Waarom rauw hondenvoer schadelijk kan zijn voor zowel huisdieren als eigenaren
Voedsel op basis van rauw vlees wordt steeds populairder onder hondenbezitters, omdat ze geloven dat een dieet met rauw voedsel natuurlijker en gezonder kan zijn voor sommige hondenrassen. Kan rauw hondenvoer echter schadelijk zijn voor zowel honden als hun baasjes?
Een aantal hondenbezitters is van mening dat het van nature gezonder is om hun huisdieren rauw voedsel te geven.
Sommige mensen verwijzen naar dit dieet met de afkorting 'BARF', wat staat voor 'biologisch geschikt rauw voedsel' of 'botten en rauw voedsel'.
Dierenarts Ian Billinghurst promootte aanvankelijk dit dieet. Hij voerde aan dat honden, en sommige andere dieren, van nature bedoeld zijn om uitsluitend rauw voedsel te eten.
Een recente studie in de BMJ logboek Dierenartsrecordwaarschuwt echter dat in de handel verkrijgbaar voedsel op basis van rauw vlees potentieel gevaarlijk is voor zowel honden als hun eigenaren.
De onderzoekers die deze studie hebben uitgevoerd - van de Zweedse Universiteit voor Landbouwwetenschappen en het Nationaal Veterinair Instituut, beide in Uppsala, Zweden - leggen uit dat rauwe vleesproducten geen warmtebehandeling ondergaan voordat ze worden ingevroren.
Dit, vrezen ze, zou kunnen betekenen dat deze voedingsmiddelen uiteindelijk verschillende soorten schadelijke bacteriën bevatten. Om erachter te komen of dit het geval is, verzamelde en analyseerde het team monsters van 60 verschillende rauwe vleesproducten van 10 verschillende bedrijven in Zweden, Noorwegen, Finland, Duitsland en Engeland.
Schadelijke bacteriën aanwezig in rauw voedsel
De producten op basis van rauw vlees die de onderzoekers analyseerden, waren allemaal verkrijgbaar als hondenvoer en bevatten elk een of meer van de volgende ingrediënten:
- ongekookt vlees
- eetbare botten
- organen van runderen, kippen, lammeren, kalkoenen, varkens, eenden, rendieren of zalm
Bovendien bevatten sommige van de rauwe voedingsmiddelen ook groenten, plantaardige vezels en mineralen.
Eerste studieauteur Josefin Hellgren en collega's analyseerden de monsters en screenden op bacteriën die gevaarlijk kunnen zijn voor zowel honden als mensen. Ze zochten specifiek naar bacteriën die tot de Enterobacteriaceae soorten, evenals Clostridium perfringens, Salmonella, en Campylobacter soorten.
Ze ontdekten dat alle rauwe voedselmonsters soorten bevatten van Enterobacteriaceae, die meestal duiden op fecale besmetting.
Bovendien bevatten maar liefst 31 (52%) van de voedingsproducten een bacterieniveau dat ver boven de maximale veiligheidsdrempel van de Europese Unie van 5.000 bacteriën per gram ligt.
Toch veroorzaken de meeste bacteriesoorten in de monsters van rauw voedsel normaal geen infecties, merken de onderzoekers op. Er zijn echter enkele uitzonderingen. Een daarvan is Escherichia coli, die aanwezig was in ongeveer een derde van de monsters die de onderzoekers analyseerden.
Andere bacteriën die op fecale besmetting en slechte hygiëne wezen, waren ook aanwezig. Een van deze, C. perfringens, verscheen in 18 (30%) van de voedingsproducten. In twee van deze monsters was de bacterie aanwezig in hoeveelheden die de veiligheidslimieten van Zweden overschreden.
Salmonella was ook aanwezig in vier (7%) van de rauwe hondenvoerproducten, terwijl Campylobacter soorten kwamen voor in drie producten van verschillende bedrijven. Beide soorten bacteriën zijn overdraagbaar van dieren op mensen en kunnen bij beide infecties veroorzaken.
Toch leggen de onderzoekers uit dat ze alleen enkele schadelijke bacteriën hebben gevonden, zoals Campylobacter, in zeer weinig voedselmonsters - waarschijnlijk omdat ze erg gevoelig zijn voor temperaturen onder het vriespunt.
"Het is zeer waarschijnlijk dat Campylobacter was aanwezig in meer monsters voor het invriezen, en die monsters waarin Campylobacter was geïsoleerd bevatte zeer hoge niveaus van Campylobacter soorten vóór het bevriezingsproces, aangezien sommigen erin slaagden de vriezer te overleven ”, schrijven de auteurs van het onderzoek.
Bacteriën gaan gemakkelijk over op mensen
De onderzoekers zeggen dat hun bevindingen suggereren dat het uitermate belangrijk is voor fabrikanten om ervoor te zorgen dat ze producten op basis van rauw vlees veilig opslaan en hanteren voordat ze op de markt worden gebracht, om ervoor te zorgen dat ze de gezondheid van honden en hun honden niet in gevaar brengen. mensen gelijk.
Om de veiligheid van rauwe voedselproducten te garanderen, bevelen de onderzoekers fabrikanten - en eigenaren van gezelschapsdieren die ze kopen - aan om:
- Bewaar het product bevroren tot ze het gebruiken en ontdooi het dan op 10ºC (50ºF).
- Houd het gescheiden van andere voedingsproducten om kruisbesmetting te voorkomen.
- Gebruik apart keukengerei om met dergelijke producten om te gaan, of zorg er in ieder geval voor dat ze na elk gebruik al het keukengerei dat ze gebruiken voor het hanteren van rauw hondenvoer grondig reinigen.
De onderzoekers waarschuwen dat de bacteriën die aanwezig zijn in rauw hondenvoer zich snel kunnen verspreiden. Als sappen van rauw vlees bijvoorbeeld op vloeren of andere oppervlakken spatten, kunnen mensen er gemakkelijk mee in contact komen en mogelijk geïnfecteerd raken.
Honden die rauw voedsel hebben gegeten dat bacteriën bevat, kunnen dit ook doorgeven aan mensen door ze liefdevol te likken direct na een stevige maaltijd. De onderzoekers benadrukken dat het infectierisico bijzonder hoog is bij bepaalde menselijke populaties.
"Honden in gezinnen met baby's, [oudere volwassenen] of immuungecompromitteerde personen mogen ook niet worden gevoerd [rauwe vleesproducten], aangezien deze groepen gevoeliger zijn voor infecties."
