Zijn dadels gezond?
Dadels bevatten veel natuurlijke suikers, dus veel mensen denken dat ze misschien niet goed voor ze zijn. Deze zoete vruchten zitten echter boordevol voedingsstoffen, waardoor ze met mate een uitstekende snack zijn.
Dadels groeien op dadelpalmen in kleine clusters. De term datum komt van het Griekse woord daktulos, wat vingers betekent.
Boeren oogsten dadels in de herfst en vroege winter, dus dadels smaken meestal het meest vers in deze tijd van het jaar. Veel mensen eten echter gedroogde dadels, die in een afgesloten verpakking lang goed kunnen blijven.
Lees in dit artikel over de gezondheidsvoordelen van dadels en hoe u ze in een uitgebalanceerd dieet kunt opnemen.
Vijf voordelen van het eten van dadels
Dadels smaken niet alleen geweldig, maar bevatten ook eiwitten, vitamines en mineralen. Zij zijn ook:
- Rijk aan polyfenolen. Polyfenolen zijn antioxidanten die het lichaam tegen ontstekingen kunnen beschermen. Dadels bevatten meer polyfenolen dan de meeste andere groenten en fruit.
- Alternatief voor caloriearme snoepjes. Dadels kunnen de zoetekauw van een persoon bevredigen en tegelijkertijd essentiële voedingsstoffen leveren, zoals vitamine B-6 en ijzer.
- Rijk aan vezels. Slechts ¼ kopje dadels levert 12 procent van iemands dagelijkse vezelbehoefte. Vezels helpen een persoon zich langer vol te voelen.
- Rijk aan kalium. Dadels bevatten veel kalium, een elektrolyt die het lichaam nodig heeft voor een goede gezondheid van het hart. Kalium helpt ook om spieren en eiwitten in het lichaam op te bouwen.
- Geweldig voor vervangingen. Mensen kunnen de suiker, chocoladeschilfers of snoepjes in bakrecepten vervangen door dadels om ervoor te zorgen dat ze natuurlijke suikers eten in plaats van geraffineerde suikers.
Nutritionele informatie
De dadels van Deglet Noor zijn een van de meest voorkomende dadelsoorten die mensen in de supermarkt kunnen vinden.
Het volgende is de voedingsinformatie voor een Deglet Noor-dadel van gemiddelde grootte:
- calorieën: 20
- totaal vet: 0,03 gram (g)
- totale koolhydraten: 5,33 g
- voedingsvezels: 0,6 g
- suiker: 4,5 g
- eiwit: 0,17 g
- vitamine B-6: 0,012 milligram (mg)
- ijzer: 0,07 mg
- magnesium: 3 mg
- kalium: 47 mg
Een andere veel voorkomende variëteit is de Medjool-dadel. Medjool-dadels hebben een vergelijkbare voedingswaarde en zijn vaak groter dan de dadels van Deglet Noor.
Risico's en overwegingen
Dadels hebben een zeer hoog suikergehalte in verhouding tot de rest van hun voedingswaarde. Mensen die hun bloedsuikerspiegel proberen te beheersen, zoals mensen met diabetes, moeten bij het consumeren van dadels rekening houden met hun totale suikerinname.
Het is onwaarschijnlijk dat het eten van dadels de bloedsuikerspiegel buitensporig verhoogt, zelfs niet als ze diabetes hebben.
Volgens een onderzoek zijn dadels een voedsel met een lage glycemische index dat niet leidt tot een significante stijging van de bloedsuikerspiegel bij mensen met of zonder diabetes.
Hoewel de onderzoekers slechts een kleine steekproef hadden, geven hun bevindingen aan dat het met mate eten van dadels geen dramatische invloed zou moeten hebben op iemands bloedsuikerspiegel.
Hoe dadels te eten
Dadels kunnen vers of gedroogd worden gegeten, net als rozijnen. Mensen kunnen ze ook toevoegen aan een verscheidenheid aan zoete of hartige gerechten.
Enkele voorbeelden van gerechten met dadels zijn:
- Gevulde dadels: mensen kunnen dadels vullen met amandelen, pecannoten, roomkaas of pistachenoten voor een snack of hapjes.
- Salades: gehakte, gesneden of ontpit hele dadels zijn een uitstekende aanvulling op salades.
- Smoothies: het mengen van dadels in een bananensmoothie voegt natuurlijke zoetheid en extra voedingswaarde toe.
- Stoofschotels: Dadels smaken heerlijk in Marokkaanse stoofschotels of tajine-gerechten.
- Energieballen: mensen kunnen dadels mengen met noten, veenbessen, haver, kokosvlokken of een verscheidenheid aan andere ingrediënten om 'energieballen' te maken die niet kunnen worden gebakken.
Bij het winkelen voor dadels, moeten mensen zoeken naar degenen die glanzend en ongebroken zijn.
Een persoon kan verse dadels vele maanden in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaren en zelfs langer in de vriezer. Indien gekoeld, zullen gedroogde dadels ongeveer 1 jaar goed blijven in een luchtdichte verpakking en vele jaren indien bevroren.
Een persoon mag geen dadels eten die een zure geur hebben, erg hard zijn of gekristalliseerde suiker op hun oppervlak hebben. Deze tekens kunnen erop wijzen dat de datums slecht zijn gegaan.
Overzicht
Dadels eten kan voor een persoon een gemakkelijke manier zijn om een nieuw fruit in hun dieet op te nemen.
Als ze met mate worden gegeten, kunnen dadels ook essentiële voedingsstoffen toevoegen, zoals kalium, magnesium, ijzer en mangaan.
