Wat je wel en niet kunt eten op een neutraal dieet

Een neutraal dieet omvat vezelarm voedsel dat een zachte consistentie heeft en zacht is voor het spijsverteringsstelsel. Zachte diëten zijn ook bekend als zachte diëten, diëten met weinig residu en gastro-intestinale zachte diëten.

Een arts kan een neutraal dieet aanbevelen voor mensen die last hebben van een gastro-intestinale ontsteking door infecties, diverticulitis of uitbarstingen van een chronische aandoening, zoals de ziekte van Crohn of colitis ulcerosa.

Mensen met andere gastro-intestinale aandoeningen, waaronder zure reflux en maagzweren, kunnen ook baat hebben bij een neutraal dieet.

Naast specifieke voedingsaanbevelingen, moeten mensen die een neutraal dieet volgen mogelijk ook vaker kleinere maaltijden eten, langzamer eten en niet snel na het eten gaan liggen.

Lees in dit artikel over de voedselopties voor mensen die een neutraal dieet volgen, hoe het werkt, en over recent onderzoek naar het onderwerp.

Voedsel om te eten

Mensen met gastro-intestinale aandoeningen kunnen baat hebben bij een neutraal dieet.

Het is van vitaal belang dat mensen hun individuele voedingsbehoeften bij een arts controleren voordat ze van dieet veranderen.

Voedsel met een neutraal dieet moet zacht, vetarm, vezelarm en licht verteerbaar zijn. Ze mogen ook geen zware kruiden, smaken of kruiden bevatten.

Mensen tolereren verschillende soorten voedsel in verschillende mate. Over het algemeen werkt een neutraal dieet echter om voedsel te elimineren dat problemen met de spijsvertering kan veroorzaken, zoals een opgeblazen gevoel, diarree, gasvorming en misselijkheid.

Omdat mensen mogelijk al aanzienlijke symptomen ervaren, is het doel om voedingsmiddelen te vermijden die extra symptomen kunnen veroorzaken of bestaande symptomen kunnen verergeren.

Aanbevolen voedingsmiddelen zijn onder meer:

• mals vlees, zoals vis, varkensvlees, rundvlees en gevogelte
• tofu
• bouillon
• gladde notenpasta
• eieren
• grondig gekookte, zonder vel, pitloze groenten, zoals aardappelen, pompoen en wortelen
• plantaardige melkalternatieven, zoals amandelmelk, walnotenmelk, vlasmelk en kokosmelk
• vruchtensappen, hoewel mensen met zure reflux wellicht tomaten- en citroensap moeten vermijden
• pudding en vla
• geraffineerde granen, zoals rijst, witbrood, tarwecrème en pasta
• zuivel, als een persoon het kan verdragen
• zwakke zwarte thee, groene thee en wat kruidenthee

Eten om te vermijden

Voedsel met een neutraal dieet mag niet taai, vezelrijk, vetrijk, pittig of gasproducerend zijn. Dergelijke voedingsmiddelen zijn onder meer:

• taai, vet vlees en vlees met omhulsel, zoals worst
• gefrituurd voedsel
• peulvruchten
• gekruid, gekruid, gezouten of gerookt vlees, inclusief vis
• groenten die winderigheid kunnen veroorzaken, zoals kool, spruitjes, broccoli, komkommer en maïs
• sterke kazen, zoals blauwe kaas
• vette zuivelproducten, zoals slagroom
• augurken
• zuurkool
• voedingsmiddelen met veel suiker
• noten en zaden
• volkoren granen, brood, crackers en pasta
• knapperige notenboter
• gedroogd fruit
• rauwe groenten
• gasproducerende groenten, waaronder broccoli, spruitjes, kool, uien, paprika's en bloemkool
• vezelrijke granen
• gefrituurd gebak, zoals donuts
• gluten, als een persoon het niet kan verdragen

De volgende voedingsmiddelen en dranken bevatten mogelijk niet veel vezels, maar kunnen onder bepaalde omstandigheden gastro-intestinale irritatie veroorzaken, zoals zure reflux:

• alcohol
• bepaalde kruiden en specerijen, waaronder peper, hete saus en barbecuesaus
• sterke smaakmakers, zoals knoflook, mierikswortel en chilipeper
• cafeïnehoudende dranken, zoals thee en koffie
• citrus vruchten
• tomatenproducten

Achtergrond

Het doel van een neutraal dieet is om het spijsverteringssysteem rust te geven. Voedsel met vezels is moeilijker voor het lichaam om af te breken, dus mensen die een neutraal dieet volgen, hebben de neiging om voedsel dat vezels bevat te vermijden.

Voor mensen die last hebben van een uitbarsting van de ziekte van Crohn of colitis ulcerosa, kan een neutraal, vezelarm dieet het aantal en de omvang van de stoelgang helpen verminderen.

Voor mensen met gastro-intestinale irritatie kan het elimineren van voedsel dat maagzuur aanmaakt, verdere irritatie helpen voorkomen.

Chirurgen kunnen aanbevelen dat mensen die zich voorbereiden op een operatie of een medische procedure waarbij het spijsverteringsstelsel betrokken is, ook een neutraal of zacht dieet moeten volgen.

Sommige onderzoeken suggereren dat verschillende vormen van vasten nuttig kunnen zijn voor spijsverteringsproblemen, omdat ze de regeneratie van darmcellen kunnen bevorderen en de darm volledige rust kunnen geven.

Veiligheid

Een neutraal dieet wordt alleen aanbevolen voor een korte tijd als dat nodig is. Nadat een persoon is hersteld of zijn toestand verbetert, zal zijn arts hem adviseren om geleidelijk de hoeveelheid vezels in zijn dieet te verhogen.

Vezels bieden veel gezondheidsvoordelen, dus het volgen van een neutraal dieet gedurende een langere periode kan een nadelige invloed hebben op de gezondheid.

Het eten van vezelrijk voedsel kan helpen bij het verlagen van het lipoproteïnegehalte met lage dichtheid, of 'slechte' cholesterol, het bevorderen van stabiele bloedsuikerspiegels, het voeden van darmbacteriën en het helpen bij gewichtsbeheersing.

Er zijn zoveel diëten om uit te kiezen. Lees hier meer over de meest populaire en wat de experts erover zeggen.

Onderzoek

Er zijn niet veel wetenschappelijke onderzoeken geweest naar de effectiviteit van een neutraal dieet.

Het uitgangspunt van het dieet is dat mensen het eten van voedsel vermijden dat gastro-intestinale symptomen veroorzaakt, zoals gasvorming en diarree. Het dieet bevordert ook het eten van zachter, milder voedsel, omdat voedsel met intense smaken en geuren symptomen zoals misselijkheid kan verergeren.

Omdat de symptomen en triggers van zure reflux sterk variëren, is er momenteel weinig bewijs om te bewijzen dat mensen specifiek voedsel moeten vermijden.

Vanwege dit gebrek aan bewijs suggereert het American College of Gastroenterology niet routinematig dat mensen met gastro-oesofageale refluxziekte voedingsmiddelen zoals chocolade, cafeïne, gekruid voedsel, citrusvruchten en koolzuurhoudende dranken elimineren. Ze zeggen echter wel dat eliminatiediëten op individuele basis gunstig kunnen zijn.

Zijn er risico's?

Een neutraal dieet kan leiden tot constipatie, aangezien vezels een regelmatige stoelgang bevorderen. Een langdurig neutraal dieet kan ook veranderingen in de algehele gezondheid van een persoon veroorzaken, omdat vezels gezonde darmbacteriën voeden.

Overzicht

Een zacht, neutraal dieet kan gunstig zijn voor mensen met een aangetast maag-darmstelsel en die tijd nodig hebben om te genezen. Voedsel met een neutraal dieet moet licht verteerbaar zijn en het is onwaarschijnlijk dat het extra pijn of symptomen veroorzaakt.