Gezondheidsvoordelen van cashewnoten

We nemen producten op waarvan we denken dat ze nuttig zijn voor onze lezers. Als u via links op deze pagina koopt, kunnen we een kleine commissie verdienen. Hier is ons proces.

Cashewnoten zijn een soort noot met een zachte consistentie en een zoete smaak.

Ze zijn inheems in Zuid-Amerika, met name Brazilië, en werden door kolonisten geïntroduceerd in Afrika en India. Deze regio's zijn tegenwoordig de grootste producenten van cashewnoten. Cashewnoten worden zowel rauw of geroosterd als gezouten of ongezouten verkocht.

Cashewnoten zijn onlangs gebruikt om zuivelalternatieven te maken, zoals cashewmelk, kaas op basis van cashew en roomsauzen op basis van cashew en zure room.

Dit artikel maakt deel uit van een verzameling artikelen over de gezondheidsvoordelen van populaire voedingsmiddelen.

Het geeft informatie over de voedingswaarde van cashewnoten en hun mogelijke gezondheidsvoordelen. U vindt er ook enkele tips om cashewnoten in de voeding op te nemen en leert over mogelijke gezondheidsrisico's.

Voeding

Cashewnoten zijn een goede bron van eiwitten en mineralen.

Volgens de National Nutrient Database van het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) bevat 1 ons rauwe cashewnoten (28,35 gram):

• 157 calorieën
• 8,56 gram (g) koolhydraten
• 1,68 g suiker
• 0,9 g vezels
• 5,17 g eiwit
• 12,43 g totaal vet
• 10 milligram (mg) calcium
• 1,89 mg ijzer
• 83 mg magnesium
• 168 mg fosfor
• 187 mg kalium
• 3 mg natrium
• 1,64 mg zink

Cashewnoten bevatten ook vitamine C en B, waaronder 7 microgram (mcg) DFE-foliumzuur.

Een portie cashewnoten van 1 ons is ongeveer 18 hele cashewnoten. Cashewnoten bevatten veel enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten en zijn een goede bron van eiwitten.

Voordelen

Het consumeren van een groot deel van plantaardig voedsel lijkt het risico op veel leefstijlgerelateerde gezondheidsproblemen te verminderen.

Hart gezondheid

De enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetzuren die in cashewnoten worden aangetroffen, kunnen het LDL-cholesterol en triglycerideniveaus helpen verlagen. Dit vermindert het risico op hart- en vaatziekten, beroerte en hartaanvallen.

Een studie gepubliceerd in de British Journal of Nutrition toonde aan dat het risico op coronaire hartziekten 37 procent lager kan zijn bij mensen die meer dan vier keer per week noten consumeren in vergelijking met mensen die nooit of zelden noten consumeren.

Cashewmelk biedt veel van de voordelen van verse melk voor diegenen die liever geen zuivel gebruiken.

De Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) heeft een gezondheidsclaim goedgekeurd voor voedseletiketten dat "het eten van 1,5 oz per dag van de meeste noten als onderdeel van een dieet met weinig verzadigd vet en cholesterol, het risico op hartaandoeningen kan verminderen."

Cashewnoten zijn een goede bron van magnesium, dat een belangrijke rol speelt bij meer dan 300 enzymatische reacties in het lichaam.

Deze omvatten het metabolisme van voedsel en de synthese van vetzuren en eiwitten.

Magnesium is ook betrokken bij spierontspanning en neuromusculaire transmissie en activiteit.

Magnesiumtekort, veel voorkomend bij oudere populaties, is gekoppeld aan insulineresistentie, metabool syndroom, coronaire hartziekte en osteoporose.

Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat een hoge inname van calcium zonder voldoende magnesium het risico op arteriële calcificatie en hart- en vaatziekten, evenals nierstenen, kan verhogen.

Mensen met de hoogste inname van magnesium bleken in de Framingham Heart Study een 58 procent lagere kans op verkalking van de kransslagader en een 34 procent lagere kans op verkalking van de buikslagader.

Gewichtsbeheersing

Beperkte gegevens suggereren dat routinematige consumptie van noten gepaard gaat met een hoger energieverbruik tijdens het rusten. Dit kan gevolgen hebben voor gewichtsbeheersing.

Bovendien werden in onderzoeken die gewichtsverlies vergelijken tussen voedselregimes die noten bevatten of uitsluiten, regimes die notenconsumptie met mate omvatten gekoppeld aan meer gewichtsverlies.

Een studie gepubliceerd in de American Journal of Clinical Nutrition in 2004 ontdekte dat vrouwen die aangaven zelden noten te eten een grotere incidentie van gewichtstoename hadden over een periode van 8 jaar dan vrouwen die twee of meer keer per week noten consumeerden.

De onderzoekers concludeerden dat het eten van noten niet leidt tot gewichtstoename, en dat het kan helpen om op gewicht te blijven.

Een overzicht van in 2017 gepubliceerde onderzoeken concludeerde dat noten kunnen helpen om een ​​gezond gewicht te behouden. Ze kunnen dit doen door iemand een vol gevoel te geven en door bij te dragen aan thermogenese, de productie van warmte in het lichaam. Dit kan de stofwisseling helpen stimuleren.

Galstenen

Volgens een studie in de American Journal of Clinical Nutrition, wordt veelvuldig gebruik van noten geassocieerd met een verminderd risico op een operatie om de galblaas te verwijderen.

Bij meer dan een miljoen mensen die over een periode van 20 jaar zijn gedocumenteerd, hadden vrouwen die meer dan 5 ons noten per week consumeerden een significant lager risico op cholecystectomie dan vrouwen die minder dan 1 ons noten per week aten.

Bot gezondheid

Cashewnoten zijn een van de weinige voedselbronnen die veel koper bevatten. Een ons cashewnoten bevat 622 microgram koper. Voor volwassenen van 19 jaar en ouder is de aanbevolen dagelijkse inname voor koper 900 microgram.

Ernstige kopertekort wordt in verband gebracht met een lagere botmineraaldichtheid en een verhoogd risico op osteoporose. Er is echter meer onderzoek nodig naar de effecten van marginale kopertekort en de mogelijke voordelen van kopersuppletie voor de preventie en behandeling van osteoporose.

Koper speelt ook een belangrijke rol bij het behoud van collageen en elastine, belangrijke structurele componenten van ons lichaam. Zonder voldoende koper kan het lichaam het beschadigde bindweefsel of het collageen dat de steiger voor bot vormt niet vervangen. Dit kan tot een reeks problemen leiden, waaronder gewrichtsstoornissen als lichaamsweefsels beginnen af ​​te breken.

Het magnesium in cashewnoten is ook belangrijk voor de botvorming, omdat het helpt bij de opname van calcium in het bot. Van mangaan, een ander mineraal in cashewnoten, is aangetoond dat het osteoporose voorkomt in combinatie met calcium en koper.

Eetpatroon

Cashewnoten zijn een smakelijke aanvulling op roerbakgerechten.

Noten hebben een hoog vetgehalte en kunnen ranzig worden. Cashewnoten op een koele, donkere en droge plaats bewaren, kan hun houdbaarheid verbeteren.

Cashewnoten zijn, mits goed bewaard, enkele maanden houdbaar bij kamertemperatuur, een jaar in de koelkast of 2 jaar in de vriezer.

Ranzige noten zijn niet onveilig, maar hebben een scherpe smaak die de meeste mensen onaangenaam vinden.

Snelle tips:

• Maak zelfgemaakte trailmix met een mengsel van cashewnoten en andere noten, zaden en gedroogd fruit
• Maak je eigen cashewboter (zoals pindakaas) door hele, rauwe cashewnoten in een keukenmachine tot een gladde massa te mengen
• Top hoofdgerechten zoals vis of kip met een mengsel van gehakte cashewnoten en kruiden voor het bakken
• Meng cashewnoten door je volgende salade of roerbak
• Gebruik cashewmelk als alternatief voor zuivelmelk

Of probeer deze gezonde en heerlijke recepten die zijn ontwikkeld door geregistreerde diëtisten:

• Gebakken heilbot met knoflookkool en geroosterde cashewnoten
• Mason Jar Linzensalade
• Zoete chili kip en cashew roerbak

Afgezien van gewone en geroosterde cashewnoten, omvatten andere cashewproducten cashewnotenboter, cashewolie en op cashew gebaseerde schoonheidsproducten. Deze zijn online te koop.

Risico's

Cashewnoten bevatten vet, maar dit zijn meestal onverzadigde vetten, die in gematigde hoeveelheden gezond zijn.

Echt rauwe cashewnoten zijn niet veilig om te eten, omdat ze een stof bevatten die bekend staat als urushiol, die voorkomt in poison ivy. Urushiol is giftig en contact ermee kan bij sommige mensen een huidreactie veroorzaken.

Cashew-pitten worden vaak als "rauw" verkocht in winkels, maar deze zijn gestoomd. Dit verwijdert de gifstoffen. Deze cashewnoten zijn gezond.

Afhankelijk van het merk kunnen gezouten en geroosterde cashewnoten veel zout en vet bevatten, wat misschien niet gezond is. Het is het beste om eerst het etiket te controleren en deze noten in kleine hoeveelheden te consumeren.

Mensen met een notenallergie moeten cashewnoten vermijden, omdat deze krachtige allergenen bevatten die tot reacties kunnen leiden, waaronder levensbedreigende anafylactische shock.

Over het algemeen is het beter om gevarieerd te eten dan je te concentreren op individuele voedingsmiddelen als sleutel tot een goede gezondheid.