Hyperthyreoïdie: voedsel om te eten en te vermijden
Het dieet van een persoon kan een effect hebben op de symptomen van hyperthyreoïdie. Sommige voedingsmiddelen kunnen de toestand verbeteren, terwijl andere de symptomen kunnen verergeren of de medicatie kunnen verstoren.
Hyperthyreoïdie, een soort thyrotoxicose, is een aandoening waarbij de schildklier te veel schildklierhormoon aanmaakt. Sommige mensen noemen deze aandoening een overactieve schildklier. De meest voorkomende oorzaak van hyperthyreoïdie is een auto-immuunziekte die de ziekte van Graves wordt genoemd.
De symptomen van een overactieve schildklier zijn onder meer onbedoeld gewichtsverlies, angst, zweten, frequente stoelgang, slaapproblemen en spierzwakte. Hyperthyreoïdie komt veel vaker voor bij vrouwen dan bij mannen.
In dit artikel bespreken we hoe voeding hyperthyreoïdie beïnvloedt en geven we lijsten met voedingsmiddelen die u moet eten en vermijden.
Hoe beïnvloedt voeding hyperthyreoïdie?
Het eten van vers fruit en groenten kan een overactieve schildklier ten goede komen.
Het eten van bepaalde voedingsmiddelen zal hyperthyreoïdie niet genezen, maar sommige voedingsstoffen en mineralen spelen een rol bij het beheersen van de onderliggende aandoening. Dieet kan zowel de productie van schildklierhormonen als de werking van de schildklier beïnvloeden.
De volgende voedingsstoffen en chemicaliën kunnen hyperthyreoïdie beïnvloeden:
- Jodium, dat de schildklier gebruikt om schildklierhormoon te produceren. Te veel jodium in de voeding kan de productie van schildklierhormoon verhogen.
- Calcium en vitamine D zijn van vitaal belang omdat hyperthyreoïdie problemen kan veroorzaken met de botmineraaldichtheid.
- Voedsel en dranken die cafeïne bevatten, kunnen de symptomen van hyperthyreoïdie verergeren.
Hieronder bespreken we enkele van de voedingsstoffen die de schildklierfunctie kunnen beïnvloeden en noteren welke voedingsmiddelen deze bevatten.
Voedsel om te eten
De volgende voedingsmiddelen kunnen voordelen hebben voor mensen met een overactieve schildklier:
Voedsel met een laag jodiumgehalte
Als een persoon van plan is om een behandeling met radioactief jodium te krijgen voor hyperthyreoïdie, kan zijn arts hem vragen een jodiumarm dieet te volgen.
Voedingsmiddelen en dranken met een laag jodiumgehalte zijn onder meer:
- niet-gejodeerd zout
- eiwitten
- verse of bevroren groenten
- thee en zwarte koffie
- kruiden en specerijen
- plantaardige olien
- suiker, jam, gelei en honing
- ongezouten noten en notenboter
- frisdrank en limonade
- bier en wijn
- matige porties rundvlees, kip, kalkoen, kalfsvlees en lamsvlees
- fruit en vruchtensappen
De American Thyroid Association biedt tips voor het volgen van een jodiumarm dieet.
Kruisbloemige groenten
Sommige kruisbloemige groenten bevatten verbindingen die de productie van schildklierhormoon verminderen en de opname van jodium door de schildklier kunnen verminderen. Beide effecten kunnen gunstig zijn voor een persoon met hyperthyreoïdie.
Iedereen met hypothyreoïdie (verminderde schildklierfunctie) moet echter het eten van grote hoeveelheden van deze voedingsmiddelen vermijden.
Deze kruisbloemige groenten zijn onder meer:
- Spruitjes en kool
- boerenkool, mosterdgroenten en raapwortels en groenten
- boerenkool en rucola
- radijsjes en rutabagas
- paksoi
- bloemkool
- broccoli en broccoli rabe
Voedsel dat selenium bevat
Selenium is een micronutriënt die het lichaam nodig heeft voor het metabolisme van schildklierhormonen. Onderzoek suggereert dat selenium kan helpen bij het verbeteren van enkele symptomen van auto-immuunziekten van de schildklier, zoals oogaandoeningen van de schildklier.
Onder mensen die schildkliermedicijnen gebruiken, kunnen degenen die seleniumsupplementen gebruiken, sneller een normaal schildklierniveau bereiken dan degenen die dat niet doen.
Voedingsmiddelen die rijk zijn aan selenium zijn onder meer:
- Paranoten
- tonijn
- heilbot
- garnalen
- ham
- verrijkte pasta en ontbijtgranen
- rundvlees
- kalkoen
- kip
- rijst
- eieren
- kwark
- gebakken bonen
- havermout
- spinazie
Voedsel dat ijzer bevat
IJzer is een voedingsstof die belangrijk is voor normale lichamelijke processen, waaronder de gezondheid van de schildklier. IJzer helpt de rode bloedcellen zuurstof naar andere cellen in het lichaam te transporteren.
Onderzoekers hebben een laag ijzergehalte in verband gebracht met hyperthyreoïdie.
Mensen kunnen voldoende ijzer innemen door deze voedingsmiddelen in hun dieet op te nemen:
- verrijkte granen
- rozijnen
- oesters en vis
- witte bonen, bruine bonen en zwarte bonen
- donkere chocolade
- rundvlees, kip, kalkoen en varkensvlees
- linzen
- spinazie
- tofu
- sardientjes
- kikkererwten
Voedingsmiddelen die calcium en vitamine D bevatten
Er is een verband tussen langdurige hyperthyreoïdie en verminderde botmineraaldichtheid, wat kan leiden tot osteoporose.
Calcium en vitamine D zijn beide voedingsstoffen die belangrijk zijn voor de gezondheid van de botten.
Voedingsmiddelen die rijk zijn aan calcium zijn onder meer:
- melk
- kaas
- yoghurt
- ijsje
- ingeblikte zalm
- sardientjes
- broccoli
- versterkt sinaasappelsap
- boerenkool
- paksoi
- tofu en verrijkte sojamelk
Veel mensen met hyperthyreoïdie hebben een vitamine D-tekort. De belangrijkste bron van vitamine D is dat de zon de huid raakt, zodat het lichaam het zelf kan maken. Vanwege bezorgdheid over blootstelling aan de zon en een verhoogd risico op huidkanker, beperken veel mensen hun tijd in de zon actief of gebruiken ze zonnebrandcrème.
Niet veel voedingsmiddelen zijn goede bronnen van vitamine D, maar de volgende voedingsmiddelen bevatten een deel van deze vitamine:
- zalm en tonijn
- melk en enkele verrijkte zuivelproducten (controleer de etiketten)
- verrijkte sojamelk
- verrijkte granen
Specerijen
Studies hebben bepaalde kruiden, waaronder kurkuma en groene chilis, in verband gebracht met een verminderde frequentie van schildklieraandoeningen, waaronder hyperthyreoïdie.
Kurkuma heeft ook ontstekingsremmende eigenschappen.
Mensen kunnen verschillende kruiden, zoals kurkuma, gebruiken om smaak aan hun eten te geven.
Eten om te vermijden
Hieronder kijken we naar de voedingsmiddelen die schadelijk kunnen zijn voor mensen met hyperthyreoïdie als ze ze in grote hoeveelheden eten:
Jodiumrijk voedsel
Te veel jodium kan hyperthyreoïdie verergeren doordat de schildklier te veel schildklierhormoon aanmaakt.
Een persoon met hyperthyreoïdie moet het eten van overmatige hoeveelheden jodiumrijk voedsel vermijden, zoals:
- gejodeerd zout
- vis en schaaldieren
- zeewier of kelp
- zuivelproducten
- jodiumsupplementen
- voedingsproducten die rode kleurstof bevatten
- eidooiers
- zwarte band melasse
- carrageen, wat een additief is
- gebakken goederen met jodiumdeegconditioners
Soja
Dierstudies hebben aangetoond dat de inname van soja de opname van radioactief jodium voor de behandeling van hyperthyreoïdie kan verstoren.
Bronnen van soja zijn onder meer:
- soja melk
- sojasaus
- tofu
- edamame bonen
- sojaolie
Gluten
Onderzoek suggereert dat auto-immuunziekten van de schildklier, waaronder de ziekte van Graves, vaker voorkomen bij mensen met coeliakie dan bij degenen die dat niet doen.
De reden hiervoor is niet duidelijk, maar genetica kan een rol spelen. Het hebben van coeliakie kan er ook voor zorgen dat een persoon meer kans heeft om andere auto-immuunziekten te ontwikkelen.
Coeliakie veroorzaakt schade aan de dunne darm als gevolg van de opname van gluten. Gluten is een eiwit in tarwe, gerst, haver en rogge.
Mensen met coeliakie moeten een glutenvrij dieet volgen. Sommige onderzoeken suggereren dat het volgen van een glutenvrij dieet een betere opname van schildkliermedicijnen door de darm kan vergemakkelijken en ontstekingen kan verminderen.
Cafeïne
Cafeïne kan sommige symptomen van hyperthyreoïdie verergeren, waaronder hartkloppingen, tremoren, angst en slapeloosheid.
Waar mogelijk moet een persoon met hyperthyreoïdie proberen voedingsmiddelen en dranken die cafeïne bevatten te vermijden. Waaronder:
- gewone koffie
- zwarte thee
- chocola
- gewone frisdrank
- energiedranken
Overzicht
Hyperthyreoïdie is een aandoening waarbij de schildklier overactief is en een teveel aan schildklierhormoon produceert. Mensen moeten hun behandelplan en eventuele voedingsaanbevelingen van hun arts volgen.
Het veranderen van het dieet kan de symptomen van hyperthyreoïdie verbeteren. Bepaalde voedingsstoffen kunnen een gezonde schildklierfunctie ondersteunen of de symptomen van hyperthyreoïdie verminderen.
Een arts of diëtist kan u meer informatie geven over dieetveranderingen voor hyperthyreoïdie.
