Wat u moet weten over voedselverslaving
Sommige mensen gebruiken de term voedselverslaving om te praten over een dwangmatige of oncontroleerbare drang om voedsel te eten dat geen verband houdt met hongergevoelens. Dit gedrag kan optreden als reactie op een emotie, zoals stress, verdriet of woede.
Het definiëren van voedselverslaving was echter een uitdaging. De diagnostische en statistische handleiding voor psychische stoornissen, 5e editie (DSM-5) bevat geen zelfstandige categorie voor het diagnosticeren van voedselverslaving.
Het menselijk lichaam heeft voedsel nodig om van energie en voeding te voorzien. Mensen kunnen zich echter verslaafd voelen aan voedsel als ze afhankelijk worden van bepaalde soorten voedsel. Elk voedsel kan een persoon verslavende neigingen geven.
In dit artikel definiëren we voedselverslaving en de kenmerken ervan, en geven we tips over hoe om te gaan met mogelijke eetdwang wanneer deze zich voordoen.
Wat is een voedselverslaving?
Volgens onderzoek uit 2019 vatten drie standpunten het huidige debat over voedselverslaving samen:
- Het verslavende potentieel van bepaalde voedingsmiddelen, zoals voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan koolhydraten of vet, kwalificeert voedselverslaving als een stoornis in het gebruik van middelen.
- Onderzoekers hebben geen specifieke stof geïdentificeerd die tot verslaving leidt, zoals de nicotine in sigaretten, in mogelijk ‘verslavend’ voedsel. Dit betekent dat eetverslaving gedragsmatig is en niet gerelateerd aan een middel.
- Geen van beide heeft wetenschappelijk gewicht, en zelfs als ze dat wel zouden doen, zou het diagnosticeren van dwangmatig eten als voedselverslaving klinisch niet nuttig zijn.
Ondanks dat ze geen formele diagnose hebben in DSM-5, gebruiken sommige zorgprofessionals nog steeds de term ‘voedselverslaving’.
De onderzoeksleider, Dr. Miele, stelt dat sommige mensen obesitaspreventie noemen als rechtvaardiging voor een diagnose van voedselverslaving, en dat veel wetten rond het beperken van mogelijk ‘verslavend’ voedsel geïnspireerd zijn op soortgelijke wetten rond tabak en alcohol, zoals hogere belastingen.
Ongeveer 35% van de volwassenen in de Verenigde Staten heeft zwaarlijvigheid. Mensen met obesitas zijn echter gelijk aan slechts ongeveer een derde van degenen die dwangmatig eten, ook al heeft voedselverslaving enkele associaties met gewichtstoename.
Hoewel voedselverslaving voor sommige mensen kan bijdragen aan obesitas, is het ook niet de enige factor. Een eerdere review wees uit dat tot 10% van de mensen met een normaal gewicht of met overgewicht een voedselverslaving had. Er zijn echter weinig recente studies over de prevalentie ervan.
Daarom stelt dr. Miele dat het behandelen van dwangmatig eten indirecte voordelen kan hebben voor de preventie van obesitas op nationaal niveau, maar dat het succes van deze initiatieven niet afhangt van mensen die dwangmatig eten.
Andere onderzoekers beweren dat er niet genoeg bewijs is om te suggereren dat voedsel dezelfde verslavende eigenschappen heeft als alcohol of sigaretten. Dit onderzoek stelt dat de term ‘voedselverslaving’ misleidend is, omdat het suggereert dat bepaalde ingrediënten zelf verslavend zijn.
Degenen die aan de zijde van het diagnosticeren van voedselverslaving staan, suggereren dat het consumeren van voedsel aangename chemicaliën in de hersenen triggert, zoals dopamine, die als beloning fungeren. Deze chemicaliën kunnen ook dienen als verlossing van emotionele stress.
Lees meer over dwangmatig seksueel gedrag, een andere fel bediscussieerde verslavingsdiagnose.
Trigger voedingsmiddelen
Sommige voedingsmiddelen met een hoog suiker-, vet- of zetmeelgehalte kunnen nauwe associaties hebben met voedselverslaving. Deze staan bekend als hyperverteerbaar voedsel - hoewel ze niet inherent verslavend zijn, maakt hun smaak het gemakkelijk om dwangmatig te eten.
Elk voedsel dat iemand troostrijk vindt, kan echter tot oncontroleerbare driften leiden.
De Yale Food Addiction Scale identificeerde bepaalde voedingsmiddelen die nauwe banden leken te hebben met voedselverslaving. Dit is een vragenlijst die artsen helpt bij het diagnosticeren van voedselverslaving. Voorbeelden van mogelijke triggervoedingen zijn onder meer:
- chips
- Patat
- snoep
- chocola
- koekjes
- witbrood
- pasta
- ijsje
Het is echter vermeldenswaard dat iemand een dwang kan ontwikkelen om voedsel te eten dat hem / haar troost biedt.
Eetbuistoornis omvat perioden van overmatig overeten. Lees hier meer.
Symptomen
De symptomen van voedselverslaving kunnen fysiek, emotioneel en sociaal zijn. Deze symptomen zijn onder meer:
- obsessieve trek in eten
- een preoccupatie met het verkrijgen en consumeren van voedsel
- aanhoudende eetbuien of dwangmatig eten
- voortdurende pogingen om te veel eten te stoppen, gevolgd door terugvallen
- een verlies van controle over de hoeveelheid, regelmaat en locatie waar wordt gegeten
- een negatieve invloed op het gezinsleven, sociale interactie en financiën
- de behoefte om voedsel te eten voor emotionele bevrijding
- alleen eten om aandacht te vermijden
- eten tot op het punt van lichamelijk ongemak of pijn
Na het dwangmatig consumeren van grote hoeveelheden voedsel, kan een persoon ook negatieve gevoelens ervaren, zoals:
- schaamte
- schuld
- ongemak
- verminderde eigenwaarde
Voedselverslaving kan ook fysieke reacties veroorzaken, waaronder:
- intensieve voedselbeperking
- dwangmatige oefening
- zelfopgewekt braken
Behandeling
Behandeling voor dwangmatig eten moet gericht zijn op de emotionele, fysieke en psychologische behoeften van het individu.
De behandeling zal zich richten op het doorbreken van de destructieve gewoonte van chronisch te veel eten. Het doel is om disfunctionele eetgewoonten te vervangen door gezonde en om problemen, zoals depressie of angst, aan te pakken.
Behandelingen die mogelijk effectief zijn, zijn onder meer:
- Cognitieve gedragstherapie (CGT): deze tak van psychotherapie is bedoeld om negatieve denkpatronen te identificeren en te veranderen, en om nieuwe coping-mechanismen te creëren voor triggers van voedselverslaving. Mensen kunnen een cursus CGT volgen, individueel of in een groepssessie.
- Medicatie: Een persoon kan medicijnen gebruiken om symptomen van depressie of angst te verlichten die mogelijk ten grondslag liggen aan dwangmatig eten.
- Oplossingsgerichte therapie: een therapeut kan een persoon helpen oplossingen te vinden voor specifieke problemen, triggers en stressfactoren in het leven van een persoon die tot te veel eten leiden.
- Traumatherapie: een psychotherapeut helpt iemand om het trauma te verwerken dat mogelijk verband houdt met dwangmatig eten.
- Voedingsadvies en dieetplanning: dit kan een persoon helpen bij het ontwikkelen van een gezonde benadering van voedselkeuzes en maaltijdplanning.
Lifestyle tips
Verschillende veranderingen in levensstijl kunnen een persoon ook helpen omgaan met oncontroleerbare drang om bepaald voedsel te consumeren, waaronder:
- het vervangen van bewerkte voedingsmiddelen en zoetstoffen door voedzame of minder calorische alternatieven, zoals tafelsuiker ruilen voor stevia of aardappelchips voor linzenchips en popcorn
- cafeïne vermijden
- tijd geven om een hunkering naar voedsel te laten afnemen, wat 2 tot 5 dagen of langer kan zijn (http://foodaddictionresearch.org/question-and-answer/if-im-addicted-to-food-what-can-i-do /)
- drie uitgebalanceerde maaltijden per dag eten
- veel water drinken
- bewust eten, waarbij je ging zitten om maaltijden te eten, je concentreerde op de smaak en textuur van het voedsel en langzaam kauwde
- een boodschappenlijst met gezond voedsel voorbereiden en eraan vasthouden
- thuis maaltijden koken
- regelmatig sporten
- genoeg slaap krijgen
- het verminderen van stress in sociale omgevingen en op de werkplek
Crash-diëten zijn niet nuttig om voedingsbehoeften te beteugelen, omdat de hunkering kan terugkeren zodra de voedselinname minder beperkend wordt.
Mensen die dwangmatig bepaald voedsel eten en het gevoel hebben dat ze baat zouden hebben bij een bepaald dieet, moeten met een diëtist, voedingsdeskundige of arts praten voordat ze hun inname beginnen te beperken.
Eenvoudige, haalbare veranderingen ondersteunen het meest waarschijnlijk gezonde eetgewoonten op de lange termijn.
Wanneer moet je naar een dokter
Iedereen die het gevoel heeft dat zijn eten niet onder controle is of die hulp wil bij het bereiken van een gezond gewicht, moet contact opnemen met zijn arts.
Evenzo kan een persoon baat hebben bij het zoeken naar medische hulp als de veranderingen in levensstijl niet aanhouden of als het dwangmatige eetgedrag aanhoudt.
Een arts kan u helpen met het voorstellen van behandelmethoden en routines voor gezond eten, gewichtsverlies voor degenen die er baat bij hebben en regelmatige lichaamsbeweging.
Een therapeut kan iemand ook helpen bij het ontwikkelen van nieuwe coping-mechanismen en een positievere relatie met voedsel.
