Van welk voedsel krijg je een opgeblazen gevoel?
Een opgeblazen gevoel is wanneer de maag opgezwollen raakt, wat vaak kan optreden na het eten. Het is zelden een teken van een ernstige medische aandoening, maar het kan pijn en ongemak veroorzaken.
Een opgeblazen gevoel kan tot 13 procent van de algemene bevolking in de Verenigde Staten treffen. Mensen die vaak een opgeblazen gevoel hebben, merken vaak dat hun dieet de schuld is.
In dit artikel bespreken we 10 voedingsmiddelen die vaak een opgeblazen gevoel veroorzaken. We bieden ook suggesties voor alternatieve voedingsopties die dit effect minder waarschijnlijk hebben.
1. Bonen
Bonen zitten vol eiwitten, koolhydraten, vezels en vitamines en mineralen. Bonen kunnen een opgeblazen gevoel veroorzaken omdat ze veel vezels bevatten en oligosacchariden bevatten, dit zijn suikers die het lichaam moeilijk kan afbreken.
Mensen kunnen kiezen voor bonen die gemakkelijker verteerbaar zijn, waaronder adzuki- en mungbonen, of ze kunnen alternatieven proberen, zoals:
- quinoa
- granen
- linzen
Door bonen te weken voordat ze worden gekookt, is de kans kleiner dat ze bij de spijsvertering overtollig gas produceren.
Een andere manier om het ongemak en de winderigheid te verminderen die het eten van bonen kan veroorzaken, is door elke dag kleine hoeveelheden te eten om geleidelijk goede darmbacteriën op te bouwen en gas te verminderen.
Een studie toonde aan dat de meeste deelnemers die 8-12 weken dagelijks bonen aten, een vermindering van hun spijsverteringssymptomen opmerkten gedurende die periode.
2. Koolzuurhoudende dranken
Koolzuurhoudende dranken, inclusief frisdrank, bevatten koolstofdioxidegas om de bellen te creëren.
Dit gas gaat rechtstreeks naar het spijsverteringskanaal, waar het een opgeblazen gevoel kan veroorzaken. De overconsumptie van deze dranken kan ook andere gezondheidsproblemen veroorzaken. Een studie in de American Journal of Public Health ontdekte dat frisdrank het risico op diabetes verhoogt en bijdraagt aan obesitas.
Alternatieven die gezonder zijn en geen opgeblazen gevoel veroorzaken, zijn onder meer:
- gewoon of gearomatiseerd water
- vers fruit en groentesappen
- seltzer water met vers sap, citroen of limoen
- melk
- warme en koude theeën, vooral groene thee
Het kiezen van deze gezonde opties kan helpen bij een opgeblazen gevoel en gewichtsverlies. Het is echter raadzaam ervoor te zorgen dat vervangende dranken geen grote hoeveelheden suiker bevatten.
3. Tarwe
Tarwe bevat een eiwit dat gluten wordt genoemd en dat bij sommige mensen een opgeblazen gevoel, gas, maagpijn en diarree kan veroorzaken. Brood, pasta en veel gebakken goederen bevatten gluten.
Gevoeligheid voor gluten kan te wijten zijn aan een aandoening die coeliakie wordt genoemd en die ongeveer 1 procent van de Amerikaanse bevolking treft.
Niet-coeliakie gluten gevoeligheid kan tot 6 procent van de bevolking treffen, volgens een rapport in de World Journal of Gastroenterology.
Alternatieven voor tarwe die mogelijk geen opgeblazen gevoel veroorzaken, zijn onder meer:
- pure haver
- boekweit
- wilde rijst
- amandel- en kokosmeel
- quinoa
4. Rogge en gerst
Rogge, die verwant is aan tarwe, en gerst zijn beide graankorrels.
Beide granen zijn voedzaam, vezelrijk en vol vitamines en mineralen.
Hun hoge vezel- en glutengehalte kan bij sommige mensen echter een opgeblazen gevoel veroorzaken.
Mensen kunnen rogge en gerst vervangen door andere granen, zoals haver en zilvervliesrijst, of door glutenvrije granen. Ze kunnen ook overwegen om pseudogranen te gebruiken, zoals boekweit of quinoa.
Pseudogranen zijn kleine, korrelachtige zaden van niet-grasplanten, die mensen op dezelfde manier kunnen consumeren als gewone granen.
Het voedingsprofiel van pseudogranen is superieur aan dat van conventionele granen, omdat ze meer eiwitten en voedingsvezels bevatten.
5. Uien en knoflook
Uien bevatten fructanen, dit zijn oplosbare vezels die een opgeblazen gevoel kunnen veroorzaken.
Fructanen komen ook voor in knoflook, prei, agave, tarwe en een reeks andere gasproducerende voedingsmiddelen. Zelfs in kleine hoeveelheden kunnen uien en knoflook een opgeblazen gevoel en andere spijsverteringsproblemen veroorzaken.
Sommige mensen hebben een allergie voor knoflook of uien, waardoor de kans op een opgeblazen gevoel, boeren en gasvorming na consumptie nog groter wordt.
Mensen kunnen selderij, boerenkool, prei en venkel vervangen door uien. Alternatieven voor knoflook kunnen andere specerijen en kruiden zijn, zoals bieslook en basilicum.
6. Kruisbloemige groenten
Kruisbloemige groenten zijn onder meer bloemkool, broccoli, kool, spruitjes, tuinkers en vele anderen.
Dit zijn gezonde voedingsmiddelen die veel essentiële voedingsstoffen bevatten, waaronder vitamine C en K, vezels en kalium. Ze kunnen echter enkele ongewenste spijsverteringssymptomen veroorzaken, waaronder een opgeblazen gevoel.
Door kruisbloemige groenten te koken, zijn ze gemakkelijker verteerbaar. Als alternatief kunnen mensen ze vervangen door andere gezonde groenten die even rijk zijn aan vitamines en mineralen, maar geen opgeblazen gevoel veroorzaken. Waaronder:
- spinazie
- courgette
- zoete aardappelen
- asperges
- wortels
- gember
- selderij
7. Zuivel
Zuivelproducten, waaronder melk en een reeks kazen en yoghurt, zijn een uitstekende bron van calcium en eiwitten. Sommige mensen hebben een aandoening die lactose-intolerantie wordt genoemd, wat betekent dat hun lichaam lactose, de suiker in melkproducten, niet kan afbreken.
Volgens een rapport in de European Review for Medical and Pharmacological Sciences, tot 75 procent van de wereldbevolking zal tijdens zijn leven het vermogen om lactose te verteren verliezen. Als mensen lactose-intolerantie hebben, veroorzaakt het consumeren van melk waarschijnlijk een opgeblazen gevoel, gas, buikkrampen en diarree.
Sommige mensen met lactose-intolerantie kunnen sommige lactosebevattende producten eten, waaronder kaas en yoghurt, of kunnen ze in kleine hoeveelheden beheren.
Er zijn lactosevrije melkalternatieven beschikbaar, waaronder:
- lactosevrije melk
- amandelmelk
- soja melk
- rijstmelk
- vlasmelk
Mensen kunnen ook lactosevrije kazen, yoghurt en ijsjes kopen.
8. Niet-voedzame zoetstoffen
Niet-voedzame zoetstoffen of kunstmatige zoetstoffen vervangen suiker in zoete dranken, voedingsmiddelen en kauwgom.
Ze omvatten onder meer sorbitol en xylitol. Deze zoetstoffen hebben geen voedingswaarde en experts bevelen ze niet aan voor een optimale gezondheid.
Onderzoek van BMC Obesitas verbindt deze zoetstoffen met een ongezonde levensstijl, slechte voedingsgewoonten en afnemende lichamelijke en geestelijke gezondheid.
Bovendien kunnen niet-voedzame zoetstoffen spijsverteringsproblemen veroorzaken, waaronder gasvorming en een opgeblazen gevoel.
Gezonde alternatieven voor kunstmatige zoetstoffen en geraffineerde en bewerkte suiker zijn onder meer:
- rauwe honing
- stevia
- kokos suiker
- kaneel
- nootmuskaat
- drop
- vanille
9. Alcoholische dranken
Alcohol is een ontstekingsstof en het consumeren ervan kan een ontsteking van het maagdarmkanaal veroorzaken.
Bier irriteert met name de darmen omdat het een koolzuurhoudende drank is. Het bevat ook gist, dat zich voedt met de schadelijke bacteriën in de darm, en fermenteerbare koolhydraten, zoals gerst en tarwe. Veel mensen zijn gevoelig voor fermenteerbare koolhydraten, die gasvorming en een opgeblazen gevoel kunnen veroorzaken.
Aangezien alcohol andere gezondheidsrisico's met zich meebrengt, kunt u als alternatief het beste water of thee drinken. Als mensen echter alcoholische dranken willen drinken, zouden wijnen en gedistilleerde dranken aanzienlijk minder opgeblazen gevoel en gasvorming moeten veroorzaken dan bier.
10. Appelen en peren
Appel en peren zijn beide populaire fruitsoorten die veel vezels, vitamines en antioxidanten bevatten. Ze staan er ook om bekend dat ze een opgeblazen gevoel en spijsverteringsproblemen veroorzaken.
Dit komt omdat ze fructose bevatten, een fruitsuiker die veel mensen moeilijk te verteren vinden.
Peren bevatten ook sorbitol, wat bij sommige mensen een aanzienlijk opgeblazen gevoel kan veroorzaken.
Gekookte appels en peren kunnen gemakkelijker verteerbaar zijn dan verse. Mensen kunnen de appels en peren in hun dieet ook vervangen door ander fruit dat minder snel een opgeblazen gevoel veroorzaakt, zoals:
- bessen, waaronder aardbeien, bosbessen en bramen
- citrusvruchten, zoals grapefruit, mandarijnen en sinaasappels
- bananen
- druiven
- meloen
Afhalen
In de meeste gevallen zal een opgeblazen gevoel optreden als gevolg van specifiek voedsel of dranken in het dieet in plaats van een ernstige medische aandoening.
Voedsel dat bij de ene persoon een opgeblazen gevoel veroorzaakt, heeft mogelijk geen invloed op een andere persoon. Daarom is het belangrijk dat mensen alleen voedsel vermijden dat hen beïnvloedt, in plaats van elk voedsel dat een opgeblazen gevoel kan veroorzaken, te verwijderen.
Als het vermijden van bepaalde voedingsmiddelen niet helpt bij een opgeblazen gevoel, is het het beste om met een arts of diëtist te praten die specifieke problemen kan oplossen. Ze kunnen ook specifieke supplementen aanbevelen, zoals probiotica of spijsverteringsenzymen, om de spijsvertering te stimuleren en de kans op een opgeblazen gevoel te verkleinen.
In de zeldzame gevallen dat het dieet niet de oorzaak is van een opgeblazen gevoel, is het mogelijk dat een medische aandoening hiervoor verantwoordelijk is.
