Gewichtsverlies: hoe belangrijk is het ontbijten?
Een nieuwe studie vindt geen aanwijzingen dat het eten van de eerste maaltijd van de dag kan helpen bij het afvallen.
Elke dag zitten mensen over de hele wereld aan tafel om te genieten van wat velen beschouwen als 'de belangrijkste maaltijd van de dag'.
Ontbijttradities variëren: die uit de Verenigde Staten en het Verenigd Koninkrijk geven de voorkeur aan eieren en spek, terwijl die in Italië en Frankrijk vaak de voorkeur geven aan croissants.
Ongeacht wat mensen bij het ontbijt eten, veel mensen zien deze maaltijd als een essentieel onderdeel van de dag.
Dit komt omdat het het lichaam voorziet van de voedingsstoffen en energie die nodig zijn om de dag te beginnen. Dat gezegd hebbende, is het debat over de rol van het ontbijt bij de gezondheid al jaren aan de gang.
Mythes over het ontbijt ontkracht
Een nieuwe studie - waarvan de bevindingen verschijnen in het BMJ - zag geen bewijs om het idee te ondersteunen dat ontbijten een goede strategie is om af te vallen, of dat het overslaan van het ontbijt het tegenovergestelde effect heeft.
Sommige eerdere onderzoeken hebben gesuggereerd dat het eten van een ontbijt iemand kan helpen een gezond gewicht te behouden. Een team van Japanse onderzoekers ontdekte bijvoorbeeld dat het overslaan van het ontbijt sterker verband hield met obesitas dan het eten binnen drie uur voor het slapengaan.
We moeten deze bevindingen echter met de nodige voorzichtigheid interpreteren vanwege studiebeperkingen. De onderzoekers hielden bijvoorbeeld geen rekening met de soorten voedsel die mensen bij het ontbijt consumeerden. Individuele levensstijl en voedingskeuzes spelen een belangrijke rol bij gewichtsbeheersing.
Om meer te weten te komen over het verband tussen ontbijt en gewichtsverandering, analyseerde een team van onderzoekers van de Monash University in Melbourne, Australië, 13 gerandomiseerde gecontroleerde onderzoeken - voornamelijk uit de VS en het VK - van de afgelopen 28 jaar.
De bevindingen hebben twee mythes ontkracht:
- Ten eerste vonden ze geen aanwijzingen dat het eten van een ontbijt kan helpen bij het afvallen door het vroegtijdig efficiënt verbranden van calorieën, waardoor overeten later op de dag wordt voorkomen.
- Ten tweede ontdekten ze dat het overslaan van het ontbijt niet verband hield met het hongergevoel van mensen.
Geen ‘one-size-fits-all'-benadering
De deelnemers waren gewone en niet-gewone ontbijteters met verschillende lichaamsgewichten. Het team ontdekte dat de totale dagelijkse energie-inname hoger was bij mensen die het ontbijt aten dan bij degenen die het oversloegen. Ook waren mensen die het ontbijt oversloegen gemiddeld 0,44 kilo (0,97 pond) lichter.
Sommige onderzoeken waren gericht op de effecten van eten of het overslaan van het ontbijt en eventuele veranderingen in lichaamsgewicht. Anderen keken naar de impact die het ontbijt heeft op de dagelijkse energie-inname. Gezien de wisselende kwaliteit van de onderzoeken waarschuwen de auteurs van het onderzoek dat we de bevindingen met de nodige voorzichtigheid moeten interpreteren.
Ondanks enkele beperkingen leggen de auteurs van het onderzoek uit dat het bewijs dat door alle tot nu toe uitgevoerde onderzoeken is verzameld, geen ondersteuning biedt voor diëten voor volwassenen waarbij het eten van ontbijt een goede strategie voor gewichtsverlies is. De auteurs concluderen:
"Hoewel regelmatig ontbijten andere belangrijke effecten kan hebben, is voorzichtigheid geboden bij het aanbevelen van ontbijt voor gewichtsverlies bij volwassenen, omdat het het tegenovergestelde effect kan hebben."
In een opiniestuk dat aan de studie is gekoppeld, herinnert Tim Spector - die hoogleraar genetische epidemiologie is aan King's College London in het VK - ons eraan dat eten of het ontbijt overslaan verschillende effecten kan hebben op verschillende mensen, omdat we allemaal een uniek metabolisme hebben.
Hij zegt: "Geen‘ one size fits all, ’en voorgeschreven, langzaam bewegende dieetrichtlijnen vol met foutieve informatie zien er steeds contraproductiever uit en doen afbreuk aan belangrijke gezondheidsboodschappen. ''
"In afwachting van veranderingen in richtlijnen, kan het geen kwaad om je eigen persoonlijke experimenten uit te proberen door het ontbijt over te slaan", besluit prof. Spector.
