Wat zijn de voordelen van het eten van paranoten?
We nemen producten op waarvan we denken dat ze nuttig zijn voor onze lezers. Als u via links op deze pagina koopt, kunnen we een kleine commissie verdienen. Hier is ons proces.
Paranoten komen uit Zuid-Amerika Bertholletia excelsaof paranoot, boom. Ze zijn een goede bron van gezonde vetten, eiwitten, vezels en selenium.
Ondanks zijn naam is de paranoot technisch gezien eerder een zaadje dan een noot. Noten zijn per definitie vruchten met een harde dop die een enkel groot zaadje bevatten. Walnoten en pistachenoten zijn goede voorbeelden.
Paranoten kunnen verrassende en krachtige voedingsvoordelen bieden, waaronder het stimuleren van de gezondheid van het hart, het leveren van antioxidanten en het verbeteren van de hersenfunctie.
In dit artikel bespreken we de gezondheidsvoordelen van paranoten, hun risico's en hoe u ze aan het dieet kunt toevoegen.
1. Voeding
Paranoten behoren tot de rijkste voedingsbronnen van selenium, een essentieel mineraal met antioxiderende eigenschappen. Selenium speelt een belangrijke rol bij de voortplanting, het metabolisme en de gezondheid van het immuunsysteem.
Een enkele paranoot bevat 68 tot 91 microgram (mcg) selenium, wat betekent dat slechts één noot per dag de aanbevolen dagelijkse dosis voor volwassenen van 55 mcg kan leveren.
Naast selenium bevatten paranoten veel eiwitten, essentiële mineralen en gezonde vetten.
Volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) bevat een portie van drie paranoten de volgende voedingsstoffen:
- 99 calorieën
- 2,15 gram (g) eiwit
- 10,06 g vet
- 1,76 g koolhydraten
- 1,10 g vezels
- 109 milligram (mg) fosfor
- 99 mg kalium
- 56 mg magnesium
- 24 mg calcium
- 0,61 mg zink
- 0,36 g ijzer
- 0 mg natrium
Gezien hun indrukwekkende voedingsprofiel is het geen verrassing dat paranoten zo populair zijn geworden.
2. Hartgezondheid
Paranoten bevatten gezonde vetten die meervoudig onverzadigde en enkelvoudig onverzadigde vetzuren worden genoemd.
Volgens de American Heart Association (AHA) helpt het consumeren van enkelvoudig onverzadigde vetten en meervoudig onverzadigde vetten in plaats van verzadigde en transvetten het cholesterolgehalte te verbeteren, wat het risico op hartaandoeningen en beroertes verlaagt.
Paranoten bevatten ook voedingsvezels. De AHA meldt dat het eten van vezelrijk voedsel het cholesterolgehalte in het bloed verbetert en het risico op hartaandoeningen, beroertes, obesitas en diabetes type 2 verlaagt.
De bevindingen van een onderzoek uit 2019 toonden aan dat een hogere consumptie van noten het risico op hart- en vaatziekten en een hartaanval bij mensen met diabetes verminderde.
3. Schildkliergezondheid
Seleniumtekort kan hormonale onevenwichtigheden veroorzaken die de slaap, stemming, concentratie en metabolisme negatief kunnen beïnvloeden.
Selenium speelt een essentiële rol bij de productie van hormonen. De schildklier gebruikt selenium om thyroxinehormoon (T4) om te zetten in zijn actieve vorm, trijoodthyroninehormoon (T3).
Het verkrijgen van voldoende selenium uit voedingsbronnen kan schildklierproblemen, zoals hypothyreoïdie, helpen voorkomen of helpen reguleren.
4. Antioxiderende effecten
Het selenium in paranoten kan het antioxidantensysteem van het lichaam versterken en oxidatieve stress voorkomen.
De lever breekt selenium af in een soort eiwit genaamd selenoproteïne P, dat overtollige vrije radicalen effectief verwijdert. Vrije radicalen veroorzaken oxidatieve stress, en onderzoek heeft ze in verband gebracht met veel chronische gezondheidsproblemen, waaronder kanker.
Een dubbelblinde, placebo-gecontroleerde studie onderzocht de antioxiderende effecten van de consumptie van paranoten. Tijdens de studie kregen 91 mensen met hypertensie en hoge bloedlipidenconcentraties gedurende 12 weken elke dag 13 g gegranuleerde, gedeeltelijk ontvet paranoten of een placebo.
De deelnemers aan de paranotengroep hadden hogere seleniumspiegels en verhoogde activiteit van een antioxidant-enzym genaamd GPx3. Ze hadden ook lagere niveaus van geoxideerd lipoproteïne met lage dichtheid (LDL), wat mensen soms 'slechte cholesterol' noemen.
5. Ontstekingsremmende effecten
De antioxiderende eigenschappen van paranoten kunnen ontstekingen in het lichaam helpen verminderen. Ontsteking heeft een verband met veel chronische gezondheidsproblemen.
In een kleinschalige studie uit 2014 werd gekeken naar de gezondheidseffecten van het eten van één paranoot per dag bij mensen met een chronische nierziekte. Na 3 maanden merkten de onderzoekers een afname van ontstekingen en markers van oxidatieve stress.
6. Verlaging van de bloedsuikerspiegel
Voedsel dat rijk is aan selenium, kan de bloedsuikerspiegel van mensen helpen verbeteren.
Een studie in de European Journal of Nutrition meldde dat het eten van één paranoot per dag gedurende 8 weken het totale cholesterol en nuchtere glucosespiegels bij gezonde volwassenen verlaagde.
De bevindingen van een andere 8 weken durende studie toonden aan dat het nemen van een seleniumsupplement van 200 mcg de insulinespiegels verlaagde en de insulinegevoeligheid verbeterde bij mensen met diabetes type 2 en coronaire hartziekte. De onderzoekers rapporteerden ook een verhoogde antioxidantcapaciteit in het lichaam.
7. Verbetering van het functioneren van de hersenen
Antioxidanten helpen de hersenen gezond te houden. Paranoten hebben krachtige antioxiderende effecten, die het functioneren van de hersenen kunnen stimuleren.
Wetenschappers hebben een afname van de antioxidantfunctie in verband gebracht met cognitieve stoornissen en neurodegeneratieve ziekten, waaronder de ziekte van Alzheimer.
De bevindingen van een onderzoek uit 2014 suggereerden dat mensen met de ziekte van Alzheimer lagere seleniumspiegels hebben dan mensen zonder de aandoening.
Een kleinschalige studie meldde dat het eten van één paranoot per dag gedurende zes maanden positieve effecten had op sommige cognitieve functies bij oudere volwassenen met een lichte cognitieve stoornis (MCI) in vergelijking met die in een controlegroep. Dit resultaat kan te wijten zijn aan het feit dat de noten het tekort aan selenium omkeren.
Een recente studie vond echter geen verband tussen seleniumspiegels en cognitief vermogen. Meer onderzoek is nodig om te ontdekken hoe selenium de cognitie beïnvloedt en om te bepalen of het al dan niet neurogeneratieve ziekten kan voorkomen of behandelen.
Hoe paranoten te eten
Mensen kunnen hele paranoten eten als tussendoortje of ze toevoegen aan ander voedsel. Paranoten zijn prima om rauw of geroosterd te eten.
Om paranoten op de kookplaat te koken:
- Leg een laag paranoten in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Roer de noten om de minuut om te voorkomen dat ze aanbranden.
- Blijf ongeveer 5 tot 10 minuten koken totdat de noten aromatisch worden.
Om paranoten in de oven te roosteren:
- Verwarm de oven voor op 350 ° F.
- Leg de noten op een laag bakpapier op een bakplaat.
- Plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven en rooster 5 minuten.
- Verwijder de bakplaat en roer de noten.
- Leg de bakplaat weer 5 minuten in de oven.
- Haal de noten uit de oven en breng ze op smaak met zout, kruiden of specerijen.
- Laat de noten volledig afkoelen voordat u ze opeet.
Mensen kunnen proberen paranoten toe te voegen aan Thaise gerechten, trailmixen of pesto. Als alternatief kunnen ze gehakte paranoten gebruiken als voedzame topping voor havermout, salades of zelfs brownies.
Paranoten zijn verkrijgbaar in de meeste supermarkten, of mensen kunnen online kiezen tussen merken.
Kun je teveel paranoten eten?
Als het om paranoten gaat, is meer niet per se beter. Mensen moeten hun inname van paranoten beperken tot een paar per dag om negatieve bijwerkingen te voorkomen. Paranoten bevatten veel calorieën en te veel eten kan seleniumtoxiciteit veroorzaken.
Zoals de meeste noten, zijn paranoten zeer calorierijk. Mensen die te veel paranoten eten, lopen het risico hun dagelijkse aanbevolen calorie-inname te overschrijden. Het consumeren van te veel calorieën kan ongewenste gewichtstoename veroorzaken.
Als lid van de boomnotenfamilie kunnen paranoten bij sommige mensen allergische reacties veroorzaken. Volgens het American College of Allergy, Asthma & Immunology reageert naar schatting 25 tot 40 procent van de mensen met een pinda-allergie op ten minste één type boomnoot.
Selenium-toxiciteit
Veel van de gezondheidsvoordelen van paranoten zijn afkomstig van hun hoge seleniumgehalte. Hoewel paranoten in kleine hoeveelheden gunstig zijn, kunnen ze seleniumtoxiciteit veroorzaken als iemand ze regelmatig in grote aantallen eet.
Volgens de National Institutes of Health (NIH) kan seleniumtoxiciteit verschillende symptomen veroorzaken, zoals:
- duizeligheid
- gastro-intestinale problemen
- haaruitval
- broze nagels
- huiduitslag of laesies
- zenuwstelsel problemen
- vermoeidheid
- prikkelbaarheid
- gevoelige of pijnlijke spieren
- gewrichtspijn
Het kan soms ook ernstige symptomen veroorzaken, waaronder:
- acute Respiratory distress Syndrome
- hartaanval
- nierfalen
- hartfalen
In zeldzame gevallen kan seleniumtoxiciteit fataal zijn.
De seleniumconcentratie in paranoten varieert afhankelijk van de hoeveelheid die in de grond aanwezig is, dus elke noot kan een andere hoeveelheid bevatten.
Overzicht
Paranoten kunnen een aantal indrukwekkende gezondheidsvoordelen bieden, maar het is het beste om ze met mate te eten.
Volgens de bevindingen van wetenschappelijke studies kunnen bepaalde verbindingen in paranoten de gezondheid op verschillende manieren ten goede komen, zoals het verlagen van het risico op hartaandoeningen, het reguleren van de bloedsuikerspiegel en het stimuleren van het antioxidantensysteem van het lichaam.
Paranoten behoren tot de beste bronnen van natuurlijk selenium, een essentieel mineraal dat bekend staat om zijn antioxiderende eigenschappen. Hoewel selenium de gezondheid kan bevorderen, kan teveel leiden tot seleniumtoxiciteit.
