Kan stevia mensen met diabetes ten goede komen?
We nemen producten op waarvan we denken dat ze nuttig zijn voor onze lezers. Als u via links op deze pagina koopt, kunnen we een kleine commissie verdienen. Hier is ons proces.
Stevia is een suikervervanger die zeer weinig calorieën bevat. Er is een groeiende belangstelling voor het gebruik ervan om mensen met diabetes te helpen hun bloedsuikerspiegel onder controle te houden.
Stevia is een natuurlijke zoetstof die afkomstig is van een struik die inheems is in Noord- en Zuid-Amerika. Het is een ingrediënt in veel zoetstofmerken, waaronder SweetLeaf, Truvia en Pure Via.
Stevia bevat verbindingen die steviolglycosiden worden genoemd en die ongeveer 150-300 keer zoeter zijn dan suiker. Stevia bevat echter zo weinig calorieën dat het technisch gezien een ‘caloriearm’ product is.
Hoewel ze zoet zijn, kunnen steviolglycosiden een bittere nasmaak achterlaten, dus de meeste steviaproducten bevatten andere ingrediënten om dit tegen te gaan.
Als zoetstof is stevia in populariteit gegroeid, vooral onder mensen met diabetes. In dit artikel kijken we naar de voordelen van stevia voor mensen met diabetes en of er risico's zijn bij het consumeren van deze zoetstof.
Stevia en diabetes
In een gezamenlijke verklaring zeiden de American Heart Association (AHA) en de American Diabetes Association (ADA) dat stevia en soortgelijke zoetstoffen gunstig kunnen zijn voor mensen met diabetes als ze ze op de juiste manier gebruiken en niet compenseren door extra calorieën te eten bij latere maaltijden.
In een studie uit 2018 testten onderzoekers de effecten van met stevia gezoete kokosgelei op deelnemers 30–120 minuten na consumptie met tussenpozen van een half uur.
Uit het onderzoek bleek dat de bloedglucosespiegels 60-120 minuten na het eten van de gelei begonnen te dalen, zelfs vóór de afscheiding van insuline.
Voordelen
Wetenschappelijke studies die we in dit artikel belichten, suggereren dat stevia de volgende voordelen kan bieden voor mensen met diabetes:
- mogelijke antioxiderende eigenschappen om ziekten te bestrijden
- controle van de bloedsuikerspiegel, zowel tijdens het vasten als na de maaltijd
- verbeterde verzadiging en verminderde honger
- minder verlangen om later op de dag extra calorieën te eten
- bescherming tegen lever- en nierbeschadiging
- verlaagde triglyceriden- en cholesterolwaarden
Een ander voordeel van stevia is de veelzijdigheid. Het is geschikt voor warme en koude dranken en mensen kunnen het over havermout of fruit strooien.
Stevia kan ook geschikt zijn om te bakken, afhankelijk van het specifieke zoetstofproduct en het recept. Het karameliseert echter niet en is geen vervanging voor suiker bij alle soorten koken en bakken.
Stevia-extracten zijn meestal in gematigde hoeveelheden veilig voor de meeste mensen.
In de Verenigde Staten categoriseert de Food and Drug Administration (FDA) steviolglycosiden als "algemeen erkend als veilig" of GRAS. Als gevolg hiervan kunnen fabrikanten zeer zuivere steviolglycosiden aan voedingsmiddelen en dranken toevoegen.
Steviolglycosiden zijn vaak aanwezig in suikervrije dranken, jam en zuivelproducten.
Lees hier meer over stevia.
Wat het onderzoek zegt
Verschillende onderzoeken hebben de effecten van stevia op de bloedsuikerspiegel onderzocht.
Een onderzoek uit 2016 meldde dat gedroogd stevia-bladpoeder de bloedsuikerspiegel significant verlaagde bij mensen met diabetes, zowel tijdens het vasten als na het eten. De deelnemers aan het onderzoek zagen ook een verlaging van hun triglyceriden- en cholesterolgehalte.
De onderzoekers concludeerden dat stevia veilig is voor mensen met diabetes om te gebruiken als vervanging voor suiker en andere zoetstoffen.
Een onderzoek uit 2013 bij ratten meldde dat het gebruik van volledig stevia-bladpoeder als voedingssupplement leidde tot lagere bloedsuikerspiegels. De resultaten suggereerden ook dat stevia lever- en nierbeschadiging bij de dieren zou kunnen verminderen.
Uit ander onderzoek uit 2015 bleek dat niet -utritieve zoetstoffen zoals stevia een antioxidantpotentieel hadden en de bloedsuikerspiegel bij muizen aanzienlijk verlaagden.
Stevia kan ook het hongergevoel verminderen en de verzadiging bij mensen verbeteren.
In een kleinschalige studie gaven onderzoekers de deelnemers een tussendoortje om te eten voor hun hoofdmaaltijd, een dieettechniek die bekend staat als preloading. De vooraf geladen snack bevatte stevia, aspartaam of sucrose, ook bekend als tafelsuiker.
De vooraf geladen sucrose bevatte 493 calorieën, terwijl zowel de vooraf geladen stevia als aspartaam slechts 290 calorieën bevatten. Desondanks rapporteerden alle drie de groepen deelnemers vergelijkbare honger- en verzadigingsniveaus.
De mensen die de stevia-preloads aten, hadden significant lagere bloedglucosespiegels na de maaltijd toen de onderzoekers ze vergeleken met de sucrosegroep. Ze hadden ook lagere insulinespiegels dan die in zowel de aspartaam- als de sucrosegroep.
Een recentere beoordeling van 372 onderzoeken suggereerde echter dat het bewijs voor schadelijke of gunstige effecten niet doorslaggevend is.
Het is ook belangrijk op te merken dat het meeste onderzoek gebruik maakt van gedroogd steviablad in plaats van stevia-extracten.
Stevia-extracten bevatten doorgaans andere ingrediënten, waarvan sommige de bloedsuikerspiegel kunnen beïnvloeden. Steviablad heeft echter geen GRAS-status bij de FDA, die fabrikanten niet toestaat het als zoetstof te gebruiken.
Kan stevia diabetes behandelen of genezen?
Vanwege de focus op stevia voor mensen met diabetes, vragen veel mensen zich af of het de aandoening kan behandelen of genezen.
Er is momenteel geen remedie voor diabetes, maar mensen kunnen de aandoening onder controle houden met medicijnen en veranderingen in levensstijl. Stevia kan deze levensstijlaanpassingen helpen ondersteunen.
Een studie uit 2018 over ratten, die verscheen in het International Journal of Endocrinology, suggereert dat stevia de insulineproductie zou kunnen stimuleren wanneer het in voldoende grote doses wordt gebruikt. De auteurs van het onderzoek schrijven dit toe aan de plantaardige stoffen in stevia.
Het gebruik van stevia in plaats van suiker in gezoete voedingsmiddelen en dranken kan mensen met diabetes helpen hun bloedglucosespiegel te stabiliseren.
Deze vervanging voor suiker kan ook het aantal calorieën dat een persoon consumeert, verminderen, wat waarschijnlijk zal helpen bij het afvallen. Overgewicht is een risicofactor voor diabetes type 2 en de complicaties ervan, waaronder hart- en nierproblemen.
Lees meer over kruidengeneesmiddelen die de behandeling van diabetes kunnen ondersteunen.
Risico's en bijwerkingen
Veiligheidsonderzoeken naar stevia melden geen negatieve bijwerkingen, zolang mensen de zoetstof in matige hoeveelheden consumeren.
De FDA erkent dat gezuiverde stevia-producten over het algemeen veilig zijn voor de meeste mensen.
Sommige stevia-producten bevatten toevoegingen die bijwerkingen kunnen veroorzaken. Suikeralcoholen kunnen bijvoorbeeld bij sommige personen de volgende symptomen veroorzaken:
- opgeblazen gevoel
- misselijkheid en overgeven
- maagpijn en krampen
- andere spijsverteringsproblemen
Suikeralcoholen zijn echter verder veilig voor mensen met diabetes. Volgens de ADA bevatten suikeralcoholen minder calorieën dan suiker en hebben ze niet zoveel invloed op de bloedglucosespiegel als andere koolhydraten.
Mensen met diabetes moeten controleren of het door hen gekozen stevia-product geen andere zoetstoffen bevat die de bloedglucosespiegel kunnen verhogen.
Stevia-alternatieven voor mensen met diabetes
Andere kunstmatige zoetstoffen kunnen mensen met diabetes helpen om hun hunkering naar zoet voedsel en dranken te beheersen.
Volgens de ADA heeft de FDA de volgende kunstmatige zoetstoffen goedgekeurd:
- acesulfaam-kalium (Sunnet, Sweet One)
- Advantame
- aspartaam (NutraSweet)
- neotaam
- sacharine (Sweet'N Low, Sugar Twin)
- sucralose (Splenda)
Sommige van deze zoetstoffen zijn online te koop, waaronder Sweet’N Low en Splenda.
Het lichaam breekt deze zoetstoffen niet af, met uitzondering van aspartaam. In plaats daarvan passeren ze het spijsverteringsstelsel en verlaten het lichaam in de urine en ontlasting. Net als bij stevia zorgen deze zoetstoffen niet voor extra calorieën.
Suikeralcoholen verhogen ook de zoetheid zonder de bloedsuikerspiegel te beïnvloeden. De suikeralcoholen die fabrikanten vaak aan voedingsmiddelen en dranken toevoegen, zijn:
- erythritol
- isomalt
- lactitol
- maltitol
- sorbitol
- xylitol
Veel voedingsmiddelen met kunstmatige zoetstoffen als ingrediënt bevatten echter nog steeds calorieën en koolhydraten. Soms bevatten deze voedingsmiddelen bijna evenveel koolhydraten als de suikerrijke versies.
Om deze reden moeten mensen voedingsetiketten zorgvuldig controleren voordat ze producten uitkiezen om te eten of te drinken.
Mensen gebruikten soms agavesiroop als alternatief voor suiker. Ontdek waarom dit niet helpt bij het behandelen van diabetes.
Overzicht
Stevia is een suikervervanger die bijna geen calorieën bevat. Stevia-producten bevatten een sterk gezuiverd extract van de steviaplant dat volgens de FDA over het algemeen veilig is.
Sommige wetenschappelijke bewijzen suggereren dat stevia mensen kan helpen hun risico op diabetes te verminderen of mensen met de aandoening kan helpen hun bloedsuikerspiegel onder controle te houden.
Onderzoek is echter vaak niet doorslaggevend, en andere stoffen vergezellen stevia-extract vaak in een consumentenproduct vanwege de van nature bittere nasmaak van stevia.
Het is onwaarschijnlijk dat stevia alleen de bloedsuikerspiegel van een persoon significant beïnvloedt, maar het kan nuttig zijn naast andere behandelingen en veranderingen in levensstijl.
Bij het kiezen van een stevia-product is het altijd essentieel om het etiket te controleren op andere ingrediënten die de bloedsuikerspiegel kunnen beïnvloeden. Wie twijfelt, moet advies inwinnen bij een arts of diëtist of contact opnemen met de fabrikant van de zoetstof.
Er is een reeks stevia-producten beschikbaar om online te kopen.
