Gezonde tussendoortjes kunnen gevoelens van vermoeidheid verminderen
Volgens een nieuwe studie kan het vervangen van suiker en verzadigd vet door groenten de impact van slaapgebrek helpen verminderen.
Als we uitgeput zijn maar wakker moeten blijven, grijpen velen van ons naar een zoete snack.
Het zijn echter waarschijnlijk de gezondere opties die de vermoeidheid kunnen helpen bestrijden, suggereert een recente studie. De bevindingen verschijnen nu in het American Journal of Lifestyle Medicine.
Het is belangrijk erop te wijzen dat het niet een gebrek aan zelfbeheersing is dat ertoe leidt dat mensen ongezond voedsel verkiezen boven gezond.
Als iemand niet genoeg slaap heeft gehad, beïnvloedt dit eerder zijn besluitvormingsvaardigheden, wat leidt tot verminderde wilskracht en de neiging om te kiezen voor een snelle high in de vorm van suiker.
Bevindingen van een studie uit 2019 die verschijnen in het Journal of Neuroscience suggereren dat niet alleen vermoeide mensen eerder geneigd zijn om ongezond voedsel te eten, maar dat ze ook meer geld uitgeven aan het kopen van snacks.
Een verminderde hersenfunctie leidt echter niet alleen tot een verlangen naar suiker; het leidt ook tot hunkering naar alles dat rijk is aan vet, verzadigd vet of natrium.
Voor veel mensen komt dit misschien maar af en toe voor. Voor mensen wier werk gepaard gaat met langdurige vermoeidheid, kan het grijpen naar ongezonde tussendoortjes snel een regelmatig verschijnsel worden.
Een verlangen naar ongezond eten
Dit kan vooral artsen treffen. Als u lange diensten maakt met weinig pauzes, moet u snel en gemakkelijk eten. Dit voedsel blijkt vaak ongezond te zijn.
Maryam Hamidi, Ph.D. - een voedingswetenschapper en onderzoeker in het WellMD Center van Stanford in Californië - heeft persoonlijke ervaring met dergelijke hunkering naar snacks.
Een eerdere onderzoekstaak vereiste dat ze steeds weer wakker bleef van 8 uur 's ochtends tot 5 uur' s ochtends. Ze bewaarde zowel gezonde als ongezonde snacks in haar kantoor, maar kreeg rond 18.00 uur trek in chips. of 19.00 uur
"Ik begon deze zakjes chips in mijn kantoor op te merken", zegt ze. “Ik had sinds mijn bachelorjaren niet meer naar chips verlangd. Op een dag had ik één tas. "
“Dan een cola light. En toen ging ik voor een tweede tas, en toen een derde. Ik was plezier aan het hebben. Ik herinner me dat ik dacht: ‘Dit is geweldig. Ik zou dit vaker moeten doen. ''
Ze voegt eraan toe: "Ik had nog nooit drie zakken chips tegelijk gegeten. Maar ik had ook nooit zo'n slaapgebrek gehad. "
Als het niet mogelijk is werkschema's te wijzigen, kunnen artsen en anderen die in vergelijkbare omgevingen werken hetzelfde voelen.
Meer groenten, minder suiker
Wat veel mensen zich misschien niet realiseren, is dat het volgen van een gezond dieet gevoelens van vermoeidheid kan helpen verminderen. Evenzo houden artsen mogelijk geen rekening met het verband tussen wat ze eten en het mogelijke voordeel voor patiëntenzorg.
Na de ongezonde effecten van lange werktijden uit de eerste hand te hebben ervaren, wilde Hamidi - samen met een team van andere Stanford-onderzoekers - zien welke invloed voeding zou kunnen hebben op het slaapgebrek.
Ze analyseerden de resultaten van een welzijnsenquête die 245 Stanford-artsen in maart 2016 namen. Er kwamen drie specifieke diëten naar voren: een plantaardige keuze, een dieet met veel eiwitten en een met veel suiker en verzadigd vet.
Een van hun bevindingen was voorspelbaar: mensen die een dieet volgden met veel verzadigd vet en suiker, hadden hogere scores voor slaapgerelateerde stoornissen (SRI).
Plantaardige diëten verlaagden deze scores echter. De onderzoekers vonden echter geen verband tussen eiwitrijke diëten en SRI-scores.
Daarom kan het eten van meer groenten en minder suiker en verzadigd vet helpen een uitgeput brein en lichaam beter te laten werken.
Volgens Hamidi moeten werkgevers en organisaties proberen ervoor te zorgen dat voedingsmiddelen zoals fruit, groenten, smoothies en gezonde eiwitrepen voorrang krijgen op zoete snacks en drankjes.
"Door artsen meer toegang te geven tot [gezonde] snackopties in de buurt van hun werkgebied en door een werkomgeving te creëren met veel [gezonde] opties, kan hun vermoeidheid overdag worden verminderd", legt ze uit.
Uiteindelijk zou dit het concentratieniveau kunnen verhogen en 'de kwaliteit van de patiëntenzorg kunnen verbeteren'.
