Alles wat u moet weten over kiwi-allergie
Kiwi's, die mensen soms Chinese kruisbes noemen, is een vrucht die rijk is aan voedingsstoffen en afkomstig is uit China. Mensen met een kiwi of kiwi-allergie kunnen huiduitslag of een prikkelend gevoel in de mond krijgen na contact met deze vrucht.
Kiwi-allergieën zijn een veelvoorkomende oorzaak van het orale allergiesyndroom. De symptomen van een kiwi-allergie kunnen van persoon tot persoon verschillen.
Wanneer een persoon een kiwi-allergie heeft, reageert zijn immuunsysteem negatief op bepaalde stoffen in de vrucht. Ze ervaren vaak ook allergische reacties op andere voedingsmiddelen en materialen, wat bekend staat als kruisgevoeligheid.
Mensen met deze allergie moeten zich bewust zijn van verborgen bronnen van het fruit, zoals sommige sorbets en smoothies.
In dit artikel kijken we naar de symptomen en oorzaken van kiwi-allergieën bij volwassenen en kinderen. We leggen ook uit hoe u triggers kunt vermijden en wanneer u een arts moet raadplegen.
Symptomen
Kiwi's zijn een veelvoorkomende oorzaak van het orale allergiesyndroom, een reactie waarbij lokale allergische reacties rond de mond, lippen, tong en keel betrokken zijn.
De eerste tekenen van een kiwi-allergie zijn meestal mild en kunnen een stekelig, jeukend of tintelend gevoel in en rond de mond zijn. Mensen kunnen ook huiduitslag krijgen op plaatsen waar de huid in contact is gekomen met de vrucht.
Sommige mensen reageren heftig als ze voor het eerst een kiwi eten, en blijven vaak ernstige symptomen hebben. Evenzo, als de eerste reactie mild is, zijn toekomstige reacties meestal ook mild.
Een persoon kan echter soms heel weinig of geen reactie hebben op het eten van het fruit voor de eerste keer, maar merkt dat een tweede blootstelling veel ernstiger symptomen veroorzaakt.
In de meeste gevallen zijn kiwireacties niet ernstig en veroorzaken ze milde lokale symptomen. Er treden echter ernstige reacties op en deze kunnen een levensbedreigende reactie veroorzaken die anafylaxie wordt genoemd. Tekenen van ernstige reacties op kiwi zijn onder meer:
- tintelingen in de mond en keel die tot zwelling leiden
- gevoelloosheid in de tong, lippen of keel
- ademhalingsmoeilijkheden
- ernstige buikpijn of krampen
- misselijkheid, braken of diarree
- een plotselinge daling van de bloeddruk
- een snelle hartslag
- duizeligheid of bewustzijnsverlies
Hoe triggers te vermijden
De meest voorkomende kiwi is de groene kiwi (Actinidia deliciosa), ook bekend als de Hayward-kiwi. Groene kiwi's, gouden kiwi's en kiwibes kunnen echter allemaal allergische reacties veroorzaken. Mensen moeten alle soorten fruit vermijden totdat ze met een allergiespecialist hebben gesproken over welk voedsel ze moeten eten en vermijden.
Kiwi is een veelgebruikt ingrediënt in de volgende voedingsmiddelen en dranken:
- smoothies
- fruitsalades, vooral tropische soorten
- voorverpakt bevroren fruit
- op fruit gebaseerde sorbet, gelato en ijs
Kiwi kan ook op onverwachte plaatsen als ingrediënt fungeren - sommige fabrikanten gebruiken kiwi bijvoorbeeld om paté te glazuren of vlees mals te maken.
Om allergische reacties te voorkomen, moeten mensen de ingrediëntenetiketten lezen voordat ze nieuwe voedingsmiddelen of dranken proberen.
In restaurants moeten mensen met een ernstige allergie het personeel hiervan op de hoogte stellen. Het keukenpersoneel moet het voedsel van de persoon buiten de kiwi's bereiden en ervoor zorgen dat ze verschillende kookgerei gebruiken voor kiwi's en ander voedsel. Het vertellen aan familie en vrienden kan ook helpen om blootstelling aan het fruit te voorkomen.
Oorzaken van kiwi-allergie
Een allergie voor kiwi ontstaat wanneer het immuunsysteem bepaalde eiwitten in de vrucht voor schadelijke stoffen, vergelijkbaar met virussen of bacteriën, aanziet. Het immuunsysteem stuurt vervolgens witte bloedcellen en andere verbindingen, waaronder IgE-antilichamen, om deze stoffen aan te vallen.
Deze reactie van het immuunsysteem veroorzaakt veel van de symptomen van een kiwi-allergie.
Onderzoek heeft een reeks eiwitten in kiwi's in verband gebracht met allergische reacties, waaronder actinidine, thaumatine-achtig eiwit en kiwelline. Er zijn ook aanwijzingen dat een stof genaamd 30 kDa thiol-protease actinidine een belangrijk kiwi-allergeen kan zijn.
Mensen met een kiwi-allergie hebben vaak een overgevoeligheid voor andere allergenen. Kiwi-allergieën houden ook verband met allergieën voor de volgende voedingsmiddelen en stoffen:
- latex, bekend als latex-fruit-syndroom
- pollen, bekend als pollen-fruit-syndroom
- avocado
- kastanje
- banaan
- appel
- perzik
- papaja
- ananas
- olijf-
- wortel
- aardappel
- tarwe
- sesam- en maanzaad
- hazelnoten
- Japanse ceder
- weidezwenkgras
Kiwi-allergie bij kinderen
Het risico op een kiwi-allergie kan bij kinderen groter zijn dan bij volwassenen.
Ouders en verzorgers zijn vaak voorzichtig om veelvoorkomende allergenen te vermijden wanneer ze beginnen met het spenen van een baby. Mensen beschouwen kiwi's vaak als een goede voeding voor zuigelingen, maar het is belangrijk om te onthouden dat de kans bestaat dat een baby of kind een kiwi-allergie heeft.
Het lichaam vertoont mogelijk geen symptomen de eerste keer dat het kind voedsel consumeert waarvoor het allergisch is. De symptomen kunnen pas optreden de tweede keer dat het kind het voedsel eet.
Bij zuigelingen en kleine kinderen kunnen de symptomen van een allergische reactie variëren van licht tot ernstig en kunnen ze omvatten:
- roodheid of zwelling rond de lippen en mond
- schilferende of rode vlekken op de huid
- netelroos
- overmatig huilen
- prikkelbaarheid
- ademhalingsmoeilijkheden
Ouders en verzorgers kunnen ook opmerken dat het kind maagklachten heeft. Ze kunnen overgeven, een opgeblazen buik hebben of diarree krijgen na het eten. Een ouder of verzorger moet het kind naar een arts brengen voor een van deze symptomen of een vermoedelijke voedselallergie.
Wanneer moet je naar een dokter
U kunt het beste een arts of allergiespecialist raadplegen bij de eerste tekenen van een voedselallergie. Iedereen die een tintelend of prikkelend gevoel in de mond en keel opmerkt na het eten van kiwi, moet een arts raadplegen, omdat dit het eerste teken kan zijn van een sterke reactie op de vrucht.
Een zorgverlener kan een reeks tests uitvoeren om de allergie te diagnosticeren. Ze zullen ook kunnen bepalen hoe ernstig het is en of de persoon ook andere gerelateerde allergieën heeft.
Als een persoon een ernstige allergie heeft, kan hun arts aanbevelen dat ze altijd antihistaminica of een adrenaline-auto-injector (EpiPen) bij zich hebben om te gebruiken in het geval van een ernstige allergische reactie.
Als een persoon moeite lijkt te hebben met ademhalen, is het belangrijk om onmiddellijk medische hulp in te roepen.
Outlook
Een kiwi-allergie kan in het begin moeilijk vast te stellen zijn, omdat deze symptomen deelt met veel andere voedselallergieën. Mensen met een kiwi-allergie hebben vaak ook andere allergieën.
Het vermijden van allergische reacties vereist zorg, en mensen met ernstige allergieën moeten in geval van nood medicijnen bij zich hebben.
De beste manier om allergische reacties te voorkomen, is door naar een allergiespecialist te gaan voor een diagnose zodra de symptomen zich voordoen. Deze specialisten kunnen meestal vaststellen waarvoor de persoon allergisch is, manieren aanbevelen om triggers te vermijden en geschikte behandelingen voorschrijven.
