Welke voedingsmiddelen veroorzaken gasvorming en een opgeblazen gevoel?
We nemen producten op waarvan we denken dat ze nuttig zijn voor onze lezers. Als u via links op deze pagina koopt, kunnen we een kleine commissie verdienen. Hier is ons proces.
Hoewel overmatig gas en een opgeblazen gevoel soms kunnen wijzen op een onderliggend gezondheidsprobleem, treden ze vaak op vanwege het voedsel dat mensen eten. Weten welke voedingsmiddelen gas en een opgeblazen gevoel veroorzaken, kan iemand helpen winderigheid te verminderen.
Gas en een opgeblazen gevoel treffen bijna iedereen op een bepaald moment. Terwijl het passeren van gas en boeren natuurlijke manieren zijn voor het lichaam om overtollige lucht kwijt te raken die in de darmen vast komt te zitten, kan overmatige gasvorming soms gênant en pijnlijk zijn.
Voedingsmiddelen en dranken die gas kunnen veroorzaken, zijn onder meer:
- bonen
- broccoli
- tarwe
- uien
- knoflook
- zuivelproducten
- suikeralcoholen
- koolzuurhoudende dranken
- bier
- kauwgom
- hard snoep
- vettig voedsel
In dit artikel bekijken we waarom deze voedingsmiddelen gas veroorzaken en onderzoeken we de stappen die mensen kunnen nemen om winderigheid te verminderen.
Voedsel dat gas kan veroorzaken
De voedingsmiddelen die gas kunnen veroorzaken, bevatten vaak stoffen met een van de volgende kenmerken:
- moeilijk af te breken
- produceren gas wanneer het lichaam ze afbreekt
- ervoor zorgen dat de persoon tijdens het eten lucht inslikt
Bonen en peulvruchten
Bonen en sommige andere peulvruchten, zoals erwten en linzen, hebben de reputatie gas te veroorzaken.
Bonen bevatten grote hoeveelheden van een complexe suiker genaamd raffinose, die het lichaam moeilijk kan afbreken. Bonen zijn ook rijk aan vezels, en een hoge inname van vezels kan de vergassing verhogen.
Niet alle peulvruchten verhogen echter evenveel winderigheid. Een onderzoek uit 2011 wees uit dat mensen die gebakken bonen en pinto bonen aten, meer kans hadden om verhoogde vergassing op te merken dan mensen die erwten met zwarte ogen aten.
Broccoli en andere kruisbloemige groenten
Net als bonen en peulvruchten bevatten broccoli en andere kruisbloemige groenten grote hoeveelheden raffinose en vezels.
Andere kruisbloemige groenten die raffinose bevatten en een hoog vezelgehalte hebben, zijn onder meer:
- bloemkool
- spruitjes
- kool
- asperges
Sommige van deze voedingsmiddelen, zoals asperges, kunnen bijzonder geurige gassen veroorzaken.
Tarwe en andere volle granen
Tarwe en andere volle granen, behalve rijst, bevatten allemaal raffinose en grote hoeveelheden vezels. Beide kunnen leiden tot meer gas en een opgeblazen gevoel.
Sommige volle granen, zoals tarwe, gerst en rogge, bevatten ook een eiwit dat gluten wordt genoemd. Sommige mensen zijn gevoelig voor gluten en kunnen last krijgen van gasvorming en een opgeblazen gevoel na het eten ervan.
Gevoeligheden voor gluten variëren van glutenintolerantie tot coeliakie, wat een ernstige auto-immuunziekte is.
Uien
Uien zijn een veelgebruikt voedsel dat in veel verschillende soorten gerechten voorkomt. Mensen kunnen uien rauw of gekookt eten.
Uien bevatten fructose, die de darm tijdens de spijsvertering afbreekt. Door de afbraak van de suiker ontstaat gasvorming.
Het gas uit uien veroorzaakt waarschijnlijk ook een geur.
Knoflook
Knoflook is een ander voedsel dat mensen over de hele wereld gebruiken bij een grote verscheidenheid aan gerechten, en het kan ook overtollig gas veroorzaken. In zeldzame gevallen kan een persoon een allergie of intolerantie hebben voor knoflook die een opgeblazen gevoel en gas veroorzaakt.
Mensen die gasachtig zijn door knoflookconsumptie, kunnen wat geur opmerken.
Zuivel
Zuivelproducten, zoals melk, kaas en yoghurt, zijn vaak uitstekende bronnen van eiwitten en calcium.
Volgens een onderzoek uit 2013 zal tot 75 procent van de wereldbevolking echter het vermogen verliezen om lactose, de suiker in zuivelproducten, te verteren naarmate ze ouder worden.
Een persoon die het vermogen om lactose te verteren verliest, krijgt verschillende mogelijke symptomen, waaronder stinkende gassen, als hij zuivel consumeert.
Suikeralcoholen
Suikeralcoholen worden steeds populairder als vervanging voor suiker.
Suikeralcoholen blijven grotendeels onverteerd voordat ze de dikke darm bereiken. Als ze daar aankomen, gaan de bacteriën die in de darm leven ze afbreken. Deze bacteriën zijn uiteindelijk verantwoordelijk voor het veroorzaken van overtollig gas.
Frisdrank
Frisdrank is een koolzuurhoudende drank. Als mensen frisdrank drinken, verbruiken ze overtollige hoeveelheden gas. Als gevolg hiervan zullen ze vaak boeren om de gasdruk te verminderen die zich in hun maag opbouwt. In sommige gevallen kan de lucht echter vast komen te zitten en een opgeblazen gevoel in de darmen veroorzaken.
Sommige light frisdranken bevatten ook suikeralcoholen. Deze kunnen overmatige winderigheid veroorzaken wanneer ze door het spijsverteringsstelsel gaan.
Bier
Bier is een koolzuurhoudende drank die mensen produceren door verschillende granen van over de hele wereld te vergisten. Het gas van zowel de gefermenteerde koolhydraten als het carbonatatieproces kan leiden tot overmatig gas en een opgeblazen gevoel in de darmen.
Mensen die gevoelig of allergisch zijn voor gluten, kunnen deze symptomen ervaren door de aanwezigheid van gluten in bier.
Kauwgom
Wanneer mensen kauwgom kauwen, hebben ze de neiging veel lucht in te slikken, die zich kan ophopen in de maag en mogelijk vast kan komen te zitten in de darmen.
Veel kauwgom bevat ook suikeralcoholen. Bij inname kunnen suikeralcoholen gas en een opgeblazen gevoel in de dikke darm veroorzaken.
Hard snoep
Net als bij kauwgom, kan het zuigen op hard snoep gas veroorzaken, omdat een persoon eerder lucht inslikt die dan vast komt te zitten in het spijsverteringskanaal.
Veel harde snoepjes bevatten ook veel suikeralcoholen, wat kan leiden tot gasvorming en een opgeblazen gevoel.
Vettig voedsel
Vet voedsel vertraagt de spijsvertering. Wanneer het lichaam heel hard moet werken om voedsel te verteren, zoals het geval is bij gefrituurd voedsel, kan er gas in de darmen vast komen te zitten.
Tips om gas te verminderen
Een persoon kan gas verminderen door bepaalde maatregelen te nemen, waarvan er vele verband houden met het dieet. Waaronder:
- bonen en peulvruchten in water weken voordat u ze kookt
- ervoor zorgen dat het kunstgebit goed past om te voorkomen dat u overtollige lucht inslikt
- kauwgom en harde snoepjes vermijden
- uit de buurt van koolzuurhoudende dranken
- langzamer eten om ingeslikte lucht te verminderen
- het registreren van voedselinname samen met eventuele symptomen van gas om triggervoedsel te identificeren
- het verminderen van de hoeveelheid vezels in het dieet
- het verhogen van de inname van voedsel dat minder snel gas veroorzaakt
Sommige vrij verkrijgbare anti-gasmedicijnen kunnen ook helpen bij het verminderen van winderigheid. Deze producten zijn online te koop.
Door actief te blijven en regelmatig aan lichaamsbeweging te doen, kan het gas sneller door de darmen stromen, wat een opgeblazen gevoel en winderigheid kan verminderen.
Voedingsmiddelen die gas kunnen helpen verminderen
In de meeste gevallen is het beperken of vermijden van voedsel dat gas veroorzaakt de meest effectieve manier om algehele gasvorming en een opgeblazen gevoel te verminderen.
Sommige andere voedingsmiddelen kunnen echter helpen de hoeveelheid gas die het lichaam produceert te verminderen.
Deze voedingsmiddelen zijn onder meer:
- mager vlees en eiwitten
- appelcider azijn
- kamille thee
- eieren
- vis
- sommige groenten, zoals sla en courgette
- bepaalde soorten fruit, waaronder tomaten, druiven en meloenen
- rijst
- pepermuntthee
Volgens een beoordeling uit 2014 kunnen pepermuntoliesupplementen de symptomen van prikkelbare darmsyndroom (IBS) helpen verlichten, waaronder gasvorming en een opgeblazen gevoel.
Is gas ooit iets om je zorgen over te maken?
In de meeste gevallen is gas geen reden tot bezorgdheid. Veel goedaardige oorzaken van gas, inclusief specifieke voedingsmiddelen, behoeven geen evaluatie of behandeling.
In sommige gevallen kan overmatig gas echter een teken zijn van een ernstigere onderliggende aandoening. Enkele mogelijke oorzaken van gas waarover een persoon met zijn arts moet praten, zijn onder meer:
- gastro-oesofageale refluxziekte (GERD)
- IBS
- problemen met het opnemen van bepaalde voedingsstoffen
- lactose intolerantie
- fructose-intolerantie
- voedselvergiftiging
- coeliakie
- buikgriep
- overgroei van bacteriën
- een geblokkeerde darm
Aandoeningen die kunnen leiden tot een geblokkeerde darm zijn onder meer een hernia in de buik, extra weefselvorming in de darm, darmkanker en eierstokkanker.
Overzicht
Gas is een normale lichaamsfunctie, maar kan soms pijnlijk en gênant zijn. Weten welke voedingsmiddelen de neiging hebben om gas te veroorzaken, kan een persoon helpen bij het identificeren en vermijden van triggers van gasvorming en een opgeblazen gevoel in de voeding.
De voedingsmiddelen die gas veroorzaken, zijn ofwel moeilijk af te breken, bevatten stoffen die tijdens de spijsvertering gas produceren of leiden ertoe dat mensen meer lucht inslikken dan normaal.
In de meeste gevallen is gas geen symptoom van een ernstig probleem. Mensen kunnen winderigheid en een opgeblazen gevoel vaak verminderen door hun dieet en levensstijl aan te passen.
