Is Griekse yoghurt goed voor jou?
Griekse yoghurt verschilt van andere yoghurts omdat het een persproces doorloopt om de wei te verwijderen. Wei is een vloeistof die lactose bevat, een natuurlijke suiker die in melk wordt aangetroffen. Griekse yoghurt is een populair zuivelproduct, maar is het ook goed voor je?
Bij het maken van yoghurt wordt melk gefermenteerd met levende culturen van nuttige bacteriën.
Gespannen Griekse yoghurt bevat minder suiker dan gewone yoghurt. Door de wei te verwijderen, ontstaat een dikkere, romiger yoghurt met een zure smaak.
Sommige fabrikanten voegen verdikkingsmiddelen toe aan gewone yoghurt en brengen deze op de markt als yoghurt in Griekse stijl, die misschien niet dezelfde gezondheidsvoordelen deelt als Griekse yoghurt.
Ook heeft Griekse yoghurt met laag of vetgehalte mogelijk niet dezelfde gezondheidsvoordelen als traditionele Griekse yoghurt.
In dit artikel leest u meer over acht mogelijke gezondheidsvoordelen van Griekse yoghurt, en leert u hoe u deze in een uitgebalanceerd dieet kunt opnemen.
8 gezondheidsvoordelen van Griekse yoghurt
Het eten van Griekse yoghurt kan goed zijn voor de gezondheid dankzij de voedingsstoffen die het bevat, waaronder:
- calcium
- eiwit
- probiotica
- jodium
- vitamine b12
De mogelijke gezondheidsvoordelen van Griekse yoghurt zijn onder meer:
1. Verbetering van de gezondheid van de botten
Het eten van Griekse yoghurt kan de gezondheid van de botten verbeteren, omdat het rijk is aan calcium en eiwitten.
Calcium bevordert de gezondheid van de botten en kan het risico op osteoporose, een degeneratieve botziekte, verminderen. Het consumeren van voldoende eiwitten is ook essentieel voor de gezondheid van de botten.
2. Eetlust en honger verminderen
Griekse yoghurt is rijk aan eiwitten, dus het kan mensen helpen zich langer vol te voelen. Onderzoek suggereert dat mensen gedurende de dag mogelijk minder eten na een maaltijd met veel eiwitten.
Een andere studie wees uit dat het verhogen van de voedingseiwitten ertoe leidt dat mensen in het algemeen minder calorieën consumeren, wat bijdraagt aan meer gewichtsverlies.
3. Stimuleren van metabolisme
Onderzoek suggereert dat het eten van een eiwitrijk dieet het aantal calorieën dat een persoon per dag verbrandt, kan verhogen. Het is het beste om bij elke maaltijd wat proteïne op te nemen.
Ondanks het eiwitgehalte is het onwaarschijnlijk dat iemand alleen Griekse yoghurt eet, meer calorieën verbrandt.
Maar het eten van Griekse yoghurt, als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet met voldoende eiwitten, vezelige koolhydraten en gezonde vetten, kan helpen bij het afvallen en het metabolisme stimuleren.
4. Verbetering van de darmgezondheid
Griekse yoghurt bevat probiotica. Dit zijn goede bacteriën die een gezond bacterieel evenwicht in de darmen kunnen herstellen.
Maar recent onderzoek roept vragen op over deze voordelen. Het is mogelijk dat niet iedereen op dezelfde manier op probiotica reageert.
Een studie uit 2018 suggereert dat het lef van sommige mensen resistent is tegen de voordelen van probiotica, terwijl anderen ontvankelijker zijn.
5. Stimuleren van een goede geestelijke gezondheid
Onderzoek suggereert dat het consumeren van probiotische yoghurt gunstig is voor de geestelijke gezondheid van een persoon.
Een onderzoek uit 2016 wees uit dat werknemers die 100 gram probiotische yoghurt per dag aten of een dagelijkse probiotische capsule slikten, minder stress, depressie en angst ervoeren dan degenen die dat niet deden.
Dit effect is waarschijnlijk te wijten aan de relatie tussen de darmen en de hersenen, en het vermogen van de darmen om neurotransmitters aan te maken, zoals serotonine en dopamine.
6. Spiermassa opbouwen
Eiwitrijk voedsel, zoals Griekse yoghurt, kan helpen bij het opbouwen van spiermassa. Onderzoek toont aan dat een eiwitrijk dieet de spiermassa kan vergroten bij mensen die weerstandstraining volgen.
7. Verlaging van de bloeddruk
Griekse yoghurt is een vorm van probiotische gefermenteerde melk die de bloeddruk kan verlagen.
Een meta-analyse uit 2013 van 14 onderzoeken, waarbij meer dan 700 deelnemers betrokken waren, wees uit dat gefermenteerde melk met probiotica hielp de bloeddruk te verlagen.
Onderzoek is echter niet sluitend. Een ander onderzoek uit 2015, waarbij 156 deelnemers met overgewicht betrokken waren, ontdekte dat het eten van probiotische yoghurt geen invloed had op de bloeddruk en andere cardiovasculaire risico's.
8. Het risico op diabetes type 2 verminderen
Griekse yoghurt kan het risico op diabetes type 2 verminderen, een aandoening die van invloed is op de manier waarop het lichaam de bloedsuikerspiegel verwerkt.
Volgens een onderzoek uit 2014 brachten onderzoekers het eten van meer yoghurt, hoewel geen andere zuivelproducten, in verband met een verminderd risico op diabetes type 2.
Hoe Griekse yoghurt te eten
Er zijn veel manieren om van Griekse yoghurt te genieten, waaronder:
- als ontbijt- of dessertschaal met banaan en bosbessen
- als topping voor chili in plaats van zure room
- als topping voor soepen in plaats van room
- als spread op crackers of brood in plaats van boter
- als toevoeging aan een pastasaus voor extra romigheid
Overzicht
Op traditionele wijze gemaakte Griekse yoghurt kan gunstig zijn voor de gezondheid van een persoon.
Veel van de potentiële gezondheidsvoordelen van Griekse yoghurt hebben te maken met het hoge eiwitgehalte. Een eiwitrijk dieet kan het hongergevoel helpen verminderen, de stofwisseling stimuleren en spieren opbouwen.
Griekse yoghurt is een uitstekende bron van calcium, wat de gezondheid van de botten kan helpen verbeteren. Het bevat ook probiotica, die een gezonde bacteriële balans in de darmen ondersteunen.
Het eten van Griekse yoghurt kan in verband worden gebracht met een lagere bloeddruk en een lager risico op diabetes type 2.
Mensen kunnen genieten van Griekse yoghurt als onderdeel van een gezond, uitgebalanceerd dieet.
