Wat zijn de gezondheidsvoordelen van kombucha?

We nemen producten op waarvan we denken dat ze nuttig zijn voor onze lezers. Als u via links op deze pagina koopt, kunnen we een kleine commissie verdienen. Hier is ons proces.

Kombucha is een zoete, koolzuurhoudende gefermenteerde thee. Veel mensen gebruiken het als gezondheidsdrank, maar heeft het ook echt gezondheidsvoordelen?

Kombucha bevat probiotische of vriendelijke bacteriën. Van deze micro-organismen is bekend dat ze de gezondheid van een persoon verbeteren.

Daarom zijn er aanwijzingen dat kombucha een reeks gezondheidsvoordelen heeft, waaronder voordelen voor de darmgezondheid, de geestelijke gezondheid, het infectierisico en de levergezondheid. Dat gezegd hebbende, er is meer onderzoek nodig om deze voordelen te bevestigen.

Dit artikel onderzoekt het wetenschappelijke bewijs achter enkele van de mogelijke gezondheidsvoordelen van kombucha.

Wat is kombucha?

ablokhin / Getty Images

Kombucha is een zoete, koolzuurhoudende drank gemaakt van bacteriën, gist, suiker en thee. Het is meestal geeloranje van kleur en heeft een ietwat zure smaak.

Om kombucha te maken, kan een persoon gezoete groene of zwarte thee fermenteren met een symbiotische kolonie bacteriën en gist (SCOBY). Tijdens het fermentatieproces breekt de gist in de SCOBY de suiker in de thee af en komen er vriendelijke probiotische bacteriën vrij.

Kombucha wordt na gisting koolzuurhoudend, daarom is de drank bruisend.

Mogelijke gezondheidsvoordelen

In de afgelopen jaren zijn mensen kombucha gaan gebruiken als een gezond alternatief voor conventionele koolzuurhoudende dranken en frisdranken.

Sommige onderzoeken suggereren dat probiotische bacteriën, zoals die in kombucha, verschillende gezondheidsvoordelen hebben.

In de onderstaande secties wordt gekeken naar deze potentiële gezondheidsvoordelen en wat het onderzoek momenteel zegt.

Darmgezondheid

Sommige onderzoeken suggereren dat kombucha, net als andere gefermenteerde voedingsmiddelen, rijk is aan probiotica. Probiotische bacteriën lijken op de vriendelijke bacteriën die in de darmen aanwezig zijn.

Het eten van een dieet dat probiotica bevat, kan de algehele darmgezondheid van een persoon helpen verbeteren. Probiotica kunnen werken door het lichaam te helpen een gezonde gemeenschap van micro-organismen in stand te houden.

Volgens het National Center for Complementary and Integrative Health zijn er aanwijzingen dat probiotica kunnen helpen bij het volgende:

• diarree geassocieerd met antibioticagebruik
• inflammatoire darmziekte
• prikkelbare darmsyndroom

Het is belangrijk om te onthouden dat deze voordelen meestal verband houden met probiotische supplementen, niet met voedingsmiddelen en dranken die probiotica bevatten.

Meer onderzoek naar hoe kombucha de darmgezondheid verbetert, is nodig, maar de associatie tussen de twee suggereert dat het het spijsverteringsstelsel kan ondersteunen.

Er is een duidelijk verband tussen de darmgezondheid en de werking van het immuunsysteem. Onderzoek suggereert dat het hebben van een gezond evenwicht van darmbacteriën de gezondheid van het immuunsysteem kan bevorderen.

Het consumeren van een gezond dieet met veel probiotica-rijk voedsel en dranken kan de darmgezondheid helpen verbeteren.

Infectierisico

Wanneer kombucha fermenteert, produceert het proces een soort zuur dat azijnzuur wordt genoemd en dat ook in azijn aanwezig is. Onderzoek suggereert dat azijnzuur antimicrobiële eigenschappen heeft.

Andere studies suggereren dat kombucha een antimicrobiële stof is, wat betekent dat het mogelijk microben kan doden en een reeks bacteriën kan helpen bestrijden.

Dit suggereert dat het infecties kan helpen voorkomen door de bacteriën die ze veroorzaken te doden voordat het lichaam ze opneemt.

Onderzoek heeft dit effect bij mensen echter niet bevestigd.

Mentale gezondheid

Het drinken van probiotische kombucha kan een positieve geestelijke gezondheid helpen bevorderen. Volgens sommige bronnen kan er inderdaad een verband bestaan ​​tussen probiotica en depressie.

Er zijn sterke verbanden tussen depressie en ontsteking, dus het ontstekingsremmende effect van kombucha kan sommige symptomen van depressie helpen verlichten.

In een review uit 2017 werd gekeken naar een aantal bestaande onderzoeken en werd geconcludeerd dat er sterke aanwijzingen zijn dat probiotische supplementen depressie kunnen helpen verlichten. Dat gezegd hebbende, is verder onderzoek nodig om te bewijzen hoe effectief ze voor dit doel zijn.

Hoewel sommige onderzoeken suggereren dat het consumeren van probiotische voedingsmiddelen en dranken de geestelijke gezondheid ten goede kan komen, hebben nog geen studies aangetoond dat het drinken van kombucha specifiek kan helpen bij het stimuleren van de stemming, het verbeteren van depressieve symptomen of een ander aspect van de geestelijke gezondheid.

Hartziekte

Het hebben van verhoogde lipoproteïnecholesterolspiegels met lage dichtheid kan het risico op hartaandoeningen verhogen.

Een onderzoek uit 2015 suggereert dat kombucha zou kunnen helpen bij het verlagen van het cholesterolgehalte dat verband houdt met hartaandoeningen bij ratten, en ander onderzoek suggereert dat probiotische supplementen het risico op hart- en vaatziekten kunnen helpen verminderen.

Het is belangrijk op te merken dat effecten bij ratten niet noodzakelijk de effecten bij mensen weerspiegelen. Meer onderzoek is nodig om te bevestigen of kombucha het risico op hartaandoeningen bij mensen kan verminderen.

Dieet, lichaamsbeweging, gewicht, levensstijl en ontstekingen hebben ook invloed op het cholesterolgehalte en het risico op hart- en vaatziekten.

Lever gezondheid

Kombucha bevat antioxidanten die helpen bij het bestrijden van moleculen in het lichaam die cellen kunnen beschadigen.

Sommige onderzoeken, waaronder een studie uit 2014, suggereren dat het consumeren van antioxidantrijke kombucha kan helpen beschermen tegen door geneesmiddelen veroorzaakte leverschade bij dieren.

Dit suggereert dat kombucha een rol kan spelen bij het bevorderen van de gezondheid van de lever en het verminderen van leverontsteking.

Er is momenteel echter geen bewijs dat suggereert dat het drinken van kombucha de gezondheid van de lever bij mensen ten goede komt.

Type 2 diabetesmanagement

Er zijn ook aanwijzingen dat kombucha ook nuttig kan zijn bij het behandelen van diabetes type 2, maar alleen in dierstudies.

Uit een onderzoek uit 2012 bleek bijvoorbeeld dat kombucha de bloedsuikerspiegel bij ratten met diabetes hielp beheersen.

Dat gezegd hebbende, is er momenteel geen bewijs dat suggereert dat kombucha effectief is voor het verlagen van de bloedsuikerspiegel bij mensen.

Bovendien bevatten de meeste kombuchadranken veel toegevoegde suikers, wat de bloedsuikerspiegel kan verhogen. Het drinken van gezoete dranken zoals kombucha kan de bloedsuikerspiegel bij mensen met diabetes verslechteren.

Hoe kombucha thuis te maken

Om deze drank thuis te maken, kunnen mensen hun eigen SCOBY maken door water, suiker, zwarte of groene thee en kant-en-klare kombucha op te warmen en te mengen.

Zodra de SCOBY klaar is, laat je hem een ​​week of langer in gezoete thee staan, op kamertemperatuur. Bevestig een doek over de pot met elastiek, in plaats van een deksel, zodat de SCOBY kan ademen.

De kombucha is binnen 6 tot 12 dagen klaar voor consumptie, afhankelijk van de smaakvoorkeur van een persoon; hoe langer het zit, hoe minder zoet het zal worden.

Probeer hier een online kombucha-recept uit.

Om een ​​vooraf gemaakte SCOBY te kopen, kan een persoon een gezondheidswinkel bezoeken.

Winkel voor kombucha

Mensen kunnen kant-en-klare kombucha kopen, of de ingrediënten die nodig zijn om thuis kombucha te maken, van een reeks merken online.

• kombucha
• SCOBY
• kombucha starterkit

Risico's

Het is belangrijk om voorzichtig te zijn bij het maken van kombucha thuis, omdat het te lang kan fermenteren. Het is ook mogelijk dat kombucha besmet raakt wanneer een persoon het niet haalt in een steriele omgeving.

Overgisting of besmetting kan gezondheidsproblemen veroorzaken, dus het kan veiliger zijn om kombucha in een winkel te kopen dan om het thuis te maken.

De meeste kombucha's bevatten grote hoeveelheden toegevoegde suikers. Veelvuldig drinken van met suiker gezoete dranken kan op veel manieren een negatieve invloed hebben op de gezondheid.

Het drinken van gezoete dranken kan bijvoorbeeld leiden tot gewichtstoename, hoge bloedsuikerspiegels en verhoogde triglycerideniveaus.

Bij het kopen van kombucha is het misschien het beste om merken te kiezen die minder dan 4 gram (1 theelepel) toegevoegde suiker per portie bevatten.

Overzicht

Kombucha heeft veel potentiële gezondheidsvoordelen. Het is echter belangrijk om te onthouden dat er onderzoek aan de gang is en dat niet alle voordelen zijn bewezen in onderzoeken met menselijke deelnemers.

Hoewel sommige onderzoeken suggereren dat het consumeren van kombucha kan helpen met andere factoren, waaronder het risico op kanker en gewichtsverlies, is er momenteel niet genoeg bewijs om deze mogelijke voordelen te ondersteunen.

Als iemand het op de juiste manier maakt of het in de winkel koopt, is kombucha een probiotische drank waarvan je veilig kunt genieten als onderdeel van een gezond dieet.