Plantaardig dieet vermindert het risico op hartfalen met meer dan 40 procent
Nieuw onderzoek toont aan dat het volgen van een dieet dat rijk is aan fruit, groenten en vis het risico op hartfalen met 41 procent kan verminderen. Daarentegen kan een dieet dat rijk is aan vetten, gefrituurd voedsel, bewerkt vlees en suikerhoudende dranken het risico op deze aandoening verhogen.
Hartfalen treedt op wanneer het hart niet voldoende bloed en zuurstof kan leveren aan de belangrijkste organen in het lichaam.
De aandoening treft ongeveer 5,7 miljoen mensen in de Verenigde Staten en ongeveer 26 miljoen mensen wereldwijd.
Sommige experts voorspellen dat hartfalen wereldwijd steeds vaker zal voorkomen, wat hen ertoe heeft gebracht het een "wereldwijde pandemie" te noemen.
Opkomend bewijs suggereert echter dat een dieet dat voornamelijk uit fruit en groenten bestaat, hart- en vaatziekten kan voorkomen. Nu versterkt een nieuwe studie dit idee.
Dr. Kyla Lara, een cardiologie-fellow bij de Mayo Clinic in Rochester, MN, en haar collega's, hebben de associaties onderzocht tussen vijf belangrijke voedingspatronen en het risico op hartfalen bij mensen zonder bekende voorgeschiedenis van hartaandoeningen.
Dr. Lara en haar team publiceerden de resultaten van hun studie in de Tijdschrift van het American College of Cardiology.
Het effect van diëten op hartfalen
De onderzoekers onderzochten gegevens die beschikbaar waren uit de Reasons for Geographic and Racial Differences in Stroke (REGARDS) -studie. Ze keken namelijk naar het voedingspatroon onder 16.068 zwart-witte mensen van gemiddeld 45 jaar oud.
De deelnemers vulden een enquête van 150 items in, waaronder 107 voedingsmiddelen. De onderzoekers groepeerden de voedingsmiddelen in vijf voedingspatronen:
- "Gemaks" diëten, die bestonden uit vleesrijke gerechten, pasta, pizza en fastfood
- "Plantaardige" diëten, voornamelijk bestaande uit groenten, fruit, bonen en vis
- 'Zuidelijke' diëten, die een aanzienlijke hoeveelheid gefrituurd voedsel, verwerkt vlees, eieren, toegevoegde vetten en suikerhoudende dranken bevatten
- "Alcohol / salades" diëten, waaronder veel wijn, sterke drank, bier, bladgroenten en saladedressing.
Dr. Lara en zijn team volgden de deelnemers gemiddeld 8,7 jaar, gedurende welke tijd 363 mensen voor het eerst tijd doorbrachten in het ziekenhuis wegens hartfalen.
Hiervan hadden 133 mensen hartfalen met een behouden ejectiefractie, en 157 hadden hartfalen met een verminderde ejectiefractie. De eerste verwijst naar een vorm van hartfalen waarbij de ejectiefractie - een maatstaf voor hoe goed het hart bloed pompt - 'normaal' of 'behouden' is.
Plantaardige diëten verkleinen het risico op hartfalen
Over het algemeen ontdekten de onderzoekers dat het volgen van het zuidelijke dieet het risico op ziekenhuisopname als gevolg van hartfalen met 72 procent verhoogde.
Maar toen de onderzoekers zich aanpasten voor body mass index (BMI), "middelomtrek, hypertensie, dyslipidemie, diabetes mellitus, atriumfibrilleren en chronische nierziekte", werd deze associatie niet langer statistisch significant.
Dit zou kunnen betekenen dat het zuidelijke dieet het risico op hartfalen verhoogt door obesitas en buikvet te vergroten, leggen de onderzoekers uit.
Belangrijk is dat de onderzoekers ontdekten dat het risico op ziekenhuisopnames voor hartfalen 41 procent lager was bij mensen die zich aan het plantaardige dieet hielden.
Ten slotte vonden de onderzoekers geen statistisch significante associaties tussen het risico op hartfalen en de andere drie voedingspatronen.
"Het volgen van een plantaardig voedingspatroon was omgekeerd evenredig met het risico op incidenten [hartfalen], terwijl het zuidelijke voedingspatroon positief geassocieerd was met het risico op incidenten [hartfalen]", concluderen de onderzoekers, die ook enkele sterke punten en beperkingen van hun studie.
De onderzoekers zeggen dat de sociaaleconomisch en demografisch diverse steekproef de associaties sterker heeft gemaakt. Het is echter mogelijk dat de deelnemers aan het onderzoek hun inname via de voeding verkeerd hebben ingeschat, wat de resultaten mogelijk heeft vertekend.
Ook onderzochten de onderzoekers de voeding van de deelnemers pas aan het begin van de studie, en deze voedingsgewoonten zijn mogelijk tijdens de studieperiode veranderd.
In een gekoppeld redactioneel commentaar, Dr. Dong Wang, een research fellow aan de Harvard T.H. Chan School of Public Health in Boston, MA, geeft commentaar op het belang van de bevindingen: "Deze studie vertegenwoordigt een belangrijke stap voorwaarts bij het tot stand brengen van een robuuste bewijsbasis voor de preventie van hartfalen via de voeding."
"De behoefte aan op de bevolking gebaseerde preventieve strategieën voor hartfalen is van cruciaal belang […] Deze bevindingen ondersteunen een op de bevolking gebaseerde voedingsstrategie om het risico op hartfalen te verlagen."
Dr. Kyla Lara
