Dieetkeuzes om borstkanker te helpen voorkomen

Geen enkel voedsel of dieet kan borstkanker voorkomen of veroorzaken, maar de voedingskeuzes van een persoon kunnen een verschil maken voor hun risico op het ontwikkelen van borstkanker of hun algehele welzijn terwijl ze met de aandoening leven.

Borstkanker is een complexe ziekte met veel bijdragende factoren. Sommige van deze factoren, waaronder leeftijd, familiegeschiedenis, genetica en geslacht, vallen niet onder de controle van een persoon.

Een persoon kan echter andere factoren beheersen, zoals roken, lichamelijke activiteit, lichaamsgewicht en dieet. Sommige onderzoekers hebben gesuggereerd dat voedingsfactoren verantwoordelijk kunnen zijn voor 30-40% van alle kankers.

Voedsel om te eten

Vers fruit en groenten kunnen borstkanker helpen voorkomen.

Borstkanker kan op verschillende plaatsen beginnen, op verschillende manieren groeien en verschillende soorten behandeling vereisen. Net zoals bepaalde soorten kanker beter reageren op bepaalde behandelingen, reageren sommige kankers goed op specifiek voedsel.

De volgende voedingsmiddelen kunnen in het algemeen een rol spelen bij een gezond voedingspatroon en kunnen ook de ontwikkeling of progressie van borstkanker helpen voorkomen:

• een verscheidenheid aan groenten en fruit, inclusief salade
• voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels, zoals volle granen, bonen en peulvruchten
• magere melk en zuivelproducten
• producten op basis van sojabonen
• voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine D en andere vitamines
• voedingsmiddelen, met name kruiden, met ontstekingsremmende eigenschappen
• voedingsmiddelen - voornamelijk plantaardig - die antioxidanten bevatten

Voedingspatronen die prioriteit geven aan deze voedingsmiddelen, zijn onder meer:

• Een zuiders dieet dat rijk is aan gekookte groenten, peulvruchten en zoete aardappelen
• Een mediterraan dieet, dat de nadruk legt op vers fruit en groenten en gezonde oliën
• Elk "verstandig" dieet dat veel fruit, groenten, volle granen en vis bevat

Fruit en groenten

Een onderzoek onder 91.779 vrouwen wees uit dat het volgen van een dieet dat voornamelijk uit planten bestaat, het risico op het ontwikkelen van borstkanker met 15% kan verminderen.

Naast hun andere voordelen zijn groenten en fruit rijk aan flavonoïden en carotenoïden, die verschillende medische voordelen lijken te hebben.

Studies hebben gesuggereerd dat de volgende voedingsmiddelen borstkanker kunnen helpen voorkomen:

• donkere, groene bladgroenten, zoals boerenkool en broccoli
• fruit, vooral bessen en perziken
• bonen, peulvruchten, vis, eieren en wat vlees

Onderzoekers hebben bètacaroteen, dat van nature voorkomt in groenten zoals wortelen, in verband gebracht met een lager risico op borstkanker. Wetenschappers speculeren dat dit mogelijk komt doordat het het groeiproces van kankercellen verstoort.

Het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) raadt aan om tussen de vijf en negen porties verse groenten en fruit per dag te consumeren.

Voedingsvezels en antioxidanten

Onderzoek naar voedingsvezels en het effect ervan op borstkanker is momenteel niet doorslaggevend, maar verschillende onderzoeken hebben gesuggereerd dat het kan helpen beschermen tegen de ziekte.

Overtollig oestrogeen kan een factor zijn bij de ontwikkeling en verspreiding van sommige soorten borstkanker. Sommige behandelingen zijn bedoeld om te voorkomen dat oestrogeen in wisselwerking treedt met borstkankercellen. Het eten van een vezelrijk dieet kan dit proces ondersteunen en de eliminatie van oestrogeen versnellen.

Vezels ondersteunen de spijsvertering en de regelmatige afvoer van afvalstoffen, waaronder overtollig oestrogeen. Het helpt het lichaam om gifstoffen te verwijderen en beperkt de schade die ze kunnen aanrichten.

De manier waarop vezels in de darmen aan oestrogeen binden, kan ook helpen voorkomen dat het lichaam te veel oestrogeen opneemt. Deze factoren kunnen het risico op borstkanker helpen verminderen.

Fruit, groenten, volle granen en peulvruchten leveren vezels, maar ze bevatten ook antioxidanten, waaronder bètacaroteen en vitamine C en E.

Antioxidanten kunnen veel ziekten helpen voorkomen door het aantal vrije radicalen te verminderen, dit zijn afvalstoffen die het lichaam van nature aanmaakt. Een meta-analyse uit 2013 wees uit dat mensen die meer volle granen eten, mogelijk een lager risico op borstkanker hebben.

De Dieetrichtlijnen voor Amerikanen 2015-2020 adviseer een inname van maximaal 33,6 gram vezels per dag, afhankelijk van iemands leeftijd en geslacht.

Goed vet

Avocado is een goede bron van gezonde vetten.

Vet voedsel kan leiden tot obesitas en mensen met obesitas lijken een hoger risico te hebben op het ontwikkelen van kanker, waaronder borstkanker.

Wat voedingsvet is nodig om het lichaam goed te laten werken, maar het is belangrijk om het juiste type te consumeren.

Meervoudig onverzadigde en enkelvoudig onverzadigde vetten kunnen met mate gunstig zijn. Ze zijn aanwezig in:

• olijfolie
• avocado's
• zaden
• noten

Koudwatervissen, zoals zalm en haring, bevatten een gezond meervoudig onverzadigd vet dat omega-3 wordt genoemd. Dit vet kan ook helpen het risico op borstkanker te verminderen.

Lees hier meer over gezonde vetten.

De auteurs van een studie uit 2015 citeerden een onderzoek bij knaagdieren waarin knaagdieren die 8-25% van hun calorieën consumeerden als omega-3-vetten een 20-35% lagere kans leken te hebben op het ontwikkelen van borstkanker.

Ze noemden ook een ander onderzoek onder meer dan 3.000 vrouwen, waaruit bleek dat degenen die hoge niveaus van omega-3 consumeerden een 25% lager risico hadden op herhaling van borstkanker in de komende 7 jaar.

De gezondheidsvoordelen van omega-3-vetzuren kunnen te wijten zijn aan hun vermogen om ontstekingen te verminderen. Ontsteking kan een bijdragende factor zijn voor borstkanker.

Soja

Soja is een gezonde voedingsbron die het risico op borstkanker kan helpen verminderen. Het is een plantaardig product dat rijk is aan eiwitten, gezonde vetten, vitamines en mineralen, maar arm aan koolhydraten. Het bevat ook antioxidanten die bekend staan ​​als isoflavonen.

De auteurs van een studie uit 2017 waarin naar gegevens van 6.235 vrouwen werd gekeken, concludeerden dat, in het algemeen, "een hogere inname van isoflavonen via de voeding geassocieerd was met een verminderde mortaliteit door alle oorzaken." De onderzoekers onderzochten of sojaconsumptie een goed idee was voor mensen met borstkanker.

Soja kan ook helpen de niveaus van low-density lipoprotein (LDL), of 'slechte' cholesterol, te verlagen en het risico op hartaandoeningen te verlagen. Samen met obesitas zijn deze aandoeningen risicofactoren die bijdragen aan het metabool syndroom, waarbij sprake is van ontsteking.

Ontsteking kan een rol spelen bij borstkanker, hoewel de rol die het speelt onzeker blijft.

Soja is aanwezig in voedingsmiddelen zoals:

• tofu
• tempeh
• edamame
• soja melk
• soja noten

Sommige mensen vragen zich af of soja het risico op borstkanker kan verhogen, omdat het isoflavonen bevat, die op oestrogeen lijken.

De auteur van een recensieartikel uit 2016 merkt echter op dat oestrogeen niet hetzelfde is als isoflavonen en dat het onwaarschijnlijk is dat de twee zich op dezelfde manier zullen gedragen. Volgens de auteur heeft de North American Menopause Society geconcludeerd dat isoflavonen het risico op borstkanker niet verhogen.

Eten om te vermijden

Voedingsmiddelen die het risico op verschillende soorten kanker kunnen verhogen, waaronder borstkanker, zijn onder meer:

• alcohol
• toegevoegde suiker
• dik
• rood vlees
• verwerkt voedsel

Alcohol

Studies hebben een verband aangetoond tussen regelmatig alcoholgebruik en een verhoogd risico op borstkanker.

Breastcancer.org meldt dat alcohol de oestrogeenspiegels kan verhogen en schade aan het DNA kan veroorzaken. Ze merken ook op dat vrouwen die drie alcoholische dranken per week drinken, hun risico op het ontwikkelen van borstkanker met 15% verhogen.

Volgens schattingen stijgt het risico met ongeveer 10% met elke extra drank per dag.

Suiker

In onderzoek uit 2016 hadden muizen die een dieet aten dat net zo rijk was aan suiker als het typische dieet in de VS, meer kans om borstkliertumoren te ontwikkelen die vergelijkbaar zijn met borstkanker bij mensen.

Bovendien hadden deze tumoren meer kans zich te verspreiden of metastaseren.

Dik

Studies suggereren dat niet alle vetten slecht zijn. Hoewel vet uit bewerkte voedingsmiddelen het risico op borstkanker lijkt te verhogen, kunnen sommige plantaardige vetten het risico helpen verminderen.

Transvetten zijn een soort vet dat veel voorkomt in bewerkte en kant-en-klare voedingsmiddelen. Wetenschappers hebben het in verband gebracht met een hoger risico op borstkanker. Transvetten komen het meest voor in bewerkte voedingsmiddelen, zoals gefrituurd voedsel, sommige crackers, donuts en verpakte koekjes of gebak. Mensen moeten hun inname van transvetten waar mogelijk beperken.

rood vlees

Sommige onderzoeken hebben een verband gevonden tussen rood vlees en een verhoogd risico op borstkanker, vooral als iemand het vlees bij hoge temperaturen kookt, wat de afgifte van gifstoffen kan veroorzaken.

Bovendien bevatten vleeswaren en vleeswaren vaak veel vet, zout en conserveermiddelen. Deze kunnen het risico op borstkanker eerder vergroten dan verkleinen. Over het algemeen maakt het minimaliseren van de verwerking van een levensmiddel het gezonder.

Andere tips

Kurkuma kan ontstekingsremmende eigenschappen hebben die borstkanker helpen voorkomen.

Vitamine D uit voedsel en blootstelling aan zonlicht kan helpen beschermen tegen borstkanker. Vitamine D is aanwezig in eieren, koudwatervissen en verrijkte producten. Een persoon kan een arts raadplegen om zijn vitamine D-spiegel te controleren. Als deze laag zijn, kan de arts een supplement aanbevelen.

Groene thee kan verschillende gunstige gezondheidseffecten hebben. Het bevat antioxidanten en deze kunnen het immuunsysteem helpen versterken en het risico op borstkanker verminderen.

Kurkuma is een gele specerij die ontstekingsremmende eigenschappen kan hebben die de groei van borstkankercellen kunnen beperken.

Het handhaven van een gezond lichaamsgewicht is gunstig voor het welzijn in het algemeen, maar het is vooral belangrijk voor mensen die de ontwikkeling of herhaling van borstkanker willen voorkomen. Obesitas is een bekende risicofactor voor de ziekte.

Oefening is ook belangrijk. Het National Cancer Institute meldt dat vrouwen die 4 uur per week of langer sporten een lager risico op borstkanker hebben.

Praten met andere mensen met de aandoening, recepten uitwisselen en verhalen delen over welk voedsel heeft geholpen, kan nuttig zijn.

De Breast Cancer Healthline-app biedt mensen toegang tot een online borstkankergemeenschap, waar gebruikers in contact kunnen komen met anderen en advies en ondersteuning kunnen krijgen door middel van groepsdiscussies.

Afhalen

Het volgen van een gezond dieet dat rijk is aan fruit en groenten en weinig toegevoegde suikers en transvetten bevat, kan het risico op borstkanker verminderen.

Het kan ook het risico op obesitas verlagen, een aandoening die de kans vergroot dat iemand borst- en andere vormen van kanker ontwikkelt.

Lees het artikel in het Spaans.