeten hier rekening mee houden.
Wat zijn de beste voedingsmiddelen om te eten bij diabetes? Kijk hier.
Spijsvertering
Het vezel- en watergehalte in frambozen kan constipatie helpen voorkomen en een gezond spijsverteringskanaal behouden. Voldoende vezels bevorderen de regelmaat van de stoelgang, wat cruciaal is voor de dagelijkse uitscheiding van gifstoffen.
Een verhoogde vezelinname kan ook helpen bij:
- het beheersen van de bloeddruk
- het verlagen van het cholesterolgehalte
- gewichtsverlies ondersteunen
Waarom hebben we voedingsvezels nodig? Kijk hier.
Ooggezondheid
Frambozen bevatten de antioxidant zeaxanthine, die schadelijke blauwe lichtstralen filtert.
Het kan een rol spelen bij het beschermen van de ogen tegen problemen zoals leeftijdsgebonden maculaire degeneratie (AMD), een aandoening die zichtproblemen bij oudere mensen veroorzaakt.
Andere voordelen
Frambozen bevatten andere belangrijke voedingsstoffen, waaronder:
Vitamine C: deze vitamine is belangrijk voor het aanmaken van collageen, dat het lichaam nodig heeft om de huid en gewrichten gezond te houden.
Foliumzuur: Foliumzuur is nodig voor een goede celdeling. Tijdens de zwangerschap schrijven artsen het voor om de gezonde groei van het ongeboren kind te stimuleren.
Vitamine K: het lichaam heeft deze vitamine nodig voor een goede bloedstolling.
Voeding
Een kopje frambozen van 123 g bevat de volgende voedingsstoffen:
- Water: 105,0 g
- Energie 64 calorieën
- Eiwit: 1,5 g
- Koolhydraten: 14,7 g, waarvan 5,4 g suiker
- Vezels: 8,0 g
- Calcium: 30,8 mg
- Magnesium: 27,1 mg
- IJzer: 0,8 mg
- Fosfor: 35,7 mg
- Kalium: 186,0 mg
- Zink: 0,5 mg
- Koper 0,1 mg
- Mangaan: 0,8 mg
- Selenium: 0,2 microgram (mcg)
- Vitamine C: 32,2 mg
- Foliumzuur: 25,8 mcg
- Choline: 15,1 mg
- Vitamine E: 1,1 mg
- Vitamine K: 9,6 mcg
- Luteïne + zeaxanthine: 167,0 mcg
- Alfa-caroteen: 19,7 mcg
- Beta-caroteen: 14,8 mcg
De huidige richtlijnen bevelen aan dat vrouwen en mannen elke dag respectievelijk 75 mg en 90 mg vitamine C consumeren.
Daarom kan een kopje frambozen meer dan een derde van de dagelijkse behoefte aan vitamine C leveren. Vrouwen die zwanger zijn of borstvoeding geven, zullen een hogere inname nodig hebben.
Vitaminen C en E, alfa- en bètacaroteen, luteïne, zeaxanthine, choline en selenium zijn slechts enkele van de antioxidanten die frambozen bevatten.
Dieet tips
Frambozen zijn vers, bevroren en gevriesdroogd verkrijgbaar of als ingrediënt in gelei, siropen en jam.
Verse of bevroren frambozen zijn het beste, omdat andere frambozenproducten meestal toegevoegde suikers bevatten. Controleer waar mogelijk het etiket en koop frambozenproducten zonder toegevoegde suikers.
Manieren om verse of bevroren frambozen in het dieet op te nemen, zijn onder meer:
- ze toe te voegen aan smoothies, yoghurt of havermout
- een vers fruitcocktail maken met frambozen, ananas, gesneden perziken en aardbeien
- frambozen, druiven en walnoten toe te voegen aan een kipsalade
- topping van volkoren wafels of pannenkoeken met verse frambozen
- frambozen mengen in een keukenmachine met een beetje water en het mengsel gebruiken als verse siroop voor desserts, ijscoupes of ontbijtproducten
- frambozen mengen tot een spinaziesalade met walnoten en geitenkaas
Risico's
Omdat fruit soms residuen van bestrijdingsmiddelen kan bevatten, kun je het beste waar mogelijk biologische frambozen kopen.
Frambozen ketonen
Sommige mensen nemen supplementen die frambozenketonen worden genoemd en die chemische extracten van frambozen en andere planten bevatten. Fabrikanten beweren dat deze supplementen mensen kunnen helpen af te vallen of haaruitval kunnen voorkomen.
Er is echter een gebrek aan wetenschappelijk bewijs om aan te tonen dat frambozenketonen veilig of effectief zijn voor deze doeleinden. Sommige van deze producten bevatten stimulerende middelen, die bij sommige mensen nadelige effecten kunnen hebben.
Lees meer over frambozenketonen.
Het is belangrijk om een arts te raadplegen voordat u een supplement gebruikt. Afgezien van het risico op bijwerkingen, kunnen sommige supplementen een wisselwerking hebben met medicijnen. In veel gevallen geven mensen veel geld uit aan een product dat geen effect heeft.
Overzicht
Frambozen bevatten, net als andere bessen, vitamines, mineralen, vezels en antioxidanten. Deze zijn allemaal gunstig voor de gezondheid.
Zoals met elk gezond ingrediënt, kunnen frambozen nuttig zijn als onderdeel van een uitgebalanceerd, voedzaam dieet.
Het is ook de moeite waard eraan te denken dat gerechten met toegevoegde suiker, vet en andere ingrediënten waarschijnlijk niet dezelfde gezondheidsvoordelen bieden als frambozen alleen.
Gewone, verse frambozen zijn gezonder dan bewerkte frambozendesserts, conserven en gerechten met room en toegevoegde suiker.
