Volledig vloeibaar dieet: alles wat u moet weten

Een volledig vloeibaar dieet betekent dat een persoon geen vast voedsel eet en alleen vloeistoffen consumeert, zoals soepen, sappen en smoothies. Voor de meeste mensen is het een tijdelijke maatregel en geen voedingsstrategie op de lange termijn.

Volle vloeistoffen zijn anders dan heldere vloeistoffen. Op een helder vloeibaar dieet kan een persoon alleen heldere vloeistoffen krijgen, zoals water, thee en bouillon.

Volle vloeistoffen bieden een meer diverse smaak en een grotere voedingswaarde. Een persoon kan mogelijk gepureerde versies van zijn favoriete voedsel eten naast een breed scala aan dikkere vloeistoffen, zoals tomatensoep.

Lees in dit artikel meer over volledig vloeibare diëten, inclusief het gebruik ervan, de mogelijke effecten en wat u kunt eten.

Wat te eten

Een arts kan een volledig vloeibaar dieet voorstellen na een tandheelkundige ingreep.

Het voedsel dat een persoon zou moeten eten bij een volledig vloeibaar dieet, is afhankelijk van zijn voedingsbehoeften en de aanbevelingen van een arts. Een persoon kan mogelijk het volgende consumeren:

• alle voedingsmiddelen die een helder vloeibaar dieet mogelijk maken, inclusief:
  • water
  • vruchtensappen
  • limonade
  • soep bouillon
  • gelatine
  • honing
  • thee
  • koffie
  • ijslollys
• gepureerde groenten en fruit
• gezeefde of gepureerde soepen
• melk
• gespannen of gepureerd vlees
• babyvoedsel
• crème van tarwe
• gespannen havermout
• smoothies
• proteïnedranken en andere vloeibare voedingssupplementen
• ijsje
• milkshakes
• margarine, boter en mayonaise
• pudding

Het kan een uitdaging zijn om voldoende eiwitten en vezels binnen te krijgen met een volledig vloeibaar dieet, dus mensen die dit dieet volgen, vooral als ze dit langer dan een paar dagen doen, moeten prioriteit geven aan voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen.

Enkele voorbeelden van voedingsmiddelen die een persoon mogelijk kan eten en die meer voedingswaarde bieden, zijn onder meer:

• eiwitarme dranken
• fruit- en groentesmoothies
• zachte producten op basis van eieren, zoals advocaat of babyvoeding met eieren
• gepureerd vlees en bonen
• aardappelpuree met jus op basis van vlees
• melk

Mensen zouden hun arts moeten vragen om een ​​gedetailleerde lijst met precies welke voedingsmiddelen ze moeten eten en welke ze moeten vermijden wanneer ze een volledig vloeibaar dieet volgen.

Toepassingen

Artsen bevelen gewoonlijk een volledig vloeibaar dieet aan als een kortetermijnstrategie wanneer iemand een medisch probleem heeft dat het eten van vaste stoffen gevaarlijk maakt.

In de volgende situaties kunnen ze mensen aanraden om een ​​volledig vloeibaar dieet te volgen:

• bij herstel van pancreatitis
• na een afslankoperatie, als overgangsstap tussen heldere vloeistoffen en zacht voedsel
• na een tandheelkundige of kaakchirurgie, hetzij om pijn te verminderen, hetzij omdat een persoon niet kan kauwen
• na een gastro-intestinale operatie of om de symptomen van een spijsverteringsziekte te verlichten
• na het verlies van meerdere tanden
• na het breken van botten in de mond of kaak
• wanneer een arts of tandarts de kaak sluit

Sommige mensen kunnen ook vloeibare diëten gebruiken om te proberen af ​​te vallen, aangezien een volledig vloeibare voeding het moeilijker maakt om een ​​groot aantal calorieën binnen te krijgen.

Sterk beperkende diëten om af te vallen zijn niet veilig, en artsen bevelen ze niet aan. Een persoon zal vaak het gewicht terugkrijgen zodra ze terugkeren naar een normaal dieet.

Wat te vermijden

Een persoon die een volledig vloeibaar dieet volgt, moet vast voedsel vermijden, evenals gepureerd voedsel dat mogelijk stukjes bevat.

Enkele voorbeelden van te vermijden voedingsmiddelen zijn:

• hele groenten en fruit
• brood
• ontbijtgranen
• soepen met grote of harde stukken
• vast vlees of vis
• alles met zaden of andere harde of scherpe deeltjes
• noten en pindakaas
• ijs met stukjes
• noedels
• rijst
• koekjes en cakes
• kaas
• tofu

Voor de meeste mensen is een volledig vloeibaar dieet een kortetermijnmaatregel. Mensen die zich langer aan een volledig vloeibaar dieet moeten houden, moeten zich bewust zijn van het voedsel dat ze eten en mogelijk ongezonde opties vermijden.

Mensen kunnen de volgende praktijken nuttig vinden:

• vermijden om alle of de meeste calorieën uit zoet voedsel, zoals ijs, te halen
• het verhogen van de vezelinname door het drinken van dunne smoothies bestaande uit fruit, groenten en Griekse yoghurt
• melk proberen als een eiwitbron
• het vermijden van voedingsmiddelen die weinig voedingswaarde hebben, zoals ijslollys en gelatine
• een arts vragen naar vitamine- en mineralensupplementen
• een voedingslogboek bijhouden om voedingsstoffen in de loop van de tijd bij te houden

Risico's

Het is erg moeilijk om voldoende voedingsstoffen binnen te krijgen op een volledig vloeibaar dieet, vooral op de lange termijn. Vloeibare diëten bevatten doorgaans weinig vitamine A, ijzer, vitamine B12 en thiamine.

Mensen die gedurende langere tijd een volledig vloeibaar dieet moeten volgen, moeten mogelijk supplementen nemen om voedingstekorten te voorkomen.

Het is mogelijk om voldoende eiwitten, vezels en andere essentiële voedingsstoffen binnen te krijgen via een volledig vloeibaar dieet. Dit vereist echter enige planning en basiskennis over voeding.

Mensen die dit dieet volgen en herstellende zijn van een operatie, hebben misschien niet de energie of motivatie om gezond voedsel te zoeken. Een van de grootste risico's is dat iemand kan vertrouwen op gemakkelijk maar minder voedzaam voedsel, zoals gesmolten ijs of bouillon met een hoog natriumgehalte.

Hoewel een volledig vloeibaar dieet de verlangens van een persoon beter kan bevredigen dan een helder vloeibaar dieet, kan het volgen van een volledig vloeibaar dieet nog steeds moeilijk en frustrerend zijn.

Naast ondervoeding door langdurig gebruik zijn er enkele andere risico's:

• chronische honger
• stemmingswisselingen als gevolg van honger
• gebrek aan plezier in eten
• moeite met uit eten gaan of deelnemen aan andere sociale activiteiten waarbij eten centraal staat

Hoewel artsen voor verschillende aandoeningen een volledig vloeibaar dieet kunnen aanbevelen, suggereert enig onderzoek dat dit dieet mogelijk beperkter is dan nodig is.

Een onderzoek uit 2010 toonde bijvoorbeeld aan dat een volledig vast dieet veilig was voor mensen die herstelden van milde acute pancreatitis en kortere ziekenhuisopnames.

Een analyse uit 2012 concludeerde dat een zacht dieet ook veilig was voor mensen die herstelden van milde acute pancreatitis.

Een persoon wiens arts een volledig vloeibaar dieet aanbeveelt, moet hen vragen stellen zoals:

• Wat kan ik doen om gezond te blijven met dit dieet?
• Hoe lang moet ik dit dieet volgen?
• Wat zijn de risico's van dit dieet?
• Waarom raad je dit dieet aan?
• Is er een alternatief voor dit dieet?
• Welke specifieke voedingsmiddelen moet ik vermijden?

Overzicht

Het volgen van een volledig vloeibaar dieet kan een uitdaging zijn. Als het nodig is om lange tijd volle vloeistoffen te gebruiken, moet een persoon een diëtist raadplegen om ervoor te zorgen dat deze voldoende essentiële voedingsstoffen binnenkrijgt.

In veel gevallen is het misschien mogelijk om een ​​bevredigend en voedzaam dieet te volgen door het voedsel te pureren dat iemand gewoonlijk lekker vindt.