Alles wat u moet weten over meloen
Meloenmeloen is een verfrissende snack in de zomer en bevat voedingsstoffen die de gezondheid van een persoon ten goede kunnen komen.
Meloen is populair bij kinderen en volwassenen en kan een verfrissend, gezond en gemakkelijk zomerdessert maken, terwijl het hoge watergehalte uitdroging helpt voorkomen.
Dit soort fruit bevat ook een verscheidenheid aan vitamines, mineralen en antioxidanten.
Andere namen voor meloen zijn onder meer meloen, brij meloen, rotsmeloen en Perzische meloen. Ze zijn lid van de Cucurbitaceae familie, samen met honingdauwmeloenen, watermeloenen en komkommers.
Voordelen
Het water, antioxidanten, vitamines en mineralen in meloen kunnen verschillende gezondheidsvoordelen bieden.
Antioxidanten kunnen bijvoorbeeld celschade helpen voorkomen die kan leiden tot kanker en andere gezondheidsproblemen.
Tijdens het metabolisme produceert het lichaam onstabiele moleculen, vrije radicalen genaamd, die zich in het lichaam kunnen verzamelen en cellen kunnen beschadigen. Deze schade staat bekend als oxidatieve stress. Antioxidanten helpen bij het verwijderen van vrije radicalen uit het lichaam en het voorkomen van oxidatieve stress.
Meloen bevat een reeks antioxidanten, waaronder:
- selenium
- beta-caroteen
- vitamine C
- luteïne
- zeaxanthin
- choline
Het is vermeldenswaard dat, hoewel de voedingsstoffen in voedsel essentieel zijn voor het behoud van een gezond lichaam, wetenschappelijk onderzoek naar de effecten van deze voedingsstoffen vaak betrekking heeft op supplementen in plaats van voedingsbronnen, en de resultaten kunnen enigszins afwijken.
Ontdek welke andere voedingsmiddelen goede bronnen van antioxidanten zijn.
Leeftijdsgebonden maculaire degeneratie
Luteïne en zeaxanthine zijn twee vergelijkbare antioxidanten en plantenpigmenten die fruit en groenten een geel-tot-rode tint geven.
De combinatie kan helpen bij het filteren van schadelijke blauwe lichtstralen. Artsen zijn van mening dat het een beschermende rol speelt bij de gezondheid van het oog en kan helpen bij het voorkomen van schade door leeftijdsgebonden maculaire degeneratie (AMD).
Ook suggereren auteurs van een in 2009 gepubliceerde studie dat de combinatie van luteïne en zeaxanthine, die aanwezig is in meloen, de ogen kan helpen beschermen tegen schade die tot LMD leidt.
Lees meer over AMD.
Astma
Dierstudies hebben gesuggereerd dat het consumeren van een grote hoeveelheid van de antioxidant bètacaroteen, een vorm van vitamine A, kan helpen voorkomen dat astma zich later in het leven ontwikkelt.
Beta-caroteen zit in geel en oranje fruit, zoals meloen. Een kopje - of 177 gram (g) - meloenballetjes bevat 3.580 microgram (mcg) bètacaroteen.
Experts raden een dagelijkse inname van bètacaroteen aan van 18.000 mcg per dag voor mannen van 14 jaar en ouder en 14.000 voor vrouwen in dezelfde leeftijdsgroep.
Vitamine C is een essentiële vitamine en antioxidant die mogelijk beschermen tegen astma. Sommige deskundigen hebben voorgesteld om vitamine C-supplementen te gebruiken om astma te behandelen.
Een kopje meloenballetjes bevat 65 mg vitamine C. Volgens de huidige richtlijnen krijgen volwassen vrouwen 65-75 mg vitamine C per dag en volwassen mannen 75-90 mg.
Ook ervoeren mensen met astma die choline kregen - een andere antioxidant in meloen - als behandeling een vermindering van de ontstekingsniveaus, volgens een onderzoek uit 2010.
De meeste onderzoeken zijn echter gericht op antioxidantensupplementen, die veel sterkere doses bieden dan voedingsbronnen met voedingsstoffen.
Bloeddruk
De vezels, kalium, vitamine C en choline in meloen ondersteunen allemaal de gezondheid van het hart.
Het consumeren van voedingsmiddelen die rijk zijn aan kalium, kan de bloeddruk helpen verlagen. De American Heart Association (AHA) beveelt aan dat een gemiddelde volwassene 4.700 mg kalium per dag consumeert om het cardiovasculaire systeem gezond te houden.
Een kopje meloen levert ongeveer 473 mg kalium, of 10% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van een persoon.
Lees meer over andere voedingsmiddelen die de bloeddruk kunnen helpen verlagen.
Kanker
Bètacaroteen, tocoferol en andere antioxidanten in meloen kunnen celbeschadiging door oxidatieve stress helpen voorkomen.
Er zijn aanwijzingen dat het nemen van supplementen die deze en andere antioxidanten bevatten, het risico op long-, prostaat- en andere soorten kanker kunnen verminderen.
Voedingsvezels lijken ook bescherming te bieden tegen colorectale kanker. Een kopje meloen bevat 1,6 g vezels.
Hoe beïnvloedt het dieet het risico op kanker? Kijk hier.
Spijsvertering
Meloen heeft een hoog watergehalte en levert vezels. Vezels en water kunnen constipatie helpen voorkomen, regelmaat en een gezond spijsverteringskanaal bevorderen.
Hydratatie
Met zijn hoge gehalte aan water en elektrolyt is meloen een goede keuze voor het stimuleren van hydratatie tijdens hete zomermaanden of na een training.
Een kopje meloenballetjes van 177 gram bevat 160 g water.
Voorbeelden van elektrolyten in meloen zijn onder meer natrium, kalium, calcium en magnesium.
Lees meer over elektrolyten.
Huid en haar
Vitamine A draagt bij aan de groei en het onderhoud van alle weefsels in het lichaam, inclusief die in de huid en het haar.
Vitamine C stelt het lichaam in staat collageen te produceren, dat structuur geeft aan cellen, huid en haar.
Een recensie uit 2019 wees uit dat een reeks mineralen en vitamines een rol kunnen spelen bij het bevorderen van de haargroei en het voorkomen van haaruitval.
Velen zijn in verschillende hoeveelheden aanwezig in meloen, zoals:
- vitamine A, C en E
- B-vitamines
- foliumzuur
- ijzer
- selenium
- zink
Meloen draagt ook bij aan de algehele hydratatie. Studies suggereren dat het consumeren van extra water kan helpen om de huid soepel te houden, hoewel er meer bewijs nodig is om dit te bevestigen.
Welke voedingsmiddelen kunnen de haargroei stimuleren? Kijk hier.
Voeding
De onderstaande tabel toont enkele van de belangrijkste voedingsstoffen in meloen. Het laat ook zien hoeveel van elke voedingsstof een persoon elke dag nodig heeft, afhankelijk van hun leeftijd en geslacht.
Welke voedingsstoffen levert watermeloen? Kijk hier.
Eetpatroon
Let bij het kiezen van een meloen op een meloen die stevig, zwaar en symmetrisch is, zonder zachte plekken of blauwe plekken.
Het vruchtvlees van kantaloepen van het seizoen zal helder, zoet en sappig zijn. Buiten het seizoen kan het moeilijk en flauw zijn. Neem contact op met een plaatselijke winkel om erachter te komen wat de beste tijd is om kantaloepen te kopen.
Hier zijn enkele tips voor het bereiden en serveren van meloen:
- Snijd het in blokjes of snijd het en eet het vers op.
- Maak een tropische fruitsalade met stukjes verse meloen, papaja, ananas en mango.
- Snijd meloen heel dun en voeg het toe aan limonade, ijsthee of water.
- Maak een verse salsa door papaja, mango, jalapeño, meloen, rode paprika en chipotle-paprika te combineren.
- Maak een smoothie door meloen te combineren met ananassap, bevroren aardbeien en ongezoete Griekse yoghurt.
- Maak fruitkebabs met meloen, honingdauwmeloen en aardbeien en serveer ze met een yoghurtdip.
Risico's
Sommige mensen moeten mogelijk voorzichtig zijn bij het nuttigen van meloen:
Suikergehalte
Mensen met diabetes type 2 of andere aandoeningen die een suikerarm dieet vereisen, moeten voorzichtig zijn bij het bepalen van de juiste portie meloen.
Vervuiling
Als de meloen in contact komt met bacteriën - door irrigatie of op een andere manier - is het mogelijk dat de buitenhuid niet schoon is.
Door de buitenkant te wassen en te schrobben voordat je in de meloen snijdt, kan het risico op schadelijke bacteriën, zoals Salmonella, van het binnendringen van het vruchtvlees.
Kalium
Meloen levert ongeveer 10% van de kaliumbehoefte van een persoon.
Bètablokkers, een soort medicatie die artsen vaak voorschrijven voor hartaandoeningen, kunnen ervoor zorgen dat de kaliumspiegel stijgt. Mensen die bètablokkers gebruiken, moeten meloen met mate consumeren, omdat hoge kaliumspiegels tot nierbeschadiging kunnen leiden.
Ook moet iedereen met een nierprobleem contact opnemen met hun arts voordat ze meer kaliumrijk voedsel zoals meloen gaan eten.
Kunnen mensen met diabetes watermeloen eten? Kijk hier.
Overzicht
Meloen is een verfrissende en gezonde vrucht die in de zomer op zijn mooist is.
Het bevat water en een reeks mineralen, vitamines en antioxidanten die nuttig kunnen zijn als onderdeel van een gevarieerd dieet.
Vraag:
Welk type meloen is het beste voor mensen met diabetes?
EEN:
Bij het behandelen van diabetes is het belangrijk om rekening te houden met het totale aantal koolhydraten van een maaltijd en rekening te houden met de glycemische index van elk type voedsel.
Meloenen, waaronder meloen en watermeloen, hebben een hoge glycemische index, wat betekent dat ze een grotere invloed kunnen hebben op de bloedsuikerspiegel. Het beperken van de inname en het combineren van deze vruchten met gezonde vetten of eiwitten kan de pieken in de bloedsuikerspiegel verminderen.
Al het fruit kan een rol spelen in een gezond eetplan voor een persoon met diabetes. Voor een specifiek innameadvies kunt u het beste contact opnemen met een geregistreerde diëtist.
Natalie Olsen, RD, LD, ACSM EP-C Antwoorden vertegenwoordigen de mening van onze medische experts. Alle inhoud is strikt informatief en mag niet als medisch advies worden beschouwd.
