Hoe beïnvloedt voeding het risico op borstkanker?
Van voedingsgewoonten wordt vaak gezegd dat ze het risico op kanker beïnvloeden. Nu bevestigt een grote langetermijnstudie de rol die een dieet met veel fruit en groenten speelt bij het verminderen van het risico op borstkanker.
Een grote studie gepubliceerd in De BMJ toonde eerder dit jaar aan dat mensen die veel ultrabewerkte voedingsmiddelen in hun dieet opnemen, een hoger risico op kanker hebben.
Wat dit zou kunnen suggereren, is dat het eten van een gezond dieet tot op zekere hoogte op een beschermende manier kan werken.
In het verleden hebben sommige onderzoeken beweerd dat het eten van een dieet dat rijk is aan fruit en groenten het risico op borstkanker kan verlagen. Anderen hebben echter betoogd dat het bewijs ten gunste van deze associatie onduidelijk blijft.
Maar onlangs heeft een team van onderzoekers van de Harvard TH Chan School of Public Health in Boston, MA, een grootschalige, langetermijnstudie uitgevoerd waarin de relatie tussen fruit en groenten in iemands dieet en hun risico op borstkanker.
Deze nieuwe studie suggereert niet alleen dat het eten van veel fruit en groenten het risico op borstkanker kan verlagen - en niet minder het risico op het ontwikkelen van agressieve tumoren - maar het legt ook uit hoeveel fruit en groenten iemand idealiter per dag zou moeten eten om te compenseren. risico.
"Hoewel eerdere studies een verband hebben gesuggereerd [tussen fruit- en groente-rijke diëten en het risico op kanker], waren ze beperkt in kracht, vooral voor specifieke groenten en fruit en agressieve subtypes van borstkanker", merkt eerste auteur Maryam Farvid op.
"Dit onderzoek geeft het meest complete beeld van het belang van het consumeren van grote hoeveelheden fruit en groenten voor de preventie van borstkanker."
De bevindingen van het onderzoek zijn nu te lezen in het International Journal of Cancer.
Het belang van groenten en fruit
Farvid en collega's verzamelden voedings- en gezondheidsgerelateerde gegevens van vrouwelijke deelnemers aan twee grote bevolkingsonderzoeken: 88.301 vrouwen uit de Nurses 'Health Study (die begon in 1980) en 93.844 vrouwen uit de Nurses' Health Study II (die begon in 1991 ).
Gegevens die de voedingsgewoonten van de deelnemers in kaart brengen, werden verzameld via vragenlijsten die om de 4 jaar werden ingevuld, terwijl informatie over andere risicofactoren voor borstkanker - inclusief leeftijd, lichaamsgewicht, rookgewoonten en een familiegeschiedenis van kanker - werd verkregen via vragenlijsten die elk paar werden ingediend jaren.
De analyse van de onderzoekers suggereerde dat vrouwen die dagelijks meer dan vijf en een halve portie fruit en groenten aten, 11 procent minder kans hadden op het ontwikkelen van borstkanker, vergeleken met vrouwen die twee en een halve portie of minder fruit en groenten aten.
Concreet bestond een portie uit een kopje rauwe bladgroenten, een halve kop rauwe of gekookte groenten of een halve kop rauw of gekookt fruit.
Farvid en team wilden ook weten of het eten van fruit en groenten in verband werd gebracht met verschillende mate van risicovermindering bij verschillende soorten borstkanker. Om dit te bereiken, voerden ze ook een differentiële data-analyse uit, waarbij ze het kankertype opsplitsten naar receptorstatus en moleculair subtype.
Verlaagd risico op agressieve kankertumoren
De onderzoekers konden zien dat een dieet dat rijk is aan fruit en groenten, in verband leek te staan met een bijzonder verlaagd risico op het ontwikkelen van agressieve soorten kankertumoren, die snel groeien en zich verspreiden en vaak resistent zijn tegen traditionele behandelingen, zoals chemotherapie.
Deze omvatten oestrogeenreceptor-negatieve borstkanker, HER2-verrijkte borstkanker en basaalachtige kankers, die vergelijkbaar zijn met een ander agressief tumortype: triple-negatief.
Farvid en collega's hadden al een onderzoek uitgevoerd waaruit bleek dat een hoge vezelinname geassocieerd was met een verminderd risico op borstkanker. Deze studie suggereert echter dat het beschermende effect van fruit en groenten onafhankelijk is van hun vezelgehalte.
Dus wat betekent dit? Volgens de onderzoekers suggereert dit dat groenten en fruit andere voedingsstoffen bevatten, zoals antioxidanten, die kunnen bijdragen aan het verkleinen van het kankerrisico.
“Hoewel een dieet met veel fruit en groenten gepaard gaat met vele andere gezondheidsvoordelen, kunnen onze resultaten vrouwen een extra stimulans geven om meer fruit en groenten te eten”, zegt senior auteur Heather Eliassen.
