Laat op de avond eten kan de gezondheid van het hart van vrouwen in gevaar brengen
Nieuw onderzoek toont aan dat het eten van meer calorieën in de avond geassocieerd is met een slechtere cardiovasculaire gezondheid bij vrouwen.
Het bewijs stapelt zich op dat maaltijden de cardiometabolische gezondheid kunnen beïnvloeden.
Een recent onderzoek toonde bijvoorbeeld aan dat het eten van maaltijden eerder op de dag mensen kan helpen om af te vallen, terwijl later op de dag eten de gewichtstoename kan bevorderen en de stofwisseling kan vertragen.
Deze onderzoeken toonden ook aan dat latere maaltijden ontstekingsmarkers verhogen die gewoonlijk worden geassocieerd met diabetes en hartaandoeningen.
Andere onderzoeken, bij muizen en menselijke deelnemers, toonden aan dat het stellen van strikte maaltijden kan helpen de bloedsuikerspiegel onder controle te houden.
Nu draagt nieuw onderzoek bij aan dit toenemende bewijs en suggereert het dat het eten van meer calorieën 's avonds een negatieve invloed kan hebben op de cardiovasculaire gezondheid van vrouwen.
Het nieuwe onderzoek is voorlopig en zal worden gepresenteerd op de Scientific Sessions 2019 van de American Heart Association (AHA's), die plaatsvindt in Philadelphia, PA.
Nour Makarem, Ph.D., een associate research scientist aan het Columbia University Vagelos College of Physicians and Surgeons, in New York, is de hoofdauteur van het onderzoek.
Eetpatronen en hartgezondheid bestuderen
Makarem en collega's rekruteerden 112 gezonde vrouwen, die gemiddeld 33 jaar oud waren, om aan het onderzoek deel te nemen.
De onderzoekers onderzochten de cardiovasculaire gezondheid van de deelnemers bij aanvang en 1 jaar later met Life’s Simple 7 - een maatstaf voor cardiovasculaire gezondheid die zeven aanpasbare risicofactoren omvat, zoals vastgesteld door de AHA.
Life’s Simple 7 houdt rekening met bloeddruk, cholesterol, bloedsuikerspiegel, fysieke activiteit, dieet, gewicht en rookgedrag. Op basis van deze factoren berekenden de onderzoekers voor elke deelnemer een cardiovasculaire gezondheidsscore.
De vrouwen gebruikten ook voedingsdagboeken op hun mobiele telefoons om bij te houden en te rapporteren hoeveel, wat en wanneer ze aten gedurende 1 week bij aanvang en nog een week 12 maanden later.
De onderzoekers gebruikten de gegevens uit de elektronische dagboeken om de relatie tussen cardiovasculaire gezondheid en de timing van de maaltijden te berekenen.
Minder late calorieën kunnen de gezondheid van het hart verbeteren
Uit het onderzoek bleek dat deelnemers die na 18.00 uur meer calorieën consumeerden. had de neiging om een slechtere cardiovasculaire gezondheid te hebben.
In feite daalde de cardiovasculaire gezondheidsscore voor elke 1% toename van de calorie-inname na 18.00 uur. De bloeddruk en de body mass index hadden de neiging om te stijgen, en de controle van de bloedsuikerspiegel was doorgaans slechter.
De analyse leverde vergelijkbare resultaten op voor elke 1% toename van calorieën na 20.00 uur.
Vooral Spaanse vrouwen - die 44% van de deelnemers vormden - hadden een hogere bloeddruk als ze 's avonds meer calorieën aten.
De hoofdauteur van de studie geeft als commentaar op de bevindingen: "Tot dusverre zijn levensstijlbenaderingen om hartaandoeningen te voorkomen gericht op wat we eten en hoeveel we eten."
"Deze voorlopige resultaten geven aan dat opzettelijk eten waarbij rekening wordt gehouden met de timing en het aandeel calorieën in avondmaaltijden, een eenvoudig, aanpasbaar gedrag kan vertegenwoordigen dat het risico op hart- en vaatziekten kan helpen verlagen."
Nour Makarem, Ph.D.
De hoofdonderzoeker wijst er ook op dat om de bevindingen betrouwbaarder te maken, ze moeten worden gerepliceerd in een grotere steekproef en in verschillende populaties.
Dr. Kristin Newby, hoogleraar geneeskunde en cardiologie aan de Duke University in Durham, NC, die niet bij het onderzoek betrokken was, geeft commentaar op de resultaten.
"Ik denk dat het een belangrijke studie is", zegt ze. "Het is op dit moment fundamenteel meer dan definitief, maar ik denk dat het een aantal echt interessante inzichten biedt in een aspect van voeding en hoe het zich verhoudt tot cardiovasculaire risicofactoren waar we nog niet eerder aan hebben gedacht."
