Kan het eten van teveel fruit diabetes type 2 veroorzaken?
Hoewel er geen duidelijke oorzaak is van diabetes type 2, zijn risicofactoren onder meer overgewicht, een familiegeschiedenis van diabetes of prediabetes. Fruit bevat suiker, maar het is onwaarschijnlijk dat het schadelijk is voor de gezondheid als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet
In dit artikel kijken we naar wat diabetes is, of het eten van teveel fruit dit kan veroorzaken, en de medische richtlijnen voor hoeveel fruit je eet.
Overtollig fruit en diabetesrisico
Te veel suiker eten kan bijdragen aan gewichtstoename, wat kan leiden tot hogere bloedsuikerspiegels en prediabetes.
Dit zijn beide risicofactoren voor diabetes type 2.
Fruit bevat veel vitamines, mineralen en vezels, maar ze hebben ook een hoog natuurlijk suikergehalte. Dit maakt ze echter geweldig als vervanging voor kunstmatige zoetstoffen en tafelsuiker als aanvulling op zoetheid.
Over het algemeen zou het eten van fruit als onderdeel van een gezond dieet het risico op diabetes niet moeten verhogen. Een dieet met veel suiker, geraffineerde koolhydraten en verzadigde vetten is waarschijnlijk een groter risico.
Als u echter meer dan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid fruit consumeert, kan er te veel suiker aan het dieet worden toegevoegd.
Door vers fruit te kiezen in plaats van gedroogd fruit, en door de inname van vruchtensap of smoothies te beperken, kan de algehele suikerinname van een persoon worden verminderd.
Fruitrichtlijnen voor mensen met diabetes
De juiste hoeveelheid fruit hangt af van iemands leeftijd, geslacht en hoeveel lichaamsbeweging ze doen.
Voor mensen die minder dan 30 minuten matige lichaamsbeweging per dag doen, beveelt het Amerikaanse ministerie van landbouw het volgende aan:
Voorbeelden van 1 kopje fruit zijn onder meer:
- 1 kleine appel
- 32 druiven
- 1 grote sinaasappel
- 8 grote aardbeien
- 1 kopje 100 procent vruchtensap
Gedroogd fruit bevat meer suiker dan vers of bevroren fruit. Een halve kop gedroogd fruit bevat bijvoorbeeld een hoeveelheid suiker die overeenkomt met 1 kop fruit in een andere vorm.
Mensen die meer dan 30 minuten matige lichaamsbeweging per dag doen, kunnen mogelijk meer fruit eten dan degenen die dat niet doen.
Wat is diabetes?
Diabetes zorgt ervoor dat de bloedsuikerspiegel of glucosewaarden van een persoon te hoog worden. Er zijn twee hoofdtypen diabetes.
Type 1-diabetes ontwikkelt zich meestal in de kindertijd. Een persoon met dit type is niet in staat het hormoon insuline aan te maken. Deze vorm van diabetes is meestal niet te voorkomen.
Diabetes type 2 is de meest voorkomende vorm. Het kan op elke leeftijd voorkomen, maar ontwikkelt zich meestal later in het leven. Bij mensen met diabetes type 2 reageren de cellen niet goed op insuline. Artsen noemen dit insulineresistentie.
Insuline zorgt ervoor dat suiker vanuit de bloedbaan naar de lichaamscellen gaat, die het als energiebron gebruiken.
Wanneer een persoon eet, breekt zijn spijsverteringssysteem koolhydraten af in een eenvoudige suiker die glucose wordt genoemd. Als er niet genoeg insuline in het lichaam is, of als de cellen niet correct op de insuline reageren, kan suiker zich ophopen in de bloedbaan en tot een reeks symptomen en gezondheidscomplicaties leiden.
Een persoon kan type 2 diabetes niet altijd voorkomen, maar vaak kan het maken van veranderingen in levensstijl en voedingspatroon het risico op het ontwikkelen van deze aandoening verminderen.
Door gezond te eten, op gewicht te blijven en regelmatig aan lichaamsbeweging te doen, kunnen de bloedglucosespiegels en het risico op het ontwikkelen van diabetes type 2 worden verlaagd.
Moeten mensen met diabetes minder fruit eten?
Mensen met overgewicht lopen meer risico om diabetes type 2 te ontwikkelen. Een van de belangrijkste oorzaken van gewichtstoename is het eten van meer calorieën dan dat iemand verbrandt. Suikerhoudend voedsel en dranken bevatten meestal veel calorieën.
Binnen de aanbevolen hoeveelheid voor fruit blijven, mag iemands risico op diabetes niet vergroten. Vruchtensap is bijzonder rijk aan suiker. Het drinken van niet meer dan 1 kopje vruchtensap per dag kan helpen om de suikerinname binnen gezonde grenzen te houden.
Veel bewerkte of gebakken voedingsmiddelen, zoals koekjes en ketchup, bevatten toegevoegde suikers. Door minder van deze voedingsmiddelen te eten, kan iemand zijn calorie- en suikerinname verminderen.
Mensen met prediabetes hebben een hoge bloedglucosespiegel, maar niet hoog genoeg voor de diagnose diabetes type 2. Het hebben van prediabetes betekent niet dat iemand zeker diabetes zal ontwikkelen, maar het verhoogt wel het risico.
Door hun bloedglucosespiegels te verlagen, kan een persoon met prediabetes mogelijk voorkomen dat het zich ontwikkelt tot diabetes type 2. Afvallen en matige dagelijkse lichaamsbeweging doen, kan het risico helpen verminderen.
Ook kunnen bepaalde medicijnen het risico op het ontwikkelen van diabetes verminderen.
Lees hier meer over de beste groenten voor diabetes.
Kunnen mensen met diabetes fruit eten?
Een gezond dieet volgen is een belangrijk onderdeel van het omgaan met diabetes.
De American Diabetes Association adviseert fruit te eten, maar mensen met diabetes moeten hun maaltijden vaak plannen. Het kan zijn dat ze de hoeveelheid suiker in hun dieet moeten controleren of te veel koolhydraten moeten eten.
Fruit bevat koolhydraten en suikers, en een persoon met diabetes wil hier misschien rekening mee houden bij het samenstellen van een maaltijdplan. Fruit bevat ook veel vezels, en voedingsmiddelen die vezels bevatten, hebben meer tijd nodig om te verteren, dus verhogen ze de bloedsuikerspiegel langzamer.
Alle voedingsmiddelen die koolhydraten bevatten, verhogen de bloedglucosespiegel, en sommige voedingsmiddelen verhogen deze waarden meer dan andere. Als gevolg hiervan gebruiken sommige mensen de glycemische index (GI) om hun maaltijden te plannen.
De index meet de mate waarin een soort voedsel de bloedglucosespiegel van een persoon verhoogt. Voedingsmiddelen met lage GI-scores hebben minder invloed op deze niveaus dan voedingsmiddelen met hoge GI-scores.
De meeste vruchten hebben een lage GI-score, maar meloenen en ananas zitten in het hoge bereik. Het verwerken van voedsel verhoogt de GI-ranglijst, dus vruchtensap scoort hoger dan een heel stuk fruit. Rijp fruit heeft ook een hogere GI-score dan onrijp fruit.
Het combineren van een vrucht met een hoge GI-score met laag scorende voedingsmiddelen kan een gezondere keuze zijn. Dit kan bijvoorbeeld inhouden dat rijpe meloenplakken worden gecombineerd met volkoren toast.
Gedroogd fruit, vruchtensap en bepaalde tropische vruchten, zoals mango's, bevatten meestal meer suiker. Het kan een goed idee zijn om porties te beperken of deze voedingsmiddelen minder vaak te eten.
Sommige vruchten in blik hebben suiker toegevoegd of zijn verpakt in siroop. Een persoon kan er baat bij hebben om in plaats daarvan fruit uit blik in sap of suikersiroop te kiezen.
Fruit eten om het risico op diabetes te verminderen
Een onderzoek uit 2017, uitgevoerd met gegevens van een Chinese biobank, vond een significant verband tussen het eten van vers fruit en een lager risico op diabetes. Deelnemers met diabetes hadden ook een lager risico op het ontwikkelen van cardiovasculaire problemen als ze meer vers fruit aten.
De auteurs van het onderzoek hebben echter geen specifieke oorzaak voor hun bevindingen vastgesteld. Het kan zijn dat mensen die regelmatig vers fruit eten, over het algemeen een gezonder dieet volgen.
Het eten van vers fruit alleen is misschien niet voldoende om het risico op diabetes te verkleinen.
Lees hier meer over het verband tussen bananen en diabetes.
Afhalen
Overgewicht of een hoge bloedsuikerspiegel zijn beide risicofactoren voor het ontwikkelen van diabetes. De oorzaken van diabetes zijn complex, maar het is zeer onwaarschijnlijk dat een persoon de aandoening ontwikkelt door alleen te veel fruit te eten.
Met mate fruit eten is een belangrijk onderdeel van een gezond voedingspatroon. Door de hoeveelheid gedroogd fruit en vruchtensap in de voeding te beperken, kan de algehele inname van suiker worden verminderd.
