Wat zijn de gezondheidsvoordelen van kogelvrije koffie?
Bulletproof koffie combineert koffie, olie en boter ter vervanging van het ontbijt. Promotors van de drank beweren dat het een reeks gezondheidsvoordelen heeft.
In dit artikel kijken we naar wat kogelvrije koffie is en hoe je het kunt maken. We onderzoeken ook de mogelijke gezondheidsvoordelen en de nadelen ervan, en wie er baat zou kunnen hebben bij het drinken ervan.
Wat is kogelvrije koffie?
Bulletproof koffie is een drank die koffie, olie en boter combineert. Het is een romige koffie die warm wordt geserveerd en lijkt op een latte. Het originele recept komt van Bulletproof health blog.
Mensen die kogelvrije koffie promoten, beweren dat het een reeks voordelen heeft, waaronder:
- het handhaven van het energieniveau gedurende de ochtend
- honger voorkomen
- mentale focus verbeteren
Omdat kogelvrije koffie een relatief nieuw product is, is er geen wetenschappelijk onderzoek gedaan naar de vraag of het de gezondheid ten goede of schaadt. De Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA), die verantwoordelijk is voor het beoordelen van de veiligheid van voedsel, medicatie, cosmetica en andere producten, heeft kogelvrije koffie nog niet geëvalueerd.
Hoe maak je kogelvrije koffie?
Er zijn vier stappen om kogelvrije koffie te maken:
- Gebruik versgemalen koffiebonen en zet 1 kopje koffie met een Franse pers.
- Voeg 1 eetlepel (eetlepel) middellange-keten triglyceride (MCT) olie toe, die meestal afkomstig is van kokosolie.
- Voeg 1 tot 2 eetlepels grasgevoerde, ongezouten boter of een niet-zuivel alternatief toe
- Mix in een blender gedurende 20 tot 30 seconden.
De koffiemix moet er schuimig en romig uitzien. Mensen drinken het meestal warm.
Voordelen voor de gezondheid, voeding en levensstijl van kogelvrije koffie
Met mate koffie drinken heeft een reeks gezondheidsvoordelen en kan het risico op overlijden door hartaandoeningen en verschillende vormen van kanker verminderen. Het drinken van koffie kan ook de kans op het ontwikkelen van aandoeningen verminderen, zoals een leveraandoening, de ziekte van Parkinson en diabetes type 2. De redenen voor deze gezondheidsvoordelen moeten echter verder worden onderzocht.
Koffie in de ochtend kan de mentale focus verbeteren en een persoon helpen zich meer wakker en alert te voelen. Dit effect houdt meestal maximaal een paar uur aan.
Het kogelvrije koffierecept maakt gebruik van een uit kokosnoot afkomstige MCT-olie. MCT-olie bevat een middellange keten van triglyceridevetten. Hoe korter de keten van vetten, hoe sneller het lichaam ze kan afbreken.
Een onderzoek uit 2015 van wetenschappelijk bewijs wees uit dat MCT's mogelijk nuttiger zijn voor gewichtsverlies dan vetten met lange ketens, die de meeste andere vetten en oliën bevatten. De auteurs concludeerden echter dat er niet genoeg onderzoek is om te bepalen of MCT's veilig en effectief zijn als voedingssupplement.
Het ketogene dieet
Gewoonlijk zet het lichaam koolhydraten om in energie voordat het vet gebruikt. Als er niet genoeg koolhydraten beschikbaar zijn, gebruikt het lichaam zijn vetreserves als alternatieve energiebron. Wanneer het lichaam zijn vetreserves gebruikt, maakt het ketonen aan.
Een ketogeen dieet bevat weinig koolhydraten en veel vet. Promotors van kogelvrije koffie beweren dat het past in een ketogeen eetplan omdat het vet bevat maar geen koolhydraten, en het lichaam MCT-olie omzet in ketonen.
Er is momenteel echter een gebrek aan wetenschappelijk onderzoek naar de mogelijke gezondheidsvoordelen en risico's van het ketogeen dieet.
Type 2 diabetes
Sommige onderzoeken stellen dat een koolhydraatarm dieet gunstig kan zijn voor sommige mensen met diabetes type 2.
Een koolhydraatarm dieet kan een persoon met diabetes helpen om:
- hun risico op een hartaanval of hartaandoening verminderen
- afvallen indien nodig
- hun bloedsuikerspiegel verlagen
Artsen raden gewoonlijk aan om slechts korte tijd een koolhydraatarm dieet te volgen.
Honger verminderen
Een van de redenen om kogelvrije koffie te drinken, is om 's ochtends honger te voorkomen. Door boter en olie aan koffie toe te voegen, kan iemand minder honger lijden dan wanneer hij alleen koffie dronk. Iedereen is anders, maar sommige mensen kunnen 's ochtends nog steeds honger hebben als ze geen maaltijd als ontbijt hebben gegeten.
Minpunten van kogelvrije koffie
De American Heart Association (AHA) raadt mensen aan om de hoeveelheid verzadigd vet in hun dieet te beperken. De organisatie stelt dat slechts 5 tot 6 procent van de calorieën uit verzadigd vet mag komen, dat is ongeveer 13 gram (g) verzadigd vet per dag.
Volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw bevat 1 eetlepel ongezouten boter ongeveer 7 g verzadigde vetzuren. Een kogelvrije koffie kan 2 eetlepels boter bevatten. Dit komt neer op 14 g verzadigde vetzuren, wat meer is dan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van de AHA.
Het consumeren van grote hoeveelheden verzadigd vet kan het cholesterolgehalte in het bloed verhogen. Een hoog cholesterolgehalte verhoogt het risico van een persoon op een beroerte en hartaandoeningen.
Niet alle verzadigde vetten zijn echter hetzelfde. Hoewel MCT's rijk zijn aan verzadigd vet, kunnen ze gezonder zijn dan vetten met een lange keten.
Het idee is om kogelvrije koffie te drinken als alternatief voor het ontbijt. Het vervangen van een maaltijd door een drankje kan echter een tekort aan voedingsstoffen achterlaten die hij elke dag nodig heeft.
Bulletproof koffie bevat niet de juiste balans aan essentiële voedingsstoffen. Koffie, olie en boter bevatten geen koolhydraten, eiwitten, vezels of veel van de andere vitamines en mineralen die een persoon nodig heeft. Het kiezen van een ontbijt dat een evenwichtige hoeveelheid voedingsstoffen bevat, is een gezondere manier om de dag te beginnen.
De American Academy of Nutrition and Dietetics raadt aan om koolhydraten, eiwitten en fruit of groenten in een ontbijtmaaltijd op te nemen. Sommige mensen kiezen ervoor om 's ochtends als eerste een warme drank te drinken in plaats van te eten. Een zelfgemaakte smoothie kan echter een gezondere optie zijn dan het ontbijt helemaal overslaan. Probeer fruit, een paar bessen en een banaan met melk te mengen.
Wie heeft er baat bij kogelvrije koffie?
Mensen die om gezondheidsredenen een ketogeen of koolhydraatarm dieet volgen, kunnen baat hebben bij het met mate drinken van kogelvrije koffie.
Het is onwaarschijnlijk dat het af en toe drinken van een versie van kogelvrije koffie naast een gezond ontbijt schadelijk is voor de gezondheid. Een persoon kan de hoeveelheid boter en olie die ze aan de drank toevoegen, verminderen om het verzadigde vet te verminderen.
Afhalen
Bulletproof koffie is een groeiende dieettrend die koffie, olie en boter combineert als vervanging voor het ontbijt. Promotors van de drank beweren dat het honger voorkomt en zorgt voor blijvende energie en een betere mentale focus. Er is echter nog niet genoeg bewijs om de mogelijke gezondheidsvoordelen of -risico's te bevestigen.
Met mate koffie drinken is niet schadelijk en kan zelfs gezondheidsvoordelen hebben. Maar het toevoegen van grote hoeveelheden verzadigd vet aan koffie kan schadelijk zijn voor de gezondheid op de lange termijn.
Bulletproof koffie als maaltijdvervanger levert niet alle voedingsstoffen die een mens nodig heeft. Het eten van een uitgebalanceerd en gezond ontbijt is de beste manier om de dag mentaal gefocust te beginnen en om tot de lunch vol te voelen.
