Is V8 goed voor jou? Wat te weten
V8 is een populair groentesap dat beweert 2 porties groenten te leveren in een 8-ounce glas.
Elke 100 procent groentesap telt mee voor de dagelijkse aanbevolen groente-inname van een persoon.
Vanwege het belang van vezels raden veel voedingsdeskundigen echter aan om hele groenten en fruit te eten. V8 kan ook bijdragen aan de zoutinname van een persoon.
Met deze richtlijnen in gedachten, hoe gezond is V8?
Mogelijke gezondheidsvoordelen
Originele V8 bestaat voor ongeveer 90 procent uit tomatenpuree. Afbeelding tegoed: James (wikicommons), 2008
De makers van V8 beweren dat het een uitstekende bron van vitamine A en C is. Bovendien bevat het geen kunstmatige kleur- of smaakstoffen en geen conserveringsmiddelen.
Ongeveer 90 procent van het "originele" V8-sap is tomatenpuree. Het product bevat ook:
- wortelsap
- selderijsap
- bietensap
- peterselie sap
- sla sap
- waterkers sap
- spinaziesap
- zout
- citroenzuur
- natuurlijke smaken
Daarnaast bevat V8 de volgende voedingsstoffen per 100 milliliter:
Hieronder vindt u meer informatie over de vermeende gezondheidsvoordelen van V8.
Vitamine A.
Volgens de website van Campbell kan 8 ons (oz) originele V8 40 procent van iemands dagelijkse vitamine A-behoefte leveren.
Een glas V8 van 8 oz levert 1.999 internationale eenheden (IE) vitamine A op. Hoewel het sap een goede bron van de vitamine is, zijn veel hele voedingsmiddelen beter.
Een half kopje wortelen levert bijvoorbeeld 9.189 IU, oftewel 184 procent van iemands dagelijkse vitamine A-behoefte.
Andere voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine A zijn onder meer:
- pompoenen
- zoete aardappelen
- spinazie
- kantaloepen
- paprika's
Vitamine C
Een 8-oz glas V8 heeft 150 procent van iemands dagelijkse vitamine C-behoefte, volgens de website van Campbell.
Alle sappen ondergaan echter een pasteurisatieproces, waarbij warmte betrokken is. Deze warmtebehandeling vernietigt een deel van de vitamine C.
De volgende onbewerkte voedingsmiddelen zijn goede bronnen van vitamine C:
- rode pepers
- sinaasappels en sinaasappelsap
- kiwi's
- grapefruits
- gekookte broccoli
Porties van groenten
Experts raden aan dat volwassen mannen 3 kopjes en volwassen vrouwen 2 ½ kopjes groenten per dag eten.
Technisch gezien zijn er 2 porties groenten in 8 oz originele V8.
Hoewel een sap een goede bron van vitamines kan zijn, bevat het niet veel voedingsvezels.
Het sapproces verwijdert de meeste vezels als pulp. Daarom is het gezonder om heel voedsel te eten dan sappen.
Vezel is een integraal onderdeel van:
- langer vol gevoel
- het beheersen van de bloedglucose
- cholesterol verlagen
- het voorkomen van constipatie en diverticulitis, waarbij sprake is van een ontsteking van de dikke darm
Minder suiker dan sinaasappelsap
De V8-fabrikanten stellen dat de originele V8 slechts een derde van de suiker in sinaasappelsap bevat.
Ze melden dat 8 oz V8 6 gram (g) suiker bevat, terwijl dezelfde hoeveelheid sinaasappelsap 22 g suiker bevat.
Groenten bevatten minder suiker dan fruit. Het suikergehalte van sappen varieert echter sterk, afhankelijk van de fabrikant, dus het is essentieel om voedingsetiketten te lezen.
Dingen om te overwegen
Hoewel een matige hoeveelheid V8 een gezonde aanvulling kan zijn op een gevarieerd, voedzaam dieet, moet een persoon rekening houden met de volgende nadelen:
Gebrek aan vezels
Er zitten minder vezels in sap dan in hele groenten en fruit.
Vezels helpen de bloedsuikerspiegel van een persoon onder controle te houden, waardoor deze niet te snel stijgt. Dit leidt tot een langzame en gelijkmatige opname van suiker. Sappen bevatten mogelijk niet genoeg vezels om dit proces te ondersteunen.
Hoewel V8 minder suiker bevat dan sommige vruchtensappen, kan het toch de bloedsuikerspiegel doen stijgen.
Zoutgehalte
De hoeveelheid zout of natrium in bewerkte voedingsmiddelen is veel hoger dan in alle natuurlijk zoute voedingsmiddelen.
De meeste mensen ouder dan 14 jaar mogen niet meer dan 2.300 milligram (mg) zout per dag consumeren. De gemiddelde zoutinname in de Verenigde Staten is echter ongeveer 3.440 mg per dag.
Met 640 mg zout in elke 8 oz V8, is het het beste om het met mate te drinken.
Thuis sap maken
Sappen kunnen veel gezonde voedingsstoffen bijdragen aan een uitgebalanceerd dieet.
Het is vaak goedkoper om thuis sappen en smoothies te maken. Deze zijn over het algemeen ook voedzamer dan in de winkel gekochte soorten.
Om een groentesap te maken, mengt u de volgende ingrediënten of doet u ze in een sapcentrifuge:
- 1 kopje snijsla
- 2 grote tomaten
- 1 paprika van elke kleur
- 2 stengels bleekselderij
- 1 middelgrote wortel
- ½ kopje peterselie
- 1 jalapeño chili (optioneel)
Door de hele groente te mengen, blijft het vezelgehalte behouden.
Als iemand de voorkeur geeft aan een smoothie, kan hij een stuk fruit toevoegen, zoals een banaan, voor extra zoetheid, en een volkoren graan, zoals haver, voor extra vezels.
Probeer de volgende ingrediënten te mengen voor een groene ontbijtsmoothie:
- 1 banaan
- 1 kopje spinazie
- ½ kopje courgette
- ½ kopje peterselie
- ¼ kopje gerolde haver
- ½ kopje magere melk of melkalternatief
Overzicht
Hoewel V8-sap een gezonde aanvulling kan zijn op een uitgebalanceerd dieet, kun je het het beste met mate drinken.
Het is over het algemeen goedkoper om thuis sappen en smoothies te maken dan ze in de winkel te kopen. Zelfgemaakte variëteiten zijn ook vaak voedzamer.
Sappen bevatten niet zoveel vezels als heel voedsel, dus het is het beste om indien mogelijk heel, vers fruit en groenten te eten.
