Is het veilig om ongezuiverd water te drinken?
Het lichaam van een persoon bestaat voor ongeveer 60 procent uit water en drinkwater is essentieel voor een gezond dieet. Welke soorten water iemand drinkt, is echter verrassend controversieel geworden. Een van de opkomende trends eind 2017 en begin 2018 is de verkoop van 'ruw water'.
Onbehandeld water is ongefilterd, onbewerkt of onbehandeld water dat rechtstreeks uit een natuurlijke bron wordt gebotteld.
Sommige fabrikanten verkopen dit water en brengen het op de markt als een veiliger alternatief voor chemisch behandeld water, waarbij ze beweren dat hun water natuurlijke probiotica bevat die de spijsvertering en een goede gezondheid helpen bevorderen.
Wetenschappers en overheidsfunctionarissen hebben echter hun bezorgdheid geuit over onbehandeld water. Ongezuiverd water kan een voorbeeld zijn waarbij "natuurlijk" niet noodzakelijk beter is. Het kan ook waar zijn dat ongezuiverd water geen duidelijke gezondheidsvoordelen biedt ten opzichte van een gezond dieet waarbij kraanwater of flessenwater wordt gedronken.
Snelle feiten over ongezuiverd water:
- Flessenwater moet voldoen aan specifieke normen zoals bepaald door de Amerikaanse Food & Drug Administration (FDA).
- De Centers for Disease Control and Prevention (CDC) en anderen zijn bezorgd dat sommige bedrijven die ongezuiverd water op de markt brengen, mogelijk niet voldoen aan de voorschriften.
- Veel waterexperts raden het drinken van "rauw" water af.
- Het is aan de consument om te beslissen welk type water hij wil drinken.
Wat zijn de mogelijke risico's van ongezuiverd water?
Sanitaire functionarissen en waterfabrikanten voegen chemicaliën toe aan drinkwater dat uit de kraan of flessen komt om bacteriën en parasieten te doden die van nature in water kunnen voorkomen. Voorbeelden hiervan zijn salmonella, E coli, en Giardia.
Deze ziekteverwekkers kunnen maagklachten, diarree en braken veroorzaken. Vooral de oudste en jongste mensen lopen het risico om ziekten te ontwikkelen die verband houden met deze verontreinigingen, omdat hun immuunsysteem mogelijk niet sterk genoeg is om de ziekteverwekkers te bestrijden.
Omdat het onbehandeld is, kan onbehandeld water enkele van deze ziekteverwekkers bevatten. Hoewel detailhandelaren in ruw water geen vervuild water bottelen, is het mogelijk dat bacteriën, parasieten, chemicaliën en andere ziekteverwekkers in het water aanwezig zijn.
Het is essentieel dat mensen producten kiezen die de reputatie hebben de FDA-voorschriften te volgen.
Mogelijke voordelen van ongezuiverd water
Voorstanders van onbehandeld water zijn van mening dat het steriliseren en zuiveren van water met chemicaliën de natuurlijke mineralen en probiotica in water vernietigt.
Ze geloven dat iemand door het drinken van ongezuiverd water een gezonder leven kan leiden met een betere spijsvertering.
Degenen die het gebruik van ongezuiverd water bepleiten, zijn van mening dat het meer elektrolyten en mineralen bevat dan flessenwater, waaronder:
- calcium
- koper
- lithium
- magnesium
- kalium
- silica
- natrium
Voorstanders beweren ook dat ongezuiverd water ‘alkalisch water’ is. Volgens zijn voorstanders werkt alkalisch water als een antioxidant en vermindert het de schade aan ontstekingscellen door oxidatie.
Volgens de Cleveland Clinic zijn er echter geen actuele onderzoeken die de gezondheids- en welzijnsvoordelen van alkalisch water ten opzichte van zuurder water ondersteunen.
Sommige mensen die ongezuiverd water drinken, geven misschien de voorkeur aan de smaak of de manier waarop ze zich voelen bij het drinken van onbehandeld water. De smaak is echter heel persoonlijk en er zijn geen studies beschikbaar om aan te tonen of ruw water beter of slechter smaakt dan behandeld water.
Er is echter veel onderzoek naar de gevaren van het drinken van onbehandeld water, wat wellicht meer redenen kan bieden om het niet te drinken dan om het te drinken.
Drinkwaterveiligheid
Vóór de ontwikkeling van openbare watersystemen en waterbehandelingscentra hadden mensen die in steden en dorpen woonden veel meer kans op door water overgedragen ziekten, zoals tyfus en cholera, dan nu. Deze ziekten verspreiden zich via onbehandeld drinkwater.
Is waterbehandeling veilig?
Volgens Tijd magazine wordt het meeste leidingwater uit de gemeenschap behandeld om maar liefst 91 verontreinigingen te verwijderen.
Veel mensen maken zich zorgen over de methoden die worden gebruikt om water te behandelen.
Het mineraal fluoride wordt bijvoorbeeld al decennia aan openbare watervoorzieningen toegevoegd als een manier om de tandgezondheid te bevorderen. Sommige mensen geloven dat een te hoog fluoridegehalte ertoe kan leiden dat mensen aandoeningen ontwikkelen, zoals schildklierproblemen en een verminderde hersenfunctie.
Er is echter geen bewijs dat fluoride schadelijk is als het wordt afgegeven op het lage niveau dat openbare systemen het momenteel leveren.
Is het beter om flessenwater te drinken?
Sommige mensen drinken liever alleen flessenwater om mogelijke chemicaliën te vermijden en omdat ze denken dat het water veiliger is dan kraanwater. Volgens de International Bottled Water Association (ABWA) werd in 2016 12,8 miljard gallons flessenwater verkocht in de Verenigde Staten; en Amerikaanse mensen consumeren meer flessenwater dan melk, koffie of thee.
De FDA reguleert tot op zekere hoogte flessenwater, inclusief onbehandeld water. Volgens de CDC heeft de FDA de volgende overwegingen voor flessenwater uiteengezet:
- Voldoen aan normen die vergelijkbaar zijn met die van de Environmental Protection Agency (EPA) voor leidingwater.
- Fabrikanten van flessenwater moeten ook de "Good Manufacturing Practices" van de FDA volgen bij het produceren, bottelen en verkopen van hun water.
Het kan voor consumenten moeilijk zijn om te bepalen of kraanwater, flessenwater of zelfs ongezuiverd water veilig is om te drinken, aangezien het meeste er hetzelfde uitziet, maar het kan potentieel besmettelijke micro-organismen bevatten.
Hoewel er gevallen zijn geweest waarin gebotteld water heeft geleid tot een uitbraak van ziektes die bacteriën veroorzaken, is het aantal gevallen van verontreinigde drinkwatervoorzieningen gering sinds het begin van de waterbehandeling.
Ongezuiverd water is een vrij nieuw fenomeen en als zodanig is er niet genoeg onderzoek om te bepalen of het op de lange termijn gezondheidsvoordelen kan bieden.
Afhalen
Tot dusver is ongezuiverd water een controversiële toevoeging aan de watermarkt. Niet alleen is onbehandeld water een twijfelachtig goed, maar het is ook duur, met enkele glazen kannen van 2,5 gallon die volgens NBC News tot $ 60,99 worden verkocht.
Uiteindelijk is het aan een individu om te beslissen wat voor soort water hij wil drinken. Als iemand ervoor kiest om onbehandeld water te drinken, is het essentieel dat hij of zij de mogelijke gevaren die het water kan bevatten, zoals infectieuze micro-organismen, begrijpen.
Voor degenen die ervoor kiezen om af te stappen van alle chemische consumptie, is het belangrijk om producten van gerenommeerde bedrijven te kiezen. Kortstondig gebruik van ongezuiverd water, om te zien of het werkt, zal waarschijnlijk geen schade aanrichten.
Er is meer onderzoek nodig om de gezondheidsvoordelen van drinkwater te onderzoeken.
