Hoe beïnvloedt eten voor een training het lichaam?
Eet je liever eerst ontbijt dan je ochtendfitness, of sla je het ontbijt helemaal over? Onderzoekers uit het Verenigd Koninkrijk bekijken hoe eten versus vasten vóór het sporten het metabolisme en de training van een persoon kan beïnvloeden.
De wetenschappers, die afkomstig zijn van verschillende prestigieuze academische instellingen in het Verenigd Koninkrijk - de universiteiten van Bath, Birmingham, Newcastle en Stirling - onderzochten hoe het eten van een ochtendmaal vóór een uur fietsen het lichaam zou beïnvloeden versus de effecten van vasten voor het fietsen. .
De bevindingen - gerapporteerd in de American Journal of Physiology: Endocrinology and Metabolism - geef aan dat eerst eten het lichaam daadwerkelijk helpt om meer koolhydraten te verbranden tijdens het sporten.
Niet alleen dat, maar ontbijten voor een ochtendcyclus kan eigenlijk ook de spijsvertering helpen na een training, suggereert de studie.
"Dit is de eerste studie die de manieren onderzoekt waarop het ontbijt voor het sporten onze reacties op maaltijden na het sporten beïnvloedt", zegt co-hoofdonderzoeker Dr. Javier Gonzalez.
"We ontdekten dat, in vergelijking met het overslaan van het ontbijt, het eten van ontbijt vóór het sporten de snelheid verhoogt waarmee we koolhydraten verteren, opnemen en metaboliseren die we na het sporten kunnen eten."
Dr. Javier Gonzalez
Wat gebeurt er als u eet voordat u gaat sporten?
Voor deze studie rekruteerden Dr. Gonzalez en collega's 12 gezonde mannelijke deelnemers. Om controlemetingen te verkrijgen, vroegen de onderzoekers de studiedeelnemers om te ontbijten en daarna 3 uur te rusten.
Voor het experiment zelf hadden de deelnemers een ontbijt met pap met melk en 2 uur daarna deden ze mee aan een training die bestond uit een uur fietsen.
Na zowel de rust- als de trainingsperiode beoordeelden de wetenschappers de bloedglucose (bloedsuikerspiegels) van de deelnemers en de niveaus van spierglycogeen, een soort koolhydraten.
De onderzoekers onthulden dat door te ontbijten voor hun training, het lichaam van de deelnemers koolhydraten sneller verbrandde tijdens het sporten. Daarnaast leek eten voorafgaand aan het sporten ook de spijsvertering na het sporten te stimuleren en het voedselmetabolisme te stimuleren.
"We [...] ontdekten dat het ontbijt voor het sporten de verbranding van koolhydraten tijdens het sporten verhoogt, en dat deze koolhydraten niet alleen afkomstig waren van het ontbijt dat net werd gegeten," merkt co-auteur Rob Edinburgh op, "maar ook van koolhydraten die zijn opgeslagen in onze spieren als glycogeen. "
"Deze toename in het gebruik van spierglycogeen kan verklaren waarom er een snellere klaring van de bloedsuikerspiegel was na de‘ lunch ’wanneer het ontbijt was genuttigd vóór de training," voegt Edinburgh eraan toe.
Eerdere studies zijn mogelijk niet ‘representatief’
De onderzoekers merken ook op dat hun recente bevindingen een belangrijk aspect onderstrepen als het gaat om het trekken van conclusies over gezondheidsresultaten op basis van studies over de effecten van lichaamsbeweging.
Veel onderzoeken, zeggen ze, kijken naar het effect van lichaamsbeweging op mensen die voor de training vastten en trekken op basis daarvan hun conclusies. Ze leggen echter uit dat de resultaten kunnen verschillen als de deelnemers mogen eten voordat ze gaan trainen.
Dr. Gonzalez vervolgt: “Hoewel vasten voorafgaand aan laboratoriumproeven gebruikelijk is om de metabolische status bij aanvang te controleren, kunnen deze omstandigheden de toepassing van bevindingen uitsluiten op situaties die het meest representatief zijn voor het dagelijks leven, omdat de meeste mensen niet vasten tijdens de dag."
Wat betreft deze studie merkt het onderzoeksteam op dat hoewel de bevindingen overtuigend zijn, er verder onderzoek moet worden gedaan om de langetermijneffecten van sporten na een maaltijd te beoordelen.
"Aangezien deze studie alleen de reacties op korte termijn op ontbijt en lichaamsbeweging beoordeelde, zijn de implicaties op langere termijn van dit werk onduidelijk, en we hebben lopende onderzoeken om na te gaan of het regelmatig eten van een ontbijt voor of na het sporten de gezondheid beïnvloedt", zegt Edinburgh.
Op dit moment willen de onderzoekers kijken hoe verschillende soorten voedsel de impact van lichaamsbeweging kunnen beïnvloeden, vooral bij personen met verschillende stofwisselingsaandoeningen zoals diabetes.
"In het bijzonder", vervolgt Edinburgh, "is er duidelijk behoefte aan meer onderzoek naar het effect van wat we eten voordat we gaan sporten op de gezondheidsresultaten, maar met deelnemers met overgewicht die mogelijk een verhoogd risico lopen op diabetes type 2 en hart- en vaatziekten. Dit zijn enkele van de vragen die we nu zullen proberen te beantwoorden. "
