Voedsel om te eten en te vermijden als je een kater hebt
Een kater is een groep symptomen die vaak optreden na overmatig alcoholgebruik.
De symptomen van een kater verschillen van persoon tot persoon. De meeste mensen ervaren echter hoofdpijn, vermoeidheid en prikkelbaarheid. Misselijkheid en overmatige dorst komen ook vaak voor. De ernst van deze symptomen hangt meestal samen met de hoeveelheid alcohol die iemand heeft gedronken.
Veel mensen beweren dat bepaalde voedingsmiddelen en dranken een kater kunnen genezen. Hoewel er geen echte "remedie" is voor een kater, geeft onderzoek aan dat bepaalde voedingsmiddelen kunnen helpen om de symptomen van een kater te verlichten.
In dit artikel wordt beschreven welke voedingsmiddelen je het beste kunt eten tijdens een kater. We verdrijven ook enkele veelvoorkomende mythes over katergeneesmiddelen en geven tips over hoe je een kater het beste kunt voorkomen.
Beste eten en drinken voor een kater
Eieren
Eieren en avocado's zijn twee van de beste voedingsmiddelen om te eten tijdens een kater.
Eieren zijn een goede bron van voedingsstoffen en bevatten eenvoudige eiwitten die bijzonder zacht zijn voor de maag.
Dit kan vooral belangrijk zijn op de ochtend van een kater, wanneer iemand last kan hebben van misselijkheid en spijsverteringsproblemen.
Mensen moeten het eten van eieren met olieachtig voedsel, zoals boter, olie of vet vlees, vermijden. Oliën kunnen een gevoelige maag verder van streek maken.
Bananen
Bananen bevatten een goede hoeveelheid kalium. Het eten van een banaan zal helpen om de kaliumspiegel van het lichaam aan te vullen na een nacht van zwaar drinken.
Bananen bevatten ook vezels en suiker. Vezel bevordert de spijsvertering en kan spijsverteringssymptomen verlichten; suiker levert de energie die iemand nodig heeft om de dag te beginnen.
Avocado's
Avocado's zijn een andere uitstekende bron van kalium en calorieën voor iedereen die 's ochtends een boost nodig heeft. Sommige mensen zullen echter merken dat het vet in avocado's hun spijsvertering irriteert.
Haver
Veel mensen beschouwen haver als het perfecte katervoedsel. Dit komt omdat haver veel van de voedingsstoffen bevat die alcohol uit het lichaam put.
Zoals de USDA National Nutrient Database opmerkt, bevat haver voedingsstoffen en mineralen zoals:
- calcium
- magnesium
- ijzer
- B-vitamines, zoals niacine en foliumzuur
Haver bevat ook nuttige ontstekingsremmende vezels die bèta-glucanen worden genoemd. Voedingsmiddelen met ontstekingsremmende eigenschappen kunnen de ontsteking die gepaard gaat met een kater helpen verminderen.
Door bananen, dadels of honing aan pap toe te voegen, krijg je extra energie voor de komende dag.
Donkere bladgroenten
Donkere bladgroenten behoren tot de meest voedzame voedingsmiddelen die er zijn. Ze bevatten een verscheidenheid aan voedingsstoffen, aminozuren en mineralen. Deze helpen het lichaam te herstellen van de effecten van alcohol.
Donkere bladgroenten zijn ook vaak een goede bron van vezels. Vezels kunnen helpen bij enkele van de spijsverteringsproblemen, zoals diarree of obstipatie, die zwaar drinken kan veroorzaken.
Spinazie aan een omelet toevoegen is een snelle en eenvoudige manier om groenten te eten op de ochtend van een kater.
Gezonde koolhydraten
Koolhydraatsnacks zijn doorgaans gemakkelijk te verteren voor mensen en voorzien het lichaam van een snelle energiebron. Dit is vooral handig tijdens een kater, wanneer iemand zich misselijk en moe kan voelen.
Sommige eenvoudige koolhydraten, zoals toast, bagels of gewone crackers, leveren energie en zijn zacht voor de maag.
Mensen moeten echter voorzichtig zijn om te zout of olieachtig koolhydraatrijk voedsel, zoals frites, te vermijden. Deze kunnen een gevoelig spijsverteringskanaal van streek maken.
Water
Alcohol werkt vochtafdrijvend, wat betekent dat iemand meer gaat plassen. Dit overmatig plassen kan gemakkelijk leiden tot lichte uitdroging.
Uitdroging kan onaangename katerverschijnselen veroorzaken, zoals hoofdpijn en overmatige dorst. Gehydrateerd blijven is een van de beste manieren om een kater te voorkomen en te verlichten.
Bruisend water
In een studie uit 2016 werd onderzocht of het drinken van bepaalde niet-alcoholische dranken naast alcohol het alcoholmetabolisme bij muizen zou stimuleren. Frisdrank was een van de dranken die het alcoholmetabolisme versnelde en hielp om door alcohol veroorzaakte leverschade te voorkomen.
Frisdrankwater helpt de lever om bijproducten van alcohol in het lichaam af te breken. Gewoonlijk leiden deze bijproducten tot katerverschijnselen.
Natuurlijk bruisend water bevat ook natrium en andere mineralen. Deze helpen om het elektrolytniveau na uitdroging aan te vullen.
Groene thee
Als iemand de dag na het drinken een maagklachten heeft, wil hij misschien zijn kop koffie in de ochtend vermijden. Drankjes met veel cafeïne kunnen maagklachten verder verergeren. Groene thee is misschien een veel beter alternatief.
Groene thee was een van de niet-alcoholische dranken die het alcoholmetabolisme versnelden in het bovenstaande onderzoek uit 2016. Net als frisdrank hielp het ook om door alcohol veroorzaakte leverschade te voorkomen.
Fruit- of plantensappen
Vers fruit en groentesappen bevatten niet alleen water, maar ze bevatten ook veel voedingsstoffen, antioxidanten en elektrolyten. Deze kunnen vooral nuttig zijn voor het lichaam als het herstelt van een avondje drinken.
Een studie uit 2016 onderzocht de effecten van verschillende soorten fruit op het alcoholmetabolisme bij muizen. Muizen die citroen-, stervrucht- of perensap consumeerden terwijl ze zwaar dronken waren van alcohol, vertoonden verminderde alcoholconcentraties in het bloed.
De onderzoekers suggereerden dat deze vruchten zouden kunnen helpen om katers en andere bijwerkingen van overmatig alcoholgebruik te voorkomen.
Een studie uit 2018 wees uit dat een specifieke mix van fruit- en groentesap sommige kater-symptomen bij gezonde volwassenen verminderde. De sapmix bestond uit:
- perensap
- groen druivensap
- ashitaba-sap, een plant uit de wortelfamilie
Een groep deelnemers dronk de sapmix 30 minuten voordat ze alcohol consumeerden, terwijl een controlegroep water dronk. Deelnemers die de sapmix dronken, hadden minder kans op hoofdpijn en dorst. Ze vertoonden ook significant lagere alcoholconcentraties in het bloed in vergelijking met de controlegroep.
Het is niet duidelijk of deze vruchten gunstig zijn voor de ochtend na een zware periode van drinken. Desalniettemin helpen het water, de suiker en de mineralen in fruit om uitdroging te verminderen.
Elektrolytische dranken
Tijdens een kater kiezen veel mensen voor rehydratatiedrankjes, zoals Pedialyte. Deze zijn rijk aan elektrolyten.
Voor het gemak wenden sommige mensen zich tot elektrolytische dranken en sportdranken, zoals Gatorade en Powerade. Net als Pedialyte bevatten deze essentiële elektrolyten, zoals natrium en kalium. De meeste sportdranken bevatten echter ook een grote portie suiker en calorieën.
Als gezonder alternatief kunnen mensen natuurlijk kokoswater proberen. Een onderzoek uit 2012 wees uit dat kokoswater en sportdranken even effectief waren bij de behandeling van uitdroging.
Wat te vermijden
Er zijn een aantal mythes rond alcohol en katers. Niet alleen is het onwaarschijnlijk dat de volgende claims een kater zullen genezen, maar ze kunnen de kater zelfs verergeren. Mensen moeten daarom het volgende vermijden:
'S Ochtends meer alcohol drinken
Sommige mensen suggereren dat de beste remedie tegen een kater is om meer alcohol te drinken bij het ontwaken. Deze theorie is waarschijnlijk gebaseerd op het feit dat symptomen van een kater de neiging hebben om op te treden als het alcoholgehalte in het bloed erg laag wordt.
Hoewel het drinken van meer alcohol een tijdelijke verlichting van de kater kan bieden, wordt de kater alleen maar vertraagd. Zodra het lichaam de alcoholische drank verwerkt, zal de persoon waarschijnlijk weer een kater krijgen.
Vettig voedsel eten
Het eten van vettig voedsel kan de opname van alcohol in het bloed helpen vertragen. Deze methode is echter alleen nuttig als iemand het vette voedsel eet voordat alcohol drinken.
Het eten van vettig voedsel de volgende ochtend kan het gevoelige spijsverteringssysteem van streek maken, waardoor de kater erger wordt.
Preventietips
Hoewel sommige voedingsmiddelen een kater kunnen helpen genezen, is het in de eerste plaats waarschijnlijk het beste om een kater te voorkomen. Hier zijn enkele tips om kater te voorkomen:
- Blijf gehydrateerd: Een goede richtlijn is om 's nachts voor elke alcoholische drank een glas water te drinken.
- Eet voor het drinken: Het eten van zwaarder voedsel voor het drinken kan de opname van alcohol in het lichaam vertragen. Dit kan de effecten van een kater de volgende dag verminderen.
- Slaap: de effecten van een kater kunnen erger zijn als de persoon niet genoeg slaap krijgt. Mensen moeten ernaar streven om na het drinken een volledige nachtrust te krijgen.
Overzicht
Verschillende soorten voedsel en dranken kunnen een kater helpen verlichten. De beste opties zijn die het lichaam rehydrateren, verloren elektrolyten aanvullen en energie leveren terwijl ze zacht zijn voor de spijsvertering.
Andere preventieve methoden zijn onder meer eten voordat u alcohol drinkt en veel water drinken naast alcoholische dranken.
