Eczeem eliminatiedieet en voedsel om te eten
We nemen producten op waarvan we denken dat ze nuttig zijn voor onze lezers. Als u via links op deze pagina koopt, kunnen we een kleine commissie verdienen. Hier is ons proces.
Eczeem of atopische dermatitis is een aandoening waarbij een persoon droge, jeukende huidplekken op zijn lichaam ontwikkelt. Het ontwikkelt zich vaak als gevolg van een ontsteking in het lichaam, dus het eten van voedsel dat geen ontsteking veroorzaakt, kan de symptomen helpen verminderen.
Hoewel er geen remedie bestaat, zijn er vrij verkrijgbare crèmes en medicijnen die kunnen helpen om ontstekingen te verminderen, beschikbaar. Soms kan een arts aanbevelen om voedsel te vermijden waarvan bekend is dat het eczeem verergert.
Sommige voedingsmiddelen kunnen de afgifte van T-cellen veroorzaken die ontstekingen veroorzaken, evenals immunoglobuline-E of IgE, een antilichaam dat het lichaam aanmaakt als reactie op een bedreiging. Voedingsmiddelen die bijdragen aan ontstekingen zijn onder meer noten, melk en tarwe.
Voedsel om te eten
Voor mensen met eczeem kan het eten van bepaalde voedingsmiddelen het lichaam ertoe aanzetten om immuunsysteemverbindingen vrij te maken die ontstekingen veroorzaken, wat op zijn beurt bijdraagt aan een opflakkering van eczeem. Een anti-eczeem dieet is vergelijkbaar met een ontstekingsremmend dieet.
Voorbeelden van ontstekingsremmende voedingsmiddelen zijn:
- Vis, een natuurlijke bron van omega-3-vetzuren die ontstekingen in het lichaam kunnen bestrijden. Voorbeelden van vis met veel omega-3 vetzuren zijn zalm, witte tonijn, makreel, sardines en haring.
- Voedingsmiddelen met veel probiotica, dit zijn bacteriën die een goede darmgezondheid bevorderen. Voorbeelden zijn yoghurt met levende en actieve culturen, miso-soep en tempeh. Andere gefermenteerde voedingsmiddelen en dranken, zoals kefir, kombucha en zuurkool, bevatten ook probiotica.
- Voedingsmiddelen rijk aan ontstekingsremmende flavonoïden. Voorbeelden hiervan zijn kleurrijke groenten en fruit, zoals appels, broccoli, kersen, spinazie en boerenkool.
Door meer van deze voedingsmiddelen te eten en minder triggervoedsel te gebruiken, kunnen eczeemopflakkeringen worden verminderd.
Eliminatiedieet en te vermijden voedingsmiddelen
Voedselgevoelige eczeemreacties treden meestal op ongeveer 6 tot 24 uur nadat een persoon een bepaald voedsel heeft gegeten. Soms kunnen deze reacties zelfs nog langer worden uitgesteld.
Om te bepalen welk voedsel de reactie kan veroorzaken, zal een arts vaak een eliminatiedieet aanbevelen. Dit dieet omvat het vermijden van enkele van de meest voorkomende voedingsmiddelen waarvan bekend is dat ze eczeem veroorzaken.
Alvorens enig voedsel te elimineren, moet een persoon elk voedseltype langzaam aan zijn dieet toevoegen en zijn eczeem gedurende 4 tot 6 weken controleren om te bepalen of hij gevoelig is voor een bepaald voedsel.
Als de symptomen van een persoon erger worden na het toevoegen van een bepaald voedingsmiddel aan het dieet, kunnen ze overwegen om het in de toekomst te vermijden. Als iemands symptomen niet verbeteren bij het elimineren van voedsel, hoeven ze het waarschijnlijk niet uit hun dieet te schrappen.
Enkele veel voorkomende voedingsmiddelen die een opflakkering van eczeem kunnen veroorzaken en uit een dieet kunnen worden verwijderd, zijn onder meer:
- citrus vruchten
- zuivel
- eieren
- gluten of tarwe
- soja
- specerijen, zoals vanille, kruidnagel en kaneel
- tomaten
- sommige soorten noten
Een arts kan ook allergietesten aanbevelen. Zelfs als een persoon niet allergisch is voor een bepaald voedingsmiddel, kan hij er wel gevoelig voor zijn en huidklachten krijgen na herhaalde blootstelling. Artsen noemen deze reactie voedselgevoelig eczeem.
Mensen met dyshidrotisch eczeem, dat doorgaans de handen en voeten aantast, kunnen baat hebben bij het eten van voedsel dat geen nikkel bevat. Nikkel wordt in zeer kleine hoeveelheden in de bodem aangetroffen en kan daarom in voedingsmiddelen aanwezig zijn.
Voedingsmiddelen met een hoog nikkelgehalte zijn onder meer:
- bonen
- zwarte thee
- ingeblikt vlees
- chocola
- linzen
- noten
- erwten
- zaden
- schaaldieren
- soja bonen
Sommige mensen met eczeem hebben ook het orale allergiesyndroom of gevoeligheid voor berkenpollen. Dit betekent dat ze reacties kunnen hebben op ander voedsel, waaronder:
- groene appels
- wortel
- selderij
- hazelnoten
- peren
Mensen met eczeem zijn vatbaarder voor het orale allergiesyndroom en moeten hun arts raadplegen als ze een allergie voor pollen hebben of milde allergische reacties ervaren op het bovengenoemde voedsel.
Bezoek onze speciale hub voor meer wetenschappelijk onderbouwde bronnen over voeding.
Voedingssupplementen en eczeem
Onderzoek heeft aangetoond dat het nemen van probiotische supplementen de symptomen van eczeem kan verminderen. Er zijn echter meer onderzoeken nodig om de vereiste effectiviteit en dosering te bevestigen.
Probiotica zijn verkrijgbaar in verschillende supplementen, zoals de selectie die hier beschikbaar is. Als iemand niet zeker weet welke probiotica hij moet kopen, kan hij of zij de online beoordelingen nuttig vinden en ook met zijn arts praten.
Probiotica zijn ook van nature in veel voedingsmiddelen aanwezig. Probiotische voedingsmiddelen zijn onder meer:
- yoghurt
- zuurkool
- Kimchi
- miso
- tempeh
- kombucha
Andere supplementen die zijn onderzocht, zijn onder meer visolie en Chinese kruidenpreparaten; geen van beide maakte een significant verschil in de symptomen van eczeem.
Outlook
Hoewel het dieet van een persoon niet altijd een trigger is voor eczeem, kunnen sommige mensen merken dat hun symptomen beter worden als ze hun voedingspatroon aanpassen.
Door deze veranderingen aan te brengen en de resultaten te volgen, kan iemand bepalen of het veranderen van zijn dieet hem kan helpen zijn toestand beter te beheersen.
Als iemand een grote voedselgroep elimineert, zoals tarwe-bevattende producten, wil hij misschien met zijn arts praten over supplementen om er zeker van te zijn dat hij geen essentiële vitamines en mineralen misloopt.
