Wat zijn de gezondheidsvoordelen van nopalcactus?
We nemen producten op waarvan we denken dat ze nuttig zijn voor onze lezers. Als u via links op deze pagina koopt, kunnen we een kleine commissie verdienen. Hier is ons proces.
De nopalcactus, die inheems is in Mexico, is beter bekend als de cactusvijgcactus. Het staat bekend om het bieden van gezondheidsvoordelen vanwege het hoge gehalte aan antioxidanten, vitamines en mineralen.
Lees in dit artikel meer over het gebruik en de voordelen van de nopalcactus en zijn vrucht.
Wat is nopalcactus?
Nopales of nopalitos zijn de pads van de nopalcactus. Mensen consumeren ze als dieetgroente en ze verschijnen regelmatig in restaurants, supermarkten en boerenmarkten in het zuidwesten van Amerika en Mexico.
Mensen kunnen ze sauteren en toevoegen aan een reeks gerechten, waaronder taco's en roerei, of ze bereiden als bijgerecht met tomaten en uien.
Nopales zijn ook rauw eetbaar. Als iemand ze in blokjes snijdt, lijken ze op een groene paprika. Mensen kunnen er sap, jam of thee van maken.
Mensen kunnen ook cactusvijgfruit eten, het kleine, ronde en vaak kleurrijke deel van de nopalplant.
Vijgvruchtensap is een populaire drank voor gezondheidsbewuste consumenten in Mexico.
Voordelen
De vermeende voordelen van vers nopalsap zijn onder meer het verlagen van de bloedsuikerspiegel, het genezen van wonden en het verlagen van cholesterol.
Er zijn beperkte studies bij mensen over de nopalcactus en het vermogen om ziekten te behandelen of te voorkomen. De resultaten van een evaluatie uit 2019 van de plantenfamilie van nopal, Opuntia dillenii, suggereerde dat de plant veel antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen heeft.
Andere bevindingen uit de review suggereren dat nopal pijn kan verzachten, de immuunactiviteit kan versterken en de lever kan beschermen.
Om deze redenen hebben beoefenaars van traditionele geneeskunde beide delen van de nopalplant gebruikt voor het behandelen en voorkomen van een reeks aandoeningen en symptomen, waaronder:
- glaucoom
- wonden
- vermoeidheid
- leveraandoeningen
- zweren
In Mexico spelen cactussen ook een rol in de traditionele geneeskunde voor de behandeling van diabetes.
De auteurs van een kleine studie hebben de effecten van nopal getest op 14 mensen met diabetes type 2. De twee groepen deelnemers aten een koolhydraatrijk ontbijt. De ene groep at nopal bij het ontbijt, de andere niet.
De nopalgroep had significant lagere bloedsuikerspiegels en insulinespiegels na de maaltijd toen onderzoekers ze vergeleken met de deelnemers die geen nopal hadden.
Zoals de meeste groenten en fruit, bevatten nopal en cactusvijg wat vezels, wat gunstig is voor het beheersen van diabetes.
Deze voedingsmiddelen kunnen deel uitmaken van een vezelrijk dieet dat de bloedsuikerspiegel kan verlagen, het insulinegehalte kan verlagen en het gehalte aan lipiden of vetverbindingen in het bloed kan verbeteren.
Nopal-sap en andere producten zijn online te koop.
Voeding
Een kopje rauwe nopales bevat ongeveer:
- 13,8 calorieën
- 1,14 gram (g) eiwit
- 0,08 g vet
- 2,86 g koolhydraten
- 1,89 g vezels
- 0,99 g suiker
- 19,8 microgram (mcg) vitamine A
- 8 milligram (mg) vitamine C
- 141 mg calcium
- 4,56 mcg vitamine K
De cactusvijgvrucht bevat de flavonoïden kaempferol en quercetine. Flavonoïden zijn plantaardige stoffen die voor extra voordelen in het lichaam zorgen omdat ze antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen hebben.
In een onderzoek uit 2013 waarin de sappen van verschillende kleuren cactusvijg werden vergeleken - roodpaars, witgroen en geeloranje - had het sap van de roodpaarse variëteit het hoogste gehalte aan antioxidanten.
Risico's en overwegingen
Producenten van commerciële nopalsapproducten mengen het vaak met andere sappen, zoals ananas, sinaasappel of grapefruit. Deze kunnen de hoeveelheid suiker die een nopalsapproduct levert, verhogen.
Mensen met diabetes moeten de hoeveelheid suiker die ze consumeren in de gaten houden. Het is het beste om het hele, verse fruit te kiezen in plaats van het sap. Sommige mensen willen het verse sap thuis rechtstreeks uit het fruit persen.
In veel delen van Mexico verkopen verkopers vers sap van nopal nadat ze alleen kraanwater hebben gebruikt om de plant te spoelen. Ze gebruiken geen pasteurisatie of enige antibacteriële verwerking, ondanks dat rundermest een veel voorkomende meststof is.
Onderzoekers voerden in 2016 een studie uit waarbij ongepasteuriseerd nopalsap werd getest op door voedsel overgedragen ziekteverwekkers. Ze ontdekten dat 91% van de monsters positief testten Escherichia coli, terwijl 1% positief was voor Salmonella.
Deze bacteriën kunnen ernstige ziektes veroorzaken. Daarom moeten mensen er zeker van zijn dat ze nopal en nopal-sap kopen bij gerenommeerde bronnen.
Recepten
Mensen kunnen stekelige peren rauw eten, maar ze moeten eerst de schil verwijderen. Omdat onrijpe cactusvijgen minder zoet zijn, moeten mensen die de voorkeur geven aan een zoetere smaak, op zoek gaan naar rood en paars fruit.
Alle cactusvijgen hebben kleine, harde zaadjes die een persoon kan verwijderen met een sapcentrifuge of zeef of gewoon kan uitspugen.
Als een persoon zijn eigen nopal kweekt of plukt, zal hij ook de doornen en de dikke groene schil moeten verwijderen. Een persoon moet nopales grondig spoelen om het slijm van het oppervlak te verwijderen voordat ze worden gekookt. Ze kunnen vervolgens in blokjes gesneden nopal sauteren met olijfolie, uien, knoflook, jalapenos en tomaten om deze salade te maken.
Nopales vormen een smakelijke vulling voor veganistische taco's. Mensen kunnen gesneden nopales grillen voor fajitas op dezelfde manier als paprika's. Ze zijn ook smaakvol als iemand ze in roerei gebruikt.
Afhalen
Nopales en cactusvijgfruit bevatten veel antioxidanten, vitamines en mineralen.
Ze zijn een gezonde aanvulling op een uitgebalanceerd dieet en kunnen helpen bij het verlagen van de bloedsuikerspiegel, het verminderen van ontstekingen en het verlagen van cholesterol.
Hoewel het gebruik van bladeren en extracten van nopalcactus als kruidengeneesmiddel het beheer van verschillende gezondheidsproblemen kan ondersteunen, moeten mensen niet stoppen met conventionele behandelingen.
Deze voedingsmiddelen kunnen echter positieve effecten hebben wanneer iemand ze naast standaardbehandelingen gebruikt.
Vraag:
Nopalcactus en stekelige peren zijn niet overal verkrijgbaar in mijn omgeving. Welke soorten fruit of groenten bieden vergelijkbare gezondheidsvoordelen?
EEN:
Drakenfruit en meloen zijn beide vergelijkbaar met cactusvijg. Gehakte nopals lijken op een groene paprika, maar hebben een meer scherpe en knapperige smaak.
Ze koken met een slijmerige textuur op dezelfde manier als okra.
Antwoorden vertegenwoordigen de mening van onze medische experts. Alle inhoud is strikt informatief en mag niet als medisch advies worden beschouwd.
